Икономичен е, лесен за приготвяне, източник на протеини, може да се приготви по много различни начини, поддържа ви сити и отслабва... Ако ви попитам коя храна има всички тези свойства, какъв ще бъде отговорът ви? Знаете яйце... яйце страхотен източник на протеини. Яде се предимно за закуска. Омлет, бъркани яйца, менемен... Как предпочитате яйцата? Най-много харесвам поширани яйца. Хем се приготвя лесно, хем е вкусно. Вареното яйце също впечатлява с ползите си.
Нека първо да разгледаме хранителната стойност. Тогава нека поговорим за ползите от варените яйца.
Ползи от варени яйца
Хранителна стойност на варени яйца
Хранителната стойност на едно голямо варено яйце е както следва:
Калории: 77
Въглехидрати: 0.6 грама
Общо мазнини: 5.3 грама
Наситени мазнини: 1.6 грама
Мононенаситени мазнини: 2.0 грама
Холестерол: 212 mg
Протеин: 6,3 грам
Витамин А: 6% от препоръчителния прием (RDA)
Витамин В2 (рибофлавин): 15% от RDA
Витамин В12 (кобаламин): 9% от RDA
Витамин B5 (пантотенова киселина): 7% от RDA
Фосфор: 86 mg или 9% от RDA
Селен: 15.4 mcg, или 22% от RDA
Яйцето е много нискокалорична храна в сравнение с хранителните вещества, които съдържа. Най-важната характеристика е, че е пълноценен източник на протеин. Тоест, съдържа всички аминокиселини.
Повечето от хранителните вещества в яйцата се намират в жълтъка.яйчен белтък Състои се основно от протеини.
Какви са ползите от варените яйца?
Висококачествен източник на протеини
Протеин; Той има жизненоважни функции като изграждане на мускули и кости, производство на хормони и ензими.
Яйцата осигуряват около 6 грама висококачествен протеин. Един от най-добрите източници на протеин. Това е така, защото съдържа всичките девет незаменими аминокиселини.
Въпреки че протеинът се намира най-вече в белтъка на яйцата, половината от жълтъка е почти протеин.
Твърдо сварените яйца осигуряват мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Тези мазнини балансират нивата на холестерола в кръвта и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Две трети от съдържанието на мазнини в едно твърдо сварено яйце се състои от моно- и полиненаситени мазнини, наречени MUFA и PUFA.
Високо съдържание на холестерол
Смята се, че яйцата играят роля при сърдечни заболявания поради високото съдържание на холестерол.
С течение на времето това възприятие се е променило в резултат на проучвания.
Вярно е, че варените яйца са с високо съдържание на холестерол. Въпреки това, според последните проучвания е известно, че хранителният холестерол има малък ефект върху холестерола в кръвта.
При повечето хора хранителният холестерол не повишава лошия холестерол. Той дори подобрява добрия холестерол.
Полезен за здравето на мозъка и очите
Яйцата осигуряват важни хранителни вещества и антиоксиданти, които поддържат здравето на мозъка и очите.
холин:KolinТой се произвежда в тялото ни, макар и малко, но е вещество, което трябва да се набавя най-вече от храната. Той е много важен за паметта, ученето и нервната система. Особено при бременни жени. Холинът се намира в яйчния жълтък. Яйцата са най-концентрираният източник на холин от храната.
Лутеин и зеаксантин:Лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, важни за здравето на очите. Предпазва от вредните свободни радикали, натрупващи се в окото. Намалява образуването на катаракта и предпазва от свързана с възрастта дегенерация на макулата. Яйчният жълтък е отличен източник на тези два каротеноида.
Полезен за здравето на костите
Варените яйца съдържат витамин D, който поддържа костите и зъбите ни здрави.
Витамин Dподпомага усвояването на калций и регулира нивата на калций в кръвта.
Вареното яйце помага на тялото да понижи кръвното налягане.
Подобрява мускулите
Яйчният белтък е чудесен източник на протеини.
Ежедневната консумация на яйчен белтък осигурява развитието на мускулите.
Здраве на сърцето
Яденето на варени яйца поддържа здравето на сърцето.
По-специално, яйчният белтък съдържа витамини и минерали, които ускоряват притока на кръв и предотвратяват съсирването на кръвта.
Карат ли ви сварените яйца да отслабнете?
Ползите от варени яйца включват подпомагане на процеса на отслабване.
Яйцата са качествен източник на протеини и съдържат големи количества от всички хранителни вещества.
Със съдържанието си на протеин, той дава енергия на тялото и ви кара да се чувствате сити за дълго време.
Яйцата са с ниско съдържание на наситени мазнини. Яденето на постни протеини е важно в процеса на отслабване.
Яйцата също помагат за изграждането на мускулна сила и предотвратяват загубата на мускули.
Лошо ли е да се ядат варени яйца всеки ден?
Яденето на варени яйца всеки ден е здравословно.
Проучване на повече от 100.000 XNUMX души показа, че яденето на яйце всеки ден не увеличава риска от сърдечни заболявания.
Колко минути да варим варено яйце?
Варенето на яйце също има своите трикове. Защото всеки харесва твърдо сварени яйца с различна твърдост.
Сварено яйце: Това е варено яйце със сварен белтък и течен жълтък. Ако вземете водата от яйцето, което сте сложили в тигана или тенджерата, 3 минути след като е започнало да кипи, вашето яйце ще бъде меко.
Консистенция на кайсия: Белтъкът на кайсиевото яйце се сварява добре, а жълтъкът става кайсиев и не тече. За целта трябва да го вземете 4 минути след като яйцето започне да ври.
Твърдо сварени яйца: В твърдо сварено яйце се сваряват и белтъкът, и жълтъкът. За това яйцето трябва да се вари 5-6 минути.
Твърдо сварени яйца: Белтъците и жълтъците трябва да врят поне 7 минути, за да станат добре готови. По желание можете да го варите до 12 минути.
