Kardamon nədir, nəyə faydalıdır, faydaları nədir?

kardamon, Zingiberaceae ailəsinə aid müxtəlif bitkilərin toxumlarından hazırlanmış ədviyyatdır.

Ədviyyatın vətəni Hindistan, Butan, Nepal və İndoneziyadır. hil qabıqları Kiçik, kəsikdə üçbucaqlıdır.

"Ədviyyatlar kraliçası" adlanır kardamonZəfəran və vanildən sonra dünyada üçüncü ən bahalı ədviyyatdır.

Kardamom növləri hansılardır?

Yaşıl və qara kardamon İki əsas növü var.

əsl kardamon başqa adla yaşıl hil, Ən çox yayılmış çeşiddir. 

Həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərə dad vermək üçün istifadə olunur. Ətri vermək üçün kori kimi ədviyyat qarışıqlarına əlavə edilir

qara kardamon Doğulduğu yer şərqi Himalaydır və əsasən Sikkimdə, Nepalın şərqində və Hindistanda Qərbi Benqalın bir hissəsində becərilir. Qəhvəyi rəngdədir və bir qədər uzanır.

Bu tünd-qəhvəyi toxumlar, xüsusilə qidalılıq tərkibinə görə (efir yağları, kalsium, dəmir və s.) müalicəvi əhəmiyyəti ilə tanınır.

Kardamonun Qidalanma Dəyəri

 Kardamonun Faydaları Nələrdir?

Antioksidant və sidikqovucu xüsusiyyətləri qan təzyiqini aşağı salır

kardamonYüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün faydalıdır. Bir araşdırmada, tədqiqatçılar yüksək qan təzyiqi diaqnozu qoyulmuş 20 böyüklərə gündə üç qram verdilər. hil tozu verdi. 12 həftədən sonra qan təzyiqi səviyyələri normal həddə düşdü.

Bu tədqiqatın nəticələri kardamonda olan yüksək səviyyəli antioksidantlarla əlaqələndirilir. Araşdırmanın sonunda iştirakçıların antioksidan statusu 90% artıb. Antioksidanlar qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.

Tədqiqatçılar onu da qeyd edirlər ki, ədviyyat sidikqovucu təsiri sayəsində qan təzyiqini aşağı sala bilir, yəni bədəndə, məsələn, ürəyin ətrafında yığılan suyu təmizləmək üçün sidiyə getməyi təşviq edir.

hil ekstraktısiçovullarda sidik ifrazını artırdığı və qan təzyiqini aşağı saldığı sübut edilmişdir.

Tərkibində xərçənglə mübarizə aparan birləşmələr var

kardamonTərkibindəki birləşmələr xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Siçanlar üzərində tədqiqatlar hil tozuxərçənglə mübarizədə kömək edən müəyyən fermentlərin fəaliyyətini artıra biləcəyini göstərdi.

Ədviyyat həmçinin təbii öldürücü hüceyrələrin şişlərə hücum etmək qabiliyyətini artırır.

Bir araşdırmada, tədqiqatçılar iki qrup siçanları dəri xərçənginə səbəb olan birləşməyə və bir qrupa gündəlik bədən çəkisinin hər kiloqramı üçün 500 mq dozada məruz qoydular. yer hil qidalanırdılar.

12 həftə sonra, kardamon Yemək qrupunun yalnız 29% -i xərçəng inkişaf etdirdi, nəzarət qrupunun 90% -dən çoxu.

İnsan xərçəng hüceyrələri və kardamon üzərində aparılan tədqiqatlar oxşar nəticələr verir. Bir araşdırma göstərdi ki, ədviyyatda olan müəyyən bir birləşmə test borularında ağız xərçəngi hüceyrələrini dayandırdı.

İltihab əleyhinə təsiri sayəsində xroniki xəstəliklərdən qoruyur

hil ədviyyatıO, iltihabla mübarizə apara bilən birləşmələrlə zəngindir.

Bədənin xarici maddələrə məruz qalması zamanı iltihab meydana gəlir. Kəskin iltihab zəruri və faydalıdır, lakin uzun müddətli iltihab xroniki xəstəliyə səbəb ola bilər.

kardamonTərkibində bol olan antioksidant hüceyrələri zədələnmədən qoruyur və iltihabın yaranmasının qarşısını alır.

Bir araşdırmada, hər kq bədən çəkisi üçün 50-100 mq dozada, hil ekstraktısiçovullarda ən azı dörd müxtəlif iltihablı birləşmənin qarşısını almaqda təsirli olduğu aşkar edilmişdir.

Siçovullar üzərində aparılan başqa bir araşdırmada, hil tozu istehlakıKarbohidratlar və yağlarla zəngin bir pəhrizin səbəb olduğu qaraciyər iltihabını azaltdığı sübut edilmişdir.

həzmdə kömək edir

kardamonMinlərlə ildir ki, həzm üçün istifadə olunur. Ağrı, ürək bulanması və qusmağı azaltmaq üçün tez-tez digər dərman ədviyyatları ilə qarışdırılır.

kardamonMədə problemlərini aradan qaldırmaq üçün ən çox araşdırılan xüsusiyyət onun xoraları sağaltmaq qabiliyyətidir.

Bir araşdırmada, mədə xoralarının qarşısını almaq üçün siçovullara yüksək dozada aspirin verilməzdən əvvəl isti suda müalicə edildi. kardamon, zerdeçal və sembung yarpağı ekstraktları verildi. Bu siçanlar tək aspirin qəbul edən siçanlarla müqayisədə daha az xora inkişaf etdiriblər.

Təkcə siçovullarda oxşar bir araşdırma hil ekstraktıO, dərmanın mədə xorasının tamamilə qarşısını ala və ya ölçüsünü ən azı 50% azalda biləcəyini tapdı.

Əslində, kq başına 12.5 mq dozada, hil ekstraktıadi xora əleyhinə dərmandan daha təsirli idi.

sınaq borusu tədqiqatı, kardamonəsasən mədə xorası ilə əlaqəli olan bir bakteriya Helicobacter pylori üçün Bundan qoruya biləcəyini də göstərir

Ağız qoxusunun və diş çürüməsinin qarşısını alır

ağız sağlamlığı və pis nəfəsKardamom dərini sağaltmaq üçün qədim zamanlardan istifadə edilən bir dərmandır.

Bəzi mədəniyyətlərdə yeməkdən sonra kardamon taxıllarıOnu bütövlükdə çeynəmək və nəfəsi təzələmək üçün istifadə olunur.

kardamonNanənin nəfəsi təravətləndirici olmasının səbəbi ümumi ağız bakteriyaları ilə mübarizə qabiliyyətinə görədir.

təhsil, hil ekstraktlarıBu, diş boşluqlarına səbəb ola biləcək beş bakteriya ilə mübarizədə təsirli olduğunu müəyyən etdi.

əlavə tədqiqat, hil ekstraktıMəlum olub ki, bakteriyalar tüpürcək nümunələrindəki bakteriyaların sayını 54% azalda bilər.

Onun antibakterial təsiri infeksiyaları müalicə edə bilər

kardamon ağızdan kənarda da antibakterial təsir göstərir və infeksiyaları müalicə edə bilir.

Araşdırmalar, hil ekstraktları və efir yağları bir çox ümumi bakteriya növləri ilə mübarizə aparan birləşmələrə malikdir.

Bir sınaq borusu araşdırması göstərdi ki, bu ekstraktlar göbələk infeksiyalarına səbəb ola biləcək bir mayadır. Candida dərmana davamlı suşlara təsirini araşdırdı. Ekstraktlar bəzi növlərin böyüməsini 0,99-1.49 sm maneə törədə bildi.

sınaq borusu tədqiqatları, hil yağıqida zəhərlənməsinə və mədə iltihabına səbəb olur Campylobacter üçün səbəb olan bakteriyalar salmonella ilə Mübarizə apardığını göstərdi.

Nəfəs almağı və oksigen istifadəsini yaxşılaşdırır

kardamonTərkibindəki birləşmələr ağciyərlərə hava axını artırmağa və nəfəs almağı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Aromaterapiyada istifadə edildikdə, kardamon Məşq zamanı bədənin oksigendən istifadə qabiliyyətini artıran canlandırıcı bir qoxu təmin edir.

Tədqiqatlardan biri qeyd etdi ki, bir qrup iştirakçı 15 dəqiqəlik fasilələrlə treadmill üzərində gəzməzdən əvvəl bir dəqiqə ərzində kardamon efir yağını nəfəs aldılar. Bu qrupun oksigen qəbulu nəzarət qrupuna nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi.

kardamonTənəffüs və oksigen istifadəsini artırmağın başqa bir yolu tənəffüs yollarını rahatlaşdırmaqdır. Bu, astmanın müalicəsində xüsusilə faydalıdır.

Siçovullar və dovşanlar üzərində aparılan bir araşdırmada, hil ekstraktı Məlum olub ki, enjeksiyonlar boğazdakı hava keçidini rahatlaşdıra bilər.

Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır

Toz şəklində qəbul edildikdə, kardamon qan şəkərini aşağı sala bilər.

Bir araşdırma, yüksək yağlı, yüksək karbohidratlı (HFHC) pəhrizin qan şəkərinin səviyyəsinin adi bir pəhriz yeməkdən daha uzun müddət yüksək qalmasına səbəb olduğunu göstərdi.

HFHC pəhrizindəki siçanlar. hil tozu Tətbiq edildikdə, qan şəkəri normal pəhrizdə olan siçovulların qan şəkərindən daha uzun müddət yüksək qalmadı.

Ancaq 2-ci tip diabetli insanlarda toz eyni təsirə malik olmaya bilər. Bu vəziyyəti olan 200 yetkin üzərində aparılan araşdırmada iştirakçılar səkkiz həftə ərzində gündə üç qram darçın qəbul ediblər. kardamon və ya qara çay və ya zəncəfil ilə qara çay qəbul edən qruplara bölünürdülər.

Nəticələr, kardamon və ya zəncəfilin qan şəkərinə nəzarəti yaxşılaşdırdığı sübut edilmişdir.

Ürək sağlamlığını təşviq edir

Onun antioksidan xüsusiyyətləri ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər. kardamon Tərkibində xolesterol səviyyəsini azaltmağa və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edən qida maddəsi olan lif də var.

astma ilə mübarizə aparır

kardamonHırıltı, öskürək, nəfəs darlığı və sinə sıxlığı kimi astma simptomları ilə mübarizədə rol oynayır. 

Ədviyyat ağciyərlərdə qan dövranını yaxşılaşdırır, nəfəs almağı asanlaşdırır. O, həmçinin selikli qişaları sakitləşdirərək əlaqəli iltihabla mübarizə aparır.

hesabat, yaşıl hilOnun sözlərinə görə, astma, bronxit və bir çox digər tənəffüs problemlərini müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Cinsi sağlamlığı yaxşılaşdırır

kardamonBu sübut edilmiş afrodizyakdır. Ədviyyat cineol adlı bir birləşmə ilə zəngindir və kiçik bir çimdik var hil tozu sinir stimulantlarını buraxa bilər.

Hıçqırıqları aradan qaldırmağa kömək edir

kardamonHıçqırıqları aradan qaldırmağa kömək edən əzələ gevşetici xüsusiyyətlərə malikdir. Bu vəziyyətdə sizə lazım olan şey bir çay qaşığı qaynar sudur. hil tozu əlavə etməkdir. Təxminən 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Yavaş-yavaş süzün və için.

Boğaz ağrısını müalicə etməyə kömək edir

kardamonDarçın və qara bibər qarışığı boğaz ağrısını müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər. kardamonboğaz ağrısını sakitləşdirir və qıcıqlanmanı azaldır, darçın Antibakterial qoruma təmin edir. 

Qara istiotiki komponentin bioavailability artırır. Hər biri 1 qram hil və darçın tozu, 125 mq qara bibər və 1 çay qaşığı balı qarışdırıb gündə üç dəfə qarışığı için.

kardamonHəm də ürəkbulanmanı azaltdığı və qusmanın qarşısını aldığı aşkar edilmişdir. Bir araşdırmada, hil tozu Dərman qəbul edən subyektlər ürəkbulanmanın daha az tezliyi və müddətini və daha az qusma tezliyini göstərdi.

Qaraciyəri qoruyur

hil ekstraktıQaraciyər fermentlərini, trigliseridləri və xolesterol səviyyələrini aşağı sala bilər. O, həmçinin qaraciyər böyüməsinin və qaraciyər ağırlığının qarşısını ala bilər, qaraciyər yağlanması riskini azaldır.

Kardamonun Dəri üçün Faydaları

kardamonEsrarın dəriyə faydaları onun antibakterial və antioksidant xüsusiyyətlərinə aid edilə bilər. Ədviyyat dəri allergiyasını müalicə etməyə kömək edir və dərinin rəngini yaxşılaşdırır. Dərini təmizləmək üçün bir vasitə kimi də istifadə edilə bilər.

dərini yaxşılaşdırır

Kardamonun faydalarıOnlardan biri də dərinin rəngini aça bilməsidir. hil yağıLəkələri aradan qaldırmağa kömək edir və daha aydın bir dəri verir.

Tərkibində hil yağı olan dəriyə qulluq məhsulları ala bilərsiniz. Və ya hil tozuBalla qarışdırıb üz maskası kimi çəkə bilərsiniz.

qan dövranını yaxşılaşdırır

kardamonGüclü antioksidant olan C vitamini ehtiva edir. Bədəndə qan dövranını yaxşılaşdırır. Həmçinin, ədviyyatda olan çoxlu sayda fitonutrientlər dəri sağlamlığı üçün faydalı olan qan dövranını yaxşılaşdıra bilər.

Dəri allergiyasını müalicə edir

kardamon, xüsusilə qara sort, antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. təsirlənmiş əraziyə kardamon və bal maskası (hil tozu və bal qarışığı) tətbiq etmək rahatlama təmin edə bilər.

qoxular

kardamon Tez-tez kosmetikada ətir vermək üçün istifadə olunur. Fərqli ədviyyatlı və şirin qoxusuna görə, kardamon eyni zamanda hil yağı Ətirlərdə, sabunlarda, bədən şampunlarında, tozlarda və digər kosmetik vasitələrdə istifadə olunur. 

Dəriyə müalicəvi faydalar verir

kardamonMüalicəvi təsiri sayəsində dərini sakitləşdirmək üçün antiseptik və iltihab əleyhinə dəriyə qulluq vasitələrində istifadə edilə bilər. Ətirlərə əlavə edildikdə hissləri stimullaşdıra bilər. 

kardamon Üz sabunları istifadə edərək istehsal olunur Terapevtik məqsədlər üçün kardamon Bu kosmetika aromaterapiya məhsulları kimi tanınır.

Dodaqlara qulluq edir

hil yağıTez-tez dodaqlara tətbiq olunan kosmetik məhsullara (məsələn, dodaq balzamları) yağı dadmaq və dodaqları hamar etmək üçün əlavə olunur.

Yatmadan əvvəl yağı dodaqlarınıza çəkib səhər yuya bilərsiniz.

Kardamonun Saç Faydaları

kardamonmüəyyən baş dərisi problemlərinin müalicəsinə töhfə verə bilər.

Baş dərisini qidalandırır

kardamonYasəmən və xüsusilə qara çeşidin antioksidan xüsusiyyətləri baş dərisini qidalandırır və sağlamlığını yaxşılaşdırır. 

Ədviyyat həmçinin saç köklərini qidalandırır və saçın gücünü artırır. İstədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün saçlarınızı hil şirəsi ilə yuya bilərsiniz (tozu su ilə qarışdırıb şampundan əvvəl istifadə edin).

Ədviyyatın antibakterial xüsusiyyətləri, əgər varsa, baş dərisi infeksiyalarını belə müalicə edir.

Saç sağlamlığını yaxşılaşdırır

Ədviyyat saç köklərini gücləndirir, saçlara parlaqlıq və canlılıq verir.

Kardamom sizi zəiflədirmi?

80 kilolu və obez prediabetli qadın üzərində aparılan bir araşdırmada kardamon və bir qədər azaldılmış bel ətrafı aşkar edilmişdir.

Kardamonun zərərləri nələrdir?

kardamon Əksər insanlar üçün təhlükəsizdir. Daha çox yeməkdə ədviyyat kimi istifadə olunur.

kardamon Əlavələrin, ekstraktların və efir yağlarının istifadəsi və onların müalicəvi məqsədləri ilə bağlı tədqiqatlar davam edir.

Bununla belə, hazırda heyvanlar üzərində tədqiqatların çoxu aparıldığı üçün ədviyyat üçün tövsiyə olunan doza yoxdur. Əlavələrin istifadəsi bir tibb işçisi tərəfindən nəzarət edilməlidir.

Bundan əlavə, kardamon Əlavələr hamilə və ya ana südü verən uşaqlar və qadınlar üçün uyğun olmaya bilər.

kardamonOnu sağlamlığa faydaları üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, ədviyyatı yeməkdə istifadə etmək ən təhlükəsiz yoldur.

Siz kardamdan necə istifadə edirsiniz? Yeməklərinizin ləzzəti nədir?