préssecs -Prunus persica– és un fruit amb pell peluda i polpa dolça blanca o groga. Es creu que es va conrear a la Xina fa més de 8000 anys.
Tot i que és una fruita nutritiva, aporta alguns beneficis per a la digestió i la salut de la pell.
A l'article "què és el préssec", "beneficis del préssec", "valor nutricional del préssec", S'explicaran coses que cal saber sobre aquesta fruita.
Valor nutricional del préssec
Aquesta fruita és rica en moltes vitamines, minerals i compostos vegetals beneficiosos. una mida mitjana préssecs (150 grams) conté aproximadament els nutrients següents:
Calories de préssec: 58
Proteïna: 1 gram
Greix: menys d'1 gram
Carbohidrats: 14 grams
Fibra: 2 grams
Vitamina C: 17% del valor diari (DV)
Vitamina A: 10% del VD
Potassi: 8% del DV
Niacina: 6% del DV
Vitamina E: 5% del DV
Vitamina K: 5% del VD
Coure: 5% del DV
Manganès: 5% del VD
A més, una quantitat menormagnesi,fòsfor,ferro i algunes vitamines del grup B.
A més, està ple d'antioxidants: compostos vegetals beneficiosos que lluiten el dany oxidatiu i ajuden a protegir el cos contra l'envelliment i les malalties. Com més fresca i madura sigui la fruita, més antioxidants conté.
Quins són els beneficis del préssec?
Ric en antioxidants
Segons un estudi realitzat al Brasil, préssecs És una gran font d'antioxidants. També conté àcid clorogènic, un altre poderós antioxidant amb beneficis per a la salut.
préssecs També conté compostos fenòlics que contribueixen més a l'activitat antioxidant de la fruita que la vitamina C o els carotenoides, segons un altre estudi.
préssecsTambé és ric en altres antioxidants com la luteïna, la zeaxantina i la beta-criptoxantina, que tenen un paper important en l'envelliment saludable i la prevenció de malalties.
Ajuda a la digestió
préssecs És beneficiós per a la digestió. Una fruita de mida mitjana aporta uns 2 grams de fibra, aproximadament la meitat dels quals és fibra soluble i l'altra meitat és insoluble.
La fibra insoluble afegeix volum a les femtes i ajuda a moure els aliments a través dels intestins, reduint la probabilitat de restrenyiment.
D'altra banda, la fibra soluble proporciona aliment per als bacteris beneficiosos dels intestins. Al seu torn, aquests bacteris produeixen àcids grassos de cadena curta com l'acetat, el propionat i el butirat, que nodreixen les cèl·lules dels intestins.
àcids grassos de cadena curta Ajuda a millorar els símptomes dels trastorns digestius com la malaltia de Crohn, la síndrome de l'intestí irritable (SII), la colitis ulcerosa reduint la inflamació.
flor de presseguer És una altra part de la fruita que pot beneficiar la digestió. S'utilitza àmpliament en la medicina tradicional xinesa per tractar trastorns digestius.
La investigació en animals mostra que els compostos que es troben a les flors poden augmentar eficaçment la força i la freqüència de les contraccions intestinals, ajudant així a mantenir el ritme adequat per a l'avenç adequat dels aliments.
Menjar fruita regularment és beneficiós per a la salut del cor. fruita de préssec, Redueix els factors de risc de malalties del cor com la pressió arterial alta i el colesterol.
Els estudis en proveta mostren que aquesta fruita es pot unir als àcids biliars, compostos produïts pel fetge a partir del colesterol.
Els àcids biliars units, juntament amb el colesterol que contenen, finalment s'excreten a les femtes, la qual cosa ajuda a reduir els nivells de colesterol en sang.
Estudis en proveta i animals han trobat que aquesta fruita peluda pot reduir els nivells de colesterol LDL total i "dolent", així com la pressió arterial i els nivells de triglicèrids.
Pot prevenir alguns tipus de càncer
Com la majoria de fruites préssecs També proporciona compostos vegetals beneficiosos que poden protegir contra una varietat de càncers.
Concretament, la pell i la polpa de la fruita són riques en carotenoides i àcid cafeic, dos tipus d'antioxidants que tenen propietats anticancerígenes.
Recerca amb tubs i animals, llavors de préssecS'ha demostrat que els compostos d'aquest medicament poden limitar el creixement de tumors de pell no cancerosos i evitar que es desenvolupin en cancerosos.
La fruita també aporta polifenols, un antioxidant que s'ha demostrat que limita la propagació de cèl·lules canceroses. préssecs Els seus polifenols tenen la capacitat de matar cèl·lules canceroses sense danyar les cèl·lules sanes.
En un estudi amb animals, aixòpolifenolsha estat especialment eficaç per prevenir el creixement i la propagació d'un determinat tipus de càncer de mama.
Els investigadors recomanen que una persona consumeixi de dues a tres vegades al dia la quantitat equivalent de polifenols utilitzats en l'estudi. préssecsmenjar ho va declarar necessari.
En un altre estudi, almenys 2 préssecs o les dones postmenopàusiques que consumien nectarines tenien un risc un 24% menor de càncer de mama durant els 41 anys.
Redueix els símptomes d'al·lèrgia
préssecs símptomes d'al·lèrgiapot reduir-lo. Quan el cos està exposat a un al·lèrgen, allibera histamines o substàncies químiques produïdes pel sistema immunitari per ajudar a eliminar l'al·lergen.
Les histaminas formen part del sistema de defensa de l'organisme i desencadenen símptomes d'al·lèrgia com esternuts, picor o tos.
Estudis, préssecsMostra que la histamina pot ajudar a reduir els símptomes d'al·lèrgia evitant l'alliberament d'histamina a la sang.
Beneficiós per als ulls
Luteïna i zeaxantina La presència de fitonutrients antioxidants com la fruita la fa ideal per a la salut ocular. Un estudi afirma que dos fitonutrients protegeixen l'ull dels danys potencials causats per la llum que colpeja la retina. També s'ha trobat que la luteïna redueix el risc de desenvolupar malalties oculars comunes relacionades amb l'edat.
La luteïna i la zeaxantina són efectives per protegir la màcula i prevenir la incidència de la degeneració macular relacionada amb l'edat. Segons un estudi, les persones que patien degeneració macular relacionada amb l'edat que van consumir luteïna sola o amb altres antioxidants van experimentar menys pèrdua de visió.
Ajuda a reduir l'estrès
Segons un informe de la Universitat de Kentucky, préssecs Actua com un bon calmant de l'estrès. També ajuda a reduir l'ansietat. préssecsA Hongria s'anomena el "fruit de la calma".
préssecsÉs una bona font de folat, que dóna suport a la salut del cervell.
Beneficis del préssec per a les dones embarassades
Els préssecs contenen nutrients importants, de manera que cobreixen les necessitats nutricionals de la mare i el nadó.
Durant l'embaràs, les hormones implicades poden frenar el moviment dels intestins. Això pot causar restrenyiment. ric en fibra préssec, això ajuda a resoldre el problema.
préssecsessencial per al desenvolupament d'un nadó sa. àcid fòlic també és ric. Ajuda a prevenir defectes de naixement greus.
Beneficis del préssec per a la pell
préssecsTé efectes protectors que ajuden a mantenir la pell sana. Els estudis en proveta han determinat que els compostos d'aquesta fruita augmenten la capacitat de la pell per retenir la humitat, millorant així la textura de la pell.
Tant estudis en proveta com en animals demostren que l'aplicació d'extractes de la flor o la polpa de la fruita a la pell pot ajudar a prevenir els danys UV. flor de presseguer També s'ha trobat que els extractes retarden el desenvolupament de tumors de pell en ratolins.
El préssec et fa feble?
Segons un informe dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties, començar el dia bé és important per ajudar una persona a perdre pes.
Una de les maneres de fer-ho és reduir la quantitat de gra i préssecs Això és per deixar lloc a determinades fruites, com ara fruites, això ajuda a una persona a sentir-se plena i a consumir menys calories.
préssecs també és una bona font de fibra i la fibra augmenta la sacietat i contribueix a la pèrdua de pes. Un estudi nord-americà afirma que obtenir fibra dietètica a partir de fruites podria ser un pas crític per reduir l'epidèmia d'obesitat.
Altres beneficis del préssec
Enforteix la immunitat
Aquesta fruita és rica en nutrients i antioxidants que enforteixen el sistema immunitari. Els estudis de tubs han informat que també poden combatre certs tipus de bacteris.
Proporciona protecció contra algunes toxines
En un estudi, els fumadors extractes de préssecaugmenta l'excreció urinària de nicotina.
Redueix els nivells de sucre en sang
Els estudis mostren que els compostos que es troben en aquesta fruita poden ajudar a prevenir els nivells elevats de sucre en la sang i la resistència a la insulina en rates obeses.
Com menjar préssecs
Aquesta fruita està fàcilment disponible en temporada. Fora de temporada, n'hi ha diferents varietats com la compota, la melmelada i el suc.
préssec fresc És un aperitiu ric en nutrients i es pot menjar sol o barrejat amb iogurt. També es pot fer suc o afegir a batuts de fruites.
Com seleccionar i emmagatzemar préssecs?
Així que si la fruita que has comprat és molt ferma, pots deixar-la reposar al taulell durant un o tres dies.
Els préssecs madurs duraran aproximadament una setmana a temperatura ambient. Si no els menjareu durant aquest temps, el millor és emmagatzemar-los a la nevera per evitar una maduració excessiva.
préssecs Es pot comprar en conserva o congelat. La seva capacitat antioxidant és inferior a les seves fresques. Intenta consumir sempre fruites fresques.
pela de préssec No és tòxic per als humans i en general és segur per menjar. Fins i tot té alguns beneficis per a la salut.
com un tot préssecsÉs una bona font d'energia per a hidrats de carboni complexos, fibra, vitamines i minerals. També proporciona antioxidants que lluiten contra les molècules reactives anomenades radicals lliures que causen danys oxidatius i poden provocar malalties.
especialment pela de préssecconté la majoria dels 3 grams de fibra que es troben en un préssec gran. Per tant, amb la seva closca menjar préssect'ajudarà a obtenir la màxima fibra.
Les fruites riques en fibra ajuden a promoure els moviments intestinals regulars i fins i tot a reduir el risc de patir malalties del cor.
pela de préssec també conté més compostos antioxidants que la carn, com ara polifenols com l'àcid cafeic i l'àcid clorogènic.
Una investigació antiga pela de préssecVa trobar que la carn conté el doble de polifenols que la carn.
Un altre estudi de rates que va investigar els efectes de diversos components dels préssecs sobre l'estrès oxidatiu i la inflamació va trobar que la pell de préssec mostrava efectes protectors significatius contra el dany oxidatiu als ronyons, el fetge i el cervell.
Danys de menjar pell de préssec
pela de préssecUn desavantatge de menjar nou moscada és la possible presència de pesticides, que són productes químics que ajuden a prevenir danys als cultius i augmentar els rendiments.
En la majoria dels casos, les pells de fruites i verdures que han entrat en contacte amb productes químics són més altes que la seva carn.pesticida té concentració.
Hi ha una creixent preocupació sobre els efectes sobre la salut dels pesticides. Algunes investigacions mostren que el consum i l'exposició de pesticides al llarg del temps poden provocar el desenvolupament de certes malalties, com ara el Parkinson i alguns càncers.
No obstant això, els efectes dels plaguicides sobre la salut humana encara són en gran part poc clars i cal una investigació més àmplia.
Els efectes dels pesticides sobre els humans probablement depenen del tipus de plaguicida i del nivell d'exposició. Per a això, renteu bé el préssec abans de menjar-lo.
pela de préssecUn altre inconvenient de menjar nu és que pot causar molèsties digestives a aquells amb malaltia inflamatòria intestinal (MII) de moderada a severa o altres problemes digestius (MII). Les persones amb aquesta condició haurien d'evitar la fruita crua.
Com a resultat;
préssecs És ric en moltes vitamines, minerals i compostos vegetals beneficiosos. És beneficiós per a la digestió, la salut del cor i de la pell. També augmenta la immunitat, redueix el risc de certs càncers i redueix els nivells de sucre en sang.
Com a resultat, és una fruita que val la pena consumir.
