Unsa ang Kohlrabi, Giunsa Kini Pagkaon? Mga Kaayohan ug Kadaot

KohlrabiUsa kini ka utanon nga sakop sa pamilyang repolyo. Kini kaylap nga gigamit sa Europe ug Asia.

Kohlrabi Kini lamian, sayon ​​​​kaayo sa pag-andam, ug puno sa himsog nga sustansya. Sa espesipiko, labaw pa sa 100 porsyento sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa bitamina C mahimong makuha pinaagi sa pagkonsumo lamang sa usa ka tasa sa kohlrabi.

Pagtuon, kohlrabiGipakita nga ang phytochemical nga sulud sa cannabis naghimo niini nga usa ka powerhouse kung bahin sa pagpugong sa kanser, diabetes ug taas nga kolesterol samtang gipauswag ang function sa atay ug kidney. 

Unsa ang Kohlrabi Radish?

KohlrabiKini usa ka hinungdanon kaayo nga utanon. Bisan pa sa ngalan niini, dili kini usa ka gamut nga utanon ug dili sakop sa pamilyang turnip. brassica naa sa ug repolyo, broccoli ve cauliflower may kalabutan sa.

Kini adunay taas nga dahon nga punoan ug usa ka lingin nga bombilya nga kasagaran purpura, luspad nga berde o puti. Kini puti-dilaw sa sulod.

Ang lami ug texture niini susama sa punoan sa broccoli, apan mas tam-is. Ang bahin sa bombilya kaylap nga gigamit sa mga salad ug sabaw. 

Kohlrabi Nutritional Value

Kohlrabi Kini usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga sustansya. Usa ka baso (135 gramos) hilaw nga kohlrabi nutritional content mao ang mosunod: 

Kaloriya: 36

Carbs: 8 ka gramo

Fiber: 5 g

Protina: 2 gramo

Bitamina C: 93% sa Adlaw-adlaw nga Bili (DV)

Bitamina B6: 12% sa DV

Potassium: 10% sa DV

Magnesium: 6% sa DV

Manganese: 8% sa DV

Folate: 5% sa DV

Mga utanon, nga nanalipod sa lawas gikan sa kadaot sa free radical ug sa pag-ayo sa samad, collagen sa synthesis, pagsuyop sa puthawKini usa ka maayong tinubdan sa bitamina C, usa ka gamhanan nga antioxidant nga adunay papel sa kahimsog ug kahimsog sa immune.

Daghan usab kini sa bitamina B6, nga nagsuporta sa kahimsog sa imyunidad, metabolismo sa protina ug paghimo sa pula nga selula sa dugo. Kini usab usa ka maayo nga mineral, nga usa ka hinungdanon nga mineral ug electrolyte alang sa kahimsog sa kasingkasing ug balanse sa likido. potassium mao ang tinubdan.

Unsa ang mga Kaayohan sa Kohlrabi Radish?

kohlrabi radish Masustansya kaayo kini ug adunay lainlaing mga benepisyo.

Taas sa antioxidants

Naglangkob kini sa daghang lainlain nga mga antioxidant sama sa bitamina C, anthocyanins, isothiocyanates ug glucosinolates. Kini ang mga compound sa tanum nga nanalipod sa mga selyula batok sa kadaot sa libre nga radikal nga makadugang sa risgo sa sakit.

Kohlrabi Kadtong mokaon sa mga utanon nga puno sa antioxidant, sama sa mga utanon, adunay ubos nga risgo sa diabetes, metabolikong sakit ug ahat nga kamatayon.

purpura nga kohlrabi Ang panit naghatag ug taas nga lebel sa anthocyanin, usa ka matang sa flavonoid nga naghatag sa mga prutas ug utanon sa ilang pula, purpura o asul nga kolor. Ang taas nga pag-inom sa anthocyanin nalangkit sa ubos nga risgo sa sakit sa kasingkasing ug pagkunhod sa pangisip.

Sa tanan nga mga kolor niini, kini nga utanon taas sa isothiocyanates ug glucosinolates, nga gamhanan nga mga antioxidant nga nagpaubos sa risgo sa pipila ka mga kanser, sakit sa kasingkasing, ug panghubag.

Mapuslanon alang sa mga tinai

Kohlrabi taas sa fiber. Naglangkob kini sa matunaw ug dili matunaw nga fiber.

Ang una kay matunaw sa tubig ug makatabang sa pagpadayon sa himsog nga lebel sa asukal sa dugo ug kolesterol. Sa laing bahin, ang dili matunaw nga lanot dili maguba sa mga tinai, makadugang sa kinabag-an sa hugaw ug makapauswag sa regular nga paglihok sa tinai.

Dugang pa, fiber bifidobacteria ve lactobacilli Kini ang nag-unang tinubdan sa sugnod alang sa himsog nga bakterya sa tinai. Kini nga mga bakterya nag-amuma sa mga selula sa tinai ug nanalipod batok sa sakit sa kasingkasing ug katambok. mubo nga kadena nga fatty acid nagpatungha.

Pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing

KohlrabiNaglangkob sa gamhanan nga mga compound sa tanum nga gitawag og glucosinolates ug isothiocyanates. Ang taas nga pag-inom sa glucosinolate nalambigit sa mas ubos nga risgo sa sakit sa kasingkasing tungod sa abilidad niini nga compound sa pagpalapad sa mga ugat sa dugo ug pagpakunhod sa panghubag. Usab, ang isothiocyanates adunay mga kabtangan nga antioxidant nga makapugong sa pagtukod sa mga plake sa mga ugat.

purpura nga kohlrabiAng mga anthocyanin niini makapamenos sa presyon sa dugo ug sa risgo sa atake sa kasingkasing.

Nagsuporta sa kahimsog sa immune

KohlrabiKini nga mga pagkaon nagsuporta sa immune system. Kini nga utanon taas sa bitamina B6, nga hinungdanon alang sa daghang mga gimbuhaton, lakip ang metabolismo sa protina, pagpauswag sa pulang selula sa dugo, ug pag-obra sa immune.

Ang bitamina B6 nalangkit sa paggama sa puti nga mga selula sa dugo ug mga selula sa T, nga mga matang sa mga selula sa imyunidad nga nakigbatok sa mga langyaw nga mga butang ug naglihok isip mga yawe sa usa ka himsog nga immune system. Ang kakulang niini nga sustansya maoy hinungdan sa huyang nga immune system.

Dugang pa, kohlrabiKini usa ka maayo kaayo nga suplemento nga nagpalig-on sa immune system pinaagi sa pagsuporta sa function sa white blood cell. C bitamina mao ang tinubdan.

nakigbatok sa kanser

KohlrabiKini usa ka miyembro sa pamilya sa mga utanon nga nakig-away sa kanser nga cruciferous. Ang mga sangkap sa cruciferous nga mga utanon nagpakita sa abilidad sa pagpugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser, lakip na ang mga tumor sa suso, endometrium, baga, colon, atay ug cervix.

Usa ka talagsaon nga aspeto sa cruciferous nga mga utanon mao nga kini adunahan nga tinubdan sa sulfur-containing compounds nga nailhan nga glucosinolates, nga nagsuporta sa detoxification ug sa produksyon sa indole-3-carbinol ug isothiocyanates, nga makapamenos pag-ayo sa risgo sa kanser sa suso, colon ug baga.

KohlrabiKini nga gamhanan nga mga compound naghimo niini nga usa ka gamhanan nga sustansya sa pagpakig-away sa kanser tungod kay kini makatabang sa pagpugong sa kanser pinaagi sa pagdugang sa pagkaguba sa mga carcinogens sa dili pa kini makadaot sa DNA o pag-usab sa mga agianan sa pagsenyas sa selula aron makatabang nga mapugngan ang normal nga mga selula nga mausab. 

Pagpakunhod sa risgo sa diabetes ug sobra nga katambok

Sama sa ubang prutas ug utanon kohlrabi Naglangkob usab kini og daghang tubig ug fiber, nga makadugang sa pagkabusog, makapakunhod sa pag-inom sa enerhiya ug, ingon nga resulta, makapakunhod sa timbang sa lawas.

Tungod kay ang sobra nga katambok usa sa mga nag-unang hinungdan sa peligro sa type 2 diabetes, kohlrabi Pinaagi sa pagpugong sa katambok uban sa usa ka himsog nga pagkaon nga naglakip sa mga utanon sama sa

nagpaubos sa presyon sa dugo

Ang taas nga presyon sa dugo, o hypertension, usa ka kasagarang kahimtang sa kahimsog diin ang dugay nga puwersa sa dugo batok sa mga dingding sa arterya igo nga taas nga hinungdan sa mga problema sa kahimsog sama sa sakit sa kasingkasing, atake sa kasingkasing, ug stroke. 

Usa sa labing maayo nga natural nga paagi sa pagpaubos sa presyon sa dugo mao ang pagkaon. Kung bahin sa pagpaubos sa presyon sa dugo sa usa ka himsog nga lugar, kohlrabi Ang usa ka himsog nga pagkaon nga adunay mga utanon hinungdanon kaayo. 

Ang ubos nga lebel sa bitamina C nalangkit sa taas nga presyon sa dugo, ingon man sa sakit sa gallbladder, stroke, pipila ka mga kanser ug atherosclerosis.

Ang pagbaton ug igong bitamina C pinaagi sa pagkonsumo sa prutas ug utanon makapamenos sa risgo sa pagsaka sa presyon sa dugo ug uban pang seryosong problema sa panglawas.

Kanunay kohlrabi Pinaagi sa pagkaon, ang pag-inom sa bitamina C dali ug madugangan tungod kay ang usa ka tasa sa kohlrabi naghatag 140 porsyento sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon.

Gipakunhod ang C-Reactive nga protina

C-reaktibo nga protina Gihimo kini sa atay ug usa ka marka sa pagsulay sa dugo alang sa panghubag sa lawas. Usa kini sa grupo sa mga protina nga gitawag og "acute phase reactants" nga mosaka isip tubag sa paghubag nga hinungdan sa sakit.

sa American Journal of Clinical Nutrition Ang usa ka gipatik nga pagtuon nagsusi sa mga epekto sa ubos, kasarangan, ug taas nga pag-inom sa mga utanon ug prutas sa mga marker sa immune function, lakip na ang dili piho nga mga marka sa panghubag.

Pagtuon, kohlrabi nakit-an nga ang taas nga pag-inom sa mga prutas ug utanon nga puno sa carotenoid, lakip ang

Ang pagpaubos sa imong C-reactive nga lebel sa protina, mas ubos ang imong risgo sa sakit sa cardiovascular ug uban pang seryoso nga mga problema sa panglawas nga makapahubag. 

Unsaon Pagkaon sa Kohlrabi Radish?

Kini nga utanon motubo sa tingtugnaw. hilaw nga kohlrabi, Mahimo kini nga tinadtad o grated sa mga salad sama sa sibuyas. Tungod kay kini gahi, ang mga panit niini kan-on pinaagi sa pagpanit.

Ang mga dahon mahimo usab nga idugang sa salad. Bahin sa bombilya; kini makapuli sa mga utanon sama sa broccoli, repolyo, labanos ug patatas, samtang ang mga dahon niini; Mahimo kining gamiton isip kapuli sa kale, spinach o uban pang mga utanon.

Mga Epekto sa Kohlrabi Radish

Kung nahibal-an nimo nga adunay ka alerdyi sa pagkaon sa usa ka cruciferous nga utanon o kung adunay mga problema sa cruciferous nga mga utanon sa kinatibuk-an, pag-amping sa pag-inom sa kohlrabi.

Ang allergy niini nga utanon dili kasagaran, mao nga lagmit dili kini hinungdan sa bisan unsang negatibo nga epekto.

Tungod niini;

Kohlrabi Naglangkob sa mga sustansya nga adunay lainlaing mga benepisyo sa kahimsog. Kini dato sa fiber, nga importante alang sa intestinal ug digestive health.

Dugang pa, daghang mga sustansya ug mga compound sa tanum sa sulud niini nagsuporta sa immune system, nga nagpakunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing, pipila nga mga kanser ug panghubag.