Bok choy significa col cinese. Hè unu di l'alimenti di base di a cucina asiatica è unu di i tipi più sani di ligumi verdi. Questa verdura, chì hà pruprietà medicinali, hè una verdura turgida. Hà i stessi beneficii di i vegetali cruciferi. Hè ancu particularmente benefica per a salute di l'ochji è l'osse forti.
A col chinesa, chì hà un altu valore nutrizionale è u cuntenutu di beta-carotene cumparatu cù l'altri vegetali foglia, hè una parte indispensabile di una dieta sana. Hè stata aduprata in a medicina antica cinese cum'è un elementu curativu in u trattamentu di a tosse, a frebba è e malatie simili.
Valore nutrizionale di col cinese
100 grammi di col cinese cruda;
54 kcal di energia
0.2 grammi di grassu
0.04 milligrammi di tiamina
0.07 milligrammi di riboflavina
0.5 milligrammi di niacina
0.09 milligrammi di acidu pantotenicu
0.19 milligrammi di vitamina B6
0.80 milligrammi di ferru
Contene 0.16 milligrammi di manganese.
Altri nutrienti truvati in 100 grammi di bok choy sò:
2.2 grammi di carbuidrati
1 grammi di fibra dietetica
1.5 gramma di proteina
95.3 grammi d'acqua
243 microgrammi di vitamina A
2681 microgrammi di beta-carotene
66 microgrammi di folate
45 milligrammi di vitamina C
46 microgrammi di vitamina K
105 milligrammi di calcium
19 milligrammi di magnesiu
252 milligrammi di potasio
65 milligrammi di sodium
Chì sò i beneficii di a col cinese?
A col cinese hè una excelente fonte di vitamina C, vitamina K, fibra è beta-carotene.
Aumenta a forza di l'osse
A col chinesa hà un cuntenutu minerale riccu cum'è magnesiu, ferru, calciu è zincu, chì anu un effettu direttu nantu à a forza di l'osse.
U cunsumu regulare di sta verdura hà un effettu pusitivu nantu à a struttura di l'osse è a densità.
Questu aiuta à limità i disordini di l'osse in l'età è impediscenu l'iniziu di l'osteoporosi.
Truvate in i vegetali à foglia verde vitamina K A cumminazzioni di u cuntenutu di calciu è calciu hè benefica per riduce u risicu di frattura di l'osse, perchè prumove u sviluppu di una matrice ossea equilibrata.
L'altu cuntenutu di potassiu in u bok choy, cù u so cuntenutu di calciu è magnesiu, aiuta à abbassà naturalmente a pressione alta.
U potasio in u vegetale travaglia com'è un vasodilatatore, cusì alleviate a tensione in i vini sanguini.
Beneficu per a salute di u core
A cumminazzioni di fosforu, magnesiu è fibra truvata in a verdura aiuta à mantene un core sanu.
Inoltre, folate putassiuU cuntenutu di vitamina C è vitamina B6 cuntribuisce à u scopu.
I minerali in questu vegetale travaglianu per sguassà e toxine è u colesterolu da l'arterie.
In listessu modu, aiuta à calà i livelli di homocysteine in u sangue chì causanu diversi prublemi cardiovascular.
Reduce a inflamazioni
A col cinese hè un nutriente essenziale chì aiuta à riduce i livelli di inflammazioni. choline It cuntene.
Hè ancu chjamatu un agentu antiinflamatoriu perchè limita l'iniziu di prublemi inflamatorii cum'è u dolore articular è l'artrite.
Rinforza l'immunità
Questa verdura verde hà un bonu cuntenutu di vitamina C, chì hè assai impurtante per migliurà u funziunamentu di u sistema immune.
U cuntenutu di vitamina C in u vegetale aiuta à stimulà a produzzione di globuli bianchi.
Cum'è un antioxidante, furnisce a prevenzione di e malatie croniche è l'estressi oxidativu.
migliurà a digestioni
U cuntenutu di fibra di bok choy aiuta u prucessu digestivu.
U cunsumu regulare di sta verdura ùn solu migliurà u prucessu, ma ancu trattà i disordini digestivu.
Elimina i radicali liberi
I composti basati in sulfuru, cum'è l'isotiocianati truvati in u bok choy, cunvertisce in glucosinolates quandu sò cunsumati è sustene l'eliminazione di i radicali liberi chì causanu u cancer.
I vegetali cruciferi sò cunnisciuti per e so proprietà anticancer, è a ricerca hà dimustratu u so effettu nantu à a riduzione di u risicu di u cancer di pulmone, di prostata è di u colon.
U cuntenutu di folate in questa verdura impedisce u dannu di e cellule è riparà l'ADN.
Inoltre, u seleniu in u vegetale restringe u sviluppu di tumori cancerosi in u corpu.
L'altu cuntenutu di folate in questa verdura aiuta à migliurà l'assorbimentu di ferru, aumentendu cusì a produzzione di globuli rossi.
Hà ancu un bonu cuntenutu di ferru, mantenendu cusì stabile u livellu di l'emoglobina.
Migliora a salute di l'ochji
in col cinese beta-caroteneU seleniu, a vitamina K è a vitamina C travaglianu inseme per migliurà è mantene a salute di l'ochji.
I carotenoids truvati in a verdura foglia verde agisce cum'è una barrera protettiva in a via coronaria di l'ochji.
U cuntenutu di vitamina A in u bok choy aiuta à prevene a degenerazione maculare è u sviluppu di l'estressi oxidativu in a retina.
Prutege ancu l'ochji da cataratte è glaucoma.
Impedisce i barrieri innati
L'alimenti ricchi di folate, cum'è u bok choy, sò benèfichi per prevene u sviluppu di difetti di nascita in u fetu.
Aiuta in u prucessu di a divisione cellulare è a crescita, riducendu cusì a probabilità di disabilità congenitale, cum'è difetti di u tubu neurale in i zitelli sottumessi o i neonati.
Aiuta a ricuperazione veloce
In più di u cuntenutu di vitamina K in u bok choy, parechje altre proprietà sò cunnisciute per esse un agenti di coagulazione di sangue.
Hè benefiziu di cunsumà sta verdura per e cundizioni chì causanu sagnamentu eccessivu, cum'è cirurgia o ferita.
Hè ancu utile per l'hemorrhoids o l'hemorrhoids menstruali inusualmente pesanti.
migliurà a circulazione di sangue
A col chinesa hà un bonu cuntenutu di ferru, chì hè cunnisciutu per avè un effettu pusitivu in l'aumentu di i globuli rossi.
U cuntenutu di ferru ghjoca un rolu impurtante in a migliurà a circulazione di sangue.
Se u corpu hà abbastanza ferru, questu aiuta à migliurà a circulazione è l'ossigenazione di l'organi internu.
I studii anu revelatu chì i vegetali cruciferi anu un effettu pusitivu nantu à a diabetes.
Questu hè, aiuta à mantene i livelli di zuccaru è ùn aumenta micca i livelli di diabete.
Migliora a qualità di a pelle
U cunsumu regulare di col cinese, chì hè una excelente fonte di vitamina C, hè estremamente benefica per a vostra pelle. prodotta da vitamina C collagenu moisturizes è rejuvenates a pelle.
Chì sò i svantaghji di a col cinese?
Perchè u bok choy hè una verdura crucifera, cuntene una enzima chjamata myrosinase chì pò inibisce a funzione tiroidea.Puderà impedisce à u corpu di assorbe bè iodu. Questu hè di solitu u casu quandu manghjatu crudu.
E persone chì utilizanu diluenti di u sangue ùn anu da evità di cunsumà bok choy per via di u so cuntenutu di vitamina K. Pò causà coaguli di sangue.
U cunsumu longu di grandi quantità di bok choy pò causà cancers. L'indoli in i vegetali aumentanu a probabilità di cancru restringendu a cunversione di molécule carcinogeniche.
