Els aliments naturals i frescos es fan malbé ràpidament. Per tant, és necessari comprar amb freqüència. Tot i així, molts aliments saludables poden durar molt de temps sense fer malbé si s'emmagatzemen a les condicions adequades de temperatura i humitat.
bé això aliments no peribles quines? Sol·licitud aliments no peribles...
Quins són els aliments que no moren durant molt de temps?
nous
nousÉs una excel·lent font de proteïnes, greixos i fibra. Mentre la majoria dels tipus de fruits secs estiguin protegits del medi exterior, duraran aproximadament un any.
Conserves de carn i marisc
Les conserves de carn i marisc es poden emmagatzemar durant 2-5 anys en la majoria dels casos. És una excel·lent font de proteïnes, i el peix en conserva conté àcids grassos omega 3.
grans secs
En general, els grans duren anys sempre que es mantinguin secs i ben tancats. aliments no periblesés de.
Xocolata fosca
Emmagatzemat en un lloc fresc i secxocolata negra, Es pot emmagatzemar durant 4-6 mesos fins a la data de l'etiqueta. És una excel·lent font de fibra, magnesi i molts altres nutrients importants.
Fruites i verdures en conserva
Les fruites i verdures en conserva fermentades o en vinagre es venen en recipients hermètics. Com que solen envasar-se en una solució àcida, poden romandre intactes durant anys.
Fruit sec
Fruit secconté una varietat de nutrients, inclosa fibra. No obstant això, s'ha de consumir amb moderació pel seu alt contingut en sucres i calories. Si la fruita no s'asseca bé, es fa malbé ràpidament.
Les fruites ben seques conserven la seva frescor fins a un any quan es guarden en un lloc fresc i sec. Es queda més temps a la nevera.
Mongetes vermelles
Els fesols són una de les fonts de proteïnes més fàcils i els aliments més nutritius d'emmagatzemar a llarg termini. Està ple de diversos minerals importants com proteïnes, fibra i magnesi. pot durar molts anys aliments no periblesés de.
Llet en pols
La llet en pols seca es pot emmagatzemar fàcilment durant 10 anys o més.
Bal
BalÉs un antibiòtic natural. La mel emmagatzemada correctament pot durar anys.
La mel pot cristal·litzar amb el temps, però en realitat no es fa malbé ni es torna inutilitzable. El motiu pel qual és tan resistent a la degradació és que només el 17% està format per aigua, que és massa baixa per albergar la majoria de bacteris i fongs. En realitat, la mel asseca els bacteris, de manera que en realitat és autoprotectora.
Seker
tant blancs com sucre morenoes pot utilitzar indefinidament si s'emmagatzema en un recipient hermètic lluny de la llum i la calor.
Però si es permet que la humitat es barregi amb el sucre, el sucre es pot endurir i agrupar i fins i tot convertir-se en una font d'aliment per als bacteris. Emmagatzemeu els vostres dolços en un recipient al buit per a un emmagatzematge a llarg termini.
oli d'oliva verge extra
amb molts beneficis per a la salut impressionants oli d'oliva, Es pot emmagatzemar durant un any o més si es manté en un lloc fosc i fresc.
olives en conserva
olivaÉs una font saludable de greix i pot durar més d'un any si es conserva correctament.
llavors
Molts tipus de llavors contenen proteïnes, oli i fibra. Llavors de lli, llavors de chía, llavors de gira-sol i de carbassa aliments periblesi es pot emmagatzemar durant molt de temps en condicions adequades.
vinagre
Com que el vinagre és un àcid suau, pot durar indefinidament mentre estigui segellat. El mateix passa amb el vinagre de sidra de poma, sempre que es mantingui en un lloc fresc i sec.
El vinagre blanc emmagatzemat correctament també es manté sense canvis amb el pas del temps.
Salsa de soja
salsa de sojaconté alts nivells de sal, que és un gran conservant. Així, si la salsa de soja es tanca correctament i s'emmagatzema en un armari fosc, es mantindrà perfectament utilitzable indefinidament.
sal
Probablement no heu vist mai floridura a la sal. La sal pura és un entorn molt difícil per als bacteris i mai es fa malbé.
El processament dels aliments amb sal és un dels mètodes de conservació d'aliments més antics del món. És extremadament eficaç per assecar criatures microscòpiques com els bacteris, de manera que la sal emmagatzemada correctament es mantindrà utilitzable durant anys.
Tanmateix, si la sal s'ha enriquit o s'han afegit additius com el iode, podeu suposar que la sal tindrà una vida útil més curta que la sal rancia normal.
Arròs blanc
L'arròs blanc es mantindrà bé per sempre si s'emmagatzema correctament en un recipient hermètic.
midó de blat de moro
midó de blat de moroés un altre ingredient en pols que es mantindrà bé indefinidament. Emmagatzemar en un recipient hermètic lluny de la llum i la calor.
Igual que amb altres herbes que s'han deshidratat, les herbes i les espècies són grans aliments per a l'emmagatzematge a llarg termini. Mentre es mantinguin secs, poden durar anys.
Seguretat i emmagatzematge dels aliments
La intoxicació alimentària sovint és causada per bacteris d'aliments que s'emmagatzemen, es preparen, es processen o es cuinen de manera inadequada. Els aliments contaminats amb els bacteris que causen intoxicació alimentària poden tenir un aspecte, olor i gust normals. Si els aliments no s'emmagatzemen correctament, els bacteris que s'hi poden multiplicar fins a nivells perillosos.
Compte amb el perill de temperatura
Els bacteris que causen intoxicacions alimentàries creixen i es multipliquen més ràpidament a temperatures entre 5 °C i 60 °C. És important mantenir els aliments d'alt risc fora d'aquesta zona de temperatura.
Presta especial atenció als aliments d'alt risc
Els bacteris que causen intoxicacions alimentàries poden créixer i multiplicar-se més fàcilment en alguns tipus d'aliments que en altres. Els aliments d'alt risc inclouen:
– Carns crues i cuinades i plats elaborats amb ells, incloses les aus de corral com el pollastre i el gall dindi.
– Postres a base de làctics com el flam
– Ous i ovoproductes
– Petits articles com pernil i salami
– Marisc com amanida de marisc, mandonguilles, pastissos de peix
– Arròs i pasta cuita
– Amanides de fruites preparades
– Aliments preparats com entrepans i pizzes que continguin algun dels aliments anteriors.
Els aliments que es venen en paquets, caixes i pots poden convertir-se en aliments d'alt risc un cop oberts i s'han de manipular i emmagatzemar correctament.
Emmagatzemar els aliments a la nevera
La temperatura de la vostra nevera ha de ser de 5 °C o menys. La temperatura del congelador ha de ser inferior a -15 °C. Utilitzeu un termòmetre per comprovar la temperatura a la nevera.
Congelar els aliments amb seguretat
Quan compreu, compreu aliments refrigerats i congelats al final de la compra i porteu-los a casa per guardar-los el més aviat possible.
En dies calorosos o en viatges de més de 30 minuts, utilitzeu una bossa refrigeradora aïllada o un paquet de gel per mantenir freds els aliments congelats. Mantingueu els aliments freds i calents separats quan els porteu a casa.
Quan arribeu a casa, poseu immediatament els aliments refrigerats i congelats a la nevera o al congelador.
Eviteu tornar a congelar els aliments descongelats
Els bacteris que causen intoxicacions alimentàries poden créixer als aliments congelats a mesura que es descongelen, així que eviteu descongelar els aliments congelats a la zona de temperatura perillosa.
Guardeu els aliments descongelats a la nevera fins que estiguin preparats per cuinar-los. Si utilitzeu un forn de microones per descongelar els aliments, cuina-los immediatament després de descongelar-los.
Com a norma general, eviteu tornar a congelar els aliments descongelats. És probable que els aliments que es congelen per segona vegada tinguin nivells més alts de bacteris que causen intoxicació alimentària.
El risc depèn de l'estat dels aliments quan es congela i de com es manipulen entre la descongelació i la recongelació, però els aliments crus mai s'han de tornar a congelar un cop descongelats.
Guardeu els aliments crus per separat dels aliments cuinats
Els aliments crus i els cuinats s'han d'emmagatzemar per separat a la nevera. Els bacteris dels aliments crus poden contaminar els aliments cuinats en fred i els bacteris poden multiplicar-se fins a nivells perillosos si els aliments no es tornen a cuinar a fons.
Guardeu sempre els aliments crus en recipients tancats a la part inferior de la nevera. Mantingueu els aliments crus sota els aliments cuinats per evitar que degoti líquids com el brou i contaminin els aliments cuinats.
Trieu recipients d'emmagatzematge d'aliments forts i no tòxics
Assegureu-vos que els vostres recipients d'emmagatzematge d'aliments estiguin nets i en bones condicions i utilitzeu-los només per a l'emmagatzematge d'aliments.
En cas de dubte, llença
Descarta els aliments d'alt risc que han estat a la zona de perill de temperatura durant més de quatre hores; no refrigerar i guardar per a més tard. Comproveu les dates de caducitat dels productes alimentaris i descarteu els aliments obsolets. Si no esteu segur de la data de caducitat, llenceu-lo.
Com a resultat;
Llarg temps aliments no periblessón aliments que contenen poca o cap humitat i no són sensibles a la temperatura. Els aliments amb un contingut d'humitat més elevat es poden emmagatzemar durant molt de temps en molts casos, però cal una manipulació especial per evitar que es facin malbé.
