Nohut; Je to zdravá a sytá luštěnina a má vysokou nutriční hodnotu. Tedy jak pro zdraví, tak pro hubnutí dietní jídloJe to preferované jídlo.
Aşağıda dietní jídla z cizrny jsou uvedeny recepty. Pár receptů je kalorických, protože jsou smažené, ale pokud upravíte velikost porce, myslím, že to není problém.
Dietní recepty z cizrny
Recept na jídlo z cizrny se slaninou
materiály
Velká mísa vařené cizrny
Jedna malá cibule
Čtyři polévkové lžíce oleje
plátek slaniny
Dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku
Pul Puliber
černý pepř
sůl
Jak se to dělá?
– Nakrájenou cibuli orestujte v hlubší pánvi na slunečnicovém oleji. Přidejte rajčatovou pastu a pokračujte ve smažení. Přidejte trochu vody a otevřete rajčatový protlak.
– Přidáme koření a sůl, jaké chceme a přidáme cizrnu, kterou jsme si předem uvařili (uvařená cizrna by měla být lehce tuhá, pokud je příliš měkká, může se rozpadat).
– Po několika minutách probublávání přidejte plátky slaniny a vodu z oční bulvy.
– Cizrnu vařte kontrolovaně, dokud není měkká.
- DOBROU CHUŤ!
Recept na maso z cizrny
materiály
Dva šálky cizrny
250 gramů mletého masa
Dvě střední cibule
Tři rajčata nebo 2 lžíce rajčatového protlaku
Tři polévkové lžíce oleje
sůl
Jak se to dělá?
– Roztřiďte a omyjte cizrnu. Namočte přes noc do velkého množství vody se lžící soli.
– Nakrájené maso vložíme do tlakového hrnce s nadrobno nakrájenou cibulí a olejem.
– Vařte bez zavírání víka, dokud se voda nevypaří. Přidejte rajče nebo rajčatový protlak.
– Po pěti minutách cizrnu slijte a nasypte do tlakového hrnce. Do horké vody dejte trochu soli a pepře na úroveň cizrny a zavřete víko.
– Vařte na mírném ohni.
- DOBROU CHUŤ!
Zeleninový recept na cizrnu
materiály
Dva šálky cizrny
dvě zelené papriky
jedna červená paprika
cibule
rajče
Kapalný olej
Jedna polévková lžíce rajčatového protlaku
Pul Puliber
černý pepř
sůl
Jak se to dělá?
– Večer předem dejte cizrnu do vody.
- Nejprve si nakrájejte cibuli na malé kousky. Orestujeme na oleji, poté nakrájíme papriky a přidáme je k orestované cibulce.
– Poté, co rajčata oloupeme a nakrájíme, nasypeme je do hrnce. Přidáme lžíci rajčatového protlaku a za míchání podléváme trochou vody, přidáme cizrnu a promícháme.
– Po minutě až dvou zalijte vroucí vodou těsně nad cizrnou.
– Po přidání soli, černého pepře a chilli vloček tlakový hrnec uzavřeme a vaříme.
- DOBROU CHUŤ!
Recept na dršťkovou cizrnu
materiály
Jeden kg hovězí dršťky
Dva šálky vařené cizrny
jednu cibuli
dva stroužky česneku
Jedna polévková lžíce chilli pasty
Lžíce rajčatového protlaku
tři lžíce olivového oleje
4,5 sklenice vody
sůl
zrnka černého pepře
červená paprika
Jak se to dělá?
– Dršťky omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložte ji do hrnce se stroužkem česneku a zrnkem černého pepře. Přidejte vodu a vařte na středním plameni do změknutí.
– Nakrájejte cibuli a česnek na jídlo a orestujte je na olivovém oleji, dokud nezrůžoví. Přidejte česnek a opékejte další dvě minuty.
– Dršťky s vroucí vodou přidejte k cibuli a vařte deset minut.
– Přidejte cizrnu, osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut.
- Vezměte jídlo na servírovací talíř. Podávejte horké s posypem papriky navrchu.
- DOBROU CHUŤ!
Recept na zeleninový cizrnový kastrol
materiály
Sklenici cizrny
dva lilky
Dvě červené papriky
pět malých brambor
Pět šalotek
pět kaštanů
tři stroužky česneku
Lžička nového koření
Na omáčku;
Jedna polévková lžíce olivové pasty
Jedna polévková lžíce chilli pasty
dvě rajčata
Lžička papriky
tři nebo čtyři kuličky pepře
tři lžíce olivového oleje
Jak se to dělá?
– Cizrnu omyjeme velkým množstvím vody a dáme do hrnce. Přidejte tolik vody, aby se zdvojnásobilo. Namočte do vody alespoň na šest hodin. Opláchněte a vypusťte velkým množstvím vody. Dejte do hrnce a vařte deset minut. Znovu sceďte.
– Oloupeme a nakrájíme lilky a necháme je deset minut v osolené vodě, aby nezčernaly. Sceďte a osušte.
– Očistěte šalotku a česnek. Z brambor oloupejte slupky. Rajčata oloupejte a nastrouhejte. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. Kaštany oloupeme a rozpůlíme.
– Na omáčku smíchejte v misce olivovou pastu, strouhaná rajčata, paprikovou pastu, vločky červené papriky, kuličky černého pepře, nové koření a olivový olej.
– Vložte cizrnu a zeleninu do kastrolu a zalijte omáčkou. Přidejte tolik vody, aby byla pokryta. Pečte jednu a půl hodiny v předehřáté troubě na 170 stupňů se zavřeným víkem.
– Smíchejte sůl a koření v hluboké misce. Kuřecí stehna namočte do směsi koření.
– Nakrájenou cibuli vezměte do mísy. Přidejte do něj dvě lžíce olivového oleje a promíchejte. Cibuli rozložíme na dno zapékací mísy.
– Ke kuřecímu masu přidáme uvařenou cizrnu, koření. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu a zbývající olivový olej a promíchejte.
– Kuřecí maso s cizrnou dáme na cibuli. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 40–45 minut, dokud kuřata nezhnědnou. Podáváme horké ozdobené nadrobno nasekaným koriandrem.
- DOBROU CHUŤ!
Recept na špenátovou cizrnu
materiály
Dva šálky vařené cizrny
jednu cibuli
300 g špenátu
dvě rajčata
Lžička rajčatového protlaku
Jedna čajová lžička chilli pasty
Čtyři polévkové lžíce olivového oleje
pět sklenic vody
sůl
Jak se to dělá?
– Nakrájejte cibuli a orestujte ji na olivovém oleji do zlatova.
– Přidejte rajčatovou pastu a smažte další dvě minuty. Po oloupání slupek rajčat a nakrájení na kostičky je přidejte k cibuli.
– Přidejte horkou vodu a vařte deset minut.
– Špenát nakrájejte na dvě tloušťky prstů. Přidejte do pokrmu s cizrnou a na mírném ohni vařte patnáct minut.
Dochutíme solí. Podávejte horké.
- DOBROU CHUŤ!
Recept na mangold s cizrnou
materiály
svazek mangoldu
Sklenici cizrny
Šálek rýže
200 g mletého masa
Lžíce rajčatového protlaku
Dvě sklenice horké vody
40 g margarínu
dvě cibule
tři stroužky česneku
Sůl pepř
Jak se to dělá?
– Mangold omyjte a sceďte velkým množstvím vody a nasekejte nadrobno.
– Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Namočte cizrnu přes noc. Druhý den vodu vyměníme a vaříme do mírného změknutí.
– Na pánvi rozpustíme margarín a orestujeme cibuli a česnek. Přidejte mleté maso a rajčatový protlak a za stálého míchání vařte, dokud mleté maso neopustí vodu a neodpaří se. Přidejte mangold a míchejte dvě až tři minuty. Přidejte horkou vodu a dochuťte solí.
– Hrnec přikryjte a vařte, dokud se nevyvaří. Přidejte rýži a cizrnu. Vařte, dokud zelenina a rýže nezměknou. Podávejte horké.
