Unsa ang Mizuna? Mga Benepisyo, Kadaot ug Nutritional Value

mizuna ( brassica rapa Didto. nippositica ) maoy usa ka dahonon nga berdeng utanon nga lumad sa East Asia.

Gitawag usab kini nga Japanese mustard greens o spider mustard.

brassica bahin sa genus mizunagikan sa ubang mga cruciferous species, lakip ang broccoli, cauliflower, repolyo, ug Brussels sprouts.

Kini adunay itom nga berde, manipis nga mga punoan nga may sanga nga mga dahon ug medyo mapait nga lami. 

Unsa ang Mizuna?

mizuna, spider mustard, Japanese mustard greens, water greens, kyona o siyentipikong ngalan Brassica juncea var. Kini usa ka tanum nga nailhan sa daghang mga ngalan sama sa

mizunaanaa sa daghang lain-laing mga porma. 16 ka barayti ang naila.

Kasagaran nga gigamit sa mga salad ug kanunay nga gisagol sa ubang mga utanon, ang malumo, peppery nga lami niini naghatag daghang lami sa pasta dish, soups, vegetable dish ug pizza.

Gawas nga lamian, kining himsog nga berde adunay daghang sustansya, lakip ang mga bitamina A, C, ug K. Puno usab kini sa mga antioxidant ug naghatag daghang talagsaon nga mga benepisyo sa kahimsog.

Mga tipo sa Mizuna

mizunaUsa kini sa pipila ka mga utanon nga gipatubo sa kawanangan isip kabahin sa usa ka eksperimento sakay sa International Space Station.

Kini dali nga motubo tungod kay kini adunay taas nga panahon sa pagtubo ug motubo bisan sa katugnaw. Sa pagkakaron, adunay 16 ka klase, lainlain ang kolor ug texture mizuna nahibal-an nga. Ang uban niini mao ang:

Kyona

Kini nga klase nipis nga lapis ug adunay serrated nga mga dahon.

komatsu

Kini nga matang adunay itom nga berde, lingin nga mga dahon ug naugmad aron mas makasugakod sa init ug sakit.

Pula nga Komatsuna

Susama sa Komatsuna apan adunay mga dahon nga burgundy. 

Happy Rich

Labing talagsaon, kini nga matang itom nga berde ug adunay mga bulak nga morag gagmay nga mga ulo sa broccoli. 

Bitamina nga Berde

Kini adunay berde nga mga dahon ug makasugakod sa init ug bugnaw.

Bisan unsa nga tipo, mizuna Dagaya kini sa sustansya. 

Nutritional Value sa Mizuna

Kini nga dahon nga berde nga hilba taas sa daghang mga bitamina ug mineral, lakip ang mga bitamina A, C, ug K. Bisan pa sa dasok nga sustansya niini, kini ubos sa kaloriya. 

Duha ka tasa (85 gramos) hilaw nga mizuna Kini adunay mga mosunod nga nutritional content:

Kaloriya: 21

Protina: 2 gramo

Carbs: 3 ka gramo

Fiber: 1 g

Bitamina A: 222% sa DV

Bitamina C: 12% sa DV

Bitamina K: Labaw sa 100% sa DV

Calcium: 12% sa DV

Iron: 6% sa DV

Kini nga dahon nga berde nga tanum hinungdanon alang sa pagpadayon sa usa ka lig-on nga immune system. Bitamina A ilabi na nga taas.

Unsa ang mga Benepisyo sa Mizuna?

Daghan sa antioxidants

Sama sa daghang uban pang mga utanon nga cruciferous nasukoAng usa ka adunahan nga tinubdan sa mga antioxidant nga nanalipod sa mga selula gikan sa kadaot gikan sa dili lig-on nga mga molekula nga gitawag og free radicals. 

Ang sobra nga lebel sa free radicals mahimong hinungdan sa oxidative stress ug usa ka trigger sa type 2 diabetes, sakit sa kasingkasing, Alzheimer's, cancer ug rheumatoid arthritis. 

mizunaNaglangkob sa lainlaing mga antioxidant:

kaemferol

Ang mga pagtuon sa test-tube nagpadayag nga kini nga flavonoid compound adunay kusog nga anti-inflammatory ug anticancer nga epekto.

quercetin

Usa ka natural nga pigment sa daghang prutas ug utanon. quercetinKini adunay gamhanan nga anti-inflammatory properties. 

beta carotene

Kini nga grupo sa mga antioxidant mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing ug mata ug nanalipod batok sa pipila nga mga kanser. 

Usa ka maayong tinubdan sa bitamina C

mizuna Kini usa ka katingad-an nga maayong gigikanan sa bitamina C.

Kini nga bitamina usa ka kusgan nga antioxidant nga adunay daghang mga benepisyo, lakip ang pagsuporta sa immune system, pagpasiugda sa pagporma sa collagen ug pagdugang sa pagsuyup sa iron.

Ang usa ka pagtuki sa 15 ka mga pagtuon naglambigit sa mga diyeta nga taas sa bitamina C nga adunay 16% nga mas ubos nga risgo sa sakit sa kasingkasing kon itandi niadtong gipakaon og ubos niini nga bitamina.

Naghatag ug taas nga lebel sa bitamina K

Sama sa ubang mga leafy greens mizuna da bitamina K adunahan sa

Ang bitamina K nailhan tungod sa papel niini sa pag-clot sa dugo ug kahimsog sa bukog. Nakatabang kini sa paghimo og mga protina nga nalangkit sa clotting, nga naglimite sa pagdugo gikan sa mga samad.

Nagsuporta sa coagulation sa dugo

mizunaKini puno sa bitamina K, usa ka importante nga sustansya nga naghimo sa daghang mga gimbuhaton sa lawas. Labing hinungdanon, ang bitamina K makatabang sa pagporma sa himsog nga mga clots sa dugo.

Ang pag-clot hinungdanon, ug ang pagporma sa usa ka clot nagtugot sa proseso sa pagkaayo nga magsugod, nga makatabang sa pagpugong sa sobra nga pagdugo. Ang kakulangan sa bitamina K mahimong makabalda niini nga proseso ug makapahinabog dugang nga pagkawala sa dugo ug dali nga pagsamad.

Ang bitamina K makita usab sa cauliflower, repolyo, ug Brussels sprouts, ug uban pang mga dahon nga berde nga utanon.

nagpalig-on sa mga bukog

Gawas sa pagpasiugda sa himsog nga pag-clot sa dugo, ang bitamina K usa usab ka hinungdanon nga sangkap sa kahimsog sa bukog.

Gituohan nga ang bitamina K direktang makaapekto sa metabolismo sa bukog ug positibong makaapekto sa balanse sa calcium, usa ka mineral nga gikinahanglan sa pagtukod og lig-on nga mga bukog ug pagmintinar sa densidad sa bukog.

Daghang mga pagtuon ang nakit-an nga ang mas taas nga pag-inom sa bitamina K mahimong makapakunhod sa risgo sa mga bali sa bukog sa pipila ka mga populasyon. mizunaTaas kinig bitamina K, ug ang usa lang ka tasa naghatag ug 348 porsiyento sa girekomendar nga kantidad kada adlaw.

Nagpauswag sa kahimsog sa immune

Salamat sa impresibo nga nutrient profile ug taas nga antioxidant content mizunaMakatabang usab kini sa pagpadayon sa immune system nga molihok nga episyente.

Kana sa usa ka bahin tungod kay kini taas sa bitamina C, ug ang usa lamang ka panaksan naghatag og mga 65 porsyento sa adlaw-adlaw nga girekomendar nga bili.

Gipakita ang bitamina C nga makapamenos sa gidugayon ug kagrabe sa mga impeksyon sa respiratoryo, ingon man makapamenos sa risgo sa mga kondisyon sama sa malaria ug pneumonia.

Dugang pa, mizunataas sa antioxidants, nga makatabang sa pagpataas sa resistensya. Ang mga antioxidant nahibal-an usab nga manalipod batok sa impeksyon samtang nagpalambo sa immune function.

Naglangkob sa kusgan nga mga compound nga nakig-away sa kanser

mizunaNaghatag ug mga antioxidant nga gipakita nga adunay mga epekto sa anticancer.

Sa partikular, ang kaempferol content niini nanalipod batok niini nga sakit - ug ang mga pagtuon sa test-tube nagpakita nga kini nga compound mahimong makatabang sa pagtambal sa kanser. 

Pagtuon, mizuna Gipadayag usab niini nga ang mga cruciferous vegetables sama sa cruciferous vegetables makapakunhod pag-ayo sa risgo sa cancer.

Nanalipod sa kahimsog sa mata

mizunaduha ka antioxidant nga importante alang sa kahimsog sa mata. lutein ug zeaxanthin Kini naglangkob. Kini nga mga compound nanalipod sa retina gikan sa oxidative nga kadaot ug nagsala sa posibleng makadaot nga asul nga kahayag. 

nag-unang hinungdan sa pagkabuta sa tibuok kalibotan macular degeneration nga may kalabutan sa edadNaghatag kini og proteksyon batok sa ARMD.

Pag-konsumo sa ubang mga dahon nga utanon sama sa kale, singkamas ug spinach alang sa kahimsog sa mata. Kini nga mga masustansya nga mga pagkaon taas sa bitamina A ug lutein, ingon man sa uban pang hinungdanon nga mga antioxidant nga nagpasiugda sa kahimsog.

Unsa ang mga kadaot sa Mizuna?

Bisan kung limitado ang panukiduki, mizuna Wala kini nalangkit sa bisan unsang seryoso nga epekto. Bisan pa, ang sobra nga pagkaon mahimong makahatag mga problema sa kahimsog alang sa mga adunay alerdyi sa brassica nga utanon.

Tungod sa taas nga sulod sa bitamina K, kini mahimong makig-uban sa mga tambal nga makapanipis sa dugo sama sa Warfarin. 

Busa, kung nagkuha ka og mga thinner sa dugo, kinahanglan nga makigsulti ka sa imong propesyonal sa pag-atiman sa panglawas sa dili pa mokaon sa mga pagkaon nga puno sa bitamina K.

mizuna mahimo usab kini nga hinungdan sa mga bato sa kidney sa pipila ka mga indibidwal kung mokaon sa daghang gidaghanon. oxalate naglakip sa. Kung dali ka nga adunay mga bato sa kidney, kinahanglan nga mag-amping ka sa pagkonsumo niini.

Unsaon Pagkaon sa Mizuna 

Kasagaran gihulagway nga usa ka sagol tali sa arugula ug mustasa mizunaKini adunay gamay nga pait, peppery nga palami nga gidugang sa hilaw ug linuto nga mga pinggan. Mahimo kining gamiton nga hilaw sa mga salad.

Mahimo usab kini lutoon pinaagi sa pagdugang niini sa stir-fries, pasta dishes, pizza ug sabaw. Mahimo usab kini gamiton sa mga sandwich.

Tungod niini;

mizuna, mustard green, ug uban pang cruciferous nga utanon sama sa broccoli, kale, ug singkamas Kini usa ka berde nga may kalabutan nga utanon.

Kini nga berde kay nutrient-dense, dato sa antioxidants, ug taas sa bitamina K, A, ug C.

Nalambigit kini sa pagkunhod sa risgo sa kanser, pagpauswag sa kahimsog sa imyunidad ug pag-clot sa dugo, mas maayong kahimsog sa mata ug mas lig-on nga mga bukog.

Mahimo nimong gamiton kining versatile green nga adunay gamay nga halang, peppery nga palami sa mga salad ug sabaw.