tomatosMae'n llawn fitaminau, mwynau, gwrthocsidyddion a chyfansoddion planhigion sy'n cynnig amrywiaeth eang o fanteision iechyd.
Mae astudiaethau'n dangos y gall y maetholion hyn amddiffyn rhag llawer o afiechydon, gan gynnwys clefyd y galon a chanser.
Felly yfed cawl tomatoMae'n ffordd flasus o wneud y gorau o fanteision iechyd tomatos.
yn yr erthygl “Manteision cawl tomato” ve “Gwneud Cawl Tomato”bydd yn cael ei grybwyll.
Beth yw Manteision Cawl Tomato?
Mae'n faethlon
tomato ( Solanum lycopersicum ) yn isel mewn calorïau ond yn llawn maetholion a chyfansoddion planhigion buddiol. Mae gwerth maethol un tomato amrwd mawr (182 gram) fel a ganlyn:
Calorïau: 33
Carbohydradau: 7 gram
Ffibr: 2 gram
Protein: 1.6 gram
Braster: 0,4 gram
Fitamin C: 28% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Fitamin K: 12% o'r DV
Fitamin A: 8% o'r DV
Potasiwm: 9% o'r DV
lycopenY pigment sy'n rhoi ei liw coch llachar nodweddiadol i'r tomato. Mae hefyd yn gyfrifol am lawer o'i fanteision iechyd, o ystyried ei effaith ataliol bosibl ar amrywiol glefydau cronig.
Mae astudiaethau'n dangos, pan fydd lycopen wedi'i goginio, mae'r corff yn ei amsugno'n well. Gall gwres gynyddu ei fio-argaeledd neu ei gyfradd amsugno.
Cawl tomato, Oherwydd ei fod wedi'i wneud â thomatos wedi'u coginio, mae'n ffynhonnell wych o'r cyfansawdd hwn.
Yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion
Gwrthocsidyddionyn gyfansoddion sy'n helpu i niwtraleiddio effeithiau niweidiol straen ocsideiddiol. Mae hyn yn digwydd pan fydd moleciwlau sy'n niweidio celloedd o'r enw radicalau rhydd yn cronni yn y corff.
Cawl tomatoMae'n ffynhonnell wych o gwrthocsidyddion, gan gynnwys lycopen, flavonoidau, a fitaminau C ac E.
Mae defnyddio gwrthocsidyddion wedi'i gysylltu â risg is o ganser, gordewdra a chlefydau sy'n gysylltiedig â llid fel clefyd y galon.
Yn ogystal, mae ymchwil wedi dangos y gall gweithred gwrthocsidiol fitamin C a flavonoidau helpu i amddiffyn rhag diabetes math 2, clefyd y galon a chlefyd yr ymennydd.
Mae fitamin E yn helpu i gynyddu effeithiau gwrthocsidiol fitamin C.
Mae ganddo briodweddau ymladd canser
Mae tomatos yn cael eu hastudio'n eang am eu priodweddau ymladd canser oherwydd eu cynnwys lycopen uchel. Gall fod yn arbennig o effeithiol yn erbyn canser y brostad a chanser y fron.
Canser y prostad yw'r pumed prif achos marwolaeth sy'n gysylltiedig â chanser yn fyd-eang a dyma'r ail ganser mwyaf o ran diagnosis ymhlith dynion.
Mae nifer o astudiaethau wedi canfod cysylltiad uniongyrchol rhwng cymeriant lycopen uchel, yn enwedig o domatos wedi'u coginio, a llai o risg o ganser y prostad.
Mae ymchwil yn awgrymu y gall lycopen achosi marwolaeth celloedd canser. Gall hefyd arafu twf tiwmor mewn proses a elwir yn wrth-angiogenesis.
Mae ymchwil yn dangos y gall cynhwysedd gwrthocsidiol lycopen hefyd ymyrryd â chemotherapi a therapi ymbelydredd.
Yn fuddiol i iechyd croen a llygaid
O ran iechyd y croen, beta caroten a gall lycopen amddiffyn rhag llosg haul trwy amsugno golau uwchfioled (UV) i gynyddu amddiffyniad y croen rhag difrod a achosir gan UV.
Er enghraifft, mewn un astudiaeth, rhoddodd ymchwilwyr atodiad i 149 o oedolion iach yn cynnwys 15 mg o lycopen, 0.8 mg o beta caroten, a sawl gwrthocsidydd ychwanegol.
Canfu'r astudiaeth fod yr atodiad yn amddiffyn croen y cyfranogwyr yn sylweddol rhag difrod UV.
Gall bwydydd fel tomatos sy'n llawn carotenoidau a fitamin A fod o fudd i iechyd y llygaid.
Mae bwyta tomatos yn lleihau'r risg o ddirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran neu golli golwg sy'n dod gydag oedran.
Yn gwella iechyd esgyrn
Osteoporosis Mae'n glefyd cronig a nodweddir gan fwy o freuder esgyrn a thorri asgwrn. Fe'i hystyrir yn un o gymhlethdodau pwysicaf postmenopos.
Mae astudiaethau'n dangos bod lycopen yn chwarae rhan bwysig wrth reoleiddio metaboledd esgyrn trwy gynyddu dwysedd mwynau esgyrn, sydd yn ei dro yn lleihau'r risg o dorri esgyrn.
Mae agweddau eraill ar fetaboledd esgyrn yn cynnwys y cydbwysedd rhwng celloedd a elwir yn osteoblastau ac osteoclastau. Osteoblasts sy'n gyfrifol am ffurfio esgyrn tra bod osteoclastau yn gyfrifol am dorri esgyrn ac atsugniad.
Gall leihau'r risg o glefyd y galon
Gall bwyta tomatos a chynhyrchion sy'n cynnwys tomatos leihau cyfanswm a lefelau colesterol LDL (drwg), dau brif ffactor risg ar gyfer clefyd y galon. Mae'r effeithiau hyn oherwydd cynnwys lycopen y tomato a fitamin C.
Mae'r ddau lycopen a fitamin CYn atal ocsidiad colesterol LDL. Mae ocsidiad colesterol LDL yn ffactor risg ar gyfer atherosglerosis.
Mae lycopen hefyd yn lleihau amsugno colesterol yn y coluddion ac yn gwella gweithrediad colesterol HDL (da) yn y corff.
Yn ogystal, gall y carotenoidau mewn tomatos helpu i ostwng pwysedd gwaed. Mae pwysedd gwaed uchel yn ffactor risg ar gyfer clefyd y galon.
Gall gynyddu ffrwythlondeb dynion
Straen ocsideiddiolyn un o brif achosion anffrwythlondeb dynion. Gall arwain at niwed sberm gan arwain at lai o hyfywedd a symudedd sberm.
Mae ymchwil yn awgrymu y gallai cymryd atchwanegiadau lycopen fod yn driniaeth ffrwythlondeb bosibl. Mae hyn oherwydd y gall priodweddau gwrthocsidiol lycopen gynyddu'r siawns o gynhyrchu nifer uwch o sberm iach.
Canfu astudiaeth mewn 44 o ddynion ag anffrwythlondeb fod bwyta cynhyrchion tomato, fel sudd tomato neu gawl, wedi cynyddu lefelau lycopen gwaed yn sylweddol, gan arwain at symudedd sberm yn well.
Yn cryfhau imiwnedd
Mewn rhai diwylliannau cawl tomato Fe'i defnyddir fel meddyginiaeth gartref ar gyfer annwyd. Gall ei gynnwys fitamin C a charotenoid ysgogi'r system imiwnedd.
Mae ymchwil yn dangos y gall fitamin C helpu i atal annwyd a lleihau hyd a difrifoldeb symptomau annwyd.
Agweddau negyddol ar gawl tomato
Cawl tomatoEr bod ganddo lawer o fanteision iechyd, gall hefyd gael ychydig o anfanteision.
Er bod tomatos yn gyffredinol ddiogel i'w bwyta, gallant fod yn fwyd sbarduno ar gyfer clefyd reflux gastroesophageal (GERD).
Canfu un astudiaeth mewn 100 o bobl â GERD fod tomato yn fwyd sbarduno mewn tua hanner y cyfranogwyr.
Mae GERD yn un o'r afiechydon cyffredin. Mae'r symptomau'n cynnwys llosg y galon, anhawster llyncu, a phoen yn y frest.
Mae trin yn aml yn golygu nodi a dileu bwydydd sbardun felly os oes gennych GERD cawl tomato efallai nad dyma'r dewis iawn.
Ryseitiau Cawl Tomato Cartref
Cawl tomato Fe'i paratoir mewn amrywiaeth o ffyrdd ac fel arfer caiff ei weini'n boeth neu'n oer. Gwneir tomatos trwy blicio, gratio a phiwrî. Cawl tomatoGellir gwella'r blas hyd yn oed yn fwy trwy ychwanegu pethau eraill ato, fel caws neu hufen.
isod “Gwneud Cawl Tomato” Mae yna wahanol ryseitiau ar gyfer
Rysáit Cawl Tomato Hawdd
deunyddiau
2 lwy fwrdd o olew olewydd
1 winwnsyn wedi'i dorri
½ kg o domatos wedi'u torri
2 gwydraid o ddŵr
pupur a halen
Sut mae'n cael ei wneud?
– Cymerwch olew olewydd mewn sosban ac ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri.
– Ffriwch y winwns nes eu bod yn meddalu ac yn troi'n binc.
- Ychwanegwch y tomatos, dŵr, halen a phupur.
– Berwch y cawl dros wres isel fel bod y cymysgedd blas yn dda.
- Pureiwch y cawl gyda chymysgydd nes iddo gyrraedd cysondeb llyfn.
– Addaswch y sesnin at eich dant a gweinwch gyda chiwbiau bara wedi’u tostio.
- MWYNHEWCH EICH BWYD!
Rysáit Cawl Tomato Basil
deunyddiau
1 lwy fwrdd o olew olewydd
1 winwnsyn canolig wedi'i dorri
½ kg o domatos, wedi'u plicio
5 cwpan o stoc cyw iâr
2 ewin o arlleg
½ cwpan basil ffres, wedi'i sleisio'n denau
halen a phupur
Sut mae'n cael ei wneud?
- Cymerwch yr olew olewydd yn y badell, ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg. Ffriwch am tua 10 munud i atal llosgi.
– Ychwanegwch y tomatos a’r dŵr a’u coginio ar wres isel.
- Coginiwch am tua 20 munud nes bod y cawl yn tewychu ychydig.
- Ychwanegwch halen, pupur a basil.
- Cymysgwch y cawl gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn.
- MWYNHEWCH EICH BWYD!
Rysáit Cawl Tomato Hufennog
deunyddiau
3 tomato
5 llwy fwrdd past tomato
3 lwy fwrdd o flawd
1 cwpan caws cheddar wedi'i gratio
3 llwy fwrdd o fenyn neu olew
1 blwch o hufen (200 ml hufen llaeth)
4-5 gwydraid o ddŵr
halen, pupur
Sut mae'n cael ei wneud?
– Piliwch grwyn y tomatos a'u torri'n fân.
- Ffriwch y blawd a'r olew yn ysgafn mewn sosban.
– Ychwanegu past tomato a thomatos wedi'u torri a pharhau i ffrio.
- Ychwanegwch ddŵr a halen a gadewch i'r cawl ferwi.
- Ychwanegwch yr hufen i'r cawl berwi.
- Ar ôl berwi am ychydig mwy, trowch y stôf i ffwrdd a rhowch y cawl trwy'r cymysgydd.
– Gweinwch yn boeth gyda chaws cheddar wedi'i gratio.
- MWYNHEWCH EICH BWYD!
Cawl Tomato gyda Rysáit Llaeth
deunyddiau
4 tomato
4 lwy fwrdd o flawd
3 llwy fwrdd o olew
1 gwydraid o ddŵr Llaeth
4 gwydraid o ddŵr
cheddar grater
halen
Sut mae'n cael ei wneud?
– Piliwch y tomatos a'u piwrî mewn cymysgydd.
- Rhowch yr olew a'r blawd yn y badell. Ar ôl ffrio'r blawd ychydig, ychwanegwch y tomatos arno a'i droi ychydig yn fwy.
- Ychwanegwch y dŵr a choginiwch am tua 20 munud. Ni ddylai'r cawl fod yn dalpiog, os ydyw, gallwch ei basio trwy gymysgydd llaw.
- Ychwanegwch y llaeth a choginiwch am 5 munud arall.
- Addaswch yr halen yn ôl eich dymuniad ac ychwanegwch y cheddar wedi'i gratio wrth weini. Os ydych chi am roi mwy o liw i'r cawl, gallwch chi hefyd ddefnyddio past tomato.
