orzuhè un granu chì cresce in i climi temperati in u mondu è hè cultivatu da e civiltà antiche. scuperte archeologiche, orzuMostra chì l'Eggittu esisteva 10,000 anni fà in Egittu.
Cresce naturalmente in parti di l'Asia Occidentale è l'Africa di u Nordu-Est, ma hè ancu cultivatu per l'alimentariu umanu è animali, è utilizatu in a fabricazione di birra è whisky.
hà pruduttu 2014 milioni di tunnellate in 144 orzu; Hè u quartu pruduttu più pruduttu in u mondu dopu à u granu, u risu è u granu.
in l'articulu "benefizii di l'orzu", "l'orzu si debilita", "chì vitamini sò in l'orzu", "cumu manghjà l'orzu", "cumu fà u tè d'orzu" e dumande seranu risposte.
Valore nutrizionale di l'orzu
orzuhè un granu integrale riccu di nutrienti. Swells to double in size as you cook, so keep that in mind when reading the nutritional values. ½ tazza (100 grammi) cruda, in cunchiglia cuntenutu nutrizionale di orzu hè cusì:
Calorie: 354
Carboidrati: 73.5 grammi
Fibra: 17.3 grammi
Proteine: 12,5 gramma
Grassi: 2.3 grammi
Tiamina: 43% di l'ingesta di ghjornu di riferimentu (RDI)
Riboflavina : 17 % de la RDI
Niacina: 23% di u RDI
Vitamina B6: 16% di u RDI
Folate: 5% di u RDI
Ferru : 20% di u RDI
Magnesium: 33% di u RDI
Fosforu : 26% di u RDI
Potassiu: 13% di u RDI
Zinc: 18% di u RDI
Copper: 25% di u RDI
Manganese : 97% di u RDI
Seleniu : 54% di u RDI
orzuU tipu principale di fibra hè u beta-glucanu, una fibra soluble chì forma un gel quandu si cunghjunta cù u liquidu. Beta-glucan, ancu truvatu in l'avena, aiuta à calà u colesterolu è migliurà u cuntrollu di zuccaru in sangue.
In più, orzuInoltre, a vitamina E, beta-carotene, chì aiuta à prutege è riparà i danni di e cellule causati da u stress ossidativu, luteina è zeaxantina cum'è antioxidanti.
Chì sò i benefici di l'orzu?
Hè un granu sana sana
orzu Hè cunsideratu un granu sanu perchè solu a cunchiglia esterna comestible hè eliminata durante u prucessu.Manghjendu cereali integrali porta un risicu più bassu di malatia crònica.
In un grande studiu di più di 360.000 17 persone, quelli chì anu u più altu cunsumu di grani integrali anu un risicu di XNUMX% più bassu di morte per tutte e cause, cumpresu u cancer è a diabetes, cumparatu cù quelli chì anu u più bassu cunsumu di grani sani.
Altri studii anu dimustratu chì manghjà grani integrali pò riduce u risicu di sviluppà a diabetes mellitus 2 è l'obesità.
Integrale benefici di l'orzuQuestu hè duvuta micca solu à u so cuntenutu di fibra, ma ancu à i so cumposti di erbe, chì anu effetti benefica nantu à a salute.
Permette un cuntrollu di zuccaru in sangue
orzuPuderà aiutà à calà u zuccaru in sangue è i livelli di insulina, chì ponu riduce u risicu di diabete.
orzu integraleHè una bona fonte di fibra, cumpresa a fibra soluble beta-glucan, chì si unisce à u trattu digestivu, rallentendu l'absorzione di zuccheru.
orzu o d'avena, più glucose in un studiu di 10 donne in sovrappeso, avena è avena orzu ridutta u nivellu di zuccaru in sangue è insuline. Cù questu, orzu era assai più efficace, riducendu i livelli da 29-36% cumparatu à 59-65% cù avena.
In un altru studiu in 10 omi sani, à cena orzu Quelli chì l'anu manghjatu sò stati trovati chì anu 100% megliu sensibilità à l'insulina a matina dopu dopu à u colazione.
Inoltre, una rivista di 232 studii scientifichi, orzu Hà ligatu u cunsumu di cereali di colazione integrale à un risicu più bassu di diabete.
In un studiu di 17 donne obese cù un risicu aumentatu di resistenza à l'insulina, orzuUn cereale per u colazione chì cuntene 10 grammi di beta-glucan da zucchina hà diminuitu significativamente u nivellu di zuccaru in sangue postprandiale cumparatu cù altri tipi di cereali.
In più, indice glycémique (IG) de l'orge bassu - una misura di quantu rapidamente un alimentu aumenta u zuccheru in sangue. orzu Cù 25 punti, hè u più bassu di tutti i grani.
migliurà a digestioni
A meza tazza (100 grammi) orzu cruduContene 17.3 grammi di fibra. A fibra dietetica aumenta i feci è facilita u passaghju per u trattu digestivu.
orzu Aiuta à allevà a stitichezza. In un studiu di 16 persone cù stitichezza cronica, 10 grammi di germinati per ghjornu per 9 ghjorni. orzu Duppià a dosa più di 10 ghjorni dopu a supplementazione hà aumentatu a freccia è u voluminu di i movimenti intestinali.
Inoltre, orzuHè statu infurmatu per migliurà i sintomi di colitis ulcerative, una malatia intestinali inflamatoria. In un studiu di sei mesi, 21 persone cun colitis ulcerative moderate pisanu 20-30 grammi. orzu Si senti sollievu quandu l'hà ricevutu.
orzuIncuragisce ancu a crescita di bacteria bona in u trattu digestivu. orzuA fibra di beta-glucanu in u cedru aiuta à nutriscia i batteri intestinali sani, aumentendu a so attività probiotica.
In un studiu di quattru settimane in 28 individui sani, 60 grammi per ghjornu orzuAumentu di i batteri benefici in l'intestinu chì ponu aiutà à riduce l'inflamazioni è à migliurà l'equilibriu di zuccaru in sangue.
L'orzu aiuta a perdita di pisu
Perchè u corpu umanu ùn pò micca digerirà a fibra, l'alimenti ricchi di fibra aghjunghjenu valore à a nutrizione senza aumentà calori. Stu alimentu riccu di fibra hè benefica per e persone chì pruvate di perdiri pesu.
In dui studii, colazione orzu E persone chì manghjavanu l'alimentariu anu avutu menu fami à u pranzu è manghjavanu menu à i pranzi dopu.
Un altru studiu hà truvatu un tipu chì hè particularmente altu in fibra di beta-glucan. orzu ratti alimentati cù una dieta chì cuntene menu beta-glucan orzu Anu manghjatu 19% menu di quelli alimentati Cuntene beta-glucanu più altu orzu L'animali chì l'anu manghjatu anu persu pesu.
orzu, un hormone rispunsevuli di sentimenti di fami ghrelinhè di riduce u livellu di
Aiuta à calà u colesterolu
Certi studii manghjendu orzu dimustratu per avè effetti benefizii nantu à u colesterolu.
riccu in fibra soluble è orzu Hè statu dimustratu per riduce u colesterulu tutale è u colesterolu "cattivu" LDL da 5-10%.
In un studiu di cinque settimane di 18 omi cun colesterolu altu, orzu Manghjendu una dieta chì cuntene iodu hà diminuitu u colesterulu tutale da 20%, hà diminuitu u colesterolu "cattivu" LDL da 24%, è hà aumentatu u colesterolu "bonu" HDL da 18%.
In un altru studiu in 44 omi cun colesterolu altu, risu è orzuU cunsumu di una mistura di zucchine hà diminuitu u colesterolu LDL "cattivu" cumparatu cù un gruppu di cuntrollu chì manghjava solu risu, è grassu di u ventrel'hà ridutta.
Beneficu per a salute di l'osse è i denti
orzuContene parechji vitamini è minerali essenziali, cum'è fosforu, manganese, calcium è cobre. Tutti questi nutrienti sò impurtanti per mantene l'osse è i denti sani.
L'acqua d'orzu hè estremamente alta in calciu è cuntene 11 volte più calciu chì u latti. Questu aiuta à mantene a salute generale è a forza di l'osse è i denti.
I scientisti dicenu chì beie l'acqua di orzu aiuta à prevene l'osteoporosi. Ùn pò micca guarisce completamente l'osteoporosi, ma l'acqua d'orzu aiuta à trattà i sintomi associati cun ella è riduce u risicu di sviluppà l'osteoporosi.
Impedisce i calcoli biliari
orzuHè cunnisciutu per prevene a furmazione di biliare in e donne abbastanza efficace. Perchè hè riccu in fibra, riduce a secrezione di l'acidi biliari, aumentandu cusì a sensibilità à l'insulina è diminuite u livellu di trigliceridi in u corpu.
Hè cunnisciutu chì e donne chì manghjanu dieti ricchi di fibra anu un risicu più bassu di sviluppà calcoli biliari cumparatu cù quelli chì ùn cunsuma micca fibra.
orzuHè cunnisciuta per prevene i petri di rinu è sustene a salute di i rini purtendu è disintossicandu i rini, ma ùn ci hè una ricerca forte per sustene sta dichjarazione.
Rinforza l'immunità
orzuContene beta-glucan, un tipu di fibra ricca in antioxidanti. Contene ancu una ricca quantità di vitamina C, un nutriente cunnisciutu per rinfurzà u sistema immune. Regularmente per cunsumà orzu Aiuta à accelerà a guariscenza di ferite è aiuta à u corpu à resistere à i friddi è a gripe.
Quandu si piglia cù antibiotici, l'orzu migliurà a funzione è l'efficacità di a droga.
Prutege contra l'aterosclerosi
L'aterosclerose hè una cundizione in quale i muri arteriali stretti per l'accumulazione di plaque (cum'è l'alimenti grassi è u colesterolu) intornu à u muru. Questa hè una di e cause principali di attaccu di cori.
orzuPò aiutà à furnisce un cumplessu di vitamina B chì reduce u nivellu di colesterol è lipidi in u corpu.
Un studiu di u 2002 in Taiwan hà investigatu l'efficacità di l'estratto di foglia d'orzu nantu à i cunigli cù l'aterosclerosi. I risultati suggerenu chì e proprietà antioxidanti è ipolipidemichi di l'estrattu di foglia d'orzu sò assai benefizièvuli in a prevenzione è u trattamentu di e malatie cardiovascular inclusi l'aterosclerose.
Prevene l'infizzioni di l'urinarii
orzuMantene u trattu urinariu sanu prevenendu l'infezzione di l'urinarii (UTI). Pò esse un forte diureticu quandu si cunsumu in forma di sucu d'orzu.
Beneficii di l'orzu per a pelle
Hà proprietà curative
orzusituatu in zincuaiuta à guarì a pelle è riparà e ferite, s'ellu ci hè.
Migliora l'elasticità di a pelle
A prisenza di grandi quantità di seleniu aiuta à mantene l'elasticità di a pelle, mantene u so tonu è prevene i danni radicali liberi. Seleniu hè ancu impurtante per u funziunamentu propiu di u pancreas, u core è u sistema immune.
Illumina u tonu di a pelle
orzuhà proprietà antiinflamatorii. Quandu si applica l'acqua d'orzu nantu à a pelle, reduce l'acne è cumbatte l'infezzione di a pelle. orzu Puderà ancu illuminate u tonu di a pelle agiscenu cum'è un exfoliante gentile è cuntrullà a secrezione d'oliu.
Idrata a pelle
Cum'è un supplementu dieteticu per 8 settimane in Corea orzu è un studiu hè statu fattu per evaluà l'effetti di l'idratazione di a soia.
À a fine di u periodu, un aumentu significativu di i livelli di idratazione hè statu nutatu nantu à a faccia è l'avantbraccia di i participanti. Stu aumentu di l'idratazione di a pelle hè statu dichjaratu per ritardà l'anziane.
Tratta i pori ostruiti
L'acqua d'orzu di beie regularmente aiuta à riduce l'occurrence di l'acne in a vostra faccia. Pudete ancu applicà l'acqua d'orzu in topica. L'orzu cuntene l'acidu azelaicu, chì travaglia com'è un agentu antiinflamatoriu per cumbatte l'acne è trattà i pori ostruiti.
Chì sò i danni di l'orzu?
I grani sani pò esse generalmente cunsumati da tutti, ma certi persone orzuPò esse bisognu di stà luntanu da ellu.
Prima, hè un granu integrale chì cuntene glutine, cum'è u granu è u segale. Perchè, malatia celiac Ùn hè micca adattatu per quelli cù u granu o l'intolleranza di u granu.
In più, orzucuntene carbuidrati a catena corta chjamata fructans, un tipu di fibra fermentabile. Fructani pò causà gas è gonfiore in e persone cun sindromu di l'intestione irritabile (IBS) o altri disordini digestivi.
Dunque, se avete IBS o un sistema digestivu sensitivu, orzuAvete prublemi à cunsumà.
Infine, postu chì l'orzu hà un forte effettu nantu à u nivellu di zuccaru in sangue, se avete diabete è pigliate medicazione per riduce u zuccheru in sangue o insulina, orzu Avete da esse attentu mentre manghjate.
Chì ghjè u tè d'orzu, cumu hè fattu?
tè d'orzuhè una bevanda populari di l'Asia orientale fatta da orzu tostu. Hè largamente cunsumatu in Giappone, Corea di u Sud, Taiwan è Cina.
Servitu à tempu caldu è friddu, hà un culore ligeramente ambra è hè un pocu amara. in a medicina tradiziunale cinese tè d'orzu Hè stata utilizata per a diarrea, a fatigue è a inflamazioni.
orzuhè un granu chì cuntene glutine. grani d'orzu seccuHè utilizatu cum'è assai altri grani - macinati per fà farina, cottu sanu, o aghjuntu à i zuppi è i platti vegetali. Hè ancu usatu in a preparazione di tè.
tè d'orzu, arrosti grani d'orzuHè fattu da a fermentazione di a carne macinata in acqua calda ma micca arrustata. orzu I sacchetti di tè chì cuntenenu tè pre-fattu sò prontu dispunibili in i paesi di l'Asia orientale.
orzuHè riccu in vitamini B è i minerali ferru, zincu è manganese, ma quantu di sti nutrienti sò cunsumati durante u prucessu di fermentazione? tè d'orzudatu ùn hè micca chjaru.
Tradizionalmente tè d'orzuÙn hè micca zuccheratu, ancu s'ellu si pò aghjunghje latte o crema. In listessu modu, in Corea di u Sudu, u tè hè qualchì volta mischju cù tè di granu arrustatu per aghjunghje dolcezza. Hè ancu imbottigliatu cù u zuccheru in i paesi asiatichi oghje. tè d'orzu Pudete ancu truvà prudutti.
Beneficii di tè d'orzu
A medicina tradiziunale per cumbatte a diarrea, a fatigue è a inflammazioni tè d'orzu hà utilizatu.
pocu in calori
tè d'orzu essenzialmente senza calorie. Sicondu a forza di a birra, pò cuntene tracce di calori è carbuidrati.
Per quessa, hè una alternativa sana è diliziosa à l'acqua, soprattuttu s'è vo circate di perdiri pesu - basta à beie chjara senza aghjunghje latte, crema o edulcoranti.
Riccu in antioxidanti
tè d'orzu Hè riccu in antioxidanti.
L'antioxidanti sò composti vegetali chì aiutanu à prevene i danni di radicali liberi à e cellule. I radicali liberi sò molécule dannusu chì ponu causà inflammazioni è aumentanu a disfunzione cellulare s'ellu si accumulanu in i nostri corpi.
tè d'orzuDiversi antioxidanti, cumpresi l'acidu clorogenicu è vanillic, sò stati identificati chì ponu aiutà à a gestione di u pesu aumentendu a quantità di grassu chì u nostru corpu brusgia in u restu. Questi antioxidanti anu ancu effetti antiinflamatori.
tè d'orzu un putente antioxidante chì pò ancu migliurà a salute di u core, a pressione di sangue è a salute di u cervellu. quercetina hè a fonte.
Pò avè proprietà anti-cancer
Un granu integrale riccu di antioxidanti orzupotenzialmente offre benefici di prevenzione di u cancer.
Un studiu nantu à a cultura di l'orzu regiunale è a morte di u cancer in Cina hà osservatu chì u più bassu u cultivatu è u cunsumu d'orzu, u più altu u tassu di morte per u cancer. Tuttavia, questu hè bassu orzu Ùn significa micca chì hè causatu.
Malgradu tuttu, tè d'orzuPiù studii umani sò necessarii nantu à i potenziali benefici anti-cancer
Danni di tè d'orzu
Malgradu i so pussibuli benefici anti-cancer, tè d'orzucuntene un anti-nutriente chì pò causari cancru chjamatu acrilamide.
Ancu s'è i studii anu dimustratu risultati mischiati, a ricerca hè in corso per capisce megliu l'effetti di l'acrilamide per a salute.
Una meta-analisi hà truvatu chì l'ingesta di acrilamida dietetica ùn era micca assuciata cù i risichi di i cancers più cumuni. Un altru studiu hà dimustratu un risicu più altu di cancru colorectal è pancreaticu cù un ingegnu di acrilamide più altu trà certi sottogruppi.
Orzu da sacchetti di tè è ligeramente arrustatu orzuPiù acrilamide hè liberatu cà Per quessa, per minimizzà l'acrilamida in u vostru tè, prima di fà a birra. orzuArrostite sè stessu à un culore marrone scuru profundo.
In più, se beie u tè regularmente, duvete limità a quantità di zuccaru è di crema chì aghjunghje per chì a bevanda riduce calori inutili, grassu aghjuntu è zuccaru aghjuntu.
In più, orzu Per e persone in una dieta senza glutine o senza granu, postu chì hè un granu chì cuntene glutine tè d'orzu micca adattatu.
Di cunsiguenza;
orzuContene fibra, in particulare beta-glucan, chì ponu riduce u nivellu di colesterolu è di zuccaru in sangue. Aiuta ancu à a perdita di pisu è a digestioni. Integrale, sbuchjulatuHè più nutritiva cà l'orzu raffinatu.
U tè d'orzu hè una bevanda populari cunsumata in i paesi di l'Asia orientale. Hà alcune applicazioni in a medicina tradiziunale, ma hè ancu largamente cunsumata cum'è una bevanda ogni ghjornu.
Hè generalmente senza caloria, riccu in antioxidanti, è hà qualchì benefici anti-cancer.
