Prednosti, štete i nutritivna vrijednost sladoleda

Sladoled Neizostavan je desert ljetnih mjeseci. To je najčešće konzumirana smrznuta hrana. Pravi se od vrhnja, mlijeka ili voća i aroma. Međutim, mnoge varijante sadrže visok nivo šećera i bogate su mastima i kalorijama zbog kreme.

SladoledZa zaslađivanje hrane koriste se šećer ili umjetni zaslađivači. Koriste se i boje, arome i stabilizatori.

Smjesa se umuti kako bi se sjedinili zračni prostori i hladi do tačke smrzavanja vode kako bi se spriječilo stvaranje kristala leda.

Formira polučvrstu i glatku penu koja se stvrdnjava na niskim temperaturama. Konzumira se kašikama ili kornetima. 

Nutritivna vrijednost sladoleda

SladoledProfil hranljivih sastojaka tikvica varira u zavisnosti od brenda, ukusa i sorte. Ova tabela daje nutritivni sadržaj 1 različite vrste sladoleda od vanile u porcijama od 2/65 šolje (92–4 grama):

Kremasti sladoledi sadrže više šećera, masti i kalorija od običnog sladoleda.

Iako se za proizvode s malo masti ili bez šećera često navodi da su zdraviji, ove opcije su otprilike iste kao i obični sladoled. kalorijsku vrijednostšta ima 

Osim toga, proizvodi bez šećera često mogu uzrokovati probavne tegobe, uključujući nadimanje i plinove, kod nekih ljudi. šećerni alkoholi Sadrži zaslađivače kao što su

Koje su prednosti sladoleda?

Sadrži vitamine i minerale

Sladoled sadrži mlijeko i čvrstu mliječnu hranu, tako da kad god jedete sladoled, vaše tijelo dobija vitamin D, vitamin A, kalcijum, fosfor i riboflavin. Osim toga, različiti okusi mu dodaju dodatnu hranljivost. 

Sladoled od tamne čokolade, na primjer, pun je antioksidansa i flavonoida koji pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i poboljšavaju zdravlje srca.

Daje energiju

Sladoled daje trenutnu energiju. To je zato što sadrži puno šećera, zbog čega se trenutno osjećate punim energije. 

Pomaže u jačanju imuniteta

Sladoled To je vrsta fermentisane hrane i poznato je da je fermentisana hrana korisna za respiratorno i gastrointestinalno zdravlje. Bolji respiratorni sistem i bolje zdravlje crijeva će na kraju poboljšati imunitet.

Pomaže u stimulaciji mozga

Jesti sladoledmože pomoći stimulirati mozak i učiniti ga pametnijim. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji jedu sladoled budniji od onih koji ne jedu.

Pomaže u jačanju kostiju

Kalcijum je jedan od najvažnijih minerala koji je organizmu potreban za održavanje zdravlja kostiju. Međutim, ovaj mineral ne proizvodi tijelo, što znači da je potrebno unositi hranu bogatu kalcijumom kako bi se zadovoljile potrebe organizma za kalcijem. Sladoled Prepun je kalcijumom.

usrećuje

Jesti sladoled može vas oraspoložiti. Za to postoji i naučno objašnjenje – sladoled Kada jedete, vaše tijelo proizvodi hormon poznat kao serotonin. Serotonin, poznat i kao hormon sreće, čini vas srećnim.

Povećava libido

Osim što poboljšava cirkulaciju kisika u tkivima i održava pH ravnotežu tijela, prisustvo fosfora pomaže u povećanju libida poboljšavanjem nivoa testosterona.

Sprečava rak dojke

Nedostatak kalcijuma u organizmu jedan je od krivaca za rak dojke kod žena. Dakle, ako želite da izbjegnete smrtonosne bolesti poput raka dojke, jedite hranu bogatu kalcijumom – sladoled bi mogao biti jedna od njih. Veliki unos kalcija može smanjiti vjerovatnoću raka dojke kod žena.

Povećava plodnost

Sladoled Konzumiranje mliječnog deserta s visokim udjelom masti, kao npr U jednoj studiji, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (sladoled Dokazano je da žene koje konzumiraju nemasne mliječne proizvode imaju bolju stopu plodnosti od žena koje konzumiraju nemasne mliječne proizvode. 

Koje su štete od sladoleda?

Kao i kod većine obrađenih deserta, sladoled ima svoje nezdrave aspekte kojih treba imati na umu.

Sa visokim sadržajem šećera

Sladoled sadrži veliku količinu šećera. 

Mnoge sorte sadrže 1-2 grama dodanog šećera po porciji od 65/12 šolje (24 grama). Potrebno je držati potrošnju dodatog šećera ispod 10% dnevnog unosa kalorija. dijeta od 2000 kalorija Preporučuje se da ne konzumirate više od oko 50 grama šećera.

Dakle, jedna ili dvije male porcije sladoleda lako će vas dovesti do ovog dnevnog ograničenja. 

Osim toga, studije su pokazale pretjeranu konzumaciju šećera. gojaznostSmatra se uzrokom mnogih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes i masnu bolest jetre. 

Puno kalorija i niske nutritivne vrijednosti

kalorija u sladoledu visoko ali kalcijum ve Fosfor sadržaj nutrijenata je nizak. Njegovo visoko kalorijsko opterećenje može uzrokovati da jedete previše i da se udebljate. 

Sadrži nezdrave aditive

Većina sladoleda je visoko obrađena i sadrži sastojke kao što su umjetni zaslađivači i aditivi. 

Neki umjetni sastojci i konzervansi imaju štetne zdravstvene učinke. 

Koristi se za zgušnjavanje i teksturiranje hrane guar gum To je umjetni zaslađivač koji se obično koristi u sladoledu. Općenito se smatra sigurnim, ali otokMože izazvati blage nuspojave kao što su gasovi i grčevi. 

Štaviše, istraživanja na životinjama i epruvetama, sladoledpokazuje da karagenan, koji se nalazi na sličan način, može povećati intestinalnu upalu.

Kako jesti zdrav sladoled? 

Povremeno kao dio zdrave prehrane jesti sladoled, prihvatljivo. Najvažnije je djelovati umjereno. 

Uzimajte u posudama za jednu porciju ili kao pločice kako biste izbjegli prejedanje. Inače, možete koristiti male činije umjesto velikih činija kako biste kontrolirali koliko jedete. 

Iako sorte s niskim udjelom masti ili bez šećera izgledaju zdravije, nisu hranjivije ili niskokalorične od ostalih.

Naprotiv, imajte na umu da sadrže više umjetnih sastojaka. Pažljivo pročitajte etikete. Sljedeći sadržaji će vam dati ideju;

liste stavki

Duža lista obično znači da je proizvod visoko obrađen. Pažljivo ih pregledajte na početku, jer su sastojci navedeni po količini.

Kalorija

Iako većina niskokaloričnih sladoleda ima manje od 150 kalorija po porciji, sadržaj kalorija ovisi o brendu i sastojcima koji se koriste.

veličina serviranja

Veličina porcije može zavarati jer će mala porcija prirodno sadržavati manje kalorija. Obično postoji nekoliko porcija u jednom pakovanju.

dodat šećer

Previše dodatog šećera povezano je sa mnogim bolestima. Dakle, oni sa više od 16 grama po porciji sladoledpokušajte ih izbjeći.

Zasićenih masti

Dokaz je da ograničavanje unosa zasićenih masti – posebno sladoled od slatke, masne hrane – kao npr Potražite alternative sa 3-5 grama po porciji.

Zamjene za šećer, umjetne arome i boje za hranu također mogu biti uključene.

šećerni alkoholi Visok unos nekih zamjena za šećer, kao što je šećer, može uzrokovati bolove u stomaku.

Također, neka istraživanja pokazuju da su neke umjetne arome i boje za hranu povezane sa zdravstvenim problemima, uključujući alergijske reakcije i probleme u ponašanju kod djece i rak kod miševa.

Zato pokušajte pronaći proizvode sa kraćim listama sastojaka jer se obično manje obrađuju.

Preporuke za zdrav sladoled

Kada kupujete sladoled, pažljivo provjerite nutritivnu vrijednost i naljepnice sa sastojcima. Birajte proizvode napravljene od pravih sastojaka poput mlijeka, kakaa i vanile. Izbjegavajte jako obrađene.

Za kontrolu težine kupujte proizvode s manje od 200 kalorija po porciji.

Alternativno, napravite niskokalorični obrok bogat hranjivim tvarima koristeći samo dva jednostavna sastojka. Sladoled možete sami pripremiti kod kuće.:

Recept za domaći sladoled

– 2 zrele banane, smrznute, oguljene i iseckane

– 4 supene kašike (60 ml) nezaslađenog bademovog, kokosovog ili kravljeg mleka

Stavite sastojke u blender ili procesor hrane dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Po potrebi dodajte još mlijeka. Smjesu možete poslužiti odmah ili je zamrznuti za gušću teksturu.

Ovaj desert ima manje kalorija i više hranljivih sastojaka od običnog sladoleda. 

Kao rezultat;

Sladoled To je ukusan desert. Međutim, sadrži visok nivo šećera, kalorija, aditiva i veštačkih supstanci.

Stoga, kako biste ga konzumirali na zdraviji način, pažljivo pročitajte etikete. Sladoled je zdrav ako se konzumira s vremena na vrijeme i umjereno.