Яйцата са богата на хранителни вещества храна. Страхотен протеин, заедно с основни витамини и минерали като витамин В2, фолиева киселина, фосфор и калций.Витамин D veселен е източникът. Ако яйцето не се съхранява при подходящи условия, това ще доведе до някои ситуации, които могат да имат опасни последици. И така, как се съхраняват яйцата? Яйцата обикновено се съхраняват в хладилник. Съхранението на яйцата в хладилника има някои положителни и отрицателни страни.
Как да съхраняваме яйцата?
яйце Носи риск от заразяване със салмонела. Тази инфекция причинява симптоми като повръщане и диария. Съхраняването на яйцата в хладилника помага да се поддържат бактериите под контрол. Помага да се запази свежо по-дълго, отколкото когато се съхранява на стайна температура.
Как се съхраняват яйцата?
Пресните яйца, чакащи на стайна температура, ще започнат да губят качество след няколко дни и ще трябва да се използват в рамките на 1-3 седмици. Въпреки това, качеството и свежестта на яйцата, съхранявани в хладилник, ще издържат поне два пъти по-дълго.
Яйцето поема миризми от хладилника
Яйца, прясно нарязанилук Попива миризмата на друга храна в хладилника, като напр Поставянето на яйца в кашони и съхраняването на храна в херметически затворени контейнери предотвратява това явление.
Яйцата не трябва да се съхраняват във вратата на хладилника.
Много хора поставят яйца във вратата на хладилника. Но това увеличава риска от развитие на бактерии всеки път, когато отворите хладилника. Разрушава защитната мембрана на яйцето. Излага го на температурни колебания всеки път, когато отворите капака. Затова е най-добре да държите яйцето на рафт близо до задната част на хладилника.
Не гответе яйцата студени
Оптималната температура за готвене на яйца е стайна температура. Затова се препоръчва студеното яйце да достигне стайна температура преди употреба. Яйцата трябва да се сварят след около два часа при стайна температура.
Как да съхранявате счупено яйце?
Съхранявайте напуканото и напукано яйце в запечатан съд в хладилника. Той ще запази свежестта си за определен период от време, тъй като няма да поеме въздух.
Как да съхраняваме белтъците и жълтъците?
повишена росаяйчен белтък и жълтъка трябва да се поставят в херметически затворени съдове и да се съхраняват в хладилник.
Сварено яйце След обелване черупките трябва да се консумират в рамките на два часа. Яйцата, оставени навън и в топла среда за повече от 2 часа, започват да произвеждат бактерии. Сварените и необелени яйца могат да се съхраняват в хладилник за 3 дни.
Сложете яйцето в студена вода веднага след като го сварите. След като изстине се подсушава с хартиена кърпа и се прибира в хладилник. Това ще предотврати развитието на бактерии и други замърсявания върху яйцето.
Как съхранявате собствените си пилешки яйца?
Не мийте яйцето, преди да го поставите в хладилника. Имат естествено покритие, което ги прави устойчиви на бактерии. Ето защо, ако ги съхранявате без миене, те ще останат свежи по-дълго. Поставете го в картонена кутия за яйца и го съхранявайте в основното отделение на вашия хладилник. Ако искате да го измиете, измийте го непосредствено преди употреба.
Яйцата рядко се развалят, когато се съхраняват правилно
Измиването на яйцето не само премахва бактериите, но и уврежда естествения му защитен слой. Това улеснява преминаването на бактериите през черупката и замърсяването на яйцето. Наличието на бактерии вътре в яйцето в крайна сметка го кара да се развали или да изгние.
Но съхраняването на яйцето в хладилника под 4°C забавя растежа на бактериите и не им позволява да проникнат в черупката.
Всъщност охлаждането на яйцето е толкова ефективно за контролиране на растежа на бактериите, че заедно със защитната обвивка и ензимите на яйцето, охладеното яйце рядко се разваля, стига да се съхранява правилно.
Качеството на яйцата се влошава с времето. Това означава, че въздушното пространство вътре в яйцето става по-голямо, а жълтъкът и белтъкът стават по-тънки и по-малко гъвкави. Въпреки всички тези промени, яйцата са безопасни за консумация дълго време. Въпреки това няма да остане свеж завинаги и ще стигне до точката на повръщане след известно време.
Какво трябва да имате предвид при закупуване на яйца?
Вземете яйца с чисти, ненапукани черупки.
Не купувайте яйца с изтекъл срок на годност.
Изберете най-удобния и икономичен размер за вас.
Как да разберете дали едно яйце е прясно?
Можете да проверите свежестта на яйцата, като ги хвърлите в купа с вода. Прясното яйце остава на дъното на купата, докато старото яйце плува поради голямата въздушна клетка, образувана на дъното.
