Co je to protizánětlivá výživa, jak se to děje?

Zánět je přirozený proces, který pomáhá tělu léčit se samo. Někdy se stav zhorší a stane se chronickým. Chronický zánět přetrvává týdny, měsíce nebo roky a způsobuje různé zdravotní problémy. Dieta, kterou je třeba zvážit ke snížení chronického zánětu, se nazývá protizánětlivá výživa. 

Co je zánět?

Zánět je přirozená reakce těla na zranění nebo infekci, která způsobuje zarudnutí, otok, bolest nebo teplo. Chrání tělo před infekcí, nemocí nebo zraněním.

Akutní zánět je ochranná a lokální reakce na infekci nebo poranění. Dochází k uzdravení těla a obnovení normální funkce tkání.

Pokud zánět trvá delší dobu, stává se chronickým zánětem. Chronický zánět může být důsledkem infekce, autoimunitní reakce nebo alergie. Tento typ zánětu vede k onemocněním, jako je cukrovka, srdeční onemocnění, ztučnění jater a rakovina.

Co způsobuje zánět?

Faktory životního stylu a strava spouštějí zánět.

• Vysoký cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy Nezdravé potraviny, jako jsou látky, vedou k inzulínové rezistenci, cukrovce a obezitě.
• Konzumace rafinovaných sacharidů, jako je bílý chléb, způsobuje záněty, inzulínovou rezistenci a obezitu.
• Zpracované potraviny obsahující trans-tuky také podporují zánět.
• Rostlinné oleje používané v mnoha zpracovaných potravinách jsou také Potraviny, které vyvolávají zánět.
• Nadměrný příjem alkoholu a zpracovaného masa způsobuje zánětlivé účinky.
• Sedavý způsob života spouští zánět.

Jak se snižuje zánět?

Pro snížení zánětu je nutné jíst protizánětlivé potraviny. 

• Jezte potraviny bohaté na živiny, které obsahují antioxidanty, spolu s vyhýbáním se zpracovaným potravinám.
• Udržujte zdravou rovnováhu bílkovin, sacharidů a tuků při každém jídle pomocí protizánětlivé stravy.
• Středomořská stravaJe to protizánětlivá dieta.
• vegetariánské diety Pomáhá také snižovat zánět.

Co se při protizánětlivé dietě nesmí jíst?

O některých potravinách je známo, že spouštějí zánět. Omezte je nebo přestaňte jíst úplně:

• Sladké nápoje: Slané limonády a džusy. 
• Rafinované sacharidy: Bílý chléb, bílé těstoviny atd.
• dezerty: Cukrovinky, dorty a zmrzlina.
• Zpracované maso: Párky v rohlíku, toasty s klobásou atd. 
• Zpracované svačiny: Sušenky, chipsy, bagely, dorty, sušenky atd. 
• Některé oleje: Zpracované semenné a rostlinné oleje, jako je sójový a kukuřičný olej.
• Trans-tuky: Potraviny s „částečně hydrogenovaným“ v seznamu složek.
• Alkohol: Nadměrná konzumace alkoholu.

Co jíst při protizánětlivé dietě?

Vypsáno níže protizánětlivé potraviny Můžete jíst hodně:

• Zelenina: Brokolice, zelí, růžičková kapusta, květák atd.
• Ovoce: Zvláště barevné ovoce, jako jsou hrozny a třešně.
• Ovoce s vysokým obsahem tuku: Avokádo a olivy.
• Zdravé tuky: Olivový olej a kokosový olej. 
• Tučné ryby: Losos, sardinky, sleď, makrela a ančovičky. 
• ořechy: Mandle a jiné druhy ořechů.
• Čokoláda: Hořká čokoláda.
• Koření: Kurkuma, pískavice a skořice.
• Čaj: Zelený čaj

Protizánětlivé koření, které zabraňuje zánětu

Nejjednodušší způsob konzumace protizánětlivých potravin je použití koření. Zde je protizánětlivý účinekKoření s…

• kurkuma: Studie kurkumaBylo prokázáno, že kurkumin, sloučenina obsažená v medu, může snížit zánět v těle.
• zázvor: zázvorJeho protizánětlivé vlastnosti jsou známy po staletí a vědecké studie to potvrdily.
• skořice: skořiceMá protizánětlivé vlastnosti a zabraňuje nadýmání.
• česnek: tvůj česnek Jeho protizánětlivé vlastnosti zmírňují příznaky artritidy.
• Cayenne: Kajenský pepř a další feferonky mají protizánětlivé vlastnosti, protože obsahují přírodní sloučeniny zvané kapsaicinkódy.
• Černý pepř: Studie, černý pepřukázaly, že piperinová sloučenina byla účinná v časném akutním zánětlivém procesu.
• Carnation: hřebíček Má protizánětlivé vlastnosti a používá se jako expektorans. 

Tipy na snížení zánětu

Udělejte si z toho zvyk provedením následujících změn spolu se zdravou stravou:

• Výživové doplňky: Některé doplňky rybí olej a kurkumin, zvyšuje protizánětlivé účinky potravin.
• Pravidelné cvičení: Cvičení snižuje zánětlivé markery a riziko chronických onemocnění. 
• Spát: Velmi důležitý je dostatečný spánek. Vědci zjistili, že špatný noční spánek zvyšuje zánět.

Výhody protizánětlivé výživy

Protizánětlivá dieta poskytuje mnoho výhod:

• artritida, syndrom zánětlivého střeva, lupus a další autoimunitní onemocnění.
• obezita, srdeční choroby, cukrovka, deprese, rakovina a snížit riziko dalších onemocnění.
• Snižuje zánětlivé markery v krvi.
• Reguluje hladinu krevního cukru, cholesterolu a triglyceridů.
• Dává energii.

Reference: 1