সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ চিত্তাকর্ষক। সবুজ পেঁয়াজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, হাড় মজবুত করে, চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে। এতে ক্যালোরি কম থাকে। এছাড়াও, এতে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ফোলেট, পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। এর ভিটামিন সি সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি ত্বকে বলিরেখা প্রতিরোধ করে। সবুজ পেঁয়াজ, যা চুল পড়া কমায়, এর স্লিমিং-সহায়ক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতিরিক্ত সেবন পরিহার করা উচিত কারণ এটি গ্যাস এবং বদহজমের মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
সবুজ পেঁয়াজ হল পেঁয়াজের তরুণ অঙ্কুর, অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ। পেঁয়াজের অন্যান্য ধরণের থেকে ভিন্ন, সবুজ পেঁয়াজের কান্ড পাতলা ও সবুজ এবং এর পাতা লম্বা ও সরু। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট, ফাইবার, আয়রন এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ যে এটিতে একটি মূল্যবান পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা দেখায়।
সবুজ পেঁয়াজ প্রায়শই সালাদ, খাবার এবং গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি শুধু স্বাদই যোগায় না শরীরের জন্য অনেক উপকারও দেয়। এবার আসা যাক সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতা সম্পর্কে;
সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতা
1. ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে
সবুজ পেঁয়াজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে এমন কোষের মাত্রা এবং কার্যকলাপ বাড়ায়। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং শরীরে রোগ এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, সবুজ পেঁয়াজের প্রতিটি পরিবেশনে ভিটামিন সি এর ঘনীভূত ডোজ থাকে।
2. এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
রক্ত জমাট বাঁধা আমাদের জীবনের জন্য অত্যাবশ্যক। যখন আমরা আহত হই, রক্তপাত বন্ধ করার জন্য জমাট বাঁধার প্রয়োজন হয়। এটি ভিটামিন কে প্রদান করে। সবুজ পেঁয়াজ ভিটামিন কে-এর উৎস।
3. এটি হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
সবুজ পেঁয়াজ এই মানগুলিকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ, যেমন মোট কোলেস্টেরল, খারাপ (LDL) কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড। অতএব, এটি হৃদয়-বান্ধব খাবারের মধ্যে বিবেচিত হয়।
4. এটি হাড় মজবুত করে
সবুজ পেঁয়াজের পরিমাণ বেশিভিটামিন কে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা নিশ্চিত করার পাশাপাশি এটি হাড়কেও শক্তিশালী করে।
5. এটি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে
সবুজ পেঁয়াজে ক্যান্সার প্রতিরোধী গুণ রয়েছে। এটিতে থাকা সালফার উপাদানগুলির জন্য এটি এই বৈশিষ্ট্যটি ঘৃণা করে।
6. এটি এমন একটি খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
সবুজ পেঁয়াজে ক্যালোরি কম থাকে। এটি একটি তন্তুযুক্ত গঠন আছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ।
7. এটি হজমের সমস্যা কমায়
সবুজ পেঁয়াজ, যা ফাইবার সমৃদ্ধ, পরিপাকতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ায়। এটি হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভালো।
8. এটি একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী
যেহেতু সবুজ পেঁয়াজে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি শরীরে হতে পারে এমন প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
9. এটি ঠান্ডা প্রতিরোধ করে
সবুজ বসন্ত পেঁয়াজ এমন একটি খাবার যা এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আলাদা। অতএব, এটি শ্লেষ্মা অপসারণ করতে সাহায্য করে, সর্দি-কাশির মতো ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
10. এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ সবুজ পেঁয়াজ চোখকে সুস্থ রাখতে এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রোধ করতে সাহায্য করে।
11. এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে
সবুজ বসন্ত পেঁয়াজে পাওয়া সালফার যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য করে ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।
সবুজ পেঁয়াজের যৌনতার উপকারিতা
সবুজ পেঁয়াজ, যা যৌনতার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এতে থাকা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য যৌন কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, এটি লিবিডো বাড়ায় এবং এতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডের কারণে যৌন ইচ্ছা প্রদান করে। যেহেতু সবুজ পেঁয়াজে রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, তাই এটি যৌন শক্তি এবং কর্মক্ষমতা সমর্থন করে। তাই নিয়মিত সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া সুস্থ ও সুখী যৌন জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সবুজ পেঁয়াজের যৌন উপকারিতা আমরা নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করতে পারি;
এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ, সবুজ পেঁয়াজ কামশক্তি বাড়ায়।
যেহেতু এটি পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তাই এটি যৌন ক্রিয়াকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
সবুজ পেঁয়াজে থাকা সালফার যৌগগুলি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে যৌন কর্মক্ষমতা উন্নত করে।
গবেষণা দেখায় যে সবুজ পেঁয়াজ হরমোনের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং যৌন ইচ্ছা বাড়াতে পারে।
এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, সবুজ পেঁয়াজ যৌনাঙ্গে রক্ত প্রবাহ বাড়ায়।
সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে রয়েছে সেলেনিউম্ খনিজ এবং ভিটামিন যেমন এবং দস্তা প্রজনন ফাংশন সমর্থন করে।
সবুজ পেঁয়াজে অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়। অতএব, এটি যৌন স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
এটি সালফার উপাদান এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মাধ্যমে রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করে ত্বকে প্রদাহ কমায়।
এটি পরিপাকতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এইভাবে, এটি ত্বক থেকে টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে।
এর ভিটামিন এ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি ত্বকে বলিরেখা প্রতিরোধ করে।
সবুজ পেঁয়াজ ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, ব্রণ ও পিম্পল গঠন রোধ করে এবং রোদের ক্ষতি কমায়।
চুলের জন্য সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতা
সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে থাকা সালফার উপাদান চুলের ফলিকলকে শক্তিশালী করেচুল পড়াএটা বাধা দেয়। উপরন্তু, সবুজ পেঁয়াজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মাথার ত্বকে প্রদাহ কমিয়ে চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
সবুজ পেঁয়াজে থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায় যা চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা চুলের স্ট্র্যান্ডের গঠন গঠন করে। সবুজ পেঁয়াজ রক্ত সঞ্চালনকেও ত্বরান্বিত করে, আরও অক্সিজেন এবং পুষ্টি লোমকূপে পৌঁছায়।
সবুজ পেঁয়াজ ভিটামিন এ, ফোলেট, আয়রন এবং পটাসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা চুলকে পুষ্টি জোগায় এবং চকচকে করে। এই পুষ্টিগুলি চুলকে আর্দ্র, নরম এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে।
সবুজ পেঁয়াজে ক্যাটালেস থাকে, একটি এনজাইম যা চুলের রং সংরক্ষণ করে এবং ধূসর হওয়া রোধ করে। ক্যাটালেস চুলে জমে থাকা হাইড্রোজেন পারক্সাইড নামক ক্ষতিকর পদার্থকে ভেঙে দেয়। হাইড্রোজেন পারক্সাইড চুলকে বিবর্ণ করে এবং চুলের অকাল পাকা করে দেয়।
চুলের যত্নে সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করতে আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:
পেঁয়াজের রস দিয়ে চুলের যত্ন নিন: ব্লেন্ডার বা গ্রেটার দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ পিউরি করে পানি ঝরিয়ে নিন। আপনার মাথার ত্বকে এবং চুলে ম্যাসাজ করে আপনি যে পেঁয়াজের রস পেয়েছেন তা লাগান। প্রায় 30 মিনিট অপেক্ষা করার পর, শ্যাম্পু দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন। আপনি সপ্তাহে একবার বা দুইবার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
পেঁয়াজের রস ও মধুর মিশ্রণ দিয়ে চুলের যত্ন নিন: এক টেবিল চামচ মধুর সাথে কিছু সবুজ পেঁয়াজের রস মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি আপনার মাথার ত্বকে এবং চুলে ম্যাসাজ করে লাগান। প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করার পর, শ্যাম্পু দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন। আপনি সপ্তাহে একবার বা দুইবার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
পেঁয়াজের রস এবং অলিভ অয়েলের মিশ্রণ দিয়ে চুলের যত্ন নিন: এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েলের সাথে কিছু পেঁয়াজের রস মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি আপনার মাথার ত্বকে এবং চুলে ম্যাসাজ করে লাগান। প্রায় 30 মিনিট অপেক্ষা করার পর, শ্যাম্পু দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন। আপনি সপ্তাহে একবার বা দুইবার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
সবুজ পেঁয়াজ কি আপনার ওজন কমায়?
সবুজ পেঁয়াজ পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি। সবুজ পেঁয়াজ, যা ক্যালোরিতে কম এবং ফাইবার বেশি, পাচনতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। এইভাবে, এটি ওজন হ্রাস সমর্থন করে। উপরন্তু, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সালফার উপাদান, ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং চর্বি পোড়ানোকে ত্বরান্বিত করে। এটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত যে সবুজ পেঁয়াজ ওজন কমাতে সাহায্য করে।
সবুজ পেঁয়াজ একটি সবজি যা রান্নাঘরে প্রায়শই পছন্দ করা হয় এর স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য। এখানে সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
সবুজ পেঁয়াজ সালাদে একটি তাজা, টেঞ্জি স্বাদ যোগ করার জন্য উপযুক্ত। আপনি এটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে সবুজ শাকের সাথে মিশিয়ে আপনার সালাদে রঙ এবং স্বাদ যোগ করতে পারেন।
সবুজ পেঁয়াজ স্যুপ এবং সসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। রান্নার প্রক্রিয়ার শেষের দিকে এটি যোগ করে, আপনি আপনার খাবারে একটি মনোরম সুবাস এবং চাক্ষুষ আবেদন যোগ করতে পারেন।
অমলেট, মেনেমেন বা ফ্রিটাটার মতো ডিমের খাবারে সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে। আপনি সবুজ পেঁয়াজ কেটে ডিম দিয়ে রান্না করে আপনার প্রাতঃরাশকে মশলাদার করতে পারেন।
আপনি মেরিনেট বা রান্নার সময় সবুজ পেঁয়াজ যোগ করে মাংস এবং মাছের খাবারের স্বাদ প্রোফাইলকে শক্তিশালী করতে পারেন। সবুজ পেঁয়াজের তীক্ষ্ণতা মাংস এবং মাছের স্বাদকে তুলে ধরে।
সবুজ পেঁয়াজ ভাত, পাস্তা বা কুইনোয়ার মতো সাইড ডিশের সাথে একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে। আপনি রান্না করা খাবারে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে আপনার উপস্থাপনাকে সুন্দর করতে পারেন।
সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহারের এই উপায়গুলি আপনাকে রান্নাঘরে আপনার সৃজনশীলতা প্রদর্শন করতে এবং আপনার খাবারে একটি ভিন্ন মাত্রা যোগ করতে দেয়।
কিভাবে সবুজ পেঁয়াজ চয়ন?
সবুজ পেঁয়াজ নির্বাচন করার সময় জানার টিপস অন্তর্ভুক্ত:
ডালপালা সবুজ, শক্ত এবং জীবন্ত হওয়া উচিত। শুকনো, হলুদ বা নরম ডালপালা নির্দেশ করে যে তারা তাজা নয়।
সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশ শক্ত, পরিষ্কার এবং চকচকে হওয়া উচিত। পচা, দাগ বা চূর্ণ পেঁয়াজ অস্বাস্থ্যকর।
সবুজ পেঁয়াজের শিকড় অবশ্যই তাজা এবং দৃঢ় হতে হবে। শুকনো, টানা বা কাটা শিকড় নির্দেশ করে যে পেঁয়াজ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ বা প্রক্রিয়া করা হয়েছে।
সবুজ পেঁয়াজের গন্ধ তীক্ষ্ণ এবং মনোরম হওয়া উচিত। একটি ময়লা, টক বা তিক্ত গন্ধ নির্দেশ করে যে পেঁয়াজ নষ্ট বা রোগাক্রান্ত।
সবুজ পেঁয়াজ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
সবুজ পেঁয়াজ দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:
প্রচুর পানি দিয়ে সবজি ধুয়ে ভিনেগার পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। শুকানোর পর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্লাস্টিকের বোতলে ভরে ফ্রিজের ফ্রিজারে রেখে দিন। এইভাবে এটি প্রায় 10 দিন তাজা থাকবে।
সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকানোর পরে, আপনি এগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে মুড়িয়ে একটি ফ্রিজ ব্যাগে রাখতে পারেন। এইভাবে এটি প্রায় 1 সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে।
সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকানোর পরে, আপনি সেগুলিকে উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ পাত্রে রাখতে পারেন। এইভাবে এটি প্রায় 15 দিন তাজা থাকবে।
সবুজ পেঁয়াজের ক্ষতি
সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও রয়েছে যা কিছু লোকের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। সবুজ পেঁয়াজের ক্ষতিগুলি নিম্নরূপ:
এটা ক্ষুধার্ত: যদিও সবুজ পেঁয়াজ এমন একটি খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে, তবে অতিরিক্ত খাওয়ার সময় এটির একটি ক্ষুধাদায়ক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
এতে পেটের সমস্যা হতে পারে: সবুজ পেঁয়াজের বাইরের পাতলা ঝিল্লি যাদের পেটের সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের ব্যথা হতে পারে। এই ঝিল্লি অপসারণ বা অল্প পরিমাণে সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গ্যাস এবং বদহজম হতে পারে: যদিও সবুজ পেঁয়াজ পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী, তবে কিছু মানুষের মধ্যে এটি গ্যাস এবং বদহজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। সেক্ষেত্রে কাঁচা পেঁয়াজের পরিবর্তে সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া কমানো বা সেদ্ধ করে খাওয়া বেশি উপকারী হবে।
অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে:সবুজ পেঁয়াজ কিছু মানুষের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি চুলকানি, লালভাব, ফোলাভাব, শ্বাসকষ্ট এবং মাথা ঘোরার মতো লক্ষণগুলির সাথে ঘটে। এই ক্ষেত্রে, সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া এড়াতে এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
Green Onions সম্পর্কিত প্রায়শ জিজ্ঞাস্য প্রশ্নাবলী
সবুজ পেঁয়াজ কি রক্তে শর্করা কমায়?
সবুজ পেঁয়াজ, যা ডায়াবেটিসের উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে চিনির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। উপরন্তু, সবুজ পেঁয়াজ ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং হজম প্রক্রিয়া সহজ করে, এতে সালফার উপাদান রয়েছে বলে ধন্যবাদ।
সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে থাকা কিছু উপাদান রক্তনালী প্রসারিত করে রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে। এটি স্বল্পমেয়াদে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, সবুজ পেঁয়াজ ভিটামিন সমৃদ্ধ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। এই ভিটামিনগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে।
তবে, রক্তচাপের উপর সবুজ পেঁয়াজের প্রভাব ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে। যদিও সবুজ পেঁয়াজ কিছু লোকের জন্য রক্তচাপ বাড়ানোর প্রভাব রাখে না, তবে এটি অন্যদের ক্ষেত্রে নয়। অতএব, এটি সুপারিশ করা হয় যে রক্তচাপের রোগীদের তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা এবং সবুজ পেঁয়াজ খাওয়ার সময় তাদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী কাজ করা।
সবুজ পেঁয়াজ কি ডায়রিয়ার কারণ?
সবুজ পেঁয়াজ অন্ত্রের গতি ত্বরান্বিত করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর ফাইবার রয়েছে। এটি অল্প সময়ের মধ্যে ডায়রিয়া হতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি কাঁচা আকারে খাওয়া হয়। এই কারণে, পরিমিত পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত সেবনে ডায়রিয়া হতে পারে।
সবুজ পেঁয়াজ কি বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে?
এই স্বাস্থ্যকর সবজিটি বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে কিনা তা নির্ভর করে ব্যক্তির পরিপাকতন্ত্র এবং কীভাবে সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া হয় তার উপর।
সবুজ পেঁয়াজের মধ্যে থাকা সালফার যৌগগুলি পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে পারে এবং পেটের দেয়ালে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। এই অবস্থা গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, প্রতিপ্রবাহ এটি যেমন পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে আরও স্পষ্ট। এই কারণে, পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া এড়াতে বা খুব অল্প পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সবুজ পেঁয়াজের আঁশযুক্ত গঠন অন্ত্রে হজমকে কঠিন করে তুলতে পারে এবং গ্যাস গঠনের কারণ হতে পারে। এটাও বমি বমি ভাবএটি বমি এবং ফোলা হওয়ার মতো অভিযোগের কারণ হতে পারে। এই কারণে, অন্ত্রের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের সবুজ পেঁয়াজের ব্যবহার সীমিত করার বা রান্না করে সেগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কাঁচা সবুজ পেঁয়াজ খাওয়া বমি বমি ভাবের আরেকটি কারণ হতে পারে। কারণ কাঁচা সবুজ পেঁয়াজ ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুর জন্য বেশি সংবেদনশীল খাদ্যে বিষক্রিয়াএটা কি হতে পারে? এই ক্ষেত্রে, ব্যক্তি গুরুতর বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং জ্বরের মতো উপসর্গগুলি অনুভব করতে পারে। অতএব, সবুজ পেঁয়াজ ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং সম্ভব হলে সেগুলি খাওয়ার আগে রান্না করুন।
সবুজ পেঁয়াজ কি আপনার ঘুম পায়?
সবুজ পেঁয়াজ ঘুম প্ররোচিত করতে পারে কারণ পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি৬) এবং ফলিক অ্যাসিডের মতো পুষ্টির স্নায়ুতন্ত্রের উপর শিথিল প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, সবুজ পেঁয়াজে পাওয়া কোয়ারসেটিন নামক যৌগটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং চাপ কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, যেহেতু প্রত্যেকের শরীর আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই এটি সবার জন্য একই ফলাফল নাও দিতে পারে।
ফলস্বরূপ;
সবুজ পেঁয়াজ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য এটি শরীরের অনেক ফাংশনকে সমর্থন করে। সবুজ পেঁয়াজের উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করা, রক্ত জমাট বাঁধা নিশ্চিত করা, হাড়কে শক্তিশালী করা, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করা, ওজন কমাতে সাহায্য করা, হজমের সমস্যা কমানো এবং চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা। সবুজ পেঁয়াজ আমাদের টেবিলের একটি অপরিহার্য অংশ হিসাবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।
