Yerba matebütün dünyada populyarlıq qazanan ənənəvi Cənubi Amerika içkisidir.
Qəhvənin gücünə, çayın sağlamlığa faydalarına və xoşbəxtlik vermək üçün şokoladın olduğu deyilir.
İşdə “Mate çayı nəyə faydalıdır”, “Mate çayının faydaları və zərərləri nələrdir”, “mate çayı nə vaxt içməli”, “mate çayı necə dəmlənməlidir” suallarınıza cavab...
Yerba Mate nədir?
Yerba mate""Ilex paraguariensis" Bitkinin yarpaq və budaqlarından hazırlanan bitki çayıdır.
Yarpaqları adətən odda qurudulur, sonra çay hazırlamaq üçün qaynar suda isladılır.
Yerba mate Ənənəvi olaraq "zucchini" adlanan qabda istehlak edilir və yarpaq parçalarını süzmək üçün aşağı ucunda filtr olan metal saman vasitəsilə içilir.
Onun ənənəvi qabığının paylaşma və dostluq əlaməti olduğu deyilir.
Mate Çayının Qida Dəyəri
Fitokimyəvi maddələrdən başqa yerba mate çayıDigər vitamin və minerallarla zəngindir. 240 ml mate çayının qidalanma profili belədir:
Kalori - 6.6 kalori
Zülallar - 0.25%
karbohidratlar - 5.8 q
Kalium - 27 mq
Kalsium - 11.2 mq
dəmir - 0.35 mq
pantotenik turşu - 0.79 mq
kofein - 33 mq
Vitamin C - 0.37 mq
yoldaş yarpaqları o, həmçinin A və B vitaminləri, sink, maqnezium, xlor, alüminium, xrom, mis, nikel, manqan kompleksləri ilə zəngindir.
Yerba matemüxtəlif faydalı fitonutrientləri ehtiva edir, o cümlədən:
ksantinlər
Bu birləşmələr stimullaşdırıcı rol oynayır. çay, qəhvə və onların tərkibində şokoladda da olan kofein və teobromin var.
Kofeol törəmələri
Bu birləşmələr çayın tərkibində olan əsas sağlamlığa kömək edən antioksidantdır.
saponinlər
Bu acı birləşmələr bəzi iltihab əleyhinə və xolesterolu azaldan xüsusiyyətlərə malikdir.
Polifenollar
Bu, bir çox xəstəliklərin azaldılması riski ilə əlaqəli olan geniş bir antioksidant qrupudur.
Maraqlıdır ki, yerba mate çayıOnun antioksidan gücü yaşıl çaydan bir qədər yüksəkdir.
Üstəlik, yerba mateTərkibində doqquz vacib amin turşusundan yeddisi, eləcə də bədənin ehtiyac duyduğu demək olar ki, hər bir vitamin və mineral var.
Mate Çayının Faydaları Nələrdir?
Enerji verir və zehni diqqəti asanlaşdırır
Hər fincanda 85 mq kofein var yerba mate çayı, qəhvədən daha azdır kafenin Tərkibində bir fincan çaydan daha çox kofein var.
Buna görə də, hər hansı digər kofeinli qida və ya içki kimi, enerji səviyyəsini yüksəltmək və özünüzü daha az yorğun hiss etmək qabiliyyətinə malikdir.
Kofein beyindəki müəyyən siqnal molekullarının səviyyələrinə də təsir edir və xüsusilə zehni diqqət üçün faydalıdır.
Bir sıra insan tədqiqatları 37.5 ilə 450 mq kofein istehlak edən iştirakçılarda ayıqlığın, qısamüddətli xatırlamanın və reaksiya müddətinin artdığını müşahidə etmişdir.
Bundan əlavə, müntəzəm olaraq Yerba mate çay içənlərOnlar qeyd ediblər ki, qəhvə kimi onlar da ayıqlığı artırıb, lakin güclü yan təsirləri yoxdur.
Lakin bunlar hələ elmi cəhətdən sübuta yetirilməyib.
Fiziki performansı artırır
Kofeinin əzələ daralmalarını yaxşılaşdırdığı, yorğunluğu azaltdığı və idman performansını 5%-ə qədər artırdığı da məlumdur.
yerba mate çayıTərkibində orta miqdarda kofein olduğu üçün bu çayı içənlər kofein kimi fiziki performans faydalarını gözləyə bilərlər.
Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma onun sağlam kişilər və qadınlara təsirini sınadı. Məşqdən dərhal əvvəl yerba mateBir qramlıq kapsul qəbul edənlər orta dərəcədə məşq zamanı 24% daha çox yağ yandırıblar.
Yerba mateMəşqdən əvvəl yaxşı içmək üçün optimal miqdar hazırda məlum deyil.
İnfeksiyalara qarşı qorunma təmin edir
Yerba mate Bakterial, parazitar və mantar infeksiyalarının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bir araşdırmada yerba mateDərmanın yüksək dozası mədə krampları və ishal kimi qida zəhərlənməsi simptomlarına səbəb ola bilər. E. coli bakteriyaları çıxarıldı.
Yerba matedəki birləşmələr, qabıqlı dəri, kəpək və müəyyən dəri döküntülərindən məsul olan bir göbələkdir. Malassezia furfur böyüməsinin qarşısını ala bilər.
Nəhayət, araşdırma yerba mate tapılan birləşmələrin bağırsaq parazitlərinə qarşı müəyyən qorunma təmin edə biləcəyini bildirir.
Bununla belə, bu tədqiqatların əksəriyyəti təcrid olunmuş hüceyrələr üzərində aparılmışdır. Hal-hazırda bu faydaların insanlara aid olub-olmadığı aydın deyil və daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
immuniteti gücləndirir
Yerba mateTərkibində saponinlər, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik təbii birləşmələr var.
Bundan əlavə, az miqdarda C vitamini, E vitamini, selenium və sink. Bu antioksidanlar immunitet sistemini gücləndirə və sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər.
Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır
Yerba mateO, qan şəkərini azaltmağa kömək edə bilər, diabetdə ümumi olan ağırlaşmaları azaldır.
Son bir araşdırma, heyvanlarda insulin siqnalını yaxşılaşdıra biləcəyini bildirir.
O, həmçinin bir çox xəstəliklərin inkişafı və pisləşməsində iştirak edən qabaqcıl qlikasiya son məhsullarının (AGEs) əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər.
Ürək xəstəliyi riskini azaldır
Yerba mateTərkibində kofeol törəmələri və polifenollar kimi ürək xəstəliklərindən qoruya bilən antioksidant birləşmələr var.
Hüceyrə və heyvan araşdırmaları da bildirir ki, mate ekstraktı ürək xəstəliyindən qoruya bilər.
Yerba mateinsanlarda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.
40 günlük bir araşdırmada hər gün 330 ml yerba mate çayı içmək iştirakçılar LDL xolesterol səviyyələrini 8.6-13.1% azaldıblar.
Xərçəngin qarşısını alır və müalicə edir
mate çayında quercetinRutin, taninlər, kofein və xlorofil kimi fitokimyəvi maddələr iltihab əleyhinə və antioksidantdır.
Bu komponentlər şişlərin və hətta metastazların böyüməsi və inkişafı üçün məsul olan fermentləri maneə törədir.
Bununla belə, çox yerba mate içməkyemək borusu, qırtlaq, farenks, ağız və mədə-bağırsaq traktının xərçəngi riskini artıra bilər.
Sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir
Əksər tropik meşə otları kimi, İlex də sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Teobromin və teofilin kimi ksantinlər, kofeoilkin turşuları ilə birlikdə bədəndə elektrolit balansını qorumaq üçün qan dövranı, sidik və ifrazat sistemlərinə təsir göstərir.
Sümük sıxlığını artırır
Bir araşdırmaya görə, menopoz sonrası qadınlarda qəhvə və ya çay yerba mate çayı onu artan sümük sıxlığı ilə əvəz edir.
Kalium, dəmir, fosfor və yağda həll olunan vitaminlər kimi minerallarla zəngindir ki, bu da sümük sağlamlığını qorumağa və osteoporoz və artritdən qorunmağa kömək edir.
Xolesterolu aşağı salır
Araşdırmalar, yerba mate çayı lipidlərin istehlakı təbii olaraq serum lipid səviyyələrini yaxşılaşdıra biləcəyini və bununla da xolesterol səviyyəsini azalda biləcəyini göstərdi.
Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimyası Jurnalında nəşr edilmiş tədqiqat, yerba mate istehlakıLDL (pis) xolesterolun sağlam dislipidemik subyektlərdə (yüksək xolesterol, trigliseridlər və ya hər ikisi olan, lakin başqa cür sağlam olanlar) azaldığını göstərdi.
O, həmçinin pis xolesterini aşağı salmaqla müxtəlif ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Arıqlama Mate Çay
heyvan tədqiqatları yerba mateBu, iştahı azalda və maddələr mübadiləsini sürətləndirə biləcəyini göstərir.
Ümumi yağ hüceyrələrinin sayını azaldır və qoruyan yağ miqdarını azaldır.
İnsan tədqiqatları göstərir ki, enerji üçün yandırılan yığılmış yağ miqdarını da artıra bilər.
Həmçinin, artıq çəkili insanlarda 12 həftəlik bir araşdırma gündə 3 qram tapdı. yerba mateDərman verilən şəxslərin orta hesabla 0.7 kq arıqladığı ortaya çıxdı. Onlar həmçinin bel-kalça nisbətini 2% azaldıblar; Bu, onların qarın yağını itirdiklərini göstərir.
Əksinə, plasebo qəbul edən iştirakçılar eyni 2.8 həftəlik müddət ərzində orta hesabla 12 kq çəki qazanıb və bel-kalça nisbətini 1% artırıblar.
Mate çayını necə hazırlamaq olar?
vəsaitlər
İçməli su
Mate çay yarpaqları və ya çay paketi
Şəkər və ya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Necə edilir?
– Suyu qaynadın. Qaynatma daha acı çayla nəticələnəcək.
– Hər fincana bir çay qaşığı çay yarpağı əlavə edin (çayın miqdarını ehtiyaclarınıza uyğun olaraq artıra və ya azalda bilərsiniz).
– Suyu stəkana köçürün və çayı təxminən 5 dəqiqə dəmləyin. Şəkər və ya adi süni tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
– Daha dadlı olması üçün bir çimdik limon və ya nanə əlavə edə bilərsiniz.
Mate Çayının Zərərləri və Yan Təsirləri
yerba mate çayıarabir içən sağlam yetkinlərə zərər vermə ehtimalı azdır. Bununla belə, çox içənlər risk altında ola bilər:
Xərçəng
Araşdırmalar, yerba mateO göstərdi ki, uzun müddət içmək yuxarı tənəffüs yolları və həzm sistemi xərçəngi riskini artıra bilər.
Adətən çox isti istehlak olunur. Bu, tənəffüs və mədə-bağırsaq travmiyası yarada bilər və xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsi riskini artırır.
Bununla belə, tərkibindəki bəzi birləşmələr digər xərçəng növlərindən qoruya bilər.
Kofeinlə əlaqəli yan təsirlər
Yerba mate Tərkibində kofein var. Həddindən artıq kofein bəzi insanlarda baş ağrısına səbəb ola bilər. köç və yüksək qan təzyiqinə səbəb ola bilər.
hamilə qadınlar, yerba mate çayı istehlakını gündə üç stəkandan çox olmamaqla məhdudlaşdırmalıdır. Həddindən artıq kofein aşağı düşmə və aşağı çəki riskini artıra bilər.
dərman qarşılıqlı təsirləri
Tədqiqatlar yerba mateBu, MAOI-dəki bəzi birləşmələrin monoamin oksidaz inhibitoru (MAOI) aktivliyinə malik olduğunu göstərir. MAOİlər tez-tez depressiya və Parkinson xəstəliyi üçün dərman kimi təyin edilir.
Buna görə də MAOİ dərmanlarından istifadə edənlər, yerba mateehtiyatla istifadə etməlidir.
Nəhayət, tərkibindəki kofein sayəsində əzələ gevşetici Zanaflex və ya antidepresan Luvox ilə qarşılıqlı təsir göstərə bilər.
Bu dərmanları qəbul edən şəxslər dərmanların təsirini artıra bilər. yerba mateçəkinməlidirlər.
Nəticədə;
Yerba mate Hər kəs üçün uyğun olmaya bilər və müntəzəm isti içmək bəzi xərçənglərin riskini artıra bilər.
Bununla belə, bu içki həm də təsirli sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olan bir sıra faydalı birləşmələri ehtiva edir.
yerba mate çayıSınamaq istəyirsinizsə, yavaş-yavaş başlayın və içməzdən əvvəl soyumasını gözləyin.
