তরমুজ যতটা গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেয়, কমলা এমন একটি ফল যা শীতের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি শীতকালে সূর্যকে তার রঙ দিয়ে আমাদের বাড়িতে নিয়ে আসে। কমলা, যা তার চেহারা দিয়ে আমাদের চোখকে উজ্জ্বল করে, তার উপকারিতা নিয়ে আমাদের শরীরে একটি পরব তৈরি করে। কমলার উপকারিতাগুলির মধ্যে, যা সর্বাধিক খাওয়া ফলগুলির মধ্যে একটি, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে কারণ এটি সবচেয়ে পরিচিত ভিটামিন সি স্টোর। যে সব? অবশ্যই না. কমলার আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আমরা জানি না। আমরা এই নিবন্ধে তাদের সব কভার করব।
কমলার উপকারিতা কী কী?
বৈজ্ঞানিকভাবে সাইট্রাস সাইনেনসিস বলা হয়, কমলা সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্গত। যদিও এর ঐতিহাসিক প্রক্রিয়া অজানা, তবে পূর্ব এশিয়ায় হাজার হাজার বছর আগে এর চাষ করা হয়েছিল বলে মনে করা হয়। আজ এটি বিশ্বের উষ্ণতম অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।
কমলা, ভিটামিন এবং খনিজ,বিটা ক্যারোটিনএটি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার দিয়ে পরিপূর্ণ। এর ক্ষারীয় এবং ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য শরীরকে সুস্থ রাখে। এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কমলা গাছ বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা ফল গাছ। একটি কমলালেবুতে 170টিরও বেশি বিভিন্ন ফাইটোকেমিক্যাল এবং 60টিরও বেশি ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এর মধ্যে অনেকেরই অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।
কমলালেবুর পুষ্টিগুণ
100 গ্রাম কমলাতে 47 ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও, 100 গ্রাম কমলার পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ;
ক্যালোরি: 47
জল: 87%
প্রোটিন: 0.9 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 11.8 গ্রাম
চিনি: 9.4 গ্রাম
ফাইবার: 2,4 গ্রাম
চর্বি: 0,1 গ্রাম
কমলার কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী
বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট এবং জল সমন্বিত, কমলার প্রোটিন এবং চর্বি উপাদান খুব কম। যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজসহজ চিনি, এই ফলের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের প্রধান রূপ রয়েছে। চিনির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, এটির কম গ্লাইসেমিক সূচক (GI) 31-51। এর কম গ্লাইসেমিক সূচক এর উচ্চ পলিফেনল এবং ফাইবার সামগ্রী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে।
কমলার ফাইবার সামগ্রী
ফাইবারের একটি বড় উৎসকমলা (184 গ্রাম) দৈনিক ফাইবারের চাহিদার প্রায় 18% পূরণ করে। এই ফলের মধ্যে প্রধান ফাইবার পাওয়া যায়ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষসেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ এবং লিগনিন। ফাইবার হজমের স্বাস্থ্যের প্রচার করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল কমায়।
কমলালেবুতে রয়েছে ভিটামিন ও মিনারেল
কমলালেবুতে ভিটামিন ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি 1। এতে ফোলেট এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদানও রয়েছে।
সি ভিটামিন: ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস, 1টি বড় কমলা ভিটামিন সি-এর দৈনিক চাহিদার 100% এরও বেশি সরবরাহ করে।
থায়ামিন: থায়ামিন, একটি ভিটামিন বি 1, বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়।
folate: ভিটামিন বি 9 বাফলিক অ্যাসিড ফোলেট নামেও পরিচিত, এটির অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে এবং এটি অনেক উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়।
পটাসিয়াম: এই সাইট্রাস ফল পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস।পটাসিয়ামরক্তচাপ কমিয়ে এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
কমলা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ বিভিন্ন বায়োঅ্যাকটিভ উদ্ভিদ যৌগ সমৃদ্ধ। এই ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উদ্ভিদ যৌগের দুটি প্রধান শ্রেণি হল ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগ।
হেস্পেরিডিন: এটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। হেস্পেরিডিন যৌগ, একটি সাইট্রাস ফ্ল্যাভোনয়েড, এর উল্লেখযোগ্য উপকারিতা রয়েছে।
অ্যান্থোসায়ানিনস: অ্যান্থোসায়ানিনস, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড, রক্ত কমলাকে লাল রঙ দেয়।
ক্যারোটিনয়েড: সবসাইট্রাসক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ, যা তাদের সমৃদ্ধ রঙের জন্য দায়ী।
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন: এটি এই ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। শরীর এটি ভিটামিন এ রূপান্তরিত করে।
লাইকোপেন: একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাল-মাংসের কমলালেবুতে (ক্যারা ক্যারা) উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়। লাইকোপেন এটি টমেটো এবং জাম্বুরাতেও পাওয়া যায়। এর রয়েছে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা।
সাইট্রিক অ্যাসিড: কমলা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল তাদের টক স্বাদে অবদান রাখে।সাইট্রিক অ্যাসিড উচ্চ পরিপ্রেক্ষিতে. গবেষণা দেখায় যে সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনি পাথর গঠন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
কমলার উপকারিতা
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
কমলার মতো সাইট্রাস ফল স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল যৌগ যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো অবস্থার বিকাশ প্রতিরোধে সহায়তা করে। কমলালেবুতে বিশেষ করে বায়োফ্ল্যাভোনয়েড যেমন হেস্পেরিডিন এবং হেসপেরেটিন বেশি থাকে, যা ফ্রি র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করতে, প্রদাহ কমাতে এবং কোষের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।
এটি ফাইবার সমৃদ্ধ
কমলার উপকারিতা একটি মহান ফাইবার সামগ্রী প্রদান থেকে আসে। আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া তৃপ্তি বাড়ায়, মলে বাল্ক যোগ করে এবং নড়াচড়া করে। ফাইবার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া জ্বালানী হিসাবেও কাজ করে।প্রিবায়োটিক ফাংশন অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম স্বাস্থ্যের বিভিন্ন দিকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং বিভিন্ন ধরণের রোগের বিকাশকে প্রভাবিত করে। ফাইবার ক্ষুধা নিবারণেও সাহায্য করে। পূর্ণ রাখার ক্ষমতাও ওজন কমানোর জন্য কমলার অন্যতম প্রধান উপকারিতা।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
এই সাইট্রাস ফলের মধ্যে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড- বিশেষ করে হেস্পেরিডিন-এর হৃদরোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ; কমলালেবুর রস পান করলে রক্ত পাতলা হয়। এটি রক্তচাপও কমায়। কমলালেবুতে থাকা ফাইবার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়। একসাথে নেওয়া, এই কারণগুলিসেবন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধ করে
এই ফলটি সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সাইট্রেটের উত্স, যা কিডনিতে পাথর গঠন প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। পটাসিয়াম সাইট্রেট সাধারণত কিডনিতে পাথর রোগীদের দেওয়া হয়। কমলালেবুর সাইট্রেটের একই রকম প্রভাব রয়েছে।
রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে
কমলাআয়রনের ভালো উৎস না হলেও এটি রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে। কারণ এটি ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো জৈব অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস। ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড উভয়ই শরীরের পরিপাকতন্ত্র থেকে নিঃসৃত হয়।লোহা শোষণএটা বাড়ায়। আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হলে তা রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই
কমলার আরেকটি উপকারিতা হল এর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা। এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, প্রতিদিন কমলা খাওয়া ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে এবং ক্যান্সারের বিকাশকে প্রতিরোধ করে। সাইট্রাস ফল ইতিমধ্যেই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবারের মধ্যে রয়েছে। সাইট্রাস ফল খাওয়া খাদ্যনালীর, অগ্ন্যাশয়, পাকস্থলী এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
মস্তিষ্ককে সঠিকভাবে কাজ করতে দেয়
কমলালেবুতে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি জ্ঞানীয় কার্যকারিতা রক্ষা করতে এবং ডিমেনশিয়া বা আলঝাইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কমলার রস রক্তচাপ এবং অন্যান্য সম্পর্কিত অসুস্থতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
কোলেস্টেরল কমায়
কমলার রস দীর্ঘমেয়াদী সেবন পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। জুস মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়। কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার (পেকটিন) থাকে। এই বৈশিষ্ট্যটি কোলেস্টেরলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফাইবার কোলেস্টেরল শোষণ থেকে পরিপাকতন্ত্রকে বাধা দেয়।
এটি এমন একটি ফল যা ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারেন।
ফলের পাল্প ফাইবারের একটি বড় উৎস। ফাইবার সুগার শোষণকে ধীরগতিতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা নিরাপদে এটি খেতে পারেন।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে
কমলালেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এইভাবে, এটি অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে। কমলালেবুতে অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পুষ্টি উপাদান যেমন ফোলেট এবং কপার থাকে।
চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি কমলার অন্যতম উপকারিতা। কমলা খেলে চোখের উপকার হয় এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য। অধ্যয়নগুলি নির্ধারণ করেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা কমলা খান তাদের বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোমের চিকিৎসায় সহায়তা করে
PCOS-এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন। কমলার গ্লাইসেমিক সূচক কম। অতএব, এটি একটি ফল যা PCOS রোগীরা খেতে পারেন। কমলা ইনসুলিন প্রতিরোধেরও উন্নতি করে, যা PCOS এর উৎস বলে মনে করা হয়।
বলিরেখা দূর করে। এটি ত্বকের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে।
এটি ত্বকে পুষ্টি যোগায়।
এটি ব্রণ প্রতিরোধ করে।
এটি ত্বকে কোলাজেন উৎপাদনকে ত্বরান্বিত করে।
ত্বককে আর্দ্রতা দেয়।
চুলের জন্য কমলার উপকারিতা
এটি খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
এটি চুলের বৃদ্ধি সমর্থন করে।
এটি চুলের উজ্জ্বলতা এবং ভলিউম বাড়াতে সাহায্য করে।
গর্ভাবস্থায় কমলার উপকারিতা
কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, আয়রন, জিঙ্ক এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। গর্ভাবস্থার 3য় ত্রৈমাসিকে কমলা খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, মস্তিষ্কের বিকাশকে শক্তিশালী করে। গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকে কমলা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি অনাগত শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে। গর্ভাবস্থায় কমলালেবুর উপকারিতাগুলো আমরা নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করতে পারি।
কমলালেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা মা ও শিশু উভয়ের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
এটি শিশুদের তরুণাস্থি, টিস্যু, রক্তনালী এবং হাড়ের বিকাশকে সমর্থন করে।
কমলার ফোলেট উপাদান রক্তকণিকা গঠন এবং নতুন টিস্যু বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
এটি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়, যা গর্ভাবস্থায় একটি সমস্যা, অন্ত্রের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে।
এর উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী সহ, এটি গর্ভবতী মহিলাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
এটি রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা গর্ভাবস্থায় বিকাশ করতে পারে।
কমলা কি আপনাকে দুর্বল করে তোলে?
কমলাতে ক্যালোরিকম, তাই এটি ওজন কমানোর জন্য খাওয়া সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে। এতে ভিটামিন সিও রয়েছে, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
কমলার ক্ষতি
এই ফলের খুব বেশি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা ক্ষতির কথা জানা নেই। কিছু লোকের কমলা থেকে অ্যালার্জি আছে, তবে এটি বিরল।
কমলা খাওয়া, অম্বল অনুভব করা লোকেদের জন্য, উপসর্গ আরও খারাপ করতে পারে। কারণ ফলটিতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো জৈব অ্যাসিড রয়েছে।
অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারী মৌসুমে কমলা কেনার সময়, সবসময় মসৃণ টেক্সচারযুক্ত, দাগহীন খোসা বাছাই করুন।
এটি ঘরের তাপমাত্রায় একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। রেফ্রিজারেটরের ফল এবং সবজির বগিতে সংরক্ষণ করলে এর শেলফ লাইফ 2 সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানো যায়। এগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখবেন না কারণ আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে এগুলি ছাঁচ হয়ে যাবে।
আমাদের প্রতিদিন কত কমলা খাওয়া উচিত?
এই বিষয়ে কোন গবেষণা নেই. ফলের উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী ফাইটোকেমিক্যাল উপাদান বিবেচনা করে, দিনে 1 বা 2টি কমলা খাওয়াই যথেষ্ট।
আপনি কি খালি পেটে একটি কমলা খেতে পারেন?
কমলা একটি অম্লীয় ফল। খালি পেটে কমলার মতো অ্যাসিডিক ফল খেলে রিফ্লাক্স শুরু হয়। তাই খালি পেটে খাওয়া ঠিক নয়।
