kokosové mlékose objevil jako alternativa ke kravskému mléku.
pěstuje se hojně v jihovýchodní Asii kokosový ořechJe známý pro svou lahodnou chuť a četné zdravotní přínosy. kokosové mlékoJe považována za jednu z nejzdravějších potravin na světě díky široké škále zdravotních výhod.
V článku "co je kokosové mléko“, „výhody kokosového mléka“, „jak vyrobit kokosové mléko“ budou poskytnuty informace.
Co je kokosové mléko?
Toto mléko se vyrábí z bílé části zralého hnědého kokosu, plodu kokosovníku. Mléko má hustou konzistenci a bohatou, krémovou texturu.
Upřednostňuje se v thajské a jiné kuchyni jihovýchodní Asie. Je také populární na Havaji, v Indii a v některých zemích Jižní Ameriky a Karibiku.
kokosové mlékopřirozeně nezralé zelený kokosNesmí se míchat s kokosovou vodou.
Na rozdíl od kokosové vody se mléko přirozeně nevyskytuje. Místo toho se pevné kokosové maso smíchá s asi 50 % vody, kokosové mléko Hotovo.
Naproti tomu kokosová voda obsahuje asi 94 % vody. Ve srovnání s mlékem obsahuje mnohem méně tuku a mnohem méně živin.
Výroba kokosového mléka
recept na kokosové mlékojsou klasifikovány jako husté nebo tenké podle konzistence a podle toho se vyrábějí.
Tlustý: Pevné kokosové maso nastrouháme najemno nebo uvaříme nebo spaříme ve vodě. Směs je pak hustší kokosové mléko K výrobě se prochází přes gázu.
Tenký: Po vytvoření hustého mléka se do vody vmíchají kousky strouhaného kokosu, které zbyly v utěrce. Proces filtrace se pak opakuje, aby se získalo jemné mléko.
Zůstaňte v tradiční kuchyni, dezertech a hustých omáčkách kokosové mléko použitý. Řídká mléka se používají do polévek a řídkých omáček.
Nutriční hodnota kokosového mléka
Kalorie z kokosového mlékaJe to vysoké jídlo. Asi 93 % kalorií pochází z tuků, včetně nasycených tuků známých jako triglyceridy se středním řetězcem (MCT).
Mléko je také zdrojem některých vitamínů a minerálních látek. Jeden šálek (240 gramů) kokosové mléko zahrnuje:
Kalorie: 552
Tuk: 57 gramů
Bílkoviny: 5 gram
Sacharidy: 13 gramy
Vláknina: 5 gramů
Vitamin C: 11 % RDI
Folát: 10 % RDI
Železo: 22 % RDI
Hořčík: 22 % RDI
Draslík: 18 % RDI
Měď: 32 % RDI
Mangan: 110 % RDI
Selen: 21 % RDI
Jaké jsou výhody kokosového mléka?
Účinky na hmotnost a metabolismus
Existují určité důkazy, že MCT oleje v tomto mléce mohou prospívat hubnutí, složení těla a metabolismu.
Kyselina LauricKokosový olejtvoří asi 50 % z nich Vzhledem k tomu, že délka řetězce a metabolické účinky jsou mezi tím, může být klasifikována jako mastná kyselina s dlouhým řetězcem a mastná kyselina se středně dlouhým řetězcem.
Kokosový olej ale obsahuje také 12 % pravých mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem – kyselinu kaprinovou a kyselinu kaprylovou.
Na rozdíl od tuků s dlouhým řetězcem putují MCT přímo z trávicího traktu do jater, kde se využívají k výrobě energie nebo ketonů. Je méně pravděpodobné, že se bude ukládat jako tuk.
Výzkum také ukazuje, že MCT mohou pomoci snížit chuť k jídlu a snížit příjem kalorií ve srovnání s jinými tuky.
V jedné malé studii muži s nadváhou, kteří k snídani snědli 20 gramů MCT oleje, snědli k obědu o 272 kalorií méně než ti, kteří k snídani jedli kukuřici. MCT mohou dočasně zvýšit výdej kalorií a spalování tuků.
Cholesterol a jeho účinky na zdraví srdce
kokosové mlékoProtože má tak vysoký obsah nasycených tuků, možná se ptáte, zda je to tuk prospěšný pro srdce.
Ve velmi malém výzkumu kokosové mlékoByl specificky studován, ale jedna studie zjistila, že může prospět lidem s normální nebo vysokou hladinou cholesterolu.
hubnutí kokosového mléka
Kokos obsahuje triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT), o kterých je známo, že spalují tuky a poskytují sytost, případně zabraňují přejídání. Jinými slovy, kokos pomáhá zhubnout dlouhodobě.
Posiluje imunitní systém
Toto mléko je dobréVitamin C obsahuje, což je živina, která pomáhá posilovat imunitu. Pravidelná konzumace mléka proto pomáhá předcházet infekcím a bojovat proti nachlazení a kašli.
Zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu
kokosové mléko Obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů, které poskytují základní elektrolyty a dobré tuky, které pomáhají přenášet živiny střevem.
Posiluje kosti
Výhody kokosového mlékadostatečné množství pomáhá udržovat zdravé a silné kostivápník vefosfor je poskytnout.
Zabraňuje Alzheimerově chorobě
Již víme, že toto mléko obsahuje triglyceridy se středním řetězcem (MCT). Tyto MCT jsou snadno absorbovány játry a přeměněny na ketony.
Ketony jsou definovány jako alternativní zdroj energie pro mozek a Alzheimerova choroba Je známo, že je velmi užitečný pro lidi se zdravotním postižením.
Zabraňuje anémii
Anémie, jedno z nejčastějších onemocnění způsobených nedostatkem živin,nedostatek železaje To je pravidelně kokosové mléko lze konzumovat.
uklidňuje nervové buňky
kokosové mlékoObsahuje minerál hořčík, o kterém je známo, že uklidňuje nervy a uvolňuje svalové křeče a napětí.
Zabraňuje vzniku vředů
Pokud trpíte žaludečními vředy, pití tohoto mléka poskytuje úplnou redukci a prevenci vředů. Obsahuje protivředové a antibakteriální vlastnosti, které bojují proti bakteriím způsobujícím vředy.
kokosové mlékoJe zdrojem mnoha vitamínů a minerálních látek. Mezi tyto živiny patří zinek, prvek, který pomáhá udržovat zdraví prostaty a snižuje riziko rakoviny prostaty.
Prostata již ve svých měkkých tkáních obsahuje vysoké množství zinku, ale pravidelně pití kokosového mléka Zajišťuje obnovu hladiny zinku v těle.
Výhody kokosového mléka pro pokožku
Je to extrémně zdravé mléko pro pokožku. Při pravidelném používání má pro pokožku následující výhody;
Hydratuje pokožku
kokosové mlékoAplikací na pokožku je více než jen hydratace. Je účinný při suchosti, svědění, otoku a zarudnutí, zklidňuje pokožku a činí ji zdravou a lesklou.
Léčí spáleniny od slunce
Použití tohoto mléka na spáleniny od slunce účinně hojí pokožku díky jeho protizánětlivým vlastnostem. Tuky v mléce snižují bolest, zarudnutí a otoky na kůži.
Před večerním spaním naneste na postižené místo tenkou kousíček. kokosové mléko Pro dosažení nejlepších výsledků naneste nátěr a ráno opláchněte.
Zabraňuje předčasnému stárnutí
Toto mléko obsahuje vitamín C aměď zahrnuje. Pár kapek smíchaných s 6-7 loupanými mandlemi kokosové mléko a naneste ji jako pleťovou masku asi na 15 minut.
Opláchněte studenou vodou. Používání této masky 2-3x týdně zlepší zdraví pleti a výrazně sníží známky stárnutí.
Léčí kožní onemocnění
Aplikace tohoto mléka na pokožku může pomoci snížit a zabránit akné. Antimikrobiální vlastnosti mléka zabraňují ucpávání kožních pórů.
odstraňovač make-upu
drahé na kůžiodstraňovače make-upu Zkuste se tímto mlékem místo jeho použití odlíčit. 2 odměrky olivového oleje a 1 odměrka kokosové mléko promíchejte a jemně vetřete do pokožky vatovým tamponem.
loupe kůži
kokosové mlékoJe to jeden z nejlepších a nejpřirozenějších způsobů exfoliace pokožky.
kokosové mléko Můžete si s ní vyrobit pastu z ovesného prášku a používat ji tak, že si ji jednou až dvakrát týdně natřete na obličej, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Výhody kokosového mléka pro vlasy
Poskytuje zdravý růst vlasů
kokosové mlékoObsahuje širokou škálu základních živin, které vyživují vlasové folikuly a urychlují růst vlasů.
Vše, co musíte udělat, je masírovat vlasy tímto mlékem a nechat asi 20 až 30 minut před šamponováním.
Vyživuje suché, poškozené vlasy
kokosové mléko Poskytuje vlhkost pokožce a podobný účinek má i na vlasy.
Při pravidelném používání na suché a poškozené vlasy pomáhá znovu získat jejich lesk. Léčí také svědění a lupy na pokožce hlavy.
přírodní kondicionér
Toto mléko lze použít jako kondicionér pro jemné, husté a dlouhé vlasy. trochu do vlasů kokosové mléko Naneste a pročesejte, abyste rozčesali zacuchané vlasy. Můžete jej použít i pro dodání objemu vlasům.
Kokosové mléko škodí
Pokud nejste alergičtí na kokos, mléko nemá žádné nežádoucí účinky. Ve srovnání s alergiemi na stromové ořechy a arašídy je alergie na kokos méně častá.
Někteří odborníci na trávení však naznačují, že lidé, kteří jsou citliví na FODMAP, by si měli dát jednorázový nápoj. kokosové mlékodoporučuje omezit nude na 120 ml.
Jak používat kokosové mléko?
Přestože je toto mléko výživné, má vysoký obsah kalorií. Mějte to na paměti při přidávání do jídla nebo použití v receptech. Použití kokosového mléka související s;
– Přidejte do kávy několik polévkových lžic (30-60 ml).
– Přidejte půl sklenice (120 ml) a vytvořte smoothie.
– Nalijte malé množství na jahody nebo nakrájenou papáju.
– Přidejte několik polévkových lžic (30–60 ml) do ovesných vloček nebo jiných vařených zrn.
Jak si vybrat kokosové mléko?
Zde je několik tipů pro výběr toho nejlepšího mléka:
Přečtěte si štítek
Kdykoli je to možné, vybírejte produkt, který obsahuje pouze kokos a vodu.
Vybírejte plechovky bez BPA
Nakupujte od společností, které používají plechovky bez BPA.
používat kartony
Neslazené mléko v kartonech často obsahuje méně tuku a méně kalorií než konzervy.
Pořiďte si ty lehčí
Pro nízkokalorickou variantu světlé konzervy kokosové mléko Vybrat. Je řidší a obsahuje asi 1 kalorií na 2/120 šálku (125 ml).
připrav se
Nejčerstvější, nejzdravější kokosové mléko K pití smíchejte 4–1.5 šálky (2–355 ml) neslazeného strouhaného kokosu se 470 šálky horké vody a poté sceďte přes plátýnko.
Jak vyrobit kokosové mléko doma?
Výroba tohoto lahodného mléka trvá asi 10 minut. Dá se použít místo kravského mléka.
materiály
4 sklenice vody
1 1/2 hrnku neslazeného strouhaného kokosu
Jak se to dělá?
– Vodu ohřejte, ale ujistěte se, že se nevaří.
– Kokos rozmixujte v mixéru.
– Přidejte vodu a míchejte několik minut, dokud nebude směs hustá a krémová.
– Směs přeceďte přes sítko, abyste získali tekutinu. Zbývající dužinu můžete vyždímat hadříkem nebo tenkým ručníkem, abyste odstranili zbývající tekutinu.
– Shromážděnou tekutinou je kokosové mléko.
– Okamžitě vypijte nebo dejte na chvíli do lednice.
V důsledku toho;
kokosové mlékoJe to lahodná, výživná a všestranná potravina, která má široké využití. Dá se snadno vyrobit i doma.
Je nabitý důležitými živinami, jako je mangan a měď. Tento mléčný alternativní lahodný nápoj můžete použít ve svých různých receptech.
Salom ozish uchun qanday foydalanish kerak