Co je sladidlo Stévie? Výhody a škody

rafinovaný cukr je extrémně škodlivý. Lidé proto hledají zdravé a přírodní alternativy, kterými lze cukr nahradit.

Nízkokalorických sladidel je na trhu mnoho, ale většina z nich jsou umělá. Existuje však i pár přírodních sladidel.

Jedno z přírodních sladidel steviaJde o sladidlo, které je v posledních letech stále populárnější.

SteviaJedná se o 100% přírodní sladidlo s nulovým obsahem kalorií s mnoha zdravotními přínosy potvrzenými studiemi na lidech.

v článku „co je stévie“, „k čemu je stévie dobrá“, „škodí sladidlo stévie“, „jaké jsou výhody a škody stévie“ otázky budou zodpovězeny. 

Co je přírodní sladidlo Stévie?

Stevia Je to sladidlo s nulovým obsahem kalorií. Může být použit jako náhražka cukru ke snížení příjmu kalorií. Steviol se vyrábí z glykosidů a je asi 200krát sladší než cukr.

Stevia z listově zelené rostliny pocházející z Jižní Ameriky získané. Je součástí čeledi Asteraceae, původem z Arizony, Nového Mexika a Texasu. Cenné druhy rostliny používané k ochucení jídel se pěstují v Brazílii a Paraguayi.

K léčebným účelům se používá po staletí. Rostlina byla také pěstována pro svou silnou, sladkou chuť a používána jako sladidlo.

Dvě důležité sladké sloučeniny izolované z listů se nazývají Stevioside a Rebaudioside A. Tyto dvě sloučeniny jsou stokrát sladší než cukr.

Lidé často zaměňují stévii s jiným sladidlem zvaným „Truvia“, ale nejsou to stejné.

Truvia je směs sloučenin, z nichž jedna je extrahována z listů stévie.

Jaké jsou výhody stévie?

Na jedné ruce steviaUvádí se, že může poškodit ledviny a reprodukční systém, stejně jako mutovat geny a mít škodlivé účinky. 

Na druhé straně steviaExistují také studie, které naznačují, že je bezpečný v mírném množství. Podle výsledků studií výhody a poškození stéviePojďme se na to podívat.

Studie ukazují, že může snížit krevní tlak

Vysoký krevní tlak je důležitým rizikovým faktorem mnoha závažných onemocnění. To zahrnuje srdeční onemocnění, mrtvici a selhání ledvin.

Studie ukázaly, že užívání steviosidu (jedna ze sladkých sloučenin stévie) jako doplněk může snížit krevní tlak.

Jednou z těchto studií byla randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie u 174 čínských pacientů.

V této studii pacienti dostávali buď 500 mg steviosidu denně nebo placebo (neúčinný lék).

Výsledky získané po dvou letech ve skupině užívající steviosid byly následující:

Systolický krevní tlak: Pohybovala se od 150 do 140 mmHg.

Diastolický krevní tlak: snížena z 95 na 89 mmHg.

V této studii měla steviosidová skupina také nižší riziko hypertrofie levé komory, což je zvětšení srdce, které může být důsledkem zvýšeného krevního tlaku. Kvalita života se zlepšila ve skupině steviosidů.

Existují další studie, které ukazují, že steviosid může snížit krevní tlak u lidí i zvířat.

Někteří vědci uvádějí, že steviosid může působit blokováním kanálů vápníkových iontů v buněčných membránách, což je mechanismus podobný některým lékům snižujícím krevní tlak.

Prospěšné pro diabetiky

Diabetes typu II je v současnosti jedním z největších zdravotních problémů na světě. Rezistence na inzulín Je charakterizována neschopností produkovat vysokou hladinu krevního cukru nebo inzulínu v kontextu

Steviaukázal působivé výsledky u pacientů s diabetem. V jedné ze studií užívali pacienti s diabetem 2. typu s jídlem buď 1 gram steviosidu nebo 1 gram kukuřičného škrobu.

Skupina, která užívala steviosid, zaznamenala přibližně 18% pokles krevního cukru.

V jiné studii, sacharóza (normální cukr), aspartam a stevia byly porovnány.

SteviaBylo zjištěno, že snižuje hladinu krevního cukru i inzulínu po jídle ve srovnání s ostatními dvěma sladidly.

Jiné studie na zvířatech a zkumavkách ukázaly, že steviosid může zvýšit produkci inzulínu a učinit buňky citlivějšími na jeho účinky.

Inzulin je hormon, který řídí krevní cukr do buněk, takže se zdá, že za účinky snižujícími hladinu cukru v krvi je mechanismus.

Další výhody stévie

Stevia Byl také testován na zvířatech. Studie na zvířatech odhalila, že steviosid snižuje oxidovaný LDL cholesterol, což může pomoci předcházet srdečním onemocněním.

SteviaUvádí se také, že má protizánětlivé, protirakovinné, diuretické a imunomodulační účinky. Ale to, co funguje na krysy, nemusí vždy platit pro lidi.

Jaké jsou škody Stévie?

Může způsobit gastrointestinální potíže

rafinované příjem stéviePředpokládá se, že způsobuje nevolnost. SteviaSteviosidy v

Konzumujte stéviiPředpokládá se také, že způsobuje průjem a potenciální poškození střev. Je však zapotřebí dalšího výzkumu na toto téma.

Může způsobit hypoglykémii

Toto je stav, který může způsobit nežádoucí účinky při nadměrném užívání. Stevia Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

Ačkoli neexistuje žádný přímý výzkum, nadměrný příjem stévie (spolu s léky na hladinu cukru v krvi) může vést k hypoglykémii – stavu, při kterém může hladina cukru v krvi nebezpečně klesnout.

Z tohoto důvodu se doporučuje, aby se ti, kteří berou léky na cukrovku, drželi dál od tohoto sladidla bez rady lékaře.

Může vést k narušení endokrinního systému

Existuje možnost, že glykosidy steviolu interferují s hormony řízenými endokrinním systémem. Podle studie z roku 2016 došlo ke zvýšení hormonu progesteronu (vylučovaného ženským reprodukčním systémem), když byly spermie začleněny do steviolu.

Může způsobit alergie

Neexistuje žádný vědecký výzkum, který by toto tvrzení podpořil. Nicméně, neoficiální důkaz stevia a další sladidla mohou u některých lidí způsobit alergie.

Může způsobit ospalost

Ačkoli se o tom ví jen málo, existují neoficiální důkazy stevia ukazuje, že existují jedinci, kteří po požití pociťují necitlivost rukou a nohou (a dokonce i jazyka).

Věnujte pozornost těmto reakcím. Pokud zaznamenáte tyto příznaky, přestaňte používat.

Může způsobit bolest svalů

Některé zdroje stevia uvádí, že jeho užívání může způsobit bolesti svalů. Jedna studie zjistila, že užívání léku vyrobeného ze steviosidů (aktivních složek stévie) způsobilo u některých pacientů citlivost a bolest svalů.

Kdo by neměl užívat stévii?

Zatímco výzkum pokračuje, někteří lidé použití stévie Předpokládá se, že v důsledku toho může být vyšší riziko nežádoucích účinků.

– problémy s krevním tlakem

– problémy s krevním cukrem

– Stav ledvin

– funkce srdce

- Problémy s hormony

Stevia Může také interagovat s některými léky. Jedinci užívající drogy, zejména ty k léčbě výše uvedených zdravotních stavů steviaDoporučuje se držet se dál

Stévie a interakce léků

Steviamůže interferovat s některými léky. Buďte proto s těmito kombinacemi opatrní.

Stévie a Lithium

SteviaMá diuretické vlastnosti. Tato vlastnost může snížit vylučování lithia, a tím zvýšit hladinu lithia v séru, což vede k vážným problémům. Pokud tedy již nějakou formu lithia užíváte, stevia Před použitím se poraďte se svým lékařem.

Stévie a léky proti cukrovce

vezmi stéviimůže snížit hladinu cukru v krvi, stejně jako příliš snížit hladinu cukru, pokud užíváte léky proti cukrovce. 

Stévie a antihypertenziva

Některé výzkumy steviaUkazuje také, že dokáže snížit krevní tlak. Proto musíte být opatrní, pokud užíváte léky na krevní tlak. 

Různé druhy sladidla ze stévie

široký výběr typy stévie a některé z nich chutnají špatně. Proto je potřeba najít tu správnou odrůdu.

SteviaMůžete si ho koupit v práškové i tekuté formě. Někteří lidé preferují prášky před tekutými a poznamenávají, že jsou méně sladké.

Všimněte si, že kapalné formy mohou často způsobit nepříjemné pachy kvůli přidanému obsahu alkoholu. Hledejte značku, která je organická, bez nepřirozených přísad a podle recenzí chutná.

Použití stévie

Stevia lze použít mnoha způsoby. Toto sladidlo můžete přidat do smoothies, jogurtu, čaje, kávy a dalších nápojů. Při vaření také nahrazuje cukr.

Vzhledem k tomu, že jej můžete zakoupit v tekuté i práškové formě, je výhodnější používat tekutou formu na nápoje a práškovou v troubě.

Mějte na paměti, že toto sladidlo je neuvěřitelně silné při použití v receptech.

1 lžička extrakt ze stévieMůže mít podobnou sladící sílu jako šálek cukru, ale jeho účinnost se bude lišit v závislosti na značce, kterou si vezmete.

V důsledku toho;

Steviaz; Studiemi prokázalo, že neškodí a také se říká, že je to jediné sladidlo se skutečnými přínosy pro zdraví.

Nemá žádné kalorie, je 100% přírodní a chutná dobře, pokud si vyberete ten správný.