oolong çayıdünyanın 2%-də istehlak edilən çay növüdür. Yaşıl və qara çayların xüsusiyyətlərini birləşdirərək yaradılmış bu çay çoxsaylı sağlamlıq faydaları təqdim edir.
Maddələr mübadiləsini sürətləndirir, stressi azaldır və gün ərzində özünüzü daha yaxşı hiss edirsiniz.
Oolong çayı nədir?
oolong çayıənənəvi Çin çayıdır. Camellia sinensis bitkisinin yarpaqlarından əldə edilir. Yaşıl və qara çaydan fərqi onun emal üsuludur.
Bütün çayların yarpaqlarında oksidləşmə adlanan kimyəvi reaksiya yaradan müəyyən fermentlər var. Yaşıl çayın yarpaqlarını qara rəngə çevirən də məhz bu oksidləşmədir.
Yaşıl çay çox oksidləşmir qara çay Rəngi qara olana qədər oksidləşməyə buraxılır. oolong çayı ikisi arasında bir yerdədir və buna görə də qismən oksidləşir.
Bu qismən oksidləşmə oolong çayıRəngini və dadını verir. Yarpaqların rəngi çayın markasından asılı olaraq yaşıldan qəhvəyiyə qədər dəyişə bilər.
Oolong çayının qida dəyəri
Yaşıl və qara çaylara bənzəyir oolong çayıTərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar və antioksidanlar var. dəmlənmiş stəkan oolong çayı aşağıdakı dəyərləri ehtiva edir.
Flüor: RDI-nin 5-24%-i
Manqan: RDI-nin 26%-i
Kalium: RDI-nin 1%-i
Natrium: RDI-nin 1%-i
Maqnezium: RDI-nin 1%-i
Niasin: RDI-nin 1%-i
Kofein: 3.6 mq
Çay polifenolları kimi tanınır, oolong çayıTərkibindəki əsas antioksidanlardan bəziləri theaflavinlər, thearubiginlər və EGCG-dir.
Bu antioksidanların çoxlu sağlamlıq faydaları var. oolong çayı Tərkibində rahatlaşdırıcı təsir göstərən amin turşusu olan theanine də var.
Oolong çayının faydaları nələrdir?
Diabetin qarşısını almağa kömək edir
Çayın tərkibindəki polifenol antioksidantları qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. İnsulin həssaslığını artırdığı da düşünülür.
Buna görə bəzi araşdırmalar oolong çayı içmək Məlum olub ki, o, qan şəkərinə nəzarəti təmin edir və tip 2 diabetin inkişaf riskini azaldır.
Ürək sağlamlığını qoruyur
Tərkibindəki antioksidanlar səbəbiylə çay müntəzəm istehlak edildikdə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır. Müxtəlif araşdırmalar göstərib ki, çay içənlər qan təzyiqi və xolesterin səviyyəsinin aşağı düşməsi səbəbindən ürək xəstəlikləri riskini azaldır.
Bir sıra tədqiqatlarda oolong çayı haqqında yaradılmışdır. Gündə 240 ml oolong çayı içmək 76000 61 yapon üzərində aparılan araşdırmada ürək xəstəliyinə tutulma riski heç vaxt siqaret çəkməyənlərə nisbətən XNUMX% az olub.
Çində edilən bir araşdırmada gündə 480 ml uolong və ya yaşıl çay içənlərin insult riskinin 39% daha az olduğu aşkar edilmişdir.
Bununla belə, müntəzəm olaraq gündə 120 ml yaşıl və ya oolong çayı qəbul etmək yüksək təzyiqin inkişaf riskini 46%-ə qədər azalda bilər.
Əhəmiyyətli bir məqamdır oolong çayıtərkibindəki kofeindir. Buna görə də bəzi insanlarda yüngül çarpıntılara səbəb ola bilər və qan təzyiqini yüksəldə bilər.
Ancaq 240 millilitrlik bir fincan oolong çayıQəhvədəki kofein miqdarı eyni miqdarda qəhvədəki kofeinin yalnız dörddə birini təşkil etdiyi üçün bu təsir cüzidir.
Beyin funksiyalarını yaxşılaşdırır
Son araşdırmalar göstərib ki, çay beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyinin qarşısını alır.
Çayın tərkibindəki bir neçə komponent beyin funksiyalarını yaxşılaşdırmaqda faydalıdır. Kofein norepinefrin və dopamin ifrazını artırır. Bu iki beyin messencerinin əhval-ruhiyyəni, diqqəti və beyin funksiyasını yaxşılaşdırdığı düşünülür.
Tədqiqatlar göstərir ki, çayda olan amin turşusu olan theanine birləşməsi diqqəti artıra bilər narahatlıqBədəni rahatlaşdırmaq kimi funksiyaları var.
kafein Tərkibində theanine və theanine olan çayın qəbulu ilk 1-2 saatda ayıqlığı və diqqəti artırır. Çay polifenollarının da istehlakdan sonra sakitləşdirici təsiri olduğu düşünülür.
oolong çayı Mövzu ilə bağlı aparılan araşdırmalarda, müntəzəm istehlak edənlərin beyin funksiyalarının pisləşmə ehtimalının 64% aşağı olduğu müəyyən edilmişdir.
Bu təsir qara və xüsusilə nəzərə çarpır oolong çayıBirlikdə istehlak edənlərdə daha güclüdür. Başqa bir araşdırmada yaşıl, qara və ya oolong çayıMüntəzəm olaraq spirtli içki qəbul edənlərin idrak, yaddaş və məlumat emal sürətində artım olduğu müəyyən edilib.
Bütün işlər görülüb oolong çayıAdaçanın beyin funksiyalarını yaxşılaşdırdığını dəstəkləməsə də, heç bir mənfi təsirə səbəb olduğu müşahidə edilməmişdir.
Bəzi xərçəng növlərinə qarşı qorunma təmin edir
Alimlər qara, yaşıl və oolong çayıO, tərkibindəki antioksidanların xərçəngə səbəb ola biləcək hüceyrə mutasiyasının qarşısını almağa kömək etdiyinə inanır.
Çayın tərkibindəki polifenollar xərçəng hüceyrələrinin bölünmə sürətini azaldır. Müntəzəm olaraq çay qəbul edənlərin ağız xərçənginə tutulma riski 15% azalır.
Başqa bir qiymətləndirmədə ağciyər, yemək borusu, mədəaltı vəzi, qaraciyər və kolorektal xərçənglərdə oxşar təsirlər müşahidə edilir.
Bununla belə, əksər tədqiqatlar çayın döş, yumurtalıq və sidik kisəsi xərçənginə heç bir təsirinin olmadığını bildirir.
Bu sahədə aparılan tədqiqatların çoxu yaşıl və qara çayların təsirlərinə yönəlmişdir. oolong çayı Yaşıl və qara çay arasında bir yerdə olduğu üçün oxşar təsirlər gözlənilə bilər. Bu səbəbdən oolong çayı Daha çox araşdırmaya ehtiyac var
Diş və sümük gücünü artırır
oolong çayıTərkibindəki antioksidanlar dişlərin və sümüklərin möhkəm olmasına kömək edir.
Bir araşdırmada qara, yaşıl və ya oolong çayı İçki içən insanların sümük və mineral sıxlığının 2% daha çox olduğu müəyyən edilib.
Son tədqiqatlar oolong çayıSümük mineral sıxlığının sümük mineral sıxlığına müsbət töhfə verdiyi də bildirilmişdir. Yüksək sümük mineral sıxlığı sınıq riskini azaldır. Bununla oolong çayı və qırıqlar arasında birbaşa əlaqə hələ tədqiq edilməmişdir.
tədqiqat oolong çayı içməkdiş lövhələrini azaldır. oolong çayı Diş minasını gücləndirməyə kömək edən zəngin tərkib hissəsi. florid mənbəyidir.
iltihabla mübarizə aparır
oolong çayıTərkibindəki polifenollar immunitet sistemini gücləndirir, həmçinin iltihabdan və artrit kimi digər iltihablı vəziyyətlərdən qoruyur.
Onun antiinflamatuar xüsusiyyətlərinə cavabdehdir oolong çayıEGCG-də başqa bir flavonoid (epigallocatechin gallate). O, iltihaba səbəb olan sərbəst radikallarla mübarizə aparır və həmçinin tıxanmış damarlar və xərçəng kimi əlaqəli xəstəliklərin qarşısını alır.
Oolong çayı dəri üçün faydalıdır
oolong çayıTədqiqatlara görə, tərkibindəki anti-allergik antioksidantlar ekzemanı aradan qaldırmağa kömək edir. altı ay ərzində gündə üç dəfə oolong çayı içmək faydalı nəticələr verir.
oolong çayı kimi sərbəst radikallarla mübarizə aparır, ekzema və ya atopik dermatitsəbəb olan allergik reaksiyaları yatırır e. Çayın tərkibindəki antioksidantlar da dərini daha parlaq və gənc edir.
oolong çayıTərkibindəki antioksidantlar sızanaqları, ləkələri, qırışları və digər qocalma əlamətlərini (məsələn, yaş ləkələri kimi) müalicə etməyə kömək edir. Çay paketlərini suya batırıb səhər ilk iş olaraq üzünüzü təmizləmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
həzmdə kömək edir
Bəzi resurslar oolong çayıO bildirir ki, çay (və ümumiyyətlə çay) həzm sistemini rahatlaşdıra bilər. O, həmçinin toksinlərin atılmasını yaxşılaşdırır.
Oolong çayı saç üçün faydalıdır
Bəzi ekspertlər oolong çayı istehlak saç tökülməsiqarşısını ala biləcəyini bildirir Saçları çayla yaxalamaq saç tökülməsinin qarşısını ala bilər. oolong çayı Saçları yumşaldır və daha parlaq edə bilər.
İmmunitet verir
Bu fayda hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır və immunitet sistemini gücləndirir. oolong çayıtərkibindəki flavonoidlərə aid edilməlidir Çay orqanizmdə infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edən antibakterial zülalların istehsalını artırır.
Həmçinin bəzi resurslar oolong çayıBədəndə vacib mineralların saxlanmasını dəstəkləyən maddələr olduğunu iddia edir.
Ekzemanı azaltmağa kömək edir
Çayın tərkibindəki polifenollar ekzemanı aradan qaldırmağa kömək edir. Bir araşdırmada, ağır ekzeması olan 118 xəstə gündə 1 litr idi. oolong çayı Onlardan içmək və normal müalicələrini davam etdirmək istənilib.
Egzema simptomları tədqiqatdan sonra 1-2 həftə ərzində qısa müddətdə yaxşılaşma göstərdi. Qarışıq terapiyadan 1 ay sonra xəstələrin 63%-də yaxşılaşma müşahidə edildi.
Bundan əlavə, sonrakı dövrlərdə də yaxşılaşma davam etmiş və xəstələrin 5%-nin 54 aydan sonra da yaxşılaşmağa davam etdiyi müşahidə edilmişdir.
Gündə nə qədər oolong çayı içmək olar?
Kofein tərkibinə görə 2 stəkandan çox olmamalıdır oolong çayıhəddi aşmamağa diqqət yetirilməlidir Ekzema zamanı 3 stəkan kifayətdir.
Oolong çayını necə istifadə etmək olar?
oolong çayıDəmləmək üçün 200 mililitr suya 3 qram çay tozu istifadə edin. 5 ilə 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. Təxminən 3 dəqiqə 90°C suda dəmləmək (qaynatmadan) əksər antioksidanları saxlayır.
İndi oolong çayı Hazırlana biləcək müxtəlif reseptlərə nəzər salaq
Oolong Limonad
vəsaitlər
6 stəkan su
6 paket oolong çayı
¼ fincan təzə sıxılmış limon suyu
Yapılışı
– Çay paketlərini təxminən 5 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
– Sonra kisələri çıxarın və limon suyunu əlavə edin.
– Çayı soyuducuda 2-3 saat sərinləyin və üzərinə buz kubları ilə xidmət edin.
Şaftalılı Oolong Çayı
vəsaitlər
6 stəkan su
4 paket oolong çayı
2 soyulmuş və doğranmış yetişmiş şaftalı
Yapılışı
– Çay paketlərini 5 dəqiqə qaynar suda saxlayın. Çantaları çıxarın və çayı təxminən 1-2 saat soyuducuya qoyun.
– Hamar püresi alınana qədər şaftalıları əzin. Bunu soyudulmuş çaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Buz kubları ilə xidmət edin.
Oolong çayı sizi zəiflədirmi?
oolong çayıTərkibindəki polifenollar və antioksidantlar maddələr mübadiləsini və yağ yandırma qabiliyyətini artıraraq arıqlamağa kömək edir.
Bir araşdırmada, 6 həftə ərzində gündə 4 dəfə 102 çinli obez insana 2 qram verildi. oolong çayı və bədən yağ faizi ölçüldü. Bu müddət ərzində onlar nəzərəçarpacaq dərəcədə arıqlamışlar (1-3 kq) və bel nahiyəsi də incəlmişdir.
Başqa bir qaçış, tam dəmlənmişdir oolong çayıEnerji sərfiyyatının və yağların oksidləşməsinin artdığı aşkar edilmişdir. Metabolik sürət də 24 saat ərzində 3-7.2% artıb.
Arıqlamaq üçün Oolong Çayı
- oolong çayıPiylənmə əleyhinə mexanizm EGCG və theaflavinlərə bağlıdır. Enerji balansını tənzimləyir və fermentativ lipid oksidləşməsini asanlaşdıran karbohidrat və lipid mübadiləsini saxlayır.
– Çay katexinləri həmçinin yağ turşusu sintaza fermentini (yağ turşusu sintezindən məsul olan ferment kompleksi) aşağı tənzimləyərək lipogenezi boğur.
– Maddələr mübadiləsini 10% artıraraq qarın və üst qol yağlarının yandırılmasına kömək edir. oolong çayıTərkibində kofein və epiqallokateşin (EGCG) var, hər ikisi birlikdə yağ oksidləşməsini sürətləndirir.
- oolong çayıPiylənməyə qarşı başqa bir mexanizm həzm fermentinin inhibəsidir. Çayın tərkibindəki polifenollar şəkər və yağların bağırsaqda udulma sürətini azaldan bir neçə həzm fermentini boğur və bununla da aclıq hissini idarə edir.
- oolong çayıQaraciyərdəki polifenollar bağırsaqda həzm olunmamış karbohidratlara təsir edərək qaraciyərə enən və biokimyəvi enzimatik reaksiyaları tənzimləyən qısa zəncirli yağ turşularını (SCFAs) istehsal edir. Bu, yağ turşularının oksidləşməsinə səbəb olur.
– Polifenolların başqa mümkün mexanizmi, bağırsaq mikrobiotasıdəyişdirməkdir. Bağırsaqlarımızda həzm sistemini gücləndirən trilyonlarla bakteriya var. oolong çayıTərkibindəki polifenollar bütün bağırsaqda absorbsiyanı üstələyir və mikrobiota ilə reaksiyaya girərək həzmi yaxşılaşdıran və çəki itirmə prosesini sürətləndirən qısa bioaktiv metabolitlər əmələ gətirir.
Arıqlamaq üçün Oolong Çayını Necə Hazırlamaq olar?
Artıq arıqlamağınıza necə kömək edəcəyinizi izah edirik oolong çayı Hazırlanmağın bir neçə yolu...
Oolong çay paketi
vəsaitlər
1 oolong çay paketi
1 stəkan su
Hazırlanması
– Bir stəkan suyu qaynadıb stəkana tökün.
– Uolong çay paketini əlavə edin və 5-7 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
– İçməzdən əvvəl çay paketini çıxarın.
Oolong çay yarpağı
vəsaitlər
1 çay qaşığı oolong çay yarpağı
1 stəkan su
Hazırlanması
– Bir stəkan su qaynadın.
– Uolong çay yarpaqlarını əlavə edib üzərini örtün. 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
– Çayı içməzdən əvvəl stəkana süzün.
Oolong çay tozu
vəsaitlər
1 çay qaşığı oolong çayı tozu
1 stəkan su
Hazırlanması
– Bir stəkan su qaynadın. Bir stəkan qaynar suyu tökün.
– Olonq çayı tozunu əlavə edib 2-3 dəqiqə dəmləyin.
– Çayı içməzdən əvvəl süzün.
Oolong çayı və limon suyu
vəsaitlər
1 çay qaşığı oolong çay yarpağı
1 stəkan su
1 yemək qaşığı limon suyu
Hazırlanması
– Bir stəkan qaynar suya oolong çay yarpaqlarını əlavə edin.
– 5-7 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
– Çayı süzün və limon suyu əlavə edin.
Oolong və Yaşıl Çay
vəsaitlər
1 çay qaşığı oolong çayı
1 çay qaşığı yaşıl çay
1 stəkan su
Hazırlanması
– Bir stəkan su qaynadın.
– Olonq çayı və yaşıl çay əlavə edin.
– 5 dəqiqə dəmləyin. İçmədən əvvəl süzün.
Oolong çayı və darçın
vəsaitlər
1 oolong çay paketi
Seylon darçın çubuğu
1 stəkan su
Hazırlanması
– Darçın çubuğunu gecədən bir stəkan suda isladın.
– Səhər darçın çubuğu ilə suyu qaynadın.
– Suyun səviyyəsi yarıya enənə qədər gözləyin.
– Sobadan çıxarın və oolong çay paketlərini əlavə edin.
– 2-3 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
– İçməzdən əvvəl darçın çubuğunu və çay paketini çıxarın.
Arıqlamaq üçün Oolong çayını nə vaxt istehlak etməli?
– Səhər səhər yeməyi ilə içmək olar.
– Nahar və ya şam yeməyindən 30 dəqiqə əvvəl istehlak edilə bilər.
– Axşam qəlyanaltıları ilə içmək olar.
Ulonq çayının zərərləri nələrdir?
oolong çayı Əsrlər boyu istehlak edilmişdir və ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.
Bu çayda kofein var. Kofein, narahatlıq, baş ağrısı, yuxusuzluqnizamsız ürək döyüntüsünə və bəzən yüksək təzyiqə səbəb ola bilər.Gündə 400 mq kofein qəbulu sağlamdır.
Həddindən artıq polifenol antioksidantlarının istehlakı onların pro-oksidant kimi fəaliyyət göstərməsinə səbəb ola bilər; Bu da sağlamlıq üçün yaxşı deyil.
Çayın tərkibindəki flavonoidlər dəmirlə bitki qidalarına bağlanır ki, bu da həzm sistemində udulmanı 15-67% azaldır.Dəmir səviyyəsi aşağı olanlar yeməklə birlikdə içməməli və dəmirin udulmasını artırmaq üçün C vitamini ilə zəngin qidalar qəbul etməlidirlər.
Nəticədə;
oolong çayı Qara və yaşıl çay haqqında məlumat o qədər də məlum olmasa da, sağlamlığa oxşar faydaları olduğu düşünülür. Ürək, beyin, sümük və diş sağlamlığına faydaları var.
Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, 2-ci tip diabetin inkişaf riskini azaldır və bəzi xərçəng növlərindən qoruyur.
