Tarragon o "Artemisia dracunculus L.Hè una pianta perenne da a famiglia di u girasole. Hè largamente utilizatu per u gustu, fragranza è scopi medicinali.
Hè un condimentu diliziosu è hè usatu in platti cum'è pisci, carne di vacca, pollo, asparagus, ova è zuppa.
quì "Chì hè bonu per l'estragonu", "chì sò i benefici di l'estragonu", "in quali piatti hè utilizatu l'estragonu", "hè dannusu l'estragonu" risponde à e vostre dumande ...
Chì ghjè u Estragonu ?
Tarragon Hà una longa storia di usu cum'è spezia è com'è rimediu naturali per certi malati. asteraceae Hè una pianta aromatica arbustiva di a famiglia, è si crede chì a pianta hè nativa di Siberia.
I so dui formi cumuni sò l'estragonu russu è francese. estragone franceseHè cultivatu in Europa è in l'America di u Nordu. soprattuttu usatu per scopi medicinali estragone spagnolu sò ancu dispunibili.
E so foglie sò verdi brillanti è anisHà un gustu assai simili. Questa erba cuntene 0,3 per centu à 1,0 per centu oliu essenziale, u principale cumpunente di quale hè metil chavicol.
TarragonHè statu è cuntinueghja à esse usatu cum'è alimentu è medicina in parechje culture, sia in u livante sia in u punente. E so foglie fresche sò qualchì volta aduprate in insalate è per infuse l'acitu.
nomu latinu artemisia dracunculus, in realtà significa "picculu drago". Questu hè principalmente per a struttura di a radica spinosa di a pianta.
L'oliu essenziale di sta pianta hè chimicamente identica à l'anis, per quessa chì u gustu cusì vicinu.
L'erba hè stata aduprata per generazioni per trattà una varietà di malatie da i populi quant'è diversi cum'è indiani nativi à i medichi medievali.
Hè dichjaratu chì ancu l'antica Hippocrates hà utilizatu una di l'erbe più simplici per e malatie. I suldati rumani pusonu i rami di a pianta in i so scarpi prima di andà in guerra perchè crèdenu chì si sbaravanu di a fatigue.
Valore nutrizionale di l'estragon
calori in estragon è a quantità di carbuidrati hè bassu è cuntene nutrienti chì ponu esse benifichi per a salute umana.
Una cucchiara (2 grammi) estragonu seccu Hà u cuntenutu nutrizionale seguenti:
Calorie: 5
Carboidrati: 1 grammi
Manganese: 7% di l'Intake Daily di Riferimentu (RDI)
Ferru : 3% di u RDI
Potassiu: 2% di u RDI
ManganeseHè un nutriente impurtante chì ghjoca un rolu in a salute di u cervellu, a crescita, u metabolismu è a riduzzione di u stress oxidativu in u corpu.
U ferru hè chjave per a funzione cellulare è a produzzione di sangue. A carenza di ferru pò purtà à l'anemia, risultatu in fatigue è debule.
U potassiu hè un minerale chì hè assai impurtante per u core, i musculi è i nervi. I studii anu truvatu chì pò calà a pressione di sangue.
TarragonAncu s'è e quantità di sti nutrienti in a pianta ùn sò micca apprezzati, a pianta hè benifita per a salute generale.
Chì sò i benefizii di l'estragonu?
Aiuta à riduce u zuccheru in sangue aumentendu a sensibilità à l'insulina
L'insulina hè una hormona chì aiuta à purtà u glucose in i celi, per quessa pò esse aduprata per l'energia.
Fatturisti cum'è a dieta è a inflamazioni ponu causà resistenza à l'insuline, purtendu à un altu livellu di glucose.
TarragonA farina hè stata trovata per migliurà a sensibilità à l'insulina è a manera chì u corpu usa u glucose.
Un studiu di sette ghjorni in animali cù diabete estratto di estragontruvò chì a droga hà ridutta a concentrazione di glucose in sangue da 20% cumparatu cù un placebo.
Inoltre, un studiu randomizatu di 90 ghjorni in 24 persone cù a tolleranza di glucose indebolita. estragoneesaminò l'effettu di a farina nantu à a sensibilità à l'insuline, a secrezione di l'insulina è u cuntrollu glucemicu.
1000 mg prima di colazione è cena estragone Quelli chì l'anu pigliatu hà sperimentatu una riduzzione maiò in a secrezione tutale di insulina, chì hà aiutatu à mantene i so livelli di zuccaru in sangue stabile in tuttu u ghjornu.
Migliora a qualità di u sonnu
Insomniapò avè cunsiquenzi negativi per a salute è aumentanu u risicu di malatie cum'è a diabetes mellitus 2 è a malatia di u cori.
I cambiamenti in i piani di travagliu, livelli di stress elevati o stili di vita occupati ponu causà una qualità di sonnu cattiva.
I pills di sonnu sò usati cum'è un aiutu di u sonnu, ma ponu purtà à cumplicazioni cum'è a depressione.
TarragonU gruppu di pianta Artemisia, chì include ancu wheatgrass, hè utilizatu com'è rimediu per una varietà di cundizioni di salute, cumpresu u sonnu poveru.
In un studiu nantu à i topi, artemisia Hè statu revelatu chì l'arbe furnisce un effettu sedattivu è aiutanu à regulà u sonnu.
Aumenta l'appetite riducendu i livelli di leptina
A perdita di l'appetite pò accade per una varietà di motivi, cum'è età, depressione o chimioterapia. Se ùn hè micca trattatu, porta à a malnutrizione è a qualità di vita ridutta.
Ghrelin ve leptina Un sbilanciamentu in l'hormone pò ancu causà una diminuzione di l'appetite. Queste hormone sò impurtanti per u equilibriu energeticu.
A leptina hè chjamata l'hormone di sazietà, mentre chì a ghrelin hè cunsiderata l'hormone di a fame. Quandu i livelli di ghrelin aumentanu, provoca fame. À u cuntrariu, l'aumentu di i livelli di leptina furnisce una sensazione di sazietà.
In un studiu nantu à i topi estratto di estragonU so rolu in stimulà l'appetite hè statu studiatu. I risultati dimustranu una diminuzione di a secrezione di l'insulina è di leptina è un aumentu di u pesu di u corpu.
Questi risultati suggerenu chì l'estrattu di estragonu pò aiutà à aumentà i sentimenti di fami.
Tuttavia, i risultati sò stati studiati solu in cumbinazioni cù una dieta ricca di grassu. Ricerche supplementari in l'omu hè necessariu per cunfirmà questi effetti.
Aiuta à allevà u dolore assuciatu à e cundizioni cum'è l'artrosi
in a medicina tradiziunale populari estragonehè stata utilizata per trattà u dolore.
Un studiu di 12 settimane estratto di estragon hà studiatu l'effettu di un supplementu dieteticu chjamatu Arthrem chì cuntene l'artrite reumatoide nantu à u dolore è a rigidità in 42 persone cù l'artrite.
L'individui chì piglianu 150 mg di Arthrem duie volte à ghjornu anu vistu una migliione significativa in i sintomi cumparatu cù quelli chì piglianu 300 mg duie volte à ghjornu è u gruppu placebo.
L'investigatore anu pruvatu chì a dosa più bassa hè più efficace perchè hè megliu tolerata da a dosa più alta.
Altri studii in i topi artemisia Suggerì chì a pianta hè utile in u trattamentu di u dulore è pò esse usata com'è una alternativa à u trattamentu tradiziunale di u dolore.
E so proprietà antibatteriche ponu prevene e malatie di l'alimentariu
Ci hè una dumanda crescente per l'imprese alimentari per aduprà additivi naturali invece di chimichi sintetici per aiutà à priservà l'alimentariu. L'olii essenziali vegetali sò una alternativa populari.
L'additivi sò aghjuntu à l'alimentariu per prevene a descomposizione, priservà l'alimentu, è inibisce e battìri chì causanu e malatie di l'alimentariu cum'è E.coli.
In un studiu oliu essenziale di estragondi Staphylococcus aureus ve E. coli - i so effetti nantu à dui batteri chì causanu e malatie alimentarii sò stati guardati. Per sta ricerca, 15 è 1.500 µg/mL di furmagliu feta iranianu sò stati aghjuntu. oliu essenziale di estragon hè stata applicata.
risultati, oliu d'estragonhà dimustratu chì tutti i campioni trattati cù i anu avutu un effettu antibacterial nantu à e duie ceppi bacteriali cumparatu cù u placebo. I circadori cuncludi chì l'estragonu pò esse un conservatore efficace in l'alimenti cum'è u furmagliu.
migliurà a digestioni
Tarragon I grassi in questu attivanu i succhi digestivu naturali di u corpu, facendu un excelente aiutu digestivu micca solu cum'è snack (chì aiuta à accende l'appetite), ma ancu per digerirà bè l'alimentariu.
Pò aiutà in tuttu u prucessu digestivu, da a rimuzione di saliva da a bocca à a pruduzzione di succhi gastri in u stomacu è l'azzione peristaltica in l'intestini.
A maiò parte di sta capacità digestiva hè estragone a causa di i carotenoidi. U Dipartimentu di Scienze Alimentarii è Nutriziunali di l'Università College Cork, Irlanda, hà studiatu l'effetti di l'erbe chì cuntenenu carotenoidi nantu à a digestioni.
I risultati anu dimustratu chì queste erbe "cuntribuiscenu à l'assunzione di carotenoidi biodisponibili", chì à u turnu migliurà a salute digestiva.
Adupratu per u trattamentu di u mal di denti
In tutta a storia, a medicina tradiziunale di erbe, foglie fresche di estragonHè stata utilizata com'è un rimediu in casa per u sollievu di u mal di denti.
Si dice chì l'antichi grechi masticavanu e foglie per sbulicà a bocca. A ricerca mostra chì questu effettu di u dulore hè dovutu à alti livelli di eugenol, un chimicu anesteticu naturali chì si trova in a pianta.
Adupratu per u trattamentu naturali di u mal di denti oliu di crava Contene ancu u stessu eugenol analgesicu.
Altri benefici potenziali per a salute
TarragonHè ancu dichjaratu d'avè altri benefici per a salute chì ùn sò micca stati assai studiati.
Pò esse benefica per a salute di u core
Tarragon spessu pruvati à esse cori-salu Dieta mediterraneausatu in. I beneficii per a salute di sta dieta ùn sò micca solu ligati à i nutrienti, ma ancu à l'arbe è spezie utilizati.
Pò riduce a inflamazioni
I citocines sò proteini chì ponu ghjucà un rolu in a inflamazioni. In un studiu in i topi, per 21 ghjorni estratto di estragon Hè statu trovu chì ci era una diminuzione significativa di citochine dopu u cunsumu.
Cumu è induve si usa l'estragonu?
Tarragon postu chì hà un sapori suttili, pò esse usatu in una varietà di platti;
– Pò esse aghjuntu à l'ova bollite o cottu.
- Pò esse usatu cum'è un platu per u fornu di pollo.
- Pò esse aghjuntu à salsi cum'è pesto.
– Pò esse aghjuntu à i pesci cum'è u salmone o u tonnu.
– Pò esse mischju cù l'oliu d'aliva è versatu nantu à i vegetali arrusti.
Ci sò trè varietà di estragon - francese, russa è spagnola:
- estragone francese Hè a più cunnisciuta è a più bona varietà culinaria.
- estragonu russu Hè più debule in u gustu cumparatu cù l'estragonu francese. Perde u so sapori rapidamente cù l'umidità, cusì hè megliu aduprà immediatamente.
- estragone spagnolun, estragonu russupiù chè; estragone franceseHà menu gustu chè Pò esse usatu per scopi medicinali è preparatu cum'è tè.
In più di u so usu cum'è spezia in l'alimentariu, pò ancu esse aduprata cum'è supplementu in diverse forme, cum'è capsule, polvere, tintura o tè. estragone dispunibule.
Cumu guardà l'estragonu?
estragonu frescu megliu guardatu in u frigorifero. Basta à lavà u troncu in acqua fridda, imbulighjate in una spugna di carta umida, è guardate in un saccu di plastica. Stu metudu aiuta a pianta à mantene l'umidità.
estragonu frescu di solitu dura da quattru à cinque ghjorni in a frigorifera. Quandu e foglie cumincianu à turnà marroni, hè ora di scaccià l'erba.
estragonu seccupò durà finu à quattru à sei mesi in un cuntainer ermeticu in un ambiente frescu è scuru.
Effetti collaterali è danni à l'estragon
TarragonHè salvu in quantità di cibo normale. Hè ancu cunzidiratu sicuru per a maiò parte di a ghjente quandu si piglia medicinalmente per bocca per un pocu tempu.
L'usu medico à longu andà ùn hè micca cunsigliatu perchè cuntene estragole, un chimicu chì pò causà cancer.
Malgradu a ricerca chì mostra chì l'estragole hè carcinogenicu in i roditori, l'erbe è l'olii essenziali chì cuntenenu naturalmente estragole sò cunsiderate "in generale sicuru" per l'usu di l'alimentariu.
Per e donne incinte è allattate, l'usu medicinali di sta pianta ùn hè micca cunsigliatu. Pò inizià a menstruazione è mette in periculu a gravidanza.
Per u disordine di sagnamentu o qualsiasi altra cundizione di salute crònica, cunsultate un duttore prima di utilizà medically.
in grande quantità estragonepò rallentà a coagulazione di u sangue. Sè vo avete a cirurgia, cessate di piglià almenu duie simane prima di una cirurgia programata per evità ogni prublema di sanguinamentu.
Contene girasole, camomilla, ragweed, crisantemo è calendula Asteraceae/Composita Sì sì sensibili o allergii à e famiglia, estragone Pò esse un prublema per voi, cusì duvete stà luntanu.
Di cunsiguenza;
TarragonHè una maravigliosa erba chì hè stata aduprata per millaie d'anni per a cucina è per curà certi malati. U so gustu dilicatu è dolce appellu à parechji in l'arti culinari è pò aghjunghje un sapori d'anice sottile à i platti quandu s'utilice freschi.
TarragonHà effetti putenti nantu à i sistemi nervosi è digestivu è aiuta u corpu à superà i prublemi cum'è u mal di denti, i prublemi digestivu, l'infizzioni bacteriale, i prublemi menstruali è l'insomnia.
