Co je zelený kokos? Nutriční hodnota a výhody

zelený kokos, stejné jako známější hnědé a chlupaté. Oba jsou z kokosové palmy ( Cocos nucifera) příjmů.

Rozdíl je určen dobou zrání kokosu. zelený kokos nezralé, hnědé jsou plně zralé.

zelený kokos, má mnohem méně masa než zralé. Místo toho se používá pro svou osvěžující a zdravou šťávu.

Fáze zrání kokosu

Plné vyzrání kokosu trvá 12 měsíců. Dá se však jíst kdykoliv po sedmi měsících.

Do úplného zrání je většinou zelený. Zelené kokosové maso Stále se vyvíjí, takže většinou obsahuje vodu.

Během zrání jeho vnější barva postupně tmavne.

Jeho interiér také prochází několika fázemi:

v šesti měsících

Jasně zelený kokos obsahuje pouze vodu a žádný olej.

osm až deset měsíců

zelený kokos má více žlutých nebo hnědých skvrn. Šťáva zesládne, vznikne rosolovitá dužnina, která postupně houstne a tuhne.

Od jedenáctého do dvanáctého měsíce

Kokos začne hnědnout a dužina uvnitř zhoustne, ztvrdne a vytvoří se vysoký obsah tuku. Kokos má mnohem méně vody.

Jaké jsou výhody zeleného kokosu? 

Má prospěšný nutriční obsah 

Zelená kokosová šťáva a jeho měkká dužina je plná elektrolytů a mikroživin. zelený kokos Jak se mění a přeměňuje z vody na převážně maso, jeho obsah živin se ohromně mění.

100 ml nebo 100 gramová porce kokosové vody a kokosového masa má následující hodnoty:

zelený kokosMikroživiny a jejich přínosy jsou následující; 

mangan

manganJe to esenciální minerál, který funguje jako kofaktor při vývoji, reprodukci, produkci energie, imunitní odpovědi a regulaci mozkové aktivity. Studie ukazují, že mangan v kombinaci s vápníkem, zinkem a mědí podporuje minerální hustotu kostí.

měď

měďPomáhá udržovat zdravé kosti, cévy, nervy a imunitní funkce.  

železo

železoPodporuje energii a soustředění, gastrointestinální procesy, imunitní systém a regulaci tělesné teploty.  

fosfor

fosforJe to základní minerál, který spolupracuje s vápníkem a pomáhá budovat silné kosti a zuby. Kromě toho ho tělo potřebuje k filtrování odpadu a opravě tkání a buněk. Fosfor je velmi důležitý pro lidi s hyperfosfatemií způsobenou poruchou funkce ledvin.

draslík

draslíkzabraňuje vysokému krevnímu tlaku a kardiovaskulárním onemocněním. Je také známý pro svou roli při udržování svalové hmoty (jeden z důvodů, proč je považován za nezbytný elektrolyt, který pomáhá tělu opravit se po cvičení). 

Kyselina Laurová

Kyselina laurová podporuje antioxidační aktivitu a dobrý cholesterol. Bylo také prokázáno, že snižuje krevní tlak, oxidační stres a chrání před Alzheimerovou chorobou. 

selen

výzkum selenBylo prokázáno, že chrání před srdečními chorobami, onemocněním štítné žlázy a duševním úpadkem. Posiluje také imunitní systém, působí jako silný antioxidant a může snížit riziko některých příznaků rakoviny a astmatu.

Vitamin C

Vitamin C regeneruje další antioxidanty v těle. Antioxidační a imunitní funkce, výzkum ukázal, že vitamín C pomáhá předcházet nebo léčit četné zdravotní stavy.

magnézium

magnéziumHraje několik důležitých rolí ve zdraví těla a mozku. Každá buňka to potřebuje ke svému fungování. Podílí se na více než 600 reakcích v těle, včetně přeměny svalových pohybů a přeměny potravy na energii. 

zinek

Studie zinekUkazuje, že je nezbytný pro činnost více než 300 enzymů, které napomáhají metabolismu, trávení, nervovým funkcím a mnoha dalším procesům. 

vlákno

Každý šálek kokosového masa obsahuje téměř 25 % doporučené denní dávky vlákniny. Většina vlákniny v kokosovém mase je nerozpustná, což je typ vlákniny, která může pomoci léčit řadu různých gastrointestinálních problémů a zlepšit celkové zdraví střev.

olej

Většina tuku v kokosovém mase je nasycený tuk. Ten je však většinou tvořen triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT) nebo mastnými kyselinami se středně dlouhým řetězcem.

MCT jsou důležité, protože tělo je snadněji přeměňuje na energii, kterou může využít rychleji ve srovnání s jinými zdroji tuku.

Zabraňuje dehydrataci 

zelený kokosmá podobné složení cukrů a elektrolytů jako perorální rehydratační roztoky, takže jej lze použít ke snížení ztráty tekutin při mírném průjmu.

Dobré pro zdraví srdce

zelená kokosová vodamůže pomoci zlepšit metabolický syndrom, skupinu stavů, které zvyšují riziko srdečních onemocnění.

Metabolický syndrom je charakterizován vysokým krevním tlakem, krevním cukrem, hladinami triglyceridů a LDL (špatného) cholesterolu, stejně jako nízkým HDL (dobrým) cholesterolem a nadbytkem břišního tuku.

V třítýdenní studii na potkanech s metabolickým syndromem vyvolaným dietou s vysokým obsahem fruktózy pijte zelenou kokosovou vodu zlepšení krevního tlaku, hladiny cukru v krvi, triglyceridů a inzulinu.

Vědci také zaznamenali vyšší úrovně antioxidační aktivity v tělech zvířat, což podle nich může chránit před oxidativním poškozením krevních cév.

Bohaté na antioxidanty 

domů zelený kokos Maso i šťáva mohou snížit zánět a zabránit oxidativnímu poškození buněk. antioxidanty Je bohatý na fenolické sloučeniny.

Zinek, měď, mangan a selen Stejně jako vitamíny a mikroživiny v kokosu pomáhají podporovat přirozený antioxidační obranný systém těla.

Bohaté na přírodní vlákna

zelený kokos Pomáhá vám cítit se déle sytí. Kokos je totiž ovoce s vysokým obsahem vlákniny. zelený kokosVláknina získaná z klíčků může napomáhat procesu trávení a je účinná při hubnutí.

Bohaté na vitamíny B

Zelené kokosové maso Obsahuje vitamíny skupiny B spolu s mnoha minerály. zelený kokosObsah vitamínu B spp. je účinný při tvorbě energie a tvorbě červených krvinek.

Jak používat zelený kokos 

Mladý zelený kokos Obsahuje cca 325 ml vody. Má měkčí vnější obal a vnitřní kůru, takže se otevírá snadněji než tvrdé a hnědé.

K pití šťávy použijte špičatý otvírák na kokos, vytáhněte jádro a šťávu nalijte brčkem nebo do sklenice.

zelený kokos Jeho šťáva a maso jsou lahodné a osvěžující. Může být použit v dezertech, jako je zmrzlina. 

Zelený kokos škodí

Kromě toho, že má konzumaci kokosového masa řadu zdravotních výhod, existují i ​​některá možná rizika. Častěji tato rizika pocházejí spíše z nadměrné konzumace než z umírněné stravy.

oleje

Jíst hodně kokosového masa znamená, že člověk zkonzumuje příliš mnoho tuků, včetně polynenasycených, mononenasycených a nasycených tuků.

Přibírání na váze

Protože kokosové maso má vysoký obsah kalorií, může také způsobit přibírání na váze, pokud lidé jedí příliš mnoho a nesníží příjem kalorií jinde ve své stravě.

alergie

Pravděpodobnost alergie na kokos je vždy malá. Alergie na kokos je vzácná, ale může způsobit anafylaxi.

V důsledku toho;

zelený kokosje mladý kokos, který není plně vyzrálý a nezhnědl. Má vysoký obsah vody a má měkkou dužinu. Je to výživné jídlo.

Zabraňuje dehydrataci a obsahuje antioxidační živiny a sloučeniny, které pomáhají snižovat riziko metabolického syndromu a srdečních onemocnění.