Зялёны банан рэгулюе працу кішачніка, пазбаўляе ад завал, карысны для здароўя сэрца, дапамагае кантраляваць апетыт і палягчае аднаўленне пасля трэніровак. Зялёны банан, які мае вельмі багатую харчовую каштоўнасць, звычайна ядуць у вараным выглядзе, таму што ён не саспеў. Каб зялёныя бананы доўга заставаліся свежымі, іх трэба захоўваць у папяровай тазе, а не ў поліэтыленавым пакеце. Самы важны момант, які трэба ўлічваць пры ўжыванні зялёных бананаў, - гэта тое, што яны цяжка засвойваюцца.
Карысць зялёнага банана
Самая галоўная карысць зялёнага банана ў тым, што ён багаты каліем. калійГэта дапамагае цягліцам нармальна працаваць, функцыянаваць нервовым клеткам і рэгуляваць сардэчны рытм.
Яшчэ адна перавага высокага ўтрымання калію ў зялёным банане заключаецца ў тым, што ён рэгулюе крывяны ціск. Калій рэгулюе ўплыў натрыю на крывяны ціск. Гэта забяспечвае падтрыманне нармальнага артэрыяльнага ціску і сардэчнай дзейнасці.
Адной з пераваг зялёных бананаў з'яўляецца тое, што яны ўтрымліваюць лектыны. лекцін Хоць гэта і вядома як шкоднае рэчыва, лектын у зялёным банане змагаецца са свабоднымі радыкаламі, стымулюючы імунную сістэму. Дзякуючы гэтым уласцівасцям ён прадухіляе развіццё ракавых клетак.
Важным перавагай з'яўляецца і тое, што зялёныя бананы багатыя клятчаткай. Дзякуючы гэтай асаблівасці, ён спрыяе здароўю стрававання. Змест абалоніны рэгулюе працу кішачніка і прадухіляе завалы.
Ці ведаеце вы, што зялёныя бананы могуць дапамагчы вам схуднець? Паколькі ў яго нізкі глікемічны індэкс, ён павольна павышае ўзровень цукру ў крыві. Такім чынам, ён дае адчуванне сытасці. Іншымі словамі, гэта адзін з эфектыўных прадуктаў, які варта ўжываць у працэсе пахудання.
Мы казалі, што ўтрыманне калію ў зялёных бананах гуляе вялікую ролю ў іх карысці. Калій падтрымлівае здароўе сэрца і зніжае рызыку сардэчнага прыступу, рэгулюючы крывяны ціск.
Карысць зялёных бананаў таксама крыецца ў змесце вугляводаў. Ён хутка забяспечвае энергію дзякуючы ўтрыманню вугляводаў. Такім чынам, паскарае аднаўленне пасля фізічных нагрузак.
Зялёны банан багаты вітамінамі В6 і С. Вітамін B6У той час як вітамін С падтрымлівае здароўе мозгу і абмен рэчываў, ён умацоўвае імунную сістэму.
Харчовая каштоўнасць зялёнага банана
Недаспелыя бананы, а менавіта зялёныя бананы, маюць вельмі багатую харчовую каштоўнасць. Гэта фрукт, поўны натуральных цукроў, вітамінаў і мінералаў. Нягледзячы на тое, што ён няспелы, ён змяшчае шмат неабходных арганізму пажыўных рэчываў.
Зялёны банан багаты вугляводамі. Якія змяшчаюцца ў ім вугляводы забяспечваюць арганізм энергіяй. У 100 грамах зялёнага банана змяшчаецца прыкладна 89 калорый. Энергія, якую ён дае, ідэальна падыходзіць для аднаўлення, асабліва пасля фізічнай актыўнасці.
Зялёныя бананы поўныя вугляводаў у выглядзе крухмалу. У 100 грамах змяшчаецца прыкладна 22.84 грама вугляводаў. Гэтыя вугляводы забяспечваюць доўгатэрміновую энергію, павольна павышаючы ўзровень цукру ў крыві.
Зялёныя бананы ўтрымліваюць невялікую колькасць бялку. У 100 грамах змяшчаецца 1.09 грама бялку. Бялок важны для падтрымання і аднаўлення мышачнай структуры.
Зялёныя бананы ўтрымліваюць вельмі мала тлушчу. У 100 грамах змяшчаецца ўсяго 0.33 грама тлушчу. Гэта робіць яго нятлустым фруктам.
Зялёныя бананы багатыя клятчаткай, якая важная для здароўя стрававання. У 100 грамах змяшчаецца 2.6 грама харчовых валокнаў. Абалоніна падтрымлівае стрававальную сістэму, рэгулюючы апаражненне кішачніка.
Зялёны банан асабліва багаты вітамінамі В6 і С. У 100 грамах змяшчаецца 8.7 мг вітаміна С і вітаміна В6. Гэтыя вітаміны ўмацоўваюць імунную сістэму і дапамагаюць функцыянаваць нармальна.
Зялёны банан змяшчае калій, магній і марганец Ён змяшчае важныя мінералы, такія як. У 100 грамах змяшчаецца 358 мг калія, магнію і марганца. Гэтыя мінералы падтрымліваюць здароўе цягліц і дапамагаюць рэгуляваць крывяны ціск.
Карысць і харчовая каштоўнасць зялёнага банана робяць яго эфектыўным фруктам для здаровага харчавання. Акрамя таго, ён таксама змяшчае некаторыя патэнцыйныя шкоды.
Зялёныя бананы ўтрымліваюць вялікую колькасць крухмалу, таму што яны недаспелыя. Гэты стан ўплывае на стрававальную сістэму. Цяжкасці з страваваннем - адзін з самых вядомых негатыўных эфектаў зялёных бананаў.
З-за высокага ўтрымання крухмалу ў некаторых людзей зялёныя бананы выклікаюць страўнікава-кішачны дыскамфорт, напрыклад, ўздуцце жывата, газаўтварэнне і боль у жываце.
Адной з сітуацый, калі зялёныя бананы могуць быць шкоднымі, з'яўляецца спроба паспявання іх з дапамогай хімічных працэсаў. Хімічныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца падчас гэтых працэсаў, парушаюць натуральны працэс паспявання бананаў. Гэта нават адкрывае шлях для адукацыі канцэрагенных рэчываў. Асабліва імпартныя бананы экспартуюцца зялёнымі, каб яны не псаваліся падчас транспарціроўкі. Ён падвяргаецца ўздзеянню хімічных рэчываў, каб хутка паспець на мэтавым рынку.
Ужыванне зялёных бананаў можа выклікаць змены ўзроўню цукру ў крыві. Асабліва асцярожнымі пры ўжыванні зялёных бананаў павінны быць людзі, якія імкнуцца трымаць узровень цукру ў крыві пад кантролем.
Яшчэ адзін момант, які варта ўлічваць пры ўжыванні зялёных бананаў - гэта алергічныя рэакцыі. У некаторых людзей можа быць алергія на зялёныя бананы. Гэты стан можа выяўляцца такімі сімптомамі, як скурны сверб, сып або дыхавіца.
Як ёсць зялёныя бананы
Паколькі зялёныя бананы няспелыя, іх звычайна ўжываюць у вараным выглядзе. Працэс варэння змякчае крухмал бананаў, палягчаючы іх засваенне. Акрамя таго, калі вы варыце зялёныя бананы, іх натуральны цукар будзе вылучацца і іх слодыч павялічыцца. Такім чынам, як можна з'есці зялёныя бананы, прыгатаваўшы іх? Я раскажу вам розныя і цікавыя метады;
Спосаб смажання: Можна прыгатаваць выдатную закуску, наразаўшы і абсмажыўшы зялёныя бананы. Смажаныя лустачкі банана маюць хрумсткі звонку і мяккі ўнутры. Гэты спосаб асабліва падыходзіць на сняданак або ў якасці перакусу.
Спосаб кіпячэння: Вы таксама можаце ўжываць зялёныя бананы, адварваючы іх разам з лупінай. Адварной банан мае мяккую і лёгказасваяльную тэкстуру. Кіпячэнне захоўвае натуральны густ банана, а таксама расшчапляе крухмал.
выпечка: Вы таксама можаце атрымаць цудоўны вынік, запекчы зялёныя бананы ў духоўцы. Запечаныя ў духоўцы бананы набываюць карамелизированный густ і прыемную тэкстуру. Запяканне ў духоўцы вызваляе цукар у банане і надае яму салодкі водар.
выраб запяканкі: Вы можаце атрымаць іншы густ, прыгатаваўшы зялёныя бананы ў запяканцы. Бананы, прыгатаваныя ў запяканцы, спалучаюцца са спецыямі і іншымі інгрэдыентамі, каб стварыць насычаны смакавы профіль.
як чыпсы: Вы можаце прыгатаваць бананавыя чыпсы, нарэзаўшы тонкімі лустачкамі зялёныя бананы і абсмажыўшы іх. Такія чыпсы можна падаваць як закуску, так і ў якасці гарніру да страў.
Змешванне з смузи і ёгуртам: Вы можаце пюрировать зялёныя бананы ў блендере і прыгатаваць смузи. Вы таксама можаце прыгатаваць пажыўную закуску, змяшаўшы яе з ёгуртам.
Вядома, прыгатаванне зялёных бананаў зменіць іх харчовую каштоўнасць. На самай справе некаторыя вітаміны і мінералы будуць страчаны падчас гатавання. Аднак у цэлым можна сказаць, што бананы захоўваюць сваю харчовую каштоўнасць.
Як захоўваць зялёныя бананы?
Калі захоўваць зялёныя бананы правільнымі метадамі, яны застануцца свежымі на працягу доўгага часу. Так як жа захоўваць зялёныя бананы, каб яны доўга заставаліся свежымі?
Вы павінны захоўваць зялёныя бананы пры пакаёвай тэмпературы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў і вільгаці. У гэтых умовах бананы спеюць павольна і гатовыя да ўжывання на працягу некалькіх дзён.
Для абароны бананаў ад вільгаці лепш замест поліэтыленавых пакетаў выкарыстоўваць папяровыя пакеты або папяровыя пакеты. Такім чынам бананы дыхаюць, і рызыка вільгаці памяншаецца.
Каб запаволіць працэс паспявання зялёных бананаў і захаваць іх свежымі надоўга, вы можаце захоўваць іх у больш хрумсткай частцы халадзільніка. Скурка бананаў, якія захоўваюцца ў халадзільніку, стане карычневай. Аднак гэта не значыць, што яны цёмныя ўнутры.
Захоўваць зялёныя бананы можна ў маразільнай камеры для працяглага захоўвання. Вы можаце ачысціць бананы ад лупіны, нарэзаць іх або захоўваць цалкам у герметычных пакетах у маразільнай камеры. Бананы, якія захоўваюцца ў маразільнай камеры, можна выкарыстоўваць у кактэйлях або дэсертах.
Нанясенне цытрынавага соку на лустачкі банана прадухіляе іх пацямненне, памяншаючы ўздзеянне паветра. Акрамя таго, захоўванне бананаў у герметычных кантэйнерах дапамагае захаваць іх свежасць.
Захоўваючы зялёныя бананы, варта ўлічваць працэс паспявання. Калі вы не збіраецеся ўжываць бананы адразу, захоўваючы іх у халадзільніку або маразільнай камеры, яны захаваюць свежасць даўжэй. Аднак вытрымліванне бананаў пры пакаёвай тэмпературы некаторы час перад ужываннем дапамагае палепшыць іх смак.
Зялёныя бананы па меры паспявання жоўкнуць. Гэты працэс дазваляе крухмалу ў банане ператварацца ў цукар і змякчаць клеткавыя сценкі. Паспяванне выклікаецца вылучэннем газу этылену. Гэты газ з'яўляецца натуральным раслінным гармонам і гуляе важную ролю ў паспяванні пладоў. Калі вы хочаце, каб зялёныя бананы пажоўклі, вы можаце выкарыстоўваць наступныя спосабы:
Выкарыстанне газу этылену: Бананы, сабраныя зялёнымі, бланшыруюць на складах з выкарыстаннем газу этылену. Газ этылен ператварае бананы з зялёных у жоўтыя за 3 дні.
натуральнае паспяванне: Пакладзеце бананы ў папяровы пакет і зачыніце яго. Вы можаце прымусіць яго паспяваць натуральным шляхам, дадаўшы саспелы фрукт, які вылучае этылен (напрыклад, яблык).
Печная тэхніка: Калі вычышчаныя бананы выкласці на бляху і паставіць у духоўку пры тэмпературы 120 градусаў на 15-20 хвілін, то садавіна адразу ж размякнуць і падсалодзяць. Аднак смак бананаў, саспелых такім метадам, не будзе такім жа, як у натуральных.
З дапамогай гэтых спосабаў можна пажоўкнуць зялёныя бананы і паскорыць працэс паспявання.
Адрозненні паміж зялёнымі і жоўтымі бананамі
Зялёныя і жоўтыя бананы адрозніваюцца колерам, тэкстурай і густам. Іх склад таксама трохі адрозніваецца.
Па меры паспявання банана яго лупіна мяняе колер з зялёнага на жоўты.
Высокае ўтрыманне цукру ў жоўтых бананах надае ім салодкі густ, у той час як зялёныя бананы злёгку горкія.
Па меры паспявання бананаў іх тэкстура моцна змяняецца і становіцца мякчэй. Зялёныя бананы цвярдзей жоўтых.
У зялёных бананах больш клятчаткі і ўстойлівы крухмал Змяшчае. Яны ператвараюцца ў цукар у жоўтых бананах.
У выніку;
Карысць зялёнага банана, пажыўнага фрукта, заключаецца ў тым, што ён падтрымлівае стрававальную сістэму, прадухіляе завалы і рэгулюе апаражненне кішачніка. Паколькі ён багаты каліем, ён абараняе здароўе сэрца і ўраўнаважвае крывяны ціск. Акрамя таго, дзякуючы нізкаму глікемічны індэксу, ён дапамагае збалансаваць ўзровень цукру ў крыві і забяспечвае кантроль вагі. Зялёны банан, які таксама каштоўны вітамінамі B6 і C, умацоўвае здароўе мозгу і імунную сістэму. З такімі характарыстыкамі зялёны банан з'яўляецца адначасова смачнай і карыснай ежай.
Карысць зялёнага банана
