কমলা সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি। এগুলি সাধারণত খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া হয়। ঠিক আছে "কমলার খোসা দিয়ে খাবেন?" আপনি নিবন্ধের শেষে উত্তর পাবেন।
কমলার খোসা কি সহায়ক?
কিছু রিপোর্ট কমলার খোসাতিনি বলেছেন যে এটি আসলে পুরো ফলের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর অংশ। যদিও এটি আশ্চর্যজনক মনে হতে পারে, গবেষণা কমলার খোসাতিনি বলেছেন যে এটি ফ্ল্যাভোনয়েড এবং কিছু অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
কমলার মাংসে প্রায় 71 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যেখানে খোসায় 136 মিলিগ্রামের বেশি থাকে।
কমলার খোসা এটি তামা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য বি ভিটামিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দিয়েও পরিপূর্ণ।
এই সমস্ত পুষ্টি বিভিন্ন উপায়ে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।
কমলার খোসার উপকারিতা কি?
উপকারী পুষ্টি এবং উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে
কমলাএটি একটি রসালো, মিষ্টি সাইট্রাস ফল যা ভিটামিন সি বেশি বলে পরিচিত।
কমলার খোসাফাইবার, ভিটামিন সি এবংপলিফেনলএটি বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেমন উদ্ভিদ যৌগ সহ
1 টেবিল চামচ (6 গ্রাম) কমলার খোসাএটি দৈনিক সি মান (DV) এর 14% প্রদান করে – একটি কমলার মাংসের চেয়ে 3 গুণ বেশি। এতে প্রায় 4 গুণ বেশি ফাইবার রয়েছে।
উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি এবং ফাইবার গ্রহণ করা হার্ট এবং হজমের স্বাস্থ্যের উপকার করে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকেও রক্ষা করে। কমলার খোসা প্রোভিটামিন এ, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬ এবং ভালো পরিমাণেক্যালসিয়াম এটা তোলে ধারণ করে।
এটি পলিফেনল নামক উদ্ভিদ যৌগগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং আলঝাইমারের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা প্রতিরোধ ও পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।
একটি টেস্ট টিউব গবেষণায়, কমলার খোসা এতে মোট পলিফেনলের উপাদান এবং কার্যকলাপ প্রকৃত ফলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পাওয়া গেছে।
কমলার খোসা এটি পলিফেনলস হেস্পেরিডিন এবং পলিমেথক্সিফ্লাভোনস (পিএমএফ) এর একটি ভাল উৎস, যার উভয়েরই সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধক প্রভাব রয়েছে।
এছাড়াও, কমলার খোসাএটিতে প্রায় 90% প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে, একটি প্রাকৃতিক রাসায়নিক যা ত্বকের ক্যান্সার সহ অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।লিমোনিনথেকে তৈরি.
ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে
গবেষণা অনুযায়ী, কমলার খোসাএতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ক্যান্সার-সম্পর্কিত প্রোটিনকে বাধা দেয় (যাকে RLIP76 বলা হয়)। এছাড়াও খোসায় লিমোনিন নামক আরেকটি যৌগ থাকে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
অন্যান্য গবেষণাগুলি উল্লেখযোগ্য উপায়ে ক্যান্সারজনিত ক্রিয়াকলাপ প্রতিরোধে সাধারণভাবে সাইট্রাস খোসার কার্যকারিতা নির্দেশ করে।
ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
কমলার খোসাএর চমৎকার ভিটামিন সি সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি ভিড় দূর করতে এবং ফুসফুস পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং এটি ফুসফুসের সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
কমলার খোসাএটি ফুসফুস পরিষ্কার করে কফ বের করে দিতেও সাহায্য করতে পারে। অনাক্রম্যতা উন্নত করা সর্দি এবং ফ্লুর মতো অসুস্থতা প্রতিরোধ করে।
ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে
কমলার খোসাএকটি ফাইবার যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পরিচিত ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ সমৃদ্ধ হয় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করতে পারে।
পড়াশোনাও কমলার খোসা নির্যাস দিয়ে চিকিত্সা কীভাবে ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে তা প্রদর্শন করেছে।
এছাড়াও, ফলের গ্লাইসেমিক লোড মাত্র 5, এবং এটি কমলার খোসাএর মানে হল যে এটি রক্তে শর্করার সামান্য বৃদ্ধি ঘটায়।
হৃদয়কে শক্তিশালী করে
কমলার খোসাএটি হেস্পেরিডিন নামক একটি ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, যা রক্তের কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে।
ছালেরও প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সাহায্য করতে পারে, কারণ প্রদাহের কারণে হৃদরোগ হয়।
কমলার খোসাফ্ল্যাভোনে আরেকটি গ্রুপের যৌগ হল পলিমেথক্সিলেটেড ফ্ল্যাভোন, যা নির্দিষ্ট প্রেসক্রিপশনের ওষুধের চেয়ে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
কমলার খোসা ওজন কমাতে সাহায্য করে
কমলালেবুতে ক্যালোরি কম থাকে, যা এটিকে ওজন কমানোর খাবার হিসেবে গড়ে তোলে। এটি ডায়েটারি ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ যা আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে।
কমলার খোসা এতে ভিটামিন সিও রয়েছে, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
এ বিষয়ে কিছু জানা না গেলেও কিছু সূত্র কমলার খোসাতিনি বলেন, এতে থাকা লিমোনিন, ডেক্যানাল এবং সিট্রালের মতো যৌগ চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
কমলার খোসাএতে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং নিয়মিততা বাড়ায়। অধ্যয়নগুলি আরও দেখায় যে সাইট্রাস খোসা সাধারণত পাচনজনিত ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে
নিউইয়র্কের একটি গবেষণা কমলার খোসাদেখায় যে এটি চমৎকার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। অন্যান্য গবেষণা দেখায় যে কমলার খোসা প্রদাহ দমন করতে পারে একইভাবে প্রদাহ বিরোধী ওষুধের মতো।
এছাড়াও কমলার খোসাফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ঝিল্লি ভেদ করতে এবং প্রদাহের উন্নতি করতে পরিচিত।
দাঁত রক্ষা করে
কমলার খোসাএর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এটিকে দাঁতের ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।
এছাড়াও কমলার খোসা ব্যবহার করে দাঁত সাদা করা যায় কমলার খোসালিমোনিন প্রাকৃতিক সুগন্ধি এবং দ্রাবক হিসেবেও কাজ করে। এটি প্রাকৃতিকভাবে দাঁত সাদা করতে সাহায্য করে।
ত্বকের জন্য কমলার খোসার উপকারিতা
কমলার খোসাএটি ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয় কারণ এটি ব্ল্যাকহেডস, মৃত কোষ, ব্রণ এবং দাগ দূর করে। এটিও মুখ উজ্জ্বল করে।
কমলার খোসা খাওয়ার ঝুঁকি
কমলার খোসা খাওয়ার উপকারিতা যদিও এর কিছু অসুবিধাও আছে।
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে
পেস্টিসাইডসছাঁচ এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে এটি প্রায়শই সাইট্রাস ফল যেমন কমলালেবুতে ব্যবহার করা হয়।
যদিও গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলার ভিতরের ফলের কীটনাশকের মাত্রা খুব কম যা সনাক্ত করা যায় না, খোসায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পরিমাণে কীটনাশক থাকে।
গবেষণা দীর্ঘস্থায়ী কীটনাশক গ্রহণের সাথে ক্যান্সার এবং হরমোনের কর্মহীনতার ঝুঁকি সহ প্রতিকূল স্বাস্থ্য প্রভাবের সাথে যুক্ত করে।
ফলের কীটনাশক উপাদান কমাতে গরম পানির নিচে কমলা ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
হজম করা কঠিন হতে পারে
এর শক্ত টেক্সচার এবং উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, কমলার খোসাএটি হজম করা কঠিন হতে পারে। এক সময়ে বিশেষ করে বড় অংশ খাওয়া, cramping বাফোলা পেট খারাপ হতে পারে।
একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং জমিন আছে
কমলালেবুর ভেতরের ফলের মতো নয়, খোসা খেতে শক্ত এবং শক্ত, শুকনো টেক্সচার আছে। কারো কারো মতে, এর তিক্ত স্বাদও রয়েছে।
এর পুষ্টিগুণ সত্ত্বেও, এর তিক্ত স্বাদ এবং শক্ত গঠন খোসাকে অবাঞ্ছিত করে তোলে।
কমলার খোসার ব্যবহার কি?
কমলার খোসা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে:
চা বানাতে
একটি পাত্রে তাজা কমলার খোসা রাখুন এবং ফুটান তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং শাঁসগুলিকে এক ঘন্টার জন্য জ্বাল দিন। জল ছেঁকে নিন এবং আপনার চা প্রস্তুত।
ঘরে সুগন্ধি তৈরি করা
কমলার খোসা ফুটন্ত জলে এটি যোগ করলে আশেপাশের বাতাসকে সতেজ করতে পারে। মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পেতে আপনি বায়ু (বাষ্প) শ্বাস নিতে পারেন।
কাঠ বা স্টেইনলেস স্টীল পৃষ্ঠ মসৃণতা
আপনি একা বা ভিনেগার দিয়ে পালিশ করতে শাঁস ব্যবহার করতে পারেন। খোসায় এক বা দুই ফোঁটা ভিনেগার দিতে পারেন।
মশা এবং পিঁপড়া তাড়াক
মশা তাড়াতে, তাজা কমলার খোসাএটি আপনার সমস্ত ত্বকে প্রয়োগ করুন। সাইট্রাসের গন্ধ মশা তাড়ায়।
কমলার খোসাএটি বাড়ির সমস্যাযুক্ত জায়গায় রাখুন যেখানে সাধারণত পিঁপড়ার সমস্যা হয়। খোসার জায়গায় কমলার তেলও ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে কমলার খোসা খাবেন?
আপনি একটি উদ্ভিজ্জ খোসা বা ছুরি দিয়ে ত্বককে পাতলা স্ট্রিপে কেটে সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করতে পারেন।
আপনি যদি একটি মিষ্টি বিকল্প চান, আপনি কমলার মোরব্বা তৈরি করতে খোসা মিছরি করতে পারেন।
অবশেষে, অল্প পরিমাণে ঝাঁঝরি করুন কমলার খোসাআপনি এটি দই, ওটমিল, কেক, সালাদ ড্রেসিং যোগ করতে পারেন।
যাইহোক, কমলার খোসা আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তবে প্রথমে ফলটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
ফলস্বরূপ;
প্রায়ই নিক্ষিপ্ত কমলার খোসাএটি ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পলিফেনলের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
যাইহোক, এটি তিক্ত এবং হজম করা কঠিন হতে পারে এবং এতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। আপনি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলিকে গরম জল দিয়ে ধুয়ে মুছে ফেলতে পারেন এবং সেগুলিকে গ্রেট করতে পারেন এবং বিভিন্ন ডেজার্ট এবং সালাদে যোগ করতে পারেন।
