qızıl südvə ya zerdeçal südü kimi də tanınır, dünyanın digər yerlərində populyarlıq qazanmış hind içkisidir. Bu sarı rəngli içki ənənəvi olaraq kokos südünə zerdeçal, darçın, zəncəfil və bal kimi ədviyyatlar əlavə edilərək qızdırılaraq hazırlanır. Qızıl südün faydaları ədviyyatlı zerdeçaldan gəlir. Tərkibində güclü antioksidant olan curcumin birləşməsidir zerdeçalimmuniteti gücləndirmək və bəzi xəstəlikləri müalicə etmək üçün çox uzun müddətdir ki, alternativ təbabətdə istifadə olunur.
Qızıl Süd nədir?
Zerdeçal südü və ya qızıl süd Hindistan tibb sistemi olan Ayurvedada müəyyən xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edilən ənənəvi içkidir. Faydalarına görə qızıl südün populyarlığı artıb və dünyanın digər yerlərində də istehlak edilməyə başlanıb.
Ənənəvi qızıl süd resepti, Kokos südüBu belə edilir. Bununla belə, digər bitki mənşəli südlərdən və ya inək südündən istifadə edən versiyalar da var. İstifadə olunan əsas ədviyyatlar zerdeçal, zəncəfil və darçındır. Onun dadını qara bibər, mixək və ya kardamon kimi ədviyyatlarla zənginləşdirmək olar.
Qızıl Südün Faydaları
Qızıl südün faydaları nələrdir?
1.İltihab əleyhinə güc
Qızıl süd, curcumin ehtiva edən zerdeçal sayəsində güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Gündə bir stəkan qızılı süd içməklə bədəndəki iltihabı azalda, sağlam həyatın qapılarını aça bilərsiniz.
2. Antioksidant xüsusiyyətləri
Zerdeçal qızıl südün əsas tərkib hissəsidir və güclü antioksidantdır. Bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrələri qoruyur və qocalmanı gecikdirir.
3. İmmunitet sistemini gücləndirir
Qızıl süd bədəni zərərli mikroorqanizmlərdən qoruyan immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Tərkibindəki ədviyyatlar və zerdeçal orqanizmi xəstəliklərdən qoruyaraq sağlamlığı dəstəkləyir.
4.Enerji verir
Tərkibindəki yüksək antioksidant tərkibi sayəsində qızıl süd enerji səviyyələrini artırır və gün ərzində özünüzü daha enerjili hiss edir. Forma saxlamaqla yanaşı, streslə mübarizə aparmağa da kömək edir.
5.Depressiya ilə mübarizə aparır
Zəncəfil və tərkibində darçın olan qızılı süd depressiya əlamətlərini aradan qaldırmaqda təsirlidir. Serotonin səviyyəsini artıraraq əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.
6. Narahatlığı azaldır
Qızıl süd zəncəfilin sakitləşdirici xüsusiyyətləri sayəsində narahatlıq əlamətlərini azaltmağa kömək edir.
7. Həzm sistemini tənzimləyir
Qızıl süd həzm sistemini dəstəkləyir, mədə pozğunluqlarını aradan qaldırır və həzm prosesini tənzimləyir. Zerdeçal bal ilə birlikdə mədə xorası, turşu reflü və həzm problemləri ilə mübarizə aparır.
8.Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır
Yaxşı bir gecə yuxusu hər kəs üçün çox vacibdir və qızıl süd bunu təmin etməyə kömək edir. Tərkibindəki ədviyyatlar sakitləşdirici təsirə malikdir və yuxunu asanlaşdırır.
9. Dərinin sağlamlığını dəstəkləyir
Qızıl süd güclü antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində dəri sağlamlığını dəstəkləyir. Zerdeçal dərinin cavan qalmasına kömək edərkən, tərkibindəki digər maddələr də dərinin nəmini qoruyur və parlaqlıq verir.
10. Xolesterin səviyyəsini balanslaşdırır
Tərkibində zerdeçal olan qızıl süd LDL (pis) xolesterol səviyyələrini azaldır və HDL (yaxşı) xolesterin səviyyəsini artırır. Bu, ürək sağlamlığının qorunması baxımından böyük bir üstünlük təmin edir.
11. Sümük sağlamlığını dəstəkləyir
Qızıl süd kalsium və digər minerallarla zəngindir. Bu baxımdan sümük sağlamlığını dəstəkləyir. Gündəlik istehlak edildikdə, osteoporoz Riski azaldır və sümükləri gücləndirməyə kömək edir.
12. Qaraciyəri təmizləyir
Qızıl süd qaraciyərin detoksifikasiya prosesini dəstəkləyir, onun sağlam işləməsinə kömək edir. Tərkibindəki ədviyyatlar və zerdeçal sayəsində qaraciyərdən toksinləri çıxararaq bədəninizin detoksuna kömək edir.
Qızıl süd arıqlama prosesini dəstəkləyir. Tərkibindəki maddələr maddələr mübadiləsini sürətləndirir və enerji səviyyəsini artırır.
14.Şəkərli diabet üçün faydalıdır
Qızıl süd qan şəkərinin səviyyəsini nəzarət altında saxlayır. Zəncəfil və darçının tərkibindəki birləşmələr insulin istehsalını dəstəkləyir və qan şəkərini tənzimləyir.
15. Psixi sağlamlığı dəstəkləyir
Qızıl südün tərkibində beyin sağlamlığını dəstəkləyən qidalar var. Zerdeçal yaddaşı qoruyur, digər ədviyyatlar isə zehni aydınlığı artırır. Bu, diqqəti cəmləmə qabiliyyətini artırır və idrak bacarıqlarını gücləndirir.
16.Revmatoid artriti aradan qaldırır
Zerdeçalın romatoid artrit kimi iltihabi xəstəliklərin simptomlarını aradan qaldırmaqda təsirli olduğu bilinən bir xüsusiyyət var.
Qızıl Südün Dəri Üçün Faydaları
Qızıl südün faydaları, tərkibindəki faydalı maddələr sayəsində olduqca təsir edicidir. Bir çox sağlamlıq faydası təqdim etməklə yanaşı, dəri sağlamlığına da müsbət təsir göstərir. Qızıl südün dəri üçün faydaları bunlardır:
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər: Qızıl südün tərkibində zerdeçal olduğu üçün təbii antiinflamatuar təsir göstərir. Bu xüsusiyyəti sayəsində dəridə iltihabı azaldır və sakitləşdirici təsir göstərir.
Antioksidan təsir: Zerdeçal güclü antioksidant olan curcumin ehtiva edir. Curcumin sərbəst radikallarla mübarizə apararaq dərinin qocalmasını gecikdirir və dəri hüceyrələrinin zədələnməsinin qarşısını alır.
Dərinin qızartısını azaldır: Qızıl süd, tərkibindəki zerdeçal sayəsində dərinin qızartısını azaldır. Xüsusilə sızanaq və rosacea Dəri problemləri olan insanlar üçün təsirli bir müalicə üsulu ola bilər, məsələn:
Dərinin tonunu bərabərləşdirir: Qızıl süd müntəzəm istehlak edildikdə dəri tonunu bərabərləşdirməyə kömək edir. Zerdeçalın ağardıcı təsiri sayəsində dəridəki rəng fərqlərini aradan qaldırır və daha sağlam görünüş təmin edir.
Dəridəki sızanaqları və qara nöqtələri azaldır: Qızıl süd antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində dəridəki sızanaq və qara nöqtələri azaltmağa kömək edir. O, həmçinin dərini təmizləyir və məsamələri sıxır.
Nəmləndirici təsir: Qızıl südün faydalarından biri də tərkibindəki süd sayəsində dərini nəmləndirməsi və yumşaltmasıdır. Bu şəkildə quru və mat görünən dəri üçün nəm balansını təmin edir.
Ekzema və dermatitin dəri problemlərini aradan qaldırır: Qızıl süd, tərkibindəki təbii antiinflamatuar və antioksidan komponentlər sayəsində dəri üçün faydalıdır. ekzema və dermatit kimi problemləri aradan qaldırmağa kömək edir.
Dərini gənc və parlaq edir: Zerdeçalın antioksidan təsiri dərinin elastikliyini və kollagen istehsalını artırır. Bu, dərini gənc və parlaq edir.
Qızıl süd öskürəyə yaxşı gəlirmi?
Deyə bilərik ki, qızıl südün faydalarından biri də tərkibindəki təbii maddələr sayəsində öskürəyə kömək etməsidir. Məlumdur ki, zəncəfil, zerdeçal və bal kimi maddələr öskürəyi azaldan xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə qızıl süd tərkibindəki antioksidantlar sayəsində immunitet sistemini gücləndirir və orqanizmi xəstəliklərdən qoruyur. Öskürəyin tez-tez immunitet sistemi zəiflədiyi zaman meydana gəldiyini nəzərə alsaq, qızılı süd istehlakı immunitet sistemini gücləndirərək öskürəyə qarşı təsirli dəstək verə bilər.
Qızıl süd soyuqdəyməyə yaxşı gəlirmi?
Qızıl südün tərkibindəki maddələr soyuqdəyməyə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Zerdeçalda olan curcumin birləşməsi antiviral, antibakterial və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik güclü bitki tərkiblidir. Bundan əlavə, içkiyə əlavə edilən zəncəfil, darçın və bal kimi təbii inqrediyentlər də soyuqdəymə əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edən xüsusiyyətlərə malikdir. Nəticədə qızıl südün soyuqdəymələrə qarşı qoruyucu və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğunu söyləmək mümkündür.
Qızıl süd sizi zəiflədirmi?
Qızıl südün faydaları arıqlama prosesini dəstəkləməyə qədər uzanır. Bu sağlam içkinin arıqlamağa kömək edə biləcəyi iddia edilir. Beləliklə, qızıl süd həqiqətən arıqlamağa kömək edə bilərmi?
Qızıl süd maddələr mübadiləsini sürətləndirir: Qızıl südün əsas tərkib hissəsi olan zerdeçal mühüm antioksidantdır və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu xüsusiyyətləri sayəsində maddələr mübadiləsini sürətləndirir və bədəndə yağ yandırılmasını təşviq edir.
Tərkibindəki yağlarla dolğunluq hissi verir: Qızıl südün tərkibində olan sağlam yağlar toxluq hissi ilə daha az kalori istehlak etməyə kömək edir. Toxluq hissi həddindən artıq yemək meylini azaldır və çəki nəzarətinə kömək edir. Bununla belə, qızıl südün digər yüksək kalorili qidalarla birlikdə istehlakı kilo verməyə kömək etməyəcəkdir.
Həzm sistemini tənzimləyir: Qızıl süd tərkibindəki komponentlər sayəsində həzm sistemini tənzimləməyə kömək edir. Xüsusilə zerdeçalın bağırsaq sağlamlığına müsbət təsirləri olduğu bilinir. Sağlam həzm sistemi çəki idarə etmək üçün vacibdir.
Nəticə olaraq, qızıl südün bəzi üstünlükləri var ki, arıqlamağa kömək edə bilər. Ancaq tək istifadə edildikdə möcüzəvi nəticələr gözləmək qeyri-realdır. Qızıl süd balanslaşdırılmış həyat tərzinin bir hissəsi kimi qəbul edilməlidir. Qızıl südün nizamlı məşq və sağlam qidalanma ilə birlikdə istehlak edildikdə çəki nəzarətinə töhfə verə biləcəyini söyləmək olar.
Qızıl Süd Resepti
Ənənəvi hind içkisi olan qızıl süd, əvvəlcə kokos südü, zerdeçal, darçın və bal kimi maddələrdən hazırlanır. Zamanla məşhurlaşan bu içkinin müxtəlif reseptləri də ortaya çıxıb. Budur ənənəvi olaraq hazırlanmış qızıl süd resepti:
vəsaitlər
2 stəkan kokos südü (tercihen evdə hazırlanmış)
1 çay qaşığı toz zerdeçal
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
Bir çay qaşığı toz zəncəfil
Bir neçə üyüdülmüş qara bibər (isteğe bağlı)
1 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın siropu (isteğe bağlı)
Necə edilir?
Kokos südünü bir qazana tökün və orta istilikdə qızdırın. Yalnız qaynamadan qızdırın.
Süd qızdırılarkən ayrı bir qabda zerdeçal, darçın, zəncəfil və üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın.
Qarışığı qızdırılan kokos südünə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Qızıl südü 5-10 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın.
İstədiyiniz kimi bal və ya ağcaqayın siropu əlavə edin və qarışdırın.
Qızılı südü ocaqdan çıxarın və süzgəcdən istifadə edərək stəkana tökün.
İsti xidmət edin və dərhal istehlak edin.
Yox: Qızıl südün daha dadlı olması üçün müxtəlif ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Bunların arasında kardamonTərkibində ətirli ədviyyat, ətirli bibər və mixək kimi ədviyyatlar var. Reseptə tatlandırıcı olaraq bal və ya ağcaqayın siropuna alternativ olaraq steviya və ya hindistan cevizi şəkərini də əlavə edə bilərsiniz.
Arıqlamaq üçün Qızıl Süd Resepti
"Qızıl süd sizi arıqladırmı?" Başlıq altında qeyd etdiyimiz kimi, qızıl süd tək başına arıqlamağa möcüzəvi təsir göstərmir. Bununla belə, sağlam bir pəhriz və məşq proqramı ilə istehlak edildikdə kilo itkisini dəstəkləyir. Arıqlamaq üçün qızıl süddən istifadə etmək istəyənlər aşağıda verdiyim reseptdən istifadə edə bilərlər:
vəsaitlər
1 stəkan badam südü
1 çay qaşığı zerdeçal tozu
Yarım çay qaşığı toz zəncəfil
1 çay qaşığı bal
1 çay qaşığı hindistan cevizi yağı
Bir çimdik qara bibər
Necə edilir?
Bir qazana badam südünü əlavə edin və qızdırın.
Qızdırılmış südə zerdeçal tozu, zəncəfil tozu və qara bibər əlavə edin. Qarışığı təxminən 5 dəqiqə qarışdırın və qaynatın.
Qaynadılmış qarışığı sobadan çıxarın və bal və kokos yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Hazırladığınız qızılı südü stəkana töküb isti xidmət edin.
Zerdeçal tərkibindəki curcumin birləşməsi sayəsində bədəndəki iltihabı azaldır və arıqlamağınıza kömək edir.
Zəncəfil həzm sistemini tənzimləyərək maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Nəticədə piylərin yandırılmasını artırır və arıqlama prosesini sürətləndirir.
badam südüaşağı kalorili və laktozasız içkidir. Buna görə də arıqlamağa kömək etməklə yanaşı, həzmi də asanlaşdırır.
Hindistancevizi yağı toxluq hissi verir və aclıq hissini azaldır. Beləliklə, daha az yeməyə kömək edir və arıqlama prosesinizi dəstəkləyir.
Qızıl Südü nə vaxt içmək lazımdır?
Yatmazdan əvvəl içmək əla seçimdir
Qızıl süd, zerdeçal və zəncəfil kimi maddələr sayəsində yuxu dövrünü tənzimləməyə kömək edən bir içkidir. Zerdeçalda olan curcumin maddəsi sinir sistemini sakitləşdirərək yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Eyni zamanda zəncəfilin tərkibindəki gingerol maddəsi orqanizmin rahatlamasını təmin edir və yuxuya getmə prosesini asanlaşdırır. Buna görə də yatmazdan əvvəl qızılı süd istehlak etmək yuxu problemi olanlar üçün ideal seçimdir.
Qızıl süd antioksidan xüsusiyyətləri ilə immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Zerdeçalda olan curcumin maddəsi bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə apararaq immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bu sayədə soyuqdəymə kimi infeksiyalara qarşı qoruyur və immunitet sistemini dəstəkləyir. Buna görə immunitet sistemini gücləndirmək istədiyiniz dövrlərdə müntəzəm olaraq qızıl südü istehlak edə bilərsiniz.
Qızıl südün zərərləri nələrdir?
Qızıl südün faydaları olsa da, bilinməsi lazım olan bəzi yan təsirləri də var. Həddindən artıq hər şey zərərli olduğu kimi, çox qızıl süd içsəniz, bəzi yan təsirlərlə qarşılaşa bilərsiniz. Bundan əlavə, sağlam olsa belə, bu içkidən istifadə etməməli olan insanlar var. Qızıl südü ehtiyatla istehlak etməli olanlar bunlardır:
Tərkibindəki bəzi ədviyyatlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Qızıl südün tərkibində zerdeçal və zəncəfil kimi ədviyyatlar var. Bu ədviyyatlar bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Əgər bu ədviyyatlara qarşı həssas olduğunuzu və ya əvvəllər allergik reaksiya verdiyinizi bilirsinizsə, qızıl süddən istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.
Qan durulaşdırıcı istifadə edənlər üçün zərərli ola bilər
Zerdeçalın tərkibində təbii qan durulaşdırıcı təsiri olan bir maddə var. Ona görə də qan durulaşdırıcı dərman qəbul edən insanlar qızılı süd qəbul edərkən diqqətli olmalıdırlar. Zerdeçalın qan durulaşdırıcı təsiri qanaxma riskini artıra bilər. Bu vəziyyətdə, qızıl süd istehlak etməyiniz üçün təhlükəsiz olub olmadığını müəyyən etmək üçün həkiminizlə məsləhətləşmək vacibdir.
Şəkərli diabet xəstələrinin nəzərə alınması lazım olan bir içkidir.
Qızıl süd, tərkibindəki bal və ya şəkər kimi tatlandırıcılara görə yüksək qlükoza tərkibinə malik ola bilər. Odur ki, şəkərli diabet xəstələri qızıl südü qəbul edərkən diqqətli olmalıdırlar. Qan şəkərinin səviyyəsini nəzarət altında saxlamaq vacibdir. Diabet xəstələri üçün qızıl südün miqdarını və şəkər tərkibini balanslaşdırmaq vacibdir.
Mədə həssaslığı olanlar üçün qıcıqlandırıcı bir içki ola bilər.
Qızıl süd tərkibindəki ədviyyatlara görə bəzi insanlarda mədə həssaslığına səbəb ola bilər. Xüsusilə zerdeçal mədə turşusunu artıra və bəzi insanlarda ürəkbulanma, qusma və ya qastrit əlamətlərinə səbəb ola bilər.
Hamilə qadınlara və süd verən analara qeyri-müəyyən təsir göstərir.
Hamiləlik və ana südü zamanı qızıl südün təsiri hələ tam araşdırılmamışdır. Buna görə də, hamilə qadınlar və süd verən analar qızıl süddən istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
Nəticədə;
Qızıl südün sağlamlığa faydaları olduğu bir həqiqətdir. İltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində orqanizmin müdafiə sistemini gücləndirir və xəstəliklərdən qoruyur. Həm də həzm sistemini tənzimləyir və immunitet sistemini dəstəkləyir.
Ancaq hər bir təbii məhsulda olduğu kimi, qızıl südün həddindən artıq istehlakı müəyyən zərərlər gətirir. Xüsusilə qızılı südün tərkibindəki ədviyyatlar və ya yağlar bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Buna görə də, hər hansı bir sağlamlıq problemi olan və ya qızıl süd istehlak etməyi düşünən insanların əvvəlcə bir tibb işçisinə müraciət etməsi vacibdir. Öz sağlamlığımızı qorumaq üçün düzgün məlumatın olması və ondan balanslı şəkildə istifadə edilməsi vacibdir.
