vlašské ořechy, Juglans regiaJe to rostlina známá jako Tisíce let jej konzumují lidé žijící v oblasti Středomoří a Střední Asie.
Je bohatý na omega 3 tuky a obsahuje vyšší množství antioxidantů než jakákoli jiná potravina.
jíst vlašské ořechyZlepšuje zdraví mozku a zároveň pomáhá předcházet srdečním chorobám a rakovině.
Většinou se jí samotné jako svačina. Může se také přidávat do salátů, těstovin, snídaňových cereálií, polévek a pečiva.
Používá se také k výrobě oleje z vlašských ořechů, drahého kulinářského oleje často používaného v zálivkách.
v článku „Jaké je použití vlašských ořechů“, „Jaké jsou výhody vlašských ořechů“, „Na jaké nemoci jsou vlašské ořechy dobré“, „Kolik kalorií mají vlašské ořechy“, „Jaké vitamíny jsou ve vlašských ořechách“, „Co je to sacharid, bílkovina a vitamínová hodnota vlašských ořechů“ otázky budou zodpovězeny.
Odrůdy vlašských ořechů
3 základy na globálním trhu typ ořech má:
Anglický ořech
Říká se mu také Peršan nebo Juglans Regia. Jedná se o nejběžnější odrůdu vlašských ořechů.
Říká se mu také „Butternut“ nebo „Juglan Cinerea“. Je extrémně vzácný a vyskytuje se pouze v některých částech USA a Kanady.
Kalorie a nutriční hodnota vlašských ořechů
vlašské ořechyObsahuje 65 % tuku a malé množství bílkovin (pouze 15 %). Má nízký obsah sacharidů, většinou se skládá z vlákniny.
asi 28 gramů Obsah živin ve vlašských ořechách Je to takto;
185 kalorií
3,9 gramů sacharidů
4.3 gram bílkoviny
18.4 gramu tuku
3,9 gram vlákniny
1 miligramu manganu (48 procent DV)
0.4 miligramu mědi (22 procent DV)
44.6 miligramů hořčíku (11 procento DV)
97.8 miligramů fosforu (10 procento DV)
0.2 miligramu vitaminu B6 (8 procenta DV)
27.7 mikrogramů folátu (7 procent DV)
0.1 miligramu thiaminu (6 procenta DV)
0.9 miligramu zinku (6 procenta DV)
0.8 miligramu železa (5 procenta DV)
také Vlašský ořech obsahuje některé vitaminy A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, niacin, kyselinu pantotenovou, cholin, betain, vápník, draslík a selen.
Tuky nalezené ve vlašských ořechách
Obsahuje asi 65 % oleje. Stejně jako u jiných ořechů Vlašský ořechVětšina energie ve stravě pochází z tuku. Díky tomu se jedná o energeticky vydatné a vysoce kalorické jídlo.
Nicméně, Vlašský ořech Přestože je bohatá na tuky a kalorie, výzkumy ukazují, že nezvyšuje riziko obezity, pokud se používá jako náhrada jiných potravin ve stravě.
vlašské ořechy Je také bohatší na polynenasycené tuky než mnoho jiných potravin. Nejhojnější kyselina linolová Je to omega 6 mastná kyselina.
Obsahuje také vysoké procento zdravého omega 3 tuku zvaného kyselina alfa linolenová (ALA). To představuje asi 8-14 % celkového obsahu tuku.
vlašské ořechy obsahuje významné množství ALA. ALA je považována za zvláště prospěšnou pro zdraví srdce. Pomáhá také snižovat záněty a zlepšovat složení krevních tuků.
ALA je prekurzorem omega 3 mastných kyselin EPA a DHA s dlouhým řetězcem, které jsou spojovány s četnými zdravotními přínosy.
Vitamíny a minerály ve vlašských ořechách
vlašské ořechy, Je vynikajícím zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně:
měď
Tento minerál podporuje zdraví srdce. Pomáhá také udržovat funkci kostí, nervového a imunitního systému.
Kyselina listová
Kyselina listová, známá také jako folát, má mnoho důležitých biologických funkcí. v těhotenství nedostatek kyseliny listové může způsobit vrozené vady.
fosfor
Asi 1 % našeho těla je tvořeno fosforem, minerálem, který se nachází hlavně v kostech. V těle má mnoho funkcí.
Tento vitamín posiluje imunitní systém a podporuje zdraví nervů. Nedostatek vitaminu B6 může způsobit anémii.
mangan
Tento stopový minerál se v nejvyšším množství nachází v ořechách, obilovinách, ovoci a zelenině.
Vitamin E
Ve srovnání s jinými mají vlašské ořechy vysoké hladiny gama-tokoferolu. Vitamin E Obsahuje.
Další rostlinné sloučeniny nalezené v ořechu
vlašské ořechy Obsahuje komplexní směs bioaktivních rostlinných sloučenin. Je extrémně bohatý na antioxidanty koncentrované v tenké, hnědé pokožce.
vlašské ořechyNěkteré důležité rostlinné složky nalezené v
kyselina ellagová
Tento antioxidant Vlašský ořechse také nacházejí ve vysokých poměrech, zatímco jsou přítomny také další příbuzné sloučeniny, jako jsou ellagitaniny.
Kyselina ellagová může snížit riziko srdečních onemocnění a potlačit tvorbu rakoviny.
katechin
Katechin je flavonoidní antioxidant, který může mít řadu zdravotních výhod. Zlepšuje také zdraví srdce.
Melatonin
Tento neurohormon pomáhá regulovat tělesné hodiny. Je to také silný antioxidant, který může snížit riziko srdečních onemocnění.
kyselina fytová
Také známý jako fytát, kyselina fytová Může narušit vstřebávání minerálů, jako je železo a zinek, z trávicího traktu.
Jaké jsou výhody vlašských ořechů?
Používá se k léčbě nespavosti
vlašské ořechy, hormon melatonin Může pomoci i při poruchách spánku.
Je známo, že melatonin poskytuje spánkové vzorce. Večerní mlsání vlašských ořechů proto může usnadnit usínání.
Dobré pro srdce
Důvod, proč jsou vlašské ořechy prospěšné pro srdce, Obsahuje omega 3 mastné kyseliny a antioxidanty, které pomáhají bojovat s problémy poškozujícími srdce.
Prospěšné pro diabetiky
vlašské ořechyprokázal dobré výsledky při regulaci hladiny cukru v krvi a udržení procenta LDL pod kontrolou.
Přestože je vysoký obsah kalorií, jeho konzumace v doporučeném množství pomůže vypořádat se s cukrovkou.
Zlepšuje kvalitu spermií
Pro muže Vlašský ořechVýhody jsou neuvěřitelné. Zručný Vlašský ořech Kvalitu spermií je možné zvýšit jídlem. Přispívá ke zvýšení schopnosti plavání spermií, k výraznému zvětšení jejich velikosti a tvaru. Je také známo, že zlepšuje sexuální touhu.
Zabraňuje Alzheimerově chorobě
Podle nedávného výzkumu Vlašský ořech Alzheimer a předcházet demenci. vlašské ořechyJe plný antioxidantů, které dokážou snížit oxidační stres v mozkových buňkách a zničit poruchy funkce.
Pravidelně jíst vlašské ořechymůže oddálit příznaky těchto smrtelných nemocí.
Poskytuje okamžitou energii
vlašské ořechy Je to vysokoenergetický ořech. 100 g ceviz obsahuje asi 654 kalorií energie, což je poměrně vysoká energie. Proto je důležitým zdrojem energie pro děti, které velmi aktivně sportují.
Posiluje kosti
vlašské ořechyJe velmi bohatý na minerály, jako je železo, hořčík, draslík, vápník, fosfor a zinek.
Díky bohatosti těchto minerálů dostanou kosti vysokou podporu vápníku a hořčíku, zatímco hemoglobin bude díky minerálu železa vždy v nejlepší kondici.
Ulevuje od bolesti svalů
Mnoho lidí si po určitém věku stěžuje na bolení kloubů. vlašské ořechyObsahuje vlákninu, která pomáhá při léčbě osteoartrózy snížením nadváhy a zánětů.
Jíst každé ráno vlašské ořechy na lačný žaludekpomáhá snižovat obezitu a nepřímo onemocnění artritidy Stává se lékem pro lidi s
Snižuje krevní tlak
jíst vlašské ořechy Jednou z jeho nejdůležitějších výhod je snížení vysokého krevního tlaku. vlašské ořechyDodává tělu dobrý cholesterol a snižuje hladinu špatného cholesterolu.
To má za následek okluzi arteriálních stěn a rozšíření průchodu. Rychlost průtoku krve se vrátí do normálu, což zabraňuje srdečním poruchám.
Snižuje riziko některých druhů rakoviny
vlašské ořechyJe bohatý na antioxidanty, o kterých je známo, že bojují proti rakovinným buňkám.
Je bohatým zdrojem fytochemikálií a polyfenolů s protizánětlivými vlastnostmi. O těchto látkách je známo, že zabraňují mnoha typům rakoviny.
Může snížit zánět
Lidé se zánětlivými onemocněními, jako je astma, artritida a ekzém, kvůli přítomnosti esenciálních mastných kyselin jíst vlašské ořechytěží z.
vlašské ořechymůže bojovat proti zánětu a snížit riziko ischemické choroby srdeční. vlašské ořechyObsažené polyfenoly mohou pomoci bojovat proti zánětu.
Posiluje imunitu
vlašské ořechyObsahuje antioxidanty, které udržují váš imunitní systém zdravý a zabraňují vzniku nemocí.
Vlašské ořechy jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je měď a vitamín B6, které mohou posílit imunitu.
vlašské ořechy Je bohatý na vlákninu. Vláknina napomáhá správnému fungování trávicího systému.
Denní konzumace vlašských ořechů může pomoci zmírnit zažívací potíže a udržovat střeva správně fungující.
Může léčit plísňové infekce
Neoficiální důkazy naznačují, že černý ořech může pomoci při léčbě plísňových infekcí.
Tyto infekce vytvářejí řadu nepříjemných příznaků, včetně svědění a dalších alergií. Černý ořech může být stejně účinný jako určitá léčba proti plísňovým infekcím.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu na toto téma.
Může pomoci detoxikovat tělo
Výzkum na toto téma je omezený. Nějaký Vlašský ořechTvrdí, že vlákno v něm může pomoci vyčistit systém. Krmivo může také vyhnat škodlivé parazity.
vlašské ořechy Může to být zdravá svačina. Měl by se však konzumovat s mírou, protože u některých lidí může vyvolat alergii.
Výhody vlašských ořechů pro těhotné ženy
Denně konzumace vlašských ořechů Může být velkým přínosem pro těhotné ženy. vlašské ořechyObsahuje zdravé skupiny vitamínů B-komplex, jako je folát, riboflavin a thiamin. Ty podporují zdraví během těhotenství.
vlašské ořechyKyselina listová je nezbytná zejména pro těhotné ženy a plod. Kyselina listová má mnoho prospěšných biologických vlastností, které mohou pomoci během těhotenství.
vlašské ořechyProspívá také kognitivnímu vývoji u dospělých i kojenců a batolat. Ztráta kognitivních funkcí je zpožděna u starších lidí, kteří jedí vlašské ořechy.
Výhody vlašských ořechů pro pokožku
Dokáže oddálit stárnutí pleti
vlašské ořechyJe prospěšný pro pokožku, protože je plný vitamínů B. Tyto vitamíny zmírňují stres, a tak mohou pomoci regulovat náladu.
Nízká hladina stresu může zlepšit zdraví pokožky. Zvýšená hladina stresu může vést k dřívějšímu nástupu vrásek a dalších příznaků stárnutí.
vlašské ořechynejlepší Vitamin E (přírodní antioxidant) může pomoci v boji proti volným radikálům způsobeným stresem. To dále oddaluje proces stárnutí.
Může pomoci zvlhčit pokožku
Použití teplého oleje z vlašských ořechů může pomoci zmírnit suchou pokožku. neoficiální důkaz, ořechový olejTo naznačuje, že může pomoci udržet pokožku vlhkou. Dokáže vyživovat pokožku zevnitř.
Dokáže redukovat tmavé kruhy
Pravidelná aplikace teplého oleje z vlašských ořechů může tmavé kruhy zesvětlit. Olej dokáže zklidnit pokožku. Také zmírňuje otoky a uvolňuje oči. Přímý výzkum na toto téma však neexistuje.
Dokáže rozjasnit pleť
neoficiální důkaz, Vlašský ořechUkazuje, že dokáže rozjasnit pleť. K tomu můžete vyzkoušet následující pleťovou masku:
– Omyjte si obličej teplou vodou a přitom masírujte krouživými pohyby.
Tato pleťová maska pomáhá udržovat pokožku hydratovanou a dokáže také oddálit známky stárnutí.
Výhody vlašských ořechů pro vlasy
Faktory jako znečištění, rychlý životní styl a špatné stravovací návyky mohou vlasy poškodit. vlašské ořechyJe to důležitá živina pro zdraví vlasů.
Posiluje vlasy
vlašské ořechyJe zdrojem dobrých mastných kyselin. Ty posilují vlasové kořínky. Ve studiích na myších prokázali ti, kteří byli léčeni olejem z vlašských ořechů, zlepšení barvy a struktury vlasů.
Ztráta vlasů byla také snížena u myší. K pozorování podobných účinků u lidí je zapotřebí více studií.
Může pomoci léčit lupy
Olej z vlašských ořechů je široce používán kvůli jeho hydratačním vlastnostem. Pro stimulaci přírodních vlasových olejů a léčba lupůco může pomoci.
Ethanolové extrakty z listů ořešáku vykazovaly protizánětlivou aktivitu. Listy lze také použít k léčbě lupů.
Podporuje zdraví pokožky hlavy
Pravidelná aplikace oleje z vlašských ořechů udržuje pokožku hlavy vlhkou. To může pomoci při léčbě lupů.
Neoficiální důkazy naznačují, že olej z vlašských ořechů může mít protiplísňové vlastnosti. Mohou také pomoci předcházet infekcím vyvolaným kožním onemocněním.
Zvýrazňuje barvu vlasů
Skořápka vlašských ořechů působí jako přírodní barvivo. Zdůrazňuje přirozené vlastnosti vlasů. Důležité proteiny v oleji z vlašských ořechů mohou také pomoci zlepšit a udržet barvu vlasů.
vlašské ořechy Přestože se jedná o vysoce kalorický zdroj potravy, při umírněné konzumaci pomáhá zhubnout díky obsahu bílkovin a vlákniny, které napomáhají hubnutí.
Mnoho dietářů ho pravidelně používá ke snížení hladu. jíst vlašské ořechy To naznačuje.
Nežádoucí účinky a poškození ořechů
Může vyvolat alergické reakce
Výzkum uvádí, že lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy (zejména vlašské), by se měli vyhýbat černým vlašským ořechům.
To je způsobeno alergickými reakcemi s nimi spojenými. Alergické reakce mohou způsobit tlak v krku nebo na hrudi, kopřivku a potíže s dýcháním.
vlašské ořechy může způsobit primární i sekundární alergie. Mezi primární alergie patří přímý příjem vlašských ořechů nebo výrobků z nich, což může vést k anafylaxi.
Sekundární alergie v důsledku zkřížené reaktivity Vlašský ořechObsahuje pyl, který reaguje s pokožkou a způsobuje svědění nebo otoky v ústech.
Může zvýšit riziko rakoviny kůže
Mnoho lidí si na kůži aplikuje pastu z černého ořechu k léčbě drobných řezných ran a ekzémů. Ořešák černý však obsahuje juglon, chemickou sloučeninu s určitými toxickými vlastnostmi.
Ačkoli je juglon známý pro své protirakovinné vlastnosti, jeho prooxidační povaha může také zvýšit riziko rakoviny.
Může způsobit změny v buněčné DNA
Podle studie publikované v Journal of Toxicology and Applied Pharmacology může juglon v černých vlašských ořechách negativně ovlivnit fibroblasty (buňky, které produkují kolagenové proteiny). Studie byly provedeny pouze na hlodavcích.
Sloučenina může snížit hladiny p53 (typ kožního proteinu) a poškodit buněčnou DNA. Neexistuje však žádný konkrétní výzkum na toto téma.
Může způsobit nedostatek železa
Černý ořech obsahuje fytát. Ty mají silný vliv na schopnost těla vstřebávat železo. Konzumace vlašských ořechů při nízkém obsahu železa může způsobit nedostatek železa.
Může způsobit poškození jater
Předávkování černým ořechem může poškodit ledviny. Roli v tom hraje juglon ve vlašském ořechu.
Může vysušovat tělesné tekutiny
Ořešák černý může vysušovat tělesné tekutiny, jako jsou sliznice. Může také způsobit dehydrataci během nemoci.
Může způsobit kožní vyrážky
Při místní aplikaci může černý ořech způsobit kožní vyrážky. Chemické sloučeniny ve skořápce vlašských ořechů mohou dráždit pokožku a způsobit kontaktní dermatitidu (červenou vyrážku).
Může způsobit vrozené vady
vlašské ořechyFytáty mohou způsobit nedostatek železa. Těhotné ženy jsou náchylnější k nedostatku železa. Minerál je pro těhotenství velmi důležitý. Jeho nedostatek může způsobit komplikace.
Nedostatek železa během těhotenství může také způsobit potrat, ale na toto téma je zapotřebí více výzkumu.
Jak skladovat vlašské ořechy?
vlašské ořechyI můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě mimo přímé sluneční světlo. Vyloupané vlašské ořechy mají při tomto způsobu skladování trvanlivost 3 měsíce.
Po odstranění skořápky mohou být vlašské ořechy skladovány v chladničce po dobu až šesti měsíců. vlašské ořechyMůžete jej zamrazit ve vzduchotěsném obalu a používat po dobu 1 roku bez poškození.
vlašské ořechy obvykle poměrně snadno absorbuje příchutě jídla. Při chlazení nebo zmrazování uchovávejte mimo dosah potravin, jako je cibule, zelí nebo ryby.
Kolik vlašských ořechů se sní za den?
Jíst sedm vlašských ořechů denněje považováno za mírné množství. Větší konzumace může vést k nárůstu hmotnosti, a proto je nutné omezit počet na 5 až 7.
V důsledku toho;
vlašské ořechyobsahuje pro srdce zdravé tuky a je bohatý na určité rostlinné sloučeniny, jako jsou antioxidanty.
Jeho pravidelná konzumace navíc zlepšuje zdraví mozku a může pomoci předcházet srdečním chorobám a rakovině.
