Qarpız yayı xatırlatdığı qədər portağal da qışı xatırladan meyvədir. Qışda öz rəngi ilə günəşi evlərimizə gətirir. Görünüşü ilə gözlərimizi işıqlandıran portağal faydaları ilə bədənimizdə ziyafət yaradır. Ən çox istehlak edilən meyvələrdən olan portağalın faydalarından biri də C vitamini mənbəyi olduğu üçün immunitet sistemini gücləndirməsidir. Hamısı budur? Təbii ki, yox. Portağalın bizim bilmədiyimiz daha bir çox faydaları var. Bu yazıda onların hamısına toxunacağıq.
Portağalın faydaları nələrdir?
Elmi olaraq Citrus sinensis adlanan portağal sitrus ailəsinə aiddir. Tarixi prosesi məlum olmasa da, min illər əvvəl Şərqi Asiyada becərilməyə başladığı düşünülür. Bu gün dünyanın ən isti yerlərində böyüyür.
Portağal, vitaminlər və minerallar,beta-karotenKalium, maqnezium və liflə doludur. Onun qələvi və detoksifikasiya xüsusiyyətləri bədəni sağlam saxlayır. Güclü antioksidant olan C vitamini ilə zəngindir.
Portağal ağacları dünyada ən çox becərilən meyvə ağaclarıdır. Bir portağalda 170-dən çox müxtəlif fitokimyəvi maddə və 60-dan çox flavonoid var. Bunların bir çoxu antiinflamatuar xüsusiyyətlərə və güclü antioksidant təsirlərə malikdir.
Portağalın Qida Dəyəri
100 qram portağalda 47 kalori var. Bundan əlavə, 100 qram portağalın qida dəyəri belədir;
Kalori: 47
Su: 87%
Zülal: 0.9 qram
Karbohidratlar: 11.8 qram
Şəkər: 9.4 qram
Lif: 2,4 qram
Yağ: 0,1 qram
Portağalın karbohidrat tərkibi
Əsasən karbohidrat və sudan ibarət olan portağalın tərkibindəki zülal və yağ çox aşağıdır. qlükoza, fruktoza və saxaroza kimisadə şəkərlər, Bu meyvədə karbohidratların üstünlük təşkil edən formalarıdır. Tərkibindəki şəkərə baxmayaraq, 31-51 arasında aşağı glisemik indeksə (GI) malikdir. Onun aşağı glisemik indeksi yüksək polifenol və qan şəkərinin artımını tənzimləyən lif tərkibi ilə izah olunur.
Portağalın lif tərkibi
Böyük bir lif mənbəyiPortağal (184 qram) gündəlik lif ehtiyacının təxminən 18%-ni qarşılayır. Bu meyvədə olan əsas liflərpektin, sellüloza, hemiselüloza və liqnin. Lif arıqlamağa kömək edir və həzm sistemini yaxşılaşdırarkən xolesterolu azaldır.
Portağaldakı vitaminlər və minerallar
portağaldakı vitaminlər vitamin C və B1 vitamini. Bununla belə, tərkibində folat və kalium kimi minerallar da var.
C vitamini: Əla C vitamini mənbəyi olan 1 böyük portağal C vitamini üçün gündəlik tələbatın 100%-dən çoxunu təmin edir.
Tiamin: B1 vitamini olan tiamin müxtəlif qidalarda olur.
Folat: Vitamin B9 və yafol turşusu Folat kimi də tanınır, bir çox vacib funksiyaya malikdir və bir çox bitki qidalarında olur.
Kalium: Bu sitrus meyvəsi yaxşı bir kalium mənbəyidir.kaliumQan təzyiqini aşağı salaraq, ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Portağal, bir çox sağlamlıq faydası olan müxtəlif bioaktiv bitki birləşmələri ilə zəngindir. Bu meyvədəki antioksidant bitki birləşmələrinin iki əsas sinfi karotenoidlər və fenolik birləşmələrdir.
Hesperidin: Əsas antioksidantlardan biridir. Sitrus flavonoidi olan hesperidin birləşməsinin mühüm faydaları var.
Antosiyaninlər: Antosiyaninlər, antioksidan flavonoidlər qan portağallarına qırmızı rəng verir.
Karotenoidlər: bütünsitruszəngin rəngindən məsul olan karotenoid antioksidanlarda yüksəkdir.
Beta kriptoksantin: Bu meyvədə ən bol karotenoid antioksidantlardan biridir. Bədən onu A vitamininə çevirir.
Likopen: Qırmızı ətli portağallarda (Cara cara) yüksək miqdarda olan bir antioksidandır. likopen Pomidor və qreypfrutda da olur. Sağlamlığa müxtəlif faydaları var.
Limon turşusu: Portağal və digər sitrus meyvələri onların turş dadına kömək edir.limon turşusu yüksək baxımından. Tədqiqatlar göstərir ki, limon turşusu böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Portağalın faydaları
Antioksidantlarla zəngindir
Portağal kimi sitrus meyvələri sağlamlığa faydalı olan antioksidantlarla doludur. Antioksidantlar oksidləşdirici stressin qarşısını almaq və xroniki xəstəliklərdən qorumaq üçün sərbəst radikallarla mübarizə aparan birləşmələrdir. Antioksidanlar ürək xəstəliyi, xərçəng və diabet kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Portağal xüsusilə sərbəst radikalları neytrallaşdırmağa, iltihabı azaltmağa və hüceyrələrə oksidləşdirici ziyanı azaltmağa kömək edən hesperidin və hesperetin kimi bioflavonoidlərdə yüksəkdir.
Liflə zəngindir
Portağalın faydaları onun əla lif tərkibinə bağlıdır. Lifli qidalar yemək toxluq hissini artırır, nəcisin həcmini artırır və hərəkətliliyi təmin edir. Lif həm də bağırsaqda faydalı bakteriyaların yanmasına kömək edir.prebiotik İşini görür. Bağırsaq mikrobiomu sağlamlığın bir çox aspektləri üçün çox vacibdir və bir çox müxtəlif xəstəliklərin inkişafına təsir göstərir. Lif həm də aclığın qarşısını alır. Sizi tox tutmaq qabiliyyəti də portağalın arıqlamaq üçün əsas faydalarından biridir.
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Bu sitrus meyvəsində olan flavonoidlər - xüsusilə hesperidin - ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Misal üçün; Portağal suyu içmək qan durulaşdırıcı təsirə malikdir. Qan təzyiqini də aşağı salır. Portağaldakı lif qanda xolesterinin səviyyəsini də aşağı salır. Bu amilləri birlikdə götürdükdəistehlakı ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Böyrək daşının qarşısını alır
Bu meyvə limon turşusu və sitrat mənbəyidir və böyrək daşının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Böyrək daşı olan xəstələrə tez-tez kalium sitrat verilir. Portağaldakı sitratlar da oxşar təsirə malikdir.
Anemiyanın qarşısını alır
PortağalYaxşı bir dəmir qaynağı olmasa da, qan azlığının qarşısını alır. Çünki o, C vitamini (askorbin turşusu) və limon turşusu kimi üzvi turşuların əla mənbəyidir. Həm C vitamini, həm də limon turşusu orqanizmin həzm sistemindən xaric edilir.dəmirin udulmasıartırır. Dəmirlə zəngin qidalarla yeyildikdə qan azlığının qarşısını alır.
xərçənglə mübarizə aparır
Portağalın digər faydalarından biri də xərçənglə mübarizə qabiliyyətidir. Tərkibindəki yüksək antioksidant tərkibi sayəsində hər gün portağal yemək xərçəngdən qoruyur və xərçəngin inkişafının qarşısını alır. Sitrus meyvələri artıq xərçənglə mübarizə aparan ən vacib qidalar sırasındadır. Sitrus meyvələri yemək özofagus, mədəaltı vəzi, mədə və prostat xərçəngi kimi xərçəng növlərinin riskini azaldır.
Beynin düzgün işləməsini təmin edir
Portağalda olan flavonoidlər idrak funksiyasını qorumağa kömək edir və demans və ya Alzheimer kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin qarşısını alır.
Qan təzyiqini tənzimləyir
Portağal qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən kaliumla zəngindir. Portağal suyu qan təzyiqi və digər əlaqəli xəstəliklərə əhəmiyyətli təsir göstərir.
Xolesterolu aşağı salır
Portağal suyunun uzun müddət istifadəsi kişilərdə və qadınlarda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır. Şirə həm də ümumi xolesterin səviyyəsini və pis xolesterin səviyyəsini aşağı salır. Portağal liflə (pektin) zəngindir. Bu xüsusiyyət xolesterola müsbət təsir göstərir. Lif həm də həzm sisteminin xolesterolu udmasına mane olur.
Diabet xəstələrinin yeyə biləcəyi bir meyvədir.
Meyvənin pulpası böyük bir lif mənbəyidir. Lif şəkərin udulmasını yavaşlatır və qan şəkərinin səviyyəsini yaxşılaşdırır. Buna görə diabet xəstələri onu təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərlər.
immuniteti gücləndirir
Portağal C vitamini ilə zəngindir. Bu şəkildə immuniteti gücləndirir. Portağal həmçinin fol turşusu və mis kimi immunitet sistemini gücləndirən digər qidaları da ehtiva edir.
Göz sağlamlığını yaxşılaşdırır
Göz sağlamlığını yaxşılaşdırmaq portağalın faydalarından biridir. Portağal yemək tərkibindəki flavonoidlər sayəsində gözlərə fayda verir. Tədqiqatlar, portağal istehlak edən iştirakçıların yaşa bağlı makula degenerasiyası riskinin azaldığını müəyyən etdi.
PCOS ilə mübarizə aparmaq üçün aşağı glisemik indeksi olan qidalar yemək lazımdır. Portağal aşağı glisemik indeksə malikdir. Buna görə də PCOS xəstələrinin istehlak edə biləcəyi bir meyvədir. Portağal həm də PCOS-un mənbəyi olduğu düşünülən insulin müqavimətini artırır.
Portağal UV-dən dərinin zədələnməsinin qarşısını alır.
Qırışları aradan qaldırır. Dərinin yaşlanmasını gecikdirir.
Dərini qidalandırır.
Sızanaqların qarşısını alır.
Dəridə kollagen istehsalını sürətləndirir.
Dərini nəmləndirir.
Portağalın Saçlar üçün Faydaları
Kəpəyə qarşı mübarizəni dəstəkləyir.
Saçların böyüməsini dəstəkləyir.
Saçlara parlaqlıq və həcm qazandırmağa kömək edir.
Hamiləlik zamanı portağalın faydaları
Portağal C vitamini, dəmir, sink və fol turşusu ilə zəngindir. Hamiləliyin 3-cü trimestrində portağal yemək immunitet funksiyasını yaxşılaşdırır, beyin inkişafını gücləndirir. Hamiləliyin ilk trimestrində portağal yemək çox tövsiyə olunur, çünki bu, doğmamış körpənin beyin inkişafına kömək edir. Hamiləlik dövründə portağalın faydalarını aşağıdakı kimi sadalaya bilərik.
Portağal həm ananın, həm də körpənin immunitetini gücləndirən C vitamini ilə zəngindir.
Portağal yemək hamiləlik dövründə allergiya riskini azaldır.
Körpələrdə qığırdaq, toxuma, qan damarları və sümüklərin inkişafını dəstəkləyir.
Portağalın tərkibindəki fol turşusu qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə və yeni toxumaların böyüməsinə kömək edir.
Hamiləlik zamanı problem olan qəbizliyi bağırsaq hərəkətini tənzimləyərək aradan qaldırır.
Tərkibindəki yüksək kalium ilə hamilə qadınların təzyiqini tənzimləyir.
Hamiləlik zamanı yarana biləcək anemiyanın qarşısını alır.
Portağal sizi zəiflədirmi?
portağaldakı kaloriazdır, buna görə də arıqlamaq üçün yemək üçün ən yaxşı qidalardan biridir. İştahı idarə edən və həddindən artıq yeməyin qarşısını alan liflə də zəngindir. Tərkibində yağ yandırmağa kömək edən C vitamini də var.
Portağalın zərərləri
Bu meyvənin çox bilinən yan təsirləri və ya zərərləri yoxdur. Bəzi insanların portağallara qarşı allergiyası var, lakin bu nadir haldır.
Ürək yanması yaşayan, portağal yeyən insanlar üçün, simptomları daha da pisləşdirə bilər. Bunun səbəbi meyvənin tərkibində limon turşusu və askorbin turşusu kimi üzvi turşuların olmasıdır.
Oktyabrdan fevral ayına qədər mövsümü olan portağal alarkən həmişə hamar teksturalı, qüsursuz qabığı olanları seçin.
Otaq temperaturunda sərin, qaranlıq yerdə bir həftəyə qədər davam edə bilər. Soyuducunun meyvə və tərəvəz bölməsində saxlanması onun saxlama müddətini 2 həftəyə qədər uzada bilər. Onları plastik torbaya qoymayın, çünki nəmə məruz qaldıqda qəlibləşəcəklər.
Gündə neçə portağal yeməliyik?
Bu mövzuda heç bir araşdırma yoxdur. Meyvənin yüksək miqdarda C vitamini və digər faydalı fitokimyəvi tərkibini nəzərə alsaq, gündə 1 və ya 2 portağal yemək kifayətdir.
Boş bir mədədə portağal yeyə bilərsinizmi?
Portağal asidik meyvədir. Portağal kimi turşu meyvələri acqarına yemək reflüyə səbəb olur. Ona görə də ac qarına yemək düzgün deyil.
