en els aliments pesticides Ens fa preocupar-nos cada dia més.
els pesticidesS'utilitza per reduir els danys als cultius per petites criatures com ara males herbes, rosegadors, insectes. Això augmenta el rendiment de cultius com ara fruites i hortalisses.
però pesticida Se sap que els seus residus s'enganxen a la superfície de fruites i verdures. També es pregunta si aquests residus afecten la salut humana.
a l'article pesticides i s'explicarà als que tinguin curiositat sobre els seus efectes sobre la salut.
Què són els pesticides?
en el sentit més ampli pesticidessón productes químics utilitzats per controlar qualsevol organisme que pugui envair o danyar els cultius, les botigues d'aliments o les llars.
Hi ha diversos tipus de pesticides, ja que molts tipus són potencialment nocius. A continuació es mostren alguns exemples:
insecticides
Redueix la destrucció i la contaminació dels cultius en creixement i collits pels insectes i els seus ous.
Herbicides
També coneguts com a herbicides, augmenten el rendiment del cultiu.
rodenticides
És important controlar la destrucció i la contaminació dels cultius per malalties transmeses per insectes i rosegadors.
Fungicides
És especialment important protegir els cultius i les llavors collides contra la podridura fúngica.
ideal pesticidadestruirà la plaga objectiu sense causar cap efecte negatiu als humans, altres plantes, animals i medi ambient circumdants.
més utilitzat pesticides això s'acosta a l'estàndard ideal. Però no són perfectes, i el seu ús té implicacions per a la salut i el medi ambient.
Tipus de pesticides
els pesticides Poden ser sintètics, és a dir, es produeixen en laboratoris industrials o orgànicament.
Els pesticides orgànics o biopesticides són productes químics d'origen natural, però es poden reproduir en laboratoris per utilitzar-los en agricultura ecològica.
Plaguicides sintètics
pesticides sintèticsEstà dissenyat per ser estable, tenir una bona vida útil i ser fàcil de distribuir.
També està dissenyat per ser eficaç per atacar plagues i tenir una baixa toxicitat per als animals no objectiu i el medi ambient.
Insecticides dirigits al sistema nerviós. Alguns han estat prohibits o restringits a causa d'exposicions accidentals tòxiques.
carbamats
Insecticides que afecten el sistema nerviós de manera semblant als organofosfats, però són menys tòxics ja que els seus efectes s'esvaeixen més ràpidament.
piretroides
També afecta el sistema nerviós. És una versió feta al laboratori d'un insecticida natural que es troba als crisantems.
Organoclorats
Aquests, inclòs el diclorodifeniltricloroetano (DDT), estan en gran part prohibits o restringits a causa del seu impacte negatiu sobre el medi ambient.
neonicotinoides
Insecticides utilitzats en fulles i arbres.
glifosat
Conegut com un cultiu anomenat Roundup, aquest herbicida s'ha convertit en important en el cultiu de cultius modificats genèticament.
Orgànics o Biopesticides
Agricultura ecològicacreixent en plantes biopesticidesprocedents o d'origen natural pesticida utilitzar productes químics.
Hi ha massa tipus per resumir aquí. Aquests són alguns exemples de plaguicides orgànics importants:
Rotenona
Un insecticida utilitzat en combinació amb altres pesticides orgànics. És produït de manera natural per moltes plantes tropicals com a dissuasiu d'insectes i és molt tòxic per als peixos.
sulfat de coure
Destrueix fongs i algunes males herbes. biopesticida Tot i que està classificat com a producte industrial, es produeix industrialment i pot ser tòxic per als humans i el medi ambient a nivells elevats.
olis hortícoles
Es refereix a extractes d'oli de diverses plantes amb efecte insecticida. Aquests es diferencien pels seus ingredients i possibles efectes secundaris. Alguns poden danyar insectes beneficiosos com les abelles.
Toxina Bt
La toxina Bt, produïda per bacteris i eficaç contra diversos insectes, s'inclou en alguns productes d'organismes modificats genèticament (OMG).
Aquesta llista no és exhaustiva, però il·lustra dos conceptes importants.
En primer lloc, "orgànic" no vol dir "sense pesticides". Més aviat, és un tipus especial que es troba a la natura i s'utilitza com a substitut dels pesticides sintètics. pesticides expressa
En segon lloc, "natural" no vol dir "no tòxic". Plaguicides orgànics també pot ser perjudicial per a la salut i el medi ambient.
Intoxicació per plaguicides
els pesticides pot ser tòxic per als humans però pesticidaLa funció d'in determina com de nocius són.
L'efecte també ho és pesticidaTambé pot dependre de la quantitat i concentració També pot tenir diferents efectes segons si una persona es posa a la seva pell, l'ingereix o l'inhala.
exposició a pesticidesNo hi ha gaires investigacions sobre els possibles riscos per a la salut a llarg termini Tanmateix, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) suggereix que el contacte amb grans quantitats de pesticides pot afectar la reproducció i potencialment causar càncer.
Segons l'OMS, els insecticides solen ser més tòxics per als humans que els herbicides.
En grans quantitats a pesticidaL'exposició pot provocar intoxicació. Els símptomes d'intoxicació poden aparèixer immediatament o després d'unes hores.
Alguns símptomes d'una intoxicació lleu són:
- Cefalea
- mareig
- Nàusees.
- Diarrea
- malaltia de l'insomni
- Irritació de la gola, els ulls, la pell o el nas
Els símptomes d'intoxicació moderada són els següents:
- visió borrosa
- Confusió, confusió
- Vòmits
- Estrenament de la gola
- Freqüència cardíaca ràpida
Alguns símptomes d'intoxicació greu són:
– Cremades químiques
– inconsciència
- incapacitat per respirar
– Excés de flegma a les vies respiratòries
Quins aliments contenen més residus de pesticides?
El més alt nivell de pesticidesQuè tenen fruites i verdures:
Aquests productes contenen més quantitats de pesticides que altres fruites i verdures. Les fruites i verdures amb menys pesticides són:
- Blat de moro dolç
– alvocat
- pèsols congelats
- Pinya
– Papaia
- Ceba
– Espàrrecs
- Albergínia
- Col
– Kiwi
- Meló
- Coliflor
- Els bolets
– Meló dolç i sucós
–BrEntorn
Quins són els efectes sobre la salut de l'alta exposició als pesticides?
els pesticidespot causar efectes adversos a la salut a curt termini, anomenats efectes aguts, així com efectes secundaris crònics que poden ocórrer mesos o anys després de l'exposició.
Alguns exemples d'efectes aguts per a la salut inclouen ulls vermells, butllofes, ceguesa, nàusees, marejos, diarrea i mort.
Alguns exemples d'efectes crònics coneguts són els càncers, els defectes de naixement, els danys reproductius, la toxicitat neurològica i del desenvolupament, la immunotoxicitat i la alteració endocrina.
Algunes persones pesticida són més vulnerables als seus efectes que altres. Per exemple, nadons i nens petits pesticidaSe sap que són més sensibles als efectes tòxics de les drogues que els adults.
treballadors agrícoles i aplicadors de pesticides també són més vulnerables perquè estan més exposats.
Els aliments ecològics tenen menys pesticides?
Els productes ecològics tenen nivells més baixos de pesticides sintètics. Això és més baix al cos pesticida sintètic es converteix en nivells.
Un estudi de més de 4.400 adults va demostrar que aquells que van informar com a mínim d'un ús moderat de productes orgànics tenien nivells més baixos de pesticides sintètics a l'orina.
No obstant això, els productes ecològics tenen nivells més alts de biopesticida Conté. Plaguicides orgànicsTambé hi ha efectes ambientals, que en alguns casos són pitjors que les alternatives sintètiques.
M'he de mantenir allunyat dels aliments utilitzats amb pesticides?
Hi ha una gran evidència científica que menjar fruites i verdures té molts beneficis per a la salut.
Això s'aplica independentment de si el producte és orgànic o de cultiu convencional i modificat genèticament.
Algunes persones pateixen problemes ambientals o de salut laboral. pesticidespot optar per evitar. Però tingueu en compte que orgànic no vol dir lliure de pesticides.
Com eliminar els pesticides com els pesticides dels aliments?
Agafeu fruites i verdures contaminades en un bol i poseu-hi prou aigua. Posa vinagre a l'aigua del recipient i deixa reposar el recipient durant 15 minuts.
Després d'això, traieu-lo del recipient i esbandiu les baies amb aigua. Vinagre, insecticides i residus de pesticidesAjuda a eliminar el 98 per cent de la fruita de la fruita.
Això, pesticidesÉs una manera fàcil i eficaç d'eliminar les llavors de llinosa de fruites i verdures.
els pesticides, És un problema que s'ha intentat prevenir però que va creixent. Què en penses?
