তুর্কি মানুষ হিসেবে আমরা চা খুব পছন্দ করি। কালো চা যদিও এটি আমাদের প্রিয়, বিভিন্ন ধরণের চা যেমন সবুজ এবং সাদা চা এমনকি ভেষজ চা আমাদের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান রয়েছে।
আমরা দিনে দিনে বিভিন্ন চায়ের সাথে দেখা করি। তাদের একজন এলাচ চা...
"কীভাবে এলাচ চা পান করবেন এবং এর উপকারিতা কি?" আপনি যদি কৌতূহলী হন, পড়া চালিয়ে যান।
এলাচ চা কি?
এলাচ চাচা পাতার সাথে পানিতে এলাচের বীজ সিদ্ধ করে এটি তৈরি করা হয়।
এলাচএটি শ্রীলঙ্কা, ভারত, নেপাল, ইন্দোনেশিয়া, গুয়াতেমালা এবং তানজানিয়ার মতো দেশে চাষ করা একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা।
এটি ভারতীয় এবং লেবানিজ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এলাচ চায়ের পুষ্টিগুণ কত?
এলাচ চাশক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ প্রয়োজনীয় ফেনোলিক অ্যাসিড এবং স্টেরল রয়েছে।
এলাচের মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধী, প্রদাহরোধী, প্রদাহরোধী, ডায়াবেটিস প্রতিরোধী, জীবাণুরোধী, উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধক এবংমূত্রবর্ধক এতে রয়েছে পিনিন, সাবিনিন, লিমোনিন, সিনিওল, লিনালুল, টেরপিনোলিন এবং মাইরসিন, যার শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।
এলাচ চায়ের উপকারিতা কি?
হজমে সহায়তা করে
এলাচ চা পান করাএটি বদহজম এবং ফোলাভাব প্রতিরোধ করে যা ভারী খাবারের পরে হতে পারে।
বমি বমি ভাবএটি বমি বমি ভাব এবং বমি বমি ভাব সহ পেটের তীব্র ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।
এলাচ চাpinene, linalool, যা উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেল হ্রাস করে,limonene এটি ফেনোলিক যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যেমন
চায়ে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েড ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা পরিবর্তন না করেই রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা হতে বাধা দেয়।
রক্তনালীগুলির মাধ্যমে অবাধে সঞ্চালিত হয়, হৃদয় এবং জাহাজের দেয়ালে কম চাপ দেয়।
এটি হৃৎপিণ্ডের সুরক্ষা নিশ্চিত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে।
ফ্লুর বিরুদ্ধে কার্যকর
এলাচ চাগলা ব্যথা এবং শুষ্ক কাশি আচরণ করে অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে, এটি ফ্লু বা পরাগ অ্যালার্জির মতো অতি সংবেদনশীলতার মতো মাইক্রোবিয়াল সংক্রমণের কারণে সৃষ্ট কফ পরিষ্কার করে।
ফুসফুস এবং সংশ্লিষ্ট অঙ্গে হাঁপানি,ব্রংকাইটিস এবং নিউমোনিয়ার মতো পরিস্থিতিতে প্রদাহের তীব্রতা হ্রাস করে।
মাড়িতে কিছু ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হতে পারে।
এলাচের অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান, যেমন কর্নিওস এবং পাইনিন এই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলে, রক্তপাত এবং সংক্রামিত মাড়ি নিরাময় করে।
ডিটক্স প্রভাব
এলাচ চাএর সক্রিয় উপাদানগুলি রক্তে সঞ্চালিত সমস্ত বর্জ্য পরিষ্কার করে।
এই উপাদানগুলি রক্ত থেকে প্রস্রাবে ফ্রি র্যাডিকেল, বিষাক্ত মধ্যবর্তী এবং ভারী ধাতব আয়নগুলিকে নির্গত করে।
এর হালকা মূত্রবর্ধক এবং লাইপোলিটিক ক্রিয়াকলাপের কারণে, এই চা টিস্যু এবং জয়েন্টগুলিতে ফোলাভাব এবং শোথ হ্রাস করে এবং শরীরে কোলেস্টেরল জমা হওয়া প্রতিরোধ করে।
এই সমস্ত কারণগুলি ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
প্রদাহ বিরোধী
প্রদাহ অনেক রোগের কারণ। এলাচ চাফেনোলিক অ্যাসিড, টেরপেনয়েডস, ফাইটোস্টেরয়েডস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো প্রদাহবিরোধী যৌগ রয়েছে যা প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
এই ফাইটোকেমিক্যালগুলি আর্থ্রাইটিস, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, এজমাএটি বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী এবং তীব্র প্রদাহজনিত রোগ যেমন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস), পেশী ক্র্যাম্প, ডিমেনশিয়া, আলঝেইমারস, পাকস্থলীর আলসার এবং ডার্মাটাইটিস প্রতিরোধ করে।
নিয়মিতভাবে এলাচ চা পান করুন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবংগ্লুটাথায়নের মাত্রা বাড়ায়। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করে।
এলাচ চা এটি ফুসকুড়ি, ক্ষত এবং ক্ষতগুলি এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে চিকিত্সা করে।
চুলের জন্য এলাচ চায়ের উপকারিতা
এলাচ তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে দুর্বল চুলের স্ট্র্যান্ডকে শক্তিশালী করে। এইভাবে, শেষ ভঙ্গ এবং চুল পড়াবাধা দেয়।
এটি মাথার ত্বকের সংক্রমণ নিরাময় করে।
এলাচ চাএর অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য চুলকানি উপশম করে। এটি মাথার ত্বককে শুষ্কতা এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।
এলাচ চা কি দুর্বল?
এলাচ চাশরীরের হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এই বৈশিষ্ট্য সঙ্গে, এটি ওজন হ্রাস ত্বরান্বিত.
এলাচ যকৃতের বর্জ্য পদার্থকে দ্রুত প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে, পাশাপাশি চর্বি জমা প্রতিরোধ করে।
এলাচ চা কীভাবে তৈরি করবেন?
উপকরণ
এলাচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
4 গ্লাস জল
মধু বা চিনি
এলাচ চা রেসিপি
চায়ের পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন।
পানি ফুটতে থাকা অবস্থায় এলাচের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
একটি মর্টার সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম পাউডার মধ্যে এটি পিষে. ফুটন্ত জলে এই গুঁড়া যোগ করুন।
15 মিনিট ফুটানোর পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এটি দুই মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।
একটি চা কাপে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
মধু বা চিনি যোগ করুন।
ফিরে বসুন এবং উপভোগ করুন! আপনার খাবার উপভোগ করুন!
এলাচ চা পানের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
এলাচ চা এর সাথে সম্পর্কিত খুব কম ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।
পিত্তথলিতে পাথর হলে অল্প পরিমাণে খাবারে মশলা হিসেবে এলাচ খাওয়া ঠিক আছে, তবে চা সমস্যা হতে পারে। এটি বেদনাদায়ক এবং গুরুতর খিঁচুনি সৃষ্টি করতে পারে যা মারাত্মক হতে পারে।
আপনার যদি এলেটারিয়া এবং অ্যামোমাম প্রজাতিতে অ্যালার্জি থাকে, এলাচ চা পান করা এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এটি খুব বিরল, তবে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, ডার্মাটাইটিস এবং ঠোঁট, জিহ্বা এবং গলার প্রদাহ হতে পারে।
বলা হয় যে উচ্চ পরিমাণে এলাচ (চা আকারে) গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাত ঘটাতে পারে এবং মায়ের দুধে এবং গর্ভে নবজাতকের জন্য মারাত্মক হতে পারে।
