L'agnellu hè un tipu di carne rossa chì hè più ricca in ferru chè u pollulu o u pesciu. Hè riccu in proteini d'alta qualità è assai vitamini è minerali. Beneficii di a carne d'agnellu Havi un sapore più dulce di u montone. Contene più ferru è zincu chè qualsiasi altra carne micca rossa.
Valeur nutritionnelle de la viande d'agneau
Hè custituitu principarmenti di proteini. Contene quantità variate di oliu. U valore nutrizionale di 90 grammi d'agnellu hè apprussimatamente cusì:
160 calori
23,5 gramma di proteina
6,6 grammi di grassu (2,7 grammi di grassu monoinsaturatu)
2.7 microgrammi di vitamina B12 (45 per centu DV)
4.4 milligrammi di zincu (30 per centu DV)
4,9 milligrammi di niacina (24 per centu DV)
0.4 milligrammi di riboflavina (21 per centu DV)
0.4 milligrammi di vitamina B6 (20 per centu DV)
201 milligrammi di fosforu (20 per centu DV)
9.2 microgrammi di seleniu (13 per centu DV)
2.1 milligrammi di ferru (12 per centu DV)
301 milligrammi di potassiu (9 per centu DV)
0.1 milligrammi di tiamina (8 per centu DV)
0.8 milligrammi di l'acidu pantotenicu (8 per centu DV)
0.1 milligrammi di rame (7 per centu DV)
22.1 milligrammi di magnesiu (6 per centu DV)
Chì sò i benefici di a carne d'agnellu?
Beneficii di a carne d'agnellu
Mantene a massa musculare
A carne hè una di e migliori fonti dietetichi di proteini d'alta qualità. Contene tutti l'aminoacidi chì avemu bisognu. Dunque, hè una fonte di proteina cumpleta.
A proteina d'alta qualità hè essenziale per mantene a massa musculare, in particulare in l'anziani.
U cunsumu insufficiente di proteine accelerà a perdita di musculu in età. una cundizione avversa assuciata cù massa musculare bassasarcopenia aumenta u risicu.
Manghjendu agnellu regularmente cù un modu di vita sana aiuta à mantene a massa musculare.
Beneficii di a carne d'agnellu Ùn si tratta micca solu di priservà a massa musculare. Hè ancu migliurà a funzione musculare.
Beta-alanina Contene un aminoacidu chjamatu carnosine, chì u corpu usa per pruduce carnosine, una sustanza impurtante per a funzione musculare.
Beta-alanine si trova in quantità elevate in a carne rossa, cum'è l'agnellu è a carne bovina. I livelli di Carnosine in i musculi diminuiscenu cù u tempu in a dieta vegetariana è vegana.
Manghjendu agnellu regularmente hè benefica per l'atleti. Migliura u rendiment fisicu.
A carne hè una di e migliori fonti dietetiche di ferru. Contene ferru heme facilmente assorbibile. Facilita ancu l'assorbimentu di ferru non-heme in i pianti.
Heme-ferru si trova solu in l'alimenti di origine animale.
Manghjendu carne rossa, cum'è l'agnellu, hè efficace à prevene l'anemia da carenza di ferru.
Supporta u sistema nervu
90 grammi di carne d'agnellu hè una grande fonte di vitamina B12, cumpresu quasi a mità di l'esigenza di B12 ogni ghjornu.
Hè ancu furnisce altre vitamini B essenziali, cum'è a vitamina B6, a vitamina B3, a vitamina B2 è a vitamina B5.
A vitamina B12 è altre vitamini B aiutanu à u sistema nervu à travaglià cum'è duverebbe.
U sistema nervu hè u filatu elettricu di u corpu chì aiuta u corpu sanu à cumunicà bè.
Rinforza l'immunità
Beneficii di a carne d'agnelluUnu di elli hè u cuntenutu di zincu. U zincu aiuta à rinfurzà a funzione immune generale.
Effettu nantu à e malatie cardiache
A malatia di u cori hè una causa maiò di morte prematura. Hè custituitu di diverse cundizioni avversi chì implicanu u cori è i vini sanguini, cum'è l'ictus, l'attaccu di cori è l'ipertensione.
I risultati di studii d'osservazione nantu à u ligame trà a carne rossa è a malatia di u cori sò mischiati.
Certi studii anu truvatu chì manghjà quantità elevate di carne rossa processata è micca trasfurmata pone un risicu per a malatia di u cori. Qualchidunu dicenu chì solu manghjà carne trasfurmata aumenta u risicu.
U cunsumu moderatu di carne d'agnellu magra hè improbabile di aumentà u risicu di malatia di u cori.
Cancerhè una malatia carattarizata da a crescita anormale di e cellule.
Una quantità di studii d'osservazione mostranu chì manghjà grandi quantità di carne rossa pò aumentà u risicu di cancru di u colon à u tempu. Ùn tutti i studii sustenenu questu.
Diversi sustanzi chì si trovanu in a carne rossa ponu aumentà u risicu di cancru in l'omu. Questi includenu ammine eterocicliche.
L'amine eterocicliche sò una classa di sustanzi chì causanu cancro chì sò furmati quandu a carne hè esposta à una temperatura assai alta, cum'è quandu frittura, coccia o griglia. Si trova in quantità elevate in carne ben cotta è carne cruda.
I studii dimustranu constantemente chì manghjà carne fritta pò aumentà u risicu di parechji cancers, cumpresu u cancru di u colon, u cancru di pettu è u cancru di prostata.
Ancu s'ellu ùn ci hè micca evidenza cunvinta chì a carne pruvucarà u cancer, manciari grandi quantità di carne cotta deve esse evitata.
U cunsumu moderatu di carne ligeramente cotta hè prubabilmente sicura è sana, soprattuttu quandu hè cotta o bollita.
Chì sò i danni di a carne d'agnellu?
Beneficii di a carne d'agnellu Ci sò dinù qualchi funziunalità dannusu chì deve esse cunnisciutu ancu.
Hè pussibule esse allergii à ogni tipu di carne.congestion nasaleSì avete un nasu curcu, nausea, o di colpu sentu un rash dopu avè cunsumatu agnellu, pudete esse allergii à sta carne.
Smetti di manghjà agnellu se i sintomi di una reazione allergica sò severi. L'allergii ponu esse rilevati da un test d'allergii alimentarii.
Cum'è l'altri carni rossi, l'agnellu cuntene una quantità significativa di colesterulu, cusì avete da cunsumà cù moderazione, soprattuttu s'ellu avete u colesterulu altu.
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