الانزيمات الهاضمة غالبًا ما يستخدم لدعم الهضم الصحي وزيادة امتصاص العناصر الغذائية.
تشير الدراسات إلى أنها يمكن أن تكون مفيدة لحالات مثل عدم تحمل اللاكتوز ومتلازمة القولون العصبي (IBS). كما يُزعم أنه يساعد في إنقاص الوزن.
ما هو الانزيم الهضمي؟
إنزيمات الجهاز الهضميهي مركبات تساعد في تكسير الطعام إلى مكونات أصغر يمكن لأجسامنا امتصاصها.
ثلاثة أنواع رئيسية الانزيم الهضمي هناك:
البروتياز
يكسر البروتينات إلى أحماض أمينية.
الليباز
يكسر الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية.
الأميليز
يقسم الكربوهيدرات المعقدة والنشويات إلى سكريات بسيطة.
أجسامنا تنتج بشكل طبيعي ، ولكن مكملات الجهاز الهضمي تم العثور عليه أيضًا.
مكمل إنزيم الجهاز الهضمي في كثير من الأحيان عدم تحمل اللاكتوز ، مرض الاضطرابات الهضمية ويستخدم لتحسين مشاكل الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي.
تؤثر إنزيمات الجهاز الهضمي على بكتيريا الأمعاء
بعض الدراسات الانزيمات الهاضمةيظهر أن ميكروبيوم الأمعاء (الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي) يقوي صحة الأمعاء.
في دراسة واحدة ، الفئران الانزيمات الهاضمةأدى تطبيق الدواء إلى تعزيز استعمار بكتيريا الأمعاء المفيدة.
أيضا ، وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مكمل بروبيوتيك الانزيمات الهاضمة لقد ثبت أن إقرانه بالعلاج الكيميائي يمكن أن يساعد في الحماية من التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء الناتج عن العلاج الكيميائي ونوع واحد من المضادات الحيوية.
وجدت بعض الدراسات أن ميكروبيوم الأمعاء قد يلعب دورًا في إدارة الوزن.
وجدت مراجعة لـ 21 دراسة أن زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء تقلل من مؤشر كتلة الجسم وكتلة الدهون ووزن الجسم.
على أي حال مكملات إنزيم الجهاز الهضميهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثار فقدان الوزن لدى البشر.
آثار الليباز
الليباز إنزيم يزيد من امتصاص الدهون في أجسامنا عن طريق تكسيرها إلى الجلسرين والأحماض الدهنية الحرة. الانزيم الهضميد.
تظهر بعض الدراسات أن تناول مكملات الليباز يمكن أن يقلل من الشعور بالامتلاء.
على سبيل المثال ، في دراسة أجريت على 16 بالغًا ، فإن أولئك الذين تناولوا مكملات الليباز قبل تناول وجبة غنية بالدهون قللوا بشكل كبير من امتلاء المعدة بعد ساعة واحدة ، مقارنة بمجموعة تحكم.
من ناحية أخرى ، مثبطات الليباز ، التي تخفض مستويات الليباز ، تستخدم منذ فترة طويلة لفقدان الوزن عن طريق زيادة إفراز الدهون.
بينما هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، مكملات إنزيم الجهاز الهضمي يمكن أن تؤدي زيادة مستويات الليباز عن طريق تناوله إلى زيادة امتصاص الدهون وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
افضل انواع الانزيم الهضمي
الانزيمات الهاضمةفي حين أن عدم اليقين بشأن فقدان الوزن لا يزال يمثل مشكلة معروفة ، فقد أظهرت الأبحاث أنه يمكن أن يحسن صحة الأمعاء والهضم.
يمكن أن يخفف أيضًا من الانتفاخ ومفيد بشكل خاص في تحسين أعراض القولون العصبي.
معظم قرص انزيم هضمي يحتوي على مزيج من الليباز والأميليز والبروتياز. بعض الانواع مكملات إنزيم الجهاز الهضمييحتوي على إنزيمات محددة أخرى قد تكون مفيدة لأولئك الذين يعانون من صعوبة في هضم مكونات معينة.
مكملات إنزيم الجهاز الهضميتوجد إنزيمات شائعة أخرى في
اللاكتاز
يحسن هضم اللاكتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في منتجات الألبان.
ألفا جالاكتوزيداز
يساعد في تكسير الكربوهيدرات المعقدة في الفاصوليا والخضروات والحبوب.
يدعم هضم حمض الفيتيك في الحبوب والمكسرات والبقوليات.
سليولاز
يحول السليلوز ، وهو نوع من الألياف النباتية ، إلى بيتا جلوكوز.
المكملات مشتقة من مصادر جرثومية أو حيوانية. على الرغم من أن الإنزيمات الهضمية المستندة إلى الحيوانات أكثر شيوعًا ، إلا أنه يتم أيضًا إنتاج المكملات القائمة على الميكروبات كبديل فعال وصديق للنباتيين.
استشر طبيبك دائمًا قبل تناول أي مكمل جديد ، خاصةً إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية أساسية أو كنت تتناول أي دواء.
لتعظيم فعاليتك الانزيمات الهاضمةتذكر أنه يجب عليك دائمًا تناوله مع الطعام.
الأطعمة التي تحتوي على إنزيمات الجهاز الهضمي الطبيعية
تعمل العديد من الأعضاء معًا لتشكيل الجهاز الهضمي.
تأخذ هذه الأعضاء الطعام الذي نأكله والسوائل وتقسمها إلى أشكال أبسط مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات. ثم يتم نقل العناصر الغذائية عبر الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم ، حيث توفر الطاقة للنمو والإصلاح.
الانزيمات الهاضمة ضرورية لهذه العملية لأنها تكسر الجزيئات مثل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى جزيئات أصغر يمكن امتصاصها بسهولة.
إذا لم يتمكن الجسم من إنتاج ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي ، فلا يمكن هضم جزيئات الطعام بشكل صحيح. هذا، عدم تحمل الطعام واضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS).
لذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على إنزيمات الجهاز الهضمي يساعد على تحسين عملية الهضم.
ISTE الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على إنزيمات الجهاز الهضمي...
أناناس
أناناس, الانزيمات الهاضمة إنها فاكهة استوائية لذيذة غنية بالعناصر الغذائية.
على وجه التحديد ، مجموعة تسمى البروميلين الانزيم الهضمي يشمل. هذه الإنزيمات عبارة عن بروتياز يحطم البروتينات إلى كتل بناء ، بما في ذلك الأحماض الأمينية. هذه تساعد في هضم وامتصاص البروتينات.
يمكن أيضًا شراء البروميلين في شكل مسحوق لتليين اللحوم القاسية. كما أنه متوفر كمكمل لمساعدة الأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم البروتينات.
وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من قصور البنكرياس ، وهي حالة لا يستطيع فيها البنكرياس إنتاج ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي ، أن تناول البروميلين مع مكمل إنزيم البنكرياس يسهل عملية الهضم أكثر من مكمل الإنزيم وحده.
بابايا
باباياهي فاكهة استوائية أخرى غنية بالأنزيمات الهاضمة.
مثل الأناناس ، تحتوي البابايا على البروتياز الذي يساعد على هضم البروتينات. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على مجموعة مختلفة من البروتياز المعروفة باسم غراء. غراء أيضا مكمل هضمي متاح أيضًا بتنسيق
أظهرت الدراسات أن استخدام تركيبة تحتوي على البابايا يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض القولون العصبي الهضمي ، مثل الإمساك والانتفاخ.
يجب أن تؤكل البابايا غير مطبوخة لأنها معرضة للحرارة. الانزيمات الهاضمةيدمر ماذا.
أيضًا ، يمكن أن تكون البابايا غير الناضجة أو شبه الناضجة خطيرة على النساء الحوامل لأنها يمكن أن تحفز الانقباضات.
مانجا
مانجاإنها فاكهة استوائية غنية بالعصارة تؤكل في الصيف.
الانزيم الهضمي يحتوي على الأميليز - مجموعة من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات من النشا (كربوهيدرات معقد) إلى سكريات مثل الجلوكوز والمالتوز.
تصبح إنزيمات الأميليز في المانجو أكثر نشاطًا مع نضج الفاكهة. هذا هو السبب في أن المانجو تصبح أكثر طعمًا عندما تبدأ في النضج.
يصنع البنكرياس والغدد اللعابية إنزيمات الأميليز. فهي تساعد على تكسير الكربوهيدرات بطريقة تجعل الجسم يمتصها بسهولة.
لهذا السبب يوصى بمضغ الطعام جيدًا قبل البلع ، لأن إنزيمات الأميليز في اللعاب تساعد في تكسير الكربوهيدرات لتسهيل عملية الهضم والامتصاص.
بال
بال, الانزيمات الهاضمة وهي غنية بالعديد من المركبات المفيدة منهافيما يلي بعض الإنزيمات الموجودة في العسل ، وخاصة الموجودة في العسل الخام.
دياستاس
يفصل النشا إلى مالتوز.
الأميليز
يحلل النشا إلى سكريات مثل الجلوكوز والمالتوز.
محولات
فصل السكروز ، وهو نوع من السكر ، إلى جلوكوز وفركتوز.
البروتياز
يكسر البروتينات إلى أحماض أمينية.
لصحة الجهاز الهضمي عسل صافي تفضل أن تأكل. عادة ما يتم تسخين العسل المعالج وحرارة عالية ، الانزيمات الهاضمةيدمرها.
موز
موز, إنزيمات الجهاز الهضمي الطبيعية فاكهة أخرى. يحتوي على amylases و glucosidases ، وهما مجموعتان من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات المعقدة مثل النشويات إلى سكريات أصغر يسهل امتصاصها.
مثل المانجو ، تعمل هذه الإنزيمات على تكسير النشا إلى سكريات عندما يبدأ الموز في النضوج. هذا هو السبب في أن الموز الأصفر الناضج غير ناضج موز أخضرإنه أحلى بكثير من
بالإضافة إلى محتواه من الإنزيمات ، يعتبر الموز مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية التي يمكن أن تساعد في صحة الجهاز الهضمي. توفر موزة متوسطة الحجم (118 جرامًا) 3.1 جرامًا من الألياف.
نظرت دراسة استمرت شهرين على 34 امرأة في العلاقة بين استهلاك الموز ونمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
تعرضت النساء اللائي تناولن موزتين في اليوم إلى زيادة متواضعة وغير ملحوظة في بكتيريا الأمعاء الصحية. ومع ذلك ، فقد عانوا من انتفاخ أقل.
Avokado
على عكس الفواكه الأخرى ، avokadoإنه غذاء فريد من نوعه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية وقليلة السكر.
الانزيم الهضمي يحتوي على الليباز. يساعد هذا الإنزيم جزيئات الدهون على هضم الجزيئات الأصغر مثل الأحماض الدهنية والجلسرين ، والتي يسهل على الجسم امتصاصها.
يصنع البنكرياس الليباز أيضًا ، لذلك لا داعي للحصول عليه من الطعام. ومع ذلك ، فإن تناول مكمل الليباز يمكن أن يساعد في تسهيل الهضم ، خاصة بعد تناول وجبة غنية بالدهون.
تحتوي الأفوكادو أيضًا على إنزيمات أخرى ، بما في ذلك بوليفينول أوكسيديز. هذا الإنزيم مسؤول عن تحول الأفوكادو الأخضر إلى اللون البني في وجود الأكسجين.
الكفير مشروب فوار
الكفير مشروب فواروهي مصنوعة عن طريق إضافة حبوب الكفير إلى الحليب. هذه الحبوب هي في الواقع خميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك وبكتيريا حمض الخليك تشبه القرنبيط.
أثناء التخمير ، تهضم البكتيريا السكريات الطبيعية في الحليب وتحولها إلى أحماض عضوية وثاني أكسيد الكربون. تخلق هذه العملية ظروفًا تساعد البكتيريا على النمو ، ولكنها تضيف أيضًا العناصر الغذائية والإنزيمات والمكونات المفيدة الأخرى.
يحتوي الكفير على العديد من الإنزيمات ، بما في ذلك الليباز والبروتياز واللاكتاز. الانزيم الهضمي التي يحتوي عليها.
يساعد اللاكتاز على هضم اللاكتوز ، وهو سكر موجود في الحليب لا يتم هضمه عادة. في دراسة واحدة ، الكفير عدم تحمل اللاكتوز وجد أنه يزيد من هضم اللاكتوز لدى مرضى السكري.
ملفوف مخلل
ملفوف مخللوهو نوع من الكرنب المخمر بطعم حامض مميز.عملية التخمير لمخلل الملفوف الانزيمات الهاضمة يضيف.
بالإضافة إلى إنزيمات الجهاز الهضمي ، يعتبر مخلل الملفوف غذاء بروبيوتيك لأنه يحتوي على بكتيريا معوية صحية تقوي صحة الجهاز الهضمي والمناعة.
أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك البروبيوتيك يمكن أن يخفف من أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والإمساك والإسهال وآلام المعدة لدى البالغين الأصحاء والمرضى الذين يعانون من القولون العصبي ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
كيوي
كيويإنها فاكهة ينصح بها غالبًا لتسهيل عملية الهضم.
هذه الفاكهة الانزيمات الهاضمةإنه مصدر للبروتين ، وخاصة البروتياز المسمى الأكتينيدين. يساعد هذا الإنزيم على هضم البروتينات ويستخدم تجاريًا لتطرية اللحوم القاسية.
يعتقد العلماء أن هناك سببًا يساعد الأكتينيدين في مساعدة الكيوي على الهضم.
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن إضافة فاكهة الكيوي إلى النظام الغذائي يحسن هضم لحوم البقر والغلوتين وبروتين الصويا المعزولة في المعدة. كان يعتقد أن هذا يرجع إلى محتوى الأكتينيدين.
وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الإنسان أن الكيوي يساعد على الهضم ، ويقلل من الانتفاخ ، ويساعد في تخفيف الإمساك.
زنجبيل
زنجبيل لقد كان جزءًا من الطبخ والطب التقليدي لآلاف السنين.بعض الفوائد الصحية الرائعة للزنجبيل الانزيمات الهاضمةما يمكن أن يعزى.
يحتوي الزنجبيل على البروتياز zingibain ، الذي يهضم اللبنات الأساسية للبروتينات. غالبًا ما يُعتقد أن الطعام الذي يبقى في المعدة لفترة طويلة هو سبب عسر الهضم.
تظهر الدراسات التي أجريت على البالغين الأصحاء والذين يعانون من عسر الهضم أن الزنجبيل يساعد الطعام على التحرك بشكل أسرع عبر المعدة من خلال تعزيز الانقباض.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن التوابل ، بما في ذلك الزنجبيل ، تستخدم بواسطة إنزيمات الجسم ، مثل الأميلاز والليباز. الانزيمات الهاضمةلقد أظهر أنه يساعد على الإنتاج
علاوة على ذلك ، الزنجبيل غثيان وهو علاج واعد للقيء.
ونتيجة لذلك ؛
الانزيمات الهاضمةهي مواد تساعد على تكسير المغذيات الكبيرة المقدار إلى مركبات أصغر لزيادة امتصاصها.
تظهر بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أنها يمكن أن تعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء وتساعد في إنقاص الوزن.
مكملات إنزيم الجهاز الهضمي لا يؤثر بشكل مباشر على إنقاص الوزن ولكنه يعزز الهضم الصحي والانتظام ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي.
كاف الانزيمات الهاضمة بدونها ، لا يستطيع الجسم هضم جزيئات الطعام بشكل صحيح ، مما قد يؤدي إلى عدم تحمل الطعام أو أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).
مكملات إنزيمات الجهاز الهضمييمكن الحصول عليها من الطعام أو بشكل طبيعي من خلال الطعام.
الأطعمة التي تحتوي على إنزيمات الجهاز الهضمي الطبيعية من بينها الأناناس والبابايا والمانجو والعسل والموز والأفوكادو والكفير ومخلل الملفوف والكيوي والزنجبيل.
يساعد تناول أي من هذه الأطعمة على تسهيل عملية الهضم.
