Beta-carotèÉs un antioxidant que es converteix en vitamina A i té un paper molt important per a la salut. És responsable dels colors vermell, groc i taronja d'algunes fruites i verdures.
El seu nom prové de la paraula llatina pastanaga. Va ser descobert l'any 1831 pel científic H. Wackenroder, que el va cristal·litzar a partir de pastanagues.
Què és el betacarotè?
Els carotenoides són pigments que es troben de manera natural a les plantes i responsables de donar a fruites i verdures els seus colors vibrants.
Són abundants a la natura. Escampats pel món de les plantes i les algues Beta carotèS'estima que hi ha 500 carotenoides diferents, incloent alfa carotè, luteïna, criptoxantina i zeaxantina.
Beta-carotè, és un derivat del nom llatí de la pastanaga, ja que aquest compost es va derivar primer de les arrels de la pastanaga.
És un compost orgànic classificat químicament com a hidrocarbur i concretament com a terpenoide.
És un pigment de color fort que dóna a les fruites i verdures els seus rics matisos grocs i taronges. Quan s'ingereix, es converteix en vitamina A (retinol), que realitza diverses funcions biològiques a l'organisme. Vitamina A També actua com a antioxidant, protegint les cèl·lules dels efectes nocius dels radicals lliures nocius.
Beta-carotè i diversos altres carotenoides també es coneixen com a "provitamina A" perquè actuen com a precursors de la producció de vitamina A al cos.
licopèAltres carotenoides, com la luteïna i la zeaxantina, no es poden convertir en vitamina A.
Aproximadament el 50% de la vitamina A en una dieta vegetariana Beta carotè i altres carotenoides. Beta-carotè També es produeix sintèticament a partir d'oli de palma, algues i fongs.
La vitamina A juga un paper en la formació de glicoproteïnes. Essencial per a la vista, es converteix en àcid retinoic, que després s'utilitza per a processos com el creixement i la diferenciació cel·lular.
Valor nutricional del betacarotè
Beta-carotè Quan es pren al cos, es converteix en vitamina A (retinol) per la betacarotè 15 i 15 monooxigenasa, un enzim de l'intestí prim dels mamífers. L'excés de retinol s'emmagatzema al fetge i es sintetitza en vitamina A activa quan és necessari.
Una de les formes més comunes de carotè, és soluble en greixos però no soluble en aigua. S'han de consumir entre 3 i 5 grams de greix per garantir una correcta absorció.
Segons els Instituts Nacionals de Salut, recomanat ingesta de betacarotè per a homes i dones adults són 3000 unitats internacionals (UI) i 2310 UI, respectivament.
De la mateixa manera, recomana una dosi de 7 UI per a nadons de 12 a 1650 mesos, 1 UI per a nens d'3 a 1000 anys, 4 UI per a nens de 8 a 1320 anys i 9 UI per a nens de 13 a 2000 anys. aïllat suplements de betacarotè En canvi, generalment es recomana que els adults i nens majors de 13 anys consumeixin 15000 UI de carotenoides barrejats al dia.
El carotenoide facilita la comunicació entre cèl·lules millorant l'expressió d'un gen que codifica proteïnes de connexina.
Aquestes proteïnes formen porus o espaiadors entre les membranes cel·lulars, permetent que les cèl·lules es comuniquin mitjançant l'intercanvi de petites molècules.
Quins són els beneficis del betacarotè?
Beta-carotè com antioxidants,Té un paper important en la lluita del cos contra els radicals lliures. Els antioxidants són molt importants per a la salut en general.
Millora la funció cognitiva
En un estudi Més de 18 homes majors de 4.000 anys Beta carotè consumit i s'ha determinat que el declivi cognitiu s'alenteix en aquests.
Beneficiós per als pulmons
Un estudi recent amb més de 2700 persones, Beta carotè Afirma que menjar fruites i verdures riques en carotenoides, com ara , té un efecte protector contra el càncer de pulmó.
Redueix la degeneració macular
degeneració macular relacionada amb l'edat (AMD) és una malaltia que afecta la visió. Segons els investigadors, en combinació amb vitamina C, vitamina E, zinc i coure, Beta carotèRedueix el risc d'AMD avançada en un 25 per cent a dosis altes.
Prevé el càncer
Els antioxidants redueixen o eviten el dany dels radicals lliures. El dany dels radicals lliures pot causar càncer. Per protegir-se del càncer Beta carotèNecessito obtenir-lo de fruites i verdures.
Important en malalties respiratòries
Yüksek Beta carotèEl consum d'aliments nutritius ajuda a augmentar la capacitat pulmonar i alleujar els trastorns respiratoris, evitant així trastorns respiratoris com l'asma, la bronquitis i l'emfisema.
Prevé la diabetis
Diversos estudis han demostrat que els seus cossos tenen nivells suficients de Beta carotè S'ha demostrat que les persones amb aquesta condició tenen menys probabilitats de patir una tolerància deteriorada a la glucosa i diabetis.
Important per al cor
Beta-carotè Una dieta rica en nutrients redueix significativament el risc de patir malalties cardiovasculars. Beta-carotèPer reduir l'oxidació del colesterol LDL Vitamina E Funciona conjuntament amb el cor, reduint així el risc d'aterosclerosi i malalties coronàries.
Prevé l'artritis reumatoide
Beta-carotè i la deficiència de vitamina C serveix com a factor de risc per a l'artritis reumatoide. Per tant, per evitar que es produeixi aquesta situació, adequat consum de betacarotè Es requereix.
Enforteix el sistema immune
Beta-carotèEnforteix el sistema immunitari activant la glàndula tim, una de les fonts més importants de protecció immune. La glàndula timus permet al sistema immunitari combatre infeccions i virus, destruint així les cèl·lules canceroses abans que es propaguen.
La leucoplàquia oral és una malaltia caracteritzada per lesions blanques a la boca o la llengua causades per anys de fumar o beure alcohol.
Consum de betacarotè redueix els símptomes i el risc de desenvolupar aquesta malaltia. No obstant això, per al tractament de la leucoplàsia suplement de betacarotè Es recomana consultar al seu metge abans de prendre-lo.
Tractament de l'esclerodèrmia
L'esclerodèrmia és una malaltia del teixit conjuntiu caracteritzada per la pell endurida. sang baixa Beta carotè a causa dels nivells.
suplements de betacarotèEs creu que és beneficiós per a persones amb esclerodèrmia. No obstant això, la investigació sobre aquest tema encara està en curs i, per tant, hauríeu de consultar al vostre metge abans d'utilitzar aquests suplements.
Tractament de problemes de pell
Beta-carotè sequedat de la pell, èczema ve psoriasi És eficaç en el tractament de malalties de la pell com ara: La vitamina A, un potent antioxidant, participa en el creixement i la reparació dels teixits corporals i, per tant, protegeix la pell dels danys.
Quan s'aplica externament, ajuda en el tractament d'úlceres, impétigo, furóncles, carbuncles i úlceres obertes i elimina les taques de l'edat. També accelera la cicatrització de lesions cutànies, talls i ferides.
Beneficis del betacarotè per a la pell
Beta-carotèEs converteix en vitamina A, que és vital per mantenir una pell sana. Tant com el nostre cos necessita Beta carotèEl converteix en vitamina A.
Dóna a la pell una brillantor saludable
Beta-carotèPrevé l'envelliment prematur de la pell actuant com un antioxidant que redueix el dany de l'oxigen causat per la llum UV, els contaminants i altres perills ambientals com el tabaquisme. adequadament Beta carotè El seu consum aporta a la pell una brillantor natural.
Redueix la sensibilitat solar
Dosi elevada Beta carotèFa que la pell sigui menys sensible al sol. Per tant, és especialment beneficiós per a persones amb protoporfíria eritropoètica, una malaltia genètica poc freqüent que provoca sensibilitat al sol dolorosa i problemes hepàtics.
A més, pot augmentar l'eficàcia de la protecció solar. Aproximadament de 90 a 180 mg consum de betacarotè Pot reduir les cremades solars i proporcionar SPF 4.
Beneficis per al cabell del betacarotè
Beta-carotè Es converteix en vitamina A, que és necessària per al creixement de totes les cèl·lules del cos, incloses les cèl·lules ciliades. Consum de betacarotè Pot ajudar a desfer-se de diversos problemes del cabell.
No obstant això, les dosis elevades de vitamina A també poden provocar la caiguda del cabell. Obteniu vitamina A de fonts d'aliments en lloc de prendre suplements consumint betacarotè és més important.
La deficiència de vitamina A pot provocar cabells secs, apagats i sense vida i cuir cabellut sec, que pot convertir-se en caspa. Per tant Beta carotè Consumir aliments rics en nutrients és eficaç per prevenir aquestes condicions.
Es troba principalment en fruites i verdures vermelles, taronges o grogues. Tanmateix, no us allunyeu de les verdures de fulla verd fosc o altres verdures verdes, ja que també contenen bones quantitats d'antioxidants.
Alguns estudis demostren més en fruites i verdures cuites que en crues. Beta carotè va demostrar que n'hi ha. Com que es dissol en greix i es converteix en vitamina A, és necessari consumir aquest nutrient amb oli per garantir la millor absorció.
Molt aliments que contenen betacarotè És com segueix:
ALIMENTACIÓ
Β-CAROTEN / 100 GR
Brots de Brussel·les
450 μg
pastanagues
8285 μg
col negra
3842 μg
xicoira
1500 μg
Castell
9226 μg
enciam
5226 μg
Carabassa
3100 μg
espinacs
5626 μg
Moniato
8509 μg
bleda
3647 μg
tomàquets
449 μg
Creixet
1914 μg
albercocs
1094 μg
meló
2020 μg
guaiaba
374 μg
Mànec
445 μg
Portakal
71 μg
Papaia
276 μg
Caqui
253 μg
Erik
190 μg
síndria
303 μg
alfàbrega
3142 μg
coriandre
3930 μg
julivert
5054 μg
farigola
2264 μg
cacauet
332 μg
nous
12 μg
Quins són els danys del betacarotè?
presa com a complement Beta carotèPot augmentar el risc de càncer de pulmó per als fumadors. dosi alta pastilla de betacarotè No recomanat per a fumadors. No obstant això, s'afirma que consumir-lo a través dels aliments és segur i redueix el risc de càncer i malalties del cor.
Com a resultat;
Podeu obtenir suficients vitamines, minerals i antioxidants dels aliments amb una dieta equilibrada. Menjar una dieta rica en fruites i verdures, Beta carotè És la millor manera de curar i prevenir malalties.
