আমরা জানি মাছ খেলে অনেক উপকার হয়। হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য সপ্তাহে অন্তত দুইবার চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সালমন ফিশ, টুনা এবং হেরিং সহ, এটি একটি পুষ্টিকর ধরণের মাছ যাতে প্রোটিন, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে। ম্যাকেরেল মাছঘ। ম্যাকরলএকটি লোনা জলের মাছ যা জনপ্রিয় জাত সহ 30 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি নিয়ে গঠিত।
এটি তাজা দিয়ে টিনজাতেও বিক্রি হয়। নিয়মিত ম্যাকারেল খাওয়াএটি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমায়, দুর্বল হতে সাহায্য করে, বিষণ্নতা থেকে রক্ষা করে, হাড় মজবুত করে।
ম্যাকরেল মাছের পুষ্টিগুণ কত?
ম্যাকেরেল মাছ এটি খুবই পুষ্টিকর। কম ক্যালরি, প্রোটিন, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবংমাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন বি 12, সেলেনিউম্, নিয়াসিন এবং উচ্চ ফসফরাস।
100 গ্রাম রান্না করা ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:
উপরে তালিকাভুক্ত পুষ্টি ছাড়াও, জিঙ্ক, তামা এবং ভিটামিন এ রয়েছে।
ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা কি?
রক্তচাপ হ্রাস
যখন রক্তচাপ খুব বেশি হয়, তখন এটি হৃৎপিণ্ডকে রক্ত পাম্প করতে বাধ্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
ম্যাকরলএটি হৃদরোগের জন্যও উপকারী কারণ এতে রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতা রয়েছে।
কোলেস্টেরল কমানো
কলেস্টেরল এটি আমাদের সারা শরীরে পাওয়া এক ধরনের চর্বি। যদিও আমাদের কোলেস্টেরল দরকার, তবে এর অনেক বেশি রক্তে জমা হয়, যার ফলে ধমনীগুলি সরু এবং শক্ত হয়।
ম্যাকেরেল খাওয়াএটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হতাশা থেকে রক্ষা করে।
একটি সমীক্ষা অনুসারে, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বড় বিষণ্নতার সাথে জড়িত,বাইপোলার ডিসঅর্ডার এবং যারা শৈশবকালীন বিষণ্নতায় আক্রান্ত তাদের মধ্যে হতাশাজনক লক্ষণগুলি 50% পর্যন্ত হ্রাস করে।
হাড় শক্তিশালী করা
অন্যান্য ধরণের তৈলাক্ত মাছের মতো, ম্যাকেরেল এছাড়াও একটি ভালভিটামিন ডি উৎস। ভিটামিন ডি একটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি।
এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিপাককে সাহায্য করে এবং শক্তিশালী হাড় সরবরাহ করে।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রী
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য চর্বি। শরীর নিজে থেকে উত্পাদন করে না, সেগুলি অবশ্যই খাদ্য থেকে পাওয়া উচিত। ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশিরভাগ তৈলাক্ত মাছে পাওয়া যায়।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা রয়েছে, যেমন প্রদাহ কমানো এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করা।
ভিটামিন বি 12 সামগ্রী
ভিটামিন বি 12 আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি। এর অভাব রক্তাল্পতা সৃষ্টি করতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।
ভিটামিন বি 12 ইমিউন এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য এবং ডিএনএ উৎপাদনেও ভূমিকা পালন করে।
ম্যাকেরেল মাছ, ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্সএটি জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ একটি রান্না করা ম্যাকেরেল ফিলেট B12 এর জন্য RDI এর 279% প্রদান করে।
ম্যাকরলহিস্টামিন খাদ্যে বিষক্রিয়ার আকারে হিস্টামিনের বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা এবং ফোলাভাব দেখা দিতে পারে।
ম্যাকরল যদিও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত, সব ধরনের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। কিং ম্যাকেরেলে পারদের পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি এমন মাছের তালিকায়ও রয়েছে যা কখনই খাওয়া উচিত নয়।
বিকাশগত বিলম্ব এবং জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি কমাতে গর্ভবতী মহিলাদের সাবধানে তাদের পারদ গ্রহণের নিরীক্ষণ করা উচিত।
