falafelÉs un plat d'origen del Pròxim Orient que és especialment popular entre vegetarians i vegans.
cigrons Consisteix en patates fregides fetes amb una combinació de (o fava), herbes, espècies i cebes.
falafel Es pot menjar sol, però sovint se serveix com a aperitiu.
Què és el Falafel? Per què es va fer?
falafelÉs un plat de l'Orient Mitjà elaborat amb mòlta, amb forma de bola i fet amb cigrons o faves fregits o al forn.
Diğer falàfel Els seus ingredients inclouen herbes i espècies com el comí, el coriandre i l'all.
Tot i que es creu que el plat de falafel es va originar a Egipte, s'ha convertit en un element bàsic de la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà.
Es pot servir sol com a aperitiu o untar-se sobre pa de pita, entrepans o wraps. També s'utilitza com a font de proteïnes vegetals en moltes receptes vegetarianes.
Valor Nutricional Falafel
falafel Està ple de nutrients importants. 100 grams contenen els següents nutrients:
Calories: 333
Proteïna: 13.3 gram
Carbohidrats: 31.8 grams
Greix: 17,8 grams
Fibra: 4.9 grams
Vitamina B6: 94% del valor diari (DV)
Manganès: 30% del DV
Coure: 29% del DV
Folat: 26% del DV
Magnesi: 20% del DV
Ferro: 19% del DV
Fòsfor: 15% del DV
Zinc: 14% del DV
Riboflavina: 13% del DV
Potassi: 12% del DV
Tiamina: 12% del DV
També una petita quantitatniacinaConté vitamina B5, calci i molts altres micronutrients.
El Falafel és saludable?
falafelconté diverses propietats que poden beneficiar la salut. Bona fibra, dos tipus de nutrients que et mantenen ple durant molt de temps, iproteïna d'origen vegetal és la font.
Tant la fibra com la proteïna augmenten el temps de sacietat.ghrelin Redueix la producció d'hormones de la fam com ara
A més, els estudis han demostrat que la fibra de cigron pot ajudar a controlar els nivells de sucre en la sang al retardar l'absorció dels hidrats de carboni. Això proporciona un augment equilibrat del sucre en sang en lloc de fluctuacions ràpides.
A més, la fibra de cigron s'ha relacionat amb la millora de la salut intestinal, així com amb la reducció dels riscos de malalties del cor i càncer de còlon.
però falàfelSegons com es prepari, també pot tenir inconvenients. Sovint es fregeix, la qual cosa augmenta significativament el contingut de calories i greixos.
Els estudis demostren que les persones que mengen constantment aliments fregits tenen un risc més elevat d'obesitat, malalties del cor, diabetis i càncer.
A més, algunes persones falàfelPot ser al·lèrgic als ingredients que s'hi troben o s'hi serveixen.
Tanmateix, en comptes de menjar fora, fer aquest menjar deliciós a casa minimitza aquests inconvenients.
Quins són els beneficis del Falafel?
És abundant
Alt contingut en fibra dels cigrons falàfelÉs una prova que és nutritiva. Els aliments rics en fibra us ajuden a sentir-vos ple durant més temps.
És una font de proteïnes
plat de falafelUna porció de 100 grams conté 13.3 grams de proteïna, que és una altra raó per la qual t'ajuda a sentir-te ple i a perdre pes.
Beneficiós per als ulls
falafelA causa del seu contingut en vitamina A, és una bona font per a la vista. La vitamina A proporciona una rica font de vitamines per als ulls per a la degeneració macular i les cataractes. Aquesta vitamina ajudarà a la vista quan estiguis en un entorn amb poca llum.
Font de vitamines B
La vitamina B es coneix com a reforç, per la qual cosa energitza. Conté diverses vitamines del grup B falàfel T'ajudarà a mantenir-te en forma durant tot el dia.
Enforteix els ossos
falafelÉs un gran aliment per construir i mantenir ossos forts pel seu contingut en calci. El calci també és beneficiós per protegir-nos del càncer, la diabetis i la pressió arterial alta.
circulació sanguínia saludable
falafelconté ferro, que ajuda al cos a tenir una bona circulació sanguínia. Ajuda a mantenir-se allunyat de qualsevol malaltia relacionada amb la sang.
Redueix l’estrès
falafelÉs un bon aliment per alleujar l'estrès ja que conté magnesi. Els investigadors han descobert que el magnesi pot relaxar alguns músculs i nervis tensos.
Alleuja la respiració
Se sap que el manganès ajuda els pulmons i la salut respiratòria.
Desintoxica el cos
falafel té contingut en fòsfor. Aquest mineral beneficiós ajuda el cos a netejar els elements dolents mitjançant l'excreció i la secreció.
menjant falafelproporcionarà el potassi que el cos necessita. El potassi millora el sistema nerviós pel seu contingut. Això ajudarà als músculs a funcionar millor sense cansar-se fàcilment.
Equilibra el líquid corporal
El cos necessita una bona quantitat de sodi per equilibrar el líquid corporal que hi ha. falafel En consumir-lo, podeu obtenir la quantitat adequada de sodi que el cos necessita.
Enforteix la immunitat
falafel És bo per augmentar la immunitat ja que conté zinc.
Font de fibra
La fibra és un dels compostos beneficiosos que necessitem al nostre cos. Ajuda al nostre cos a digerir millor els aliments. falafel Menjant, podeu obtenir prou fibra que el cos necessita.
Font de greix saludable
Aquest aliment conté greixos saludables que el cos necessita.
Ajuda a mantenir-se allunyat del càncer de mama
que contenen cigrons falàfelPot destruir les cèl·lules canceroses de mama i ajudar a prevenir els sofocos postmenopàusics. També protegeix el cos contra l'osteoporosi.
Baixa el colesterol
La fibra també és beneficiosa per reduir la quantitat de colesterol al nostre cos. Com s'ha dit abans falàfel Conté una bona quantitat de fibra.
Apte per a vegetarians
Els que no mengen carn poden obtenir proteïnes amb falafel. Aquest aliment conté una bona quantitat de proteïnes, el que el converteix en una excel·lent font d'aliment per als vegans.
Recepta de Falafel
falafelPodeu fer-lo a casa amb només uns quants ingredients. De fet, si el poses al forn en comptes de fregir-lo, no consumiràs gaire calories i greixos.
materials
– 400 grams de cigrons en conserva, escorreguts i rentats
– 4 grans d'all fresc
– 1/2 tassa de ceba picada
– 2 cullerades de julivert fresc picat
– 1 cullerada (15 ml) d'oli d'oliva
– 3 cullerades (30 grams) de farina per a tot ús
– 1 culleradeta de llevat en pols
– 2 culleradetes (10 ml) de suc de llimona
– 1 culleradeta de comí
– 1 culleradeta de coriandre
– una mica de sal
– Un polsim de pebre negre
Com fer Falafel
– Preescalfeu el forn a 200 °C i unteu la safata del forn.
– Combina els cigrons, l'all, la ceba, el julivert, l'oli d'oliva, la farina, el llevat en pols, el suc de llimona, el comí, el coriandre, la sal i el pebre en un processador d'aliments. Barrejar girant durant aproximadament 1 minut.
– Agafeu trossos de la barreja, feu mandonguilles petites i poseu-les a la safata del forn.
– Coure durant 10-12 minuts i gireu les patates. Coure al forn durant 10-12 minuts més fins que estigui cruixent.
Com menjar Falafel
falafel Ofereix el seu propi sabor i textura únics i es pot consumir sol. En alguns casos, també pot ser una guarnició.
Falafel La manera més senzilla de gaudir-les és submergir aquestes boles fregides en salses tradicionals com l'hummus i menjar-les. Les salses de tahini i iogurt, que són una rica font de sèsam, també es poden utilitzar per submergir-se.
Falafel Per fer un petit àpat, col·loqueu-lo entre un tros de pa de pita. També podeu afegir-lo a les amanides.
Quins són els danys del Falafel?
falafel generalment es pot consumir amb seguretat com a part d'una dieta saludable, però també hi ha alguns inconvenients a tenir en compte.
falafelSi sou al·lèrgic a algun dels ingredients d'aquest producte, heu de tenir cura.
TUM falafelsno es pot dir que sigui saludable. Algunes varietats són molt més saludables que altres. Elaborat amb aliments naturals com cigrons, herbes i espècies falafel al forntenen un perfil nutricional molt millor que els fets amb ingredients fregits, molt processats i poc saludables.
Com a resultat;
falafelÉs un plat popular de l'Orient Mitjà elaborat amb una combinació de cigrons, herbes, espècies i ceba.
Tot i que conté molts ingredients saludables, és alt en greixos i calories perquè és fregit. El pots preparar d'una manera més saludable cuinant-lo tu mateix al forn de casa.
