লেগুম সালাদ কিভাবে তৈরি করবেন? লেগুম সালাদ রেসিপি

প্রবন্ধের বিষয়বস্তু

লেগুমের সালাদ রেসিপি

লেগুমগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, তৃপ্তিদায়ক খাবার যা শরীরকে অনেক পুষ্টি, ভিটামিন এবং প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে।

লেগুম যা আমরা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারি, সালাদআমরা এটি ব্যবহার করতে পারি। নীচে সুস্বাদু legumes সালাদ রেসিপি দেওয়া হয়েছে

লেগুমের সালাদ রেসিপি

বার্লি নুডল সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1 কাপ বার্লি ভার্মিসেলি
2 গ্লাস গরম জল
1টি গাজর কুচি করা
পার্সলে
শুলফা
বসন্তের পেঁয়াজ
মিশর
আচার gherkins
লেবুর রস
তরল তেল
লবণ
ডালিম সিরাপ

এটা কিভাবে হয়?

- অল্প তেলে আধা গ্লাস বার্লি ভার্মিসেলি ভাজুন।

- ভাজা নুডলসের সাথে অবশিষ্ট নুডুলস যোগ করুন, 2 গ্লাস ফুটন্ত জল যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং ভাতের মতো রান্না করুন এবং নুডুলস ঠান্ডা করুন।

– অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

চিকেন রাইস সালাদ রেসিপি

উপকরণ

80 গ্রাম মুরগির স্তন (কাটা এবং সিদ্ধ)
সেদ্ধ চাল 2 টেবিল চামচ
1টি লবঙ্গ সূক্ষ্ম কাটা রসুন
জলপাই তেল এক্সএনএমএক্সএক্স চামচ
গ্রেট করা পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ গ্রেট করা চেডার
কাটা পার্সলে
1 চা চামচ লেবুর রস বা ডালিমের শরবত
লবণ মরিচ
সাজানোর জন্য ২-৩টি চেরি টমেটো

এটা কিভাবে হয়?

- ১টি বাটিতে সেদ্ধ মুরগি, তেল, পার্সলে, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

- একটি সার্ভিং প্লেটে রান্না করা ভাত নিন এবং এতে আপনার তৈরি মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।

- গ্রেট করা চেডার চিজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কর্ন ব্রকলি সালাদ রেসিপি

উপকরণ

ব্রোকলি
লাল বাঁধাকপি
স্ক্যালিয়ন
পার্সলে
টিনজাত ভুট্টা

সস উপাদান;

লেবুর রস
অলিভ ওয়েল
লবণ

এটা কিভাবে হয়?

- ব্রকলির ডালগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে শিকড় কেটে নিন। ব্রকলি খুব হালকাভাবে সিদ্ধ করুন। আপনি এই প্রক্রিয়াটিকে বাষ্প করতে পারেন যাতে এটির পুষ্টির মান হারাতে না পারে। আপনি যদি এটি অতিরিক্ত রান্না করেন তবে এটি রঙ পরিবর্তন করবে এবং ছড়িয়ে পড়বে।

- সেদ্ধ ব্রকলি ঠাণ্ডা হতে দিন।

- লাল বাঁধাকপি ভালো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। এতে লবণ ও লেবু দিয়ে ঘষুন। পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পাত্রে রাখুন।

আয়োডিনযুক্ত লবণ কী, এটি কী করে, এর উপকারিতা কী?

- একটি পৃথক পাত্রে সসের উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

- একটি বড় পাত্রে ব্রকলি, অন্যান্য উপকরণ এবং সস মিশিয়ে একটি সার্ভিং প্লেটে রাখুন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কিডনি বিন সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1 কাপ কিডনি বিন
3 গাজর
1 বাটি ভুট্টা
10-11টি আচারযুক্ত ঘেরকিন
4-5 ভাজা লাল মরিচ
কিছু ডিল এবং পার্সলে
বসন্ত পেঁয়াজের 2 ডালপালা
অর্ধেক লেবুর রস
ডালিম সিরাপ এবং সুমাক
জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ

এটা কিভাবে হয়?

- কিডনি বিন সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করুন।

- গাজর সিদ্ধ করুন।

- সব শাক ধুয়ে, বাছাই এবং কাটা। একটি বাটি পান।

- এতে সিদ্ধ এবং ঠান্ডা কিডনি বিন যোগ করুন। সিদ্ধ এবং কাটা গাজর যোগ করুন।

- ভুট্টা এবং ভাজা মরিচ যোগ করুন।

- একটি পাত্রে লেবুর রস, ডালিমের শরবত, সুম্যাক এবং অলিভ অয়েল ফেটিয়ে নিন। সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সালাদ উপর ঢালা, মিশ্রিত.

- একটি সার্ভিং প্লেটে প্রস্তুত সালাদ নিন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

বুলগুর সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1টি মাঝারি পেঁয়াজ
1 কাপ গ্রেট করা জুচিনি
1 কাপ গ্রেট করা গাজর
1টি সবুজ বা লাল মরিচ
1 চিমটি পার্সলে
জলপাই তেল 1 চা চামচ
বুলগুর গম দেড় কাপ
2 কাপ মুরগির স্টক (আপনি জল ব্যবহার করতে পারেন)
250 গ্রাম সিদ্ধ ছোলা
লেবু, লবণ, মরিচ

এটা কিভাবে হয়?

- একটি বড় প্যানে বা সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

- পেঁয়াজের সাথে ধোয়া বুলগুর যোগ করুন এবং মেশানো চালিয়ে যান।

- 2 গ্লাস মুরগির ঝোল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

- চুলা কম আঁচে রাখুন এবং এতে ছোলা এবং অন্যান্য সবজি দিন। জল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট। এটা রান্না কর.

- আঁচ বন্ধ করার পরে, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং মেশান। লেবুর টুকরো দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ছোলার সালাদ রেসিপি

উপকরণ

ছোলা ১ চা চামচ
2টি লাল মরিচ
আধা গুচ্ছ ডিল
পার্সলে আধা গুচ্ছ
জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
1 লেবু
2 টেবিল চামচ ভিনেগার
যথেষ্ট লবণ

এটা কিভাবে হয়?

- ছোলা আগের দিন ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝরিয়ে প্রেসার কুকারে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এটি একটি সালাদ বাটিতে নিন।

- লাল মরিচের বীজ বের করে নিন। কিউব মধ্যে কাটা এবং যোগ করুন.

কান চুলকানির কারণ কি, ভাল কি? লক্ষণ ও চিকিৎসা

- ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন।

- লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং জলপাই তেল যোগ করুন।

- লেবু চেপে ভিনেগার দিন।

- সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

শিমের সালাদ রেসিপি

উপকরণ

সিদ্ধ মটরশুটি 1 ক্যান
1 বাক্স ভুট্টা
কাটা 1 টমেটো বা 12 চেরি টমেটো
3টি সবুজ পেঁয়াজ, কাটা

সস জন্য;

জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
¼ কাপ আঙ্গুর ভিনেগার
1 লবঙ্গ রসুন কিমা
শুকনো জিরা আধা চা চামচ
কাটা তাজা ধনেপাতা
লবণ মরিচ

এটা কিভাবে হয়?

- একটি পাত্রে সব সালাদ উপাদান একত্রিত করুন।

- সসের উপাদান মেশান।

- সালাদের উপর ঢেলে দিন।

- কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আরও সুস্বাদু হয়।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

সবুজ মসুর সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1 কাপ সবুজ মসুর ডাল
3টি সবুজ মরিচ (ঐচ্ছিক)
3 গাজর
আধা গুচ্ছ ডিল
পার্সলে আধা গুচ্ছ
সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
4 টমেটো
মরিচ মরিচ

এটা কিভাবে হয়?

- সবুজ মসুর ডাল পানিতে দিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। পানি ছেঁকে প্রেসার কুকারে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এটি একটি সালাদ বাটিতে নিন।

- গোলমরিচের বীজগুলি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন।

- গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ছেঁকে দিন।

- ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন।

- সবুজ পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন।

- টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন।

- পেপারিকা যোগ করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

শিমের সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1 কেজি চওড়া মটরশুটি
4-5 বসন্ত পেঁয়াজ
আধা গুচ্ছ ডিল
পার্সলে আধা গুচ্ছ
1 লেবুর রস
3 চামচ অলিভ অয়েল

এটা কিভাবে হয়?

- মটরশুটি সিদ্ধ করে ছেঁকে নিন।

- সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল কেটে নিন এবং বিস্তৃত মটরশুটি যোগ করুন।

- লেবুর রস, অলিভ অয়েল এবং লবণ যোগ করুন এবং মেশান।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

গমের সালাদ রেসিপি

উপকরণ

2 কাপ গম
2টি লাল মরিচ
আধা গুচ্ছ বসন্ত পেঁয়াজ
আধা গুচ্ছ ডিল
ভুট্টা আধা কাপ
লবণ
1,5 লেবুর রস
ডালিমের সিরাপ 2 চামচ
জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ

এটা কিভাবে হয়?

- গম সিদ্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

- ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা বসন্ত পেঁয়াজ, ডিল, গোলমরিচ এবং অন্যান্য উপাদানগুলি মেশান।

- লবণ, লেবু, ডালিম সিরাপ এবং অলিভ অয়েল মিশিয়ে এর ওপর ঢেলে দিন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কাউপি সালাদ রেসিপি

উপকরণ

1 কাপ শুকনো কিডনি বিন
তাজা পেঁয়াজ বা লাল পেঁয়াজ
শুলফা
পার্সলে
অলিভ ওয়েল
লিমন
লবণ

চোখের সংক্রমণের জন্য ভাল কি? প্রাকৃতিক ও ভেষজ চিকিৎসা

এটা কিভাবে হয়?

- কালো চোখের মটরগুলি সারারাত ভিজিয়ে সিদ্ধ করুন।

- সেদ্ধ হয়ে গেলে একটি সালাদ পাত্রে রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিন।

- কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

সবশেষে, অলিভ অয়েল, লেবু এবং লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রাশিয়ান সালাদ রেসিপি

উপকরণ

2 জার গার্নিশ
200 গ্রাম আচারযুক্ত ঘেরকিনস
দই
1 গ্লাস মেয়োনিজের কাছাকাছি (আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে আপনি এটি যোগ করতে পারবেন না)
সিদ্ধ ভুট্টা 8 টেবিল চামচ

এটা কিভাবে হয়?

- গার্নিশ ধুয়ে জল না আসা পর্যন্ত ছাঁকনিতে রেখে দিন।

-এরপর সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশনের সময় পর্যন্ত সালাদ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন।

- আপনার খাবার উপভোগ করুন!