Què és el comí, per a què serveix, com s'utilitza? Beneficis i danys

comí; "Cumi cyminumS'obté de les llavors de la planta. S'utilitza en molts plats, especialment a les regions mediterrànies i del sud-oest asiàtic.

de curriÉs una espècia que es troba a la quallada i afegeix un sabor diferent a les receptes.

A més, comí Fa temps que s'utilitza en medicina alternativa. estudis moderns, comíVa confirmar que la farina té molts beneficis per a la salut, com ara millorar la digestió i reduir les infeccions transmeses pels aliments.

Els estudis també han revelat que aporta alguns beneficis com el control del sucre en la sang, el colesterol i la pèrdua de pes.

a l'article "Per a què serveix el comí", "quins són els beneficis del comí", "quins són els perjudicis del comí", "per a què serveix el comí", "el comí és bo per a l'estómac", "el comí es debilita?" les preguntes seran contestades.

 Tipus de comí

Llavors de comí Normalment s'obté sencer o mòlt. Les llavors s'assequen, es torren i després es triten en una pols que s'utilitza en diversos plats.

Llavors de comídes oli essencial de comí s'elimina. Les llavors també es poden preparar com a te.

Hi ha tres tipus de comí;

– Comí mòlt (comí ciminum L. )

– Comí negre ( Nigella sativa )

– Comí amarg ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )

Nigella sativa S'utilitza medicinalment a tot el món. Les seves llavors s'han utilitzat en la medicina tradicional per a malalties respiratòries, mals de cap crònics, mal d'esquena, paràlisi, infecció, diabetis, inflamació, pressió arterial alta i problemes digestius.

Nigella sativa llavors de comíL'ingredient actiu és la timoquinona, que té aplicacions farmacològiques potencials.

comí amarg Forma part de la família de les asteràcies. Aquestes llavors tenen un sabor més picant que altres varietats i s'han utilitzat en la medicina tradicional per a les úlceres, malalties de la pell i febre. tos en medicina ayurvèdica, diarrea i s'utilitza per tractar problemes d'estómac i per eliminar flegma.

comíTambé se sap que ajuda amb la inflor, la inflamació i els espasmes. També funciona com a antioxidant.

Valor nutricional del comí

una cullerada comí Conté 23 calories; Aporta 3 grams d'hidrats de carboni, 1 gram de greix i 1 gram de proteïnes, sobretot fibra.

comí És una bona font de ferro, 1 cullerada aporta 22 mg de ferro, que correspon al 4% de les necessitats diàries de ferro. A més, una bona manganèsÉs una font de calci i magnesi.

Quins són els beneficis del comí?

Facilita la digestió

comíL'ús més comú de la farina és la indigestió. De fet, la investigació moderna ha confirmat que el comí accelerarà la digestió normal.

Per exemple; Augmenta l'alliberament de proteïnes digestives produïdes a la boca, l'estómac i l'intestí prim, la qual cosa accelera la digestió. Ajuda a digerir greixos i certs nutrients a l'intestí.

En un estudi, síndrome de l'intestí irritable 57 pacients amb SII, concentrats durant dues setmanes comí Va informar que els seus símptomes van millorar després de prendre-lo.

És una font rica de ferro

llavors de comíÉs naturalment ric en ferro. una culleradeta comí mòltconté 1.4 mg de ferro, que és el 17.5% de la ingesta diària de ferro per als adults.

deficiència de ferro És una de les carències de nutrients més freqüents i afecta el 20% de la població mundial.

En particular, els nens necessiten ferro per mantenir el seu creixement, i les dones necessiten ferro per reemplaçar la sang perduda durant la menstruació.

espècies de comí És una bona font de ferro fins i tot quan s'utilitza en petites quantitats.

Conté compostos vegetals beneficiosos

comíConté molts compostos vegetals relacionats amb possibles beneficis per a la salut, com ara terpens, fenols, flavonoides i alcaloides.

Molts d'aquests actuen com a antioxidants, substàncies químiques que reduiran el dany que fan els radicals lliures al cos.

Els radicals lliures són bàsicament electrons solitaris. Els electrons es tornen en parells i es tornen inestables quan es separen.

Aquests electrons solitaris o "lliures" mantenen els altres socis electrònics allunyats d'altres substàncies químiques del cos.

Aquest procés s'anomena "oxidació". L'oxidació dels àcids grassos a les artèries condueix a les artèries obstruïdes i a malalties del cor. L'oxidació provoca inflamació en la diabetis i l'oxidació de l'ADN contribueix al càncer.

comíCom en els antioxidants, donen l'electró només a un radical lliure, fent-lo més estable. comíEls antioxidants que proporciona la farina probablement expliquen alguns dels seus beneficis per a la salut.

Ajuda a tractar la diabetis

comíAlguns dels components de la farina ajuden a tractar la diabetis. Un assaig clínic, un concentrat suplement de comíva demostrar que millorava els primers signes de diabetis en persones amb sobrepès.

comí també conté ingredients que contraresten alguns dels efectes a llarg termini de la diabetis. Una de les maneres en què la diabetis danya les cèl·lules del cos és mitjançant els productes finals de glicació avançada (AGE).

En persones amb diabetis, es produeixen espontàniament al torrent sanguini quan els nivells de sucre en sang són alts durant molt de temps. Els AGE es formen quan els sucres s'uneixen a les proteïnes i pertorben la seva funció normal.

Els AGE són probablement responsables del dany als ulls, els ronyons, els nervis i els petits vasos de la diabetis. comíconté diversos ingredients que redueixen els AGE, segons estudis en proveta.

Aquests estudis es concentren suplements de comíhan provat els efectes de comíVan descobrir que pot ajudar a controlar el sucre en la sang en diabètics que l'utilitzen com a espècia.

Què és responsable d'aquests efectes o per beneficiar-se comíEncara no està clar quant hauríeu d'utilitzar.

Millora el colesterol en sang

comíS'ha trobat que la farina també millora el colesterol en sang en estudis clínics. En un estudi, es van prendre 75 mg dues vegades al dia durant vuit setmanes. comíreducció dels triglicèrids sanguinis no saludables.

En un altre estudi, els nivells de colesterol LDL (dolent) oxidat van disminuir en un mes i mig. extracte de comí reduït aproximadament un 10% en pacients que reben

En un estudi de 88 dones comíEs va investigar si la farina afecta el HDL, és a dir, els bons nivells de colesterol. 3 grams amb iogurt dues vegades al dia durant tres mesos comí camps, comí Va augmentar els nivells de HDL en comparació amb els que menjaven iogurt sense ell.

S'utilitza com a espècia en els aliments comíNo se sap si la farina té el mateix benefici del colesterol en sang que els suplements utilitzats en aquests estudis.

Ajuda a perdre pes i reduir greix

concentrat suplements de comí ha ajudat a perdre pes en diversos estudis clínics.

Un estudi de 88 dones amb sobrepès va trobar 3 grams comí que conté iogurt comí Va revelar que augmentava la taxa de pèrdua de pes en comparació amb el iogurt que es menjava sense ell.

En un altre estudi, 75 mg al dia suplement de comí Els participants que van prendre el placebo van perdre 1.4 kg més que els que van prendre el placebo.

En un tercer assaig clínic, es va realitzar un estudi concentrat en 78 homes i dones adults. comí Es van examinar els efectes de la suplementació. Els que van acceptar prendre el suplement van perdre 1 kg més en vuit setmanes.

Pot prevenir malalties transmeses pels aliments

comí Se sap que moltes espècies, incloses les espècies, tenen propietats antimicrobianes que poden reduir el risc d'infeccions transmeses pels aliments.

comíDiversos components de la farina redueixen el creixement de bacteris transmesos pels aliments i alguns tipus de fongs infecciosos. quan es digeria comídeixa un compost amb propietats antibiòtiques anomenat megalomicina.

A més, un estudi de proveta comíva demostrar que la farina reduïa la resistència als fàrmacs d'alguns bacteris.

Pot ajudar a reduir l'addicció a les drogues

L'addicció als estupefaents és un dels tipus d'addicció que cada cop més preocupa a nivell internacional. Opioides (substàncies químiques que actuen com la morfina al cos)) La droga crea el desig normal i l'addicció a l'estat d'abstinència al cervell. Això provoca un ús continuat o augmentat.

Estudis en ratolins comí S'ha demostrat que els seus components redueixen el comportament addictiu i els símptomes d'abstinència.

No obstant això, calen moltes més investigacions per determinar si aquest efecte seria beneficiós en humans.

Redueix la inflamació

Estudis de provetes extractes de comís'ha demostrat que inhibeix la inflamació.

comíLa farina té diversos components que poden tenir efectes antiinflamatoris, però els investigadors no saben quin és el més important.

comíS'ha demostrat que diversos compostos vegetals redueixen els nivells de NF-kappaB, un important marcador inflamatori.

Té propietats anticancerígenes

Segons alguns experiments, comí Té la capacitat d'inhibir la proliferació de cèl·lules canceroses. En un estudi comí Les rates alimentades a les rates estaven protegides del càncer de còlon. 

Ajuda a tractar la diarrea

Els professionals de la medicina tradicional l'han utilitzat durant segles per tractar la diarrea. comí han suggerit. Rates amb problemes de diarrea extracte de llavors de comí donat. Els investigadors van concloure que això va ajudar a millorar els símptomes de la diarrea.

Combat els bacteris i els paràsits

Llavors de comíL'oli que se n'extreu s'ha utilitzat com a eficaç larvicida i agent antisèptic. L'oli fins i tot mata les soques de bacteris que són resistents a altres antisèptics. 

Segons els investigadors comípot ajudar a matar els bacteris nocius que intenten atacar el sistema immunitari. 

Potencia la memòria

comíestimula el sistema nerviós central perquè sigui més efectiu. Això també ajuda a enfortir la memòria. comíFins i tot pot ajudar a tractar la malaltia de Parkinson per la seva contribució a la funció del sistema nerviós central del cos.

Millora la bronquitis i l'asma

Presència d'olis aromàtics molt rics comíEl converteix en una bona opció per a persones que pateixen problemes respiratoris importants com la bronquitis i l'asma.

Consum de comí Ajuda a eliminar flemes i mocs i tracta així els problemes respiratoris.

Ajuda a curar els refredats

infeccions virals provoca un refredat, i aquesta condició força el sistema immunitari, fent-lo vulnerable i debilitant-lo. comíEls olis que conté la fruita ajuden a combatre la febre viral, que és la causa més important dels refredats.

Beneficis per a la pell del comí

comí en quantitat suficient, que és molt útil per a la pell Vitamina E inclou. Diàriament consum de comí Ajuda a que la pell es mantingui jove i brillant.

On i com s'utilitza el comí?

Beneficis del comíPodeu obtenir-lo utilitzant-lo com a espècia als àpats i quan el prepareu i el beveu com a te. Aquestes quantitats proporcionaran beneficis significatius en el control del sucre en sang.

Altres beneficis més experimentals, com ara la pèrdua de pes i la millora del colesterol en sang, probablement requereixen una dosi més alta en forma de suplement.

Més del que es pot consumir als àpats comí S'ha de tenir cura en prendre qualsevol suplement que contingui

Igual que qualsevol ingredient, és possible que els nostres cossos no estiguin equipats per processar dosis que normalment no rebrien dels aliments. Si decidiu provar suplements, consulteu el vostre metge.

Quins són els efectes secundaris del comí?

comí A més de ser beneficiosa, és una espècia que pot causar algun dany quan es consumeix en excés.

Acidesa cardíaca

llavors de comí És conegut per les seves propietats carminatives però, irònicament, també pot provocar ardor d'estómac, un dels problemes digestius més freqüents! 

rots

llavors de comíEl seu efecte carminatiu pot provocar eructes excessius. 

dany hepàtic

llavors de comíL'oli contingut en les llavors és altament volàtil i pot causar danys hepàtics i renals si les llavors es consumeixen en grans quantitats durant molt de temps. 

baix impacte

llavors de comípot tenir un efecte baix en les dones embarassades. Aquesta és una gran quantitat consumir llavors de comíVol dir que pot provocar un avortament involuntari o un part prematur.

efecte de la droga

llavors de comí Té propietats narcòtiques. Les llavors s'han de consumir amb precaució, ja que poden ser addictius. Altres efectes secundaris de les llavors de comí confusió mental, letargia i nàusees.

cicle menstrual intens

llavors de comí Pot provocar hemorràgies abundants durant la menstruació. Si es consumeix més del normal, pot provocar que les dones tinguin aquest període més difícil.

nivell baix de sucre en sang

llavors de comíConsumir-ne grans quantitats pot reduir els nivells de sucre en sang al cos. Això podria ser un problema per a una cirurgia programada recentment.

És important mantenir els nivells de sucre en sang durant la cirurgia. Per tant, el vostre metge hauria de tenir almenys 2 setmanes abans de l'operació. llavors de comí Ell o ella pot recomanar que deixeu de menjar.

provoca al·lèrgies

Consum de llavors de comípot causar erupcions cutànies i al·lèrgies. És per això que les persones amb al·lèrgies a la pell haurien de consumir-lo en petites quantitats, si cal.

Quan llegiu sobre aquests efectes secundaris menjar comí Pot ser que et preocupis. Són problemes que només es poden produir quan es consumeixen molt més del que és habitual. No experimentaràs aquests problemes en les quantitats utilitzades per als àpats diaris.

Com a resultat;

comíTé molts beneficis per a la salut basats en l'evidència. Alguns es coneixen des de l'antiguitat, mentre que d'altres només s'han après recentment.

espècies de comí Augmenta la ingesta d'antioxidants, facilita la digestió, aporta ferro, millora el control del sucre en sang i redueix les malalties transmeses pels aliments.

Prendre dosis més altes en forma de suplement ha donat com a resultat una pèrdua de pes i una millora del colesterol en sang, tot i que calen més investigacions.