تشمل فوائد الكيوي تقوية المناعة والوقاية من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو وتقليل الإمساك وتغذية الجلد. مع تحسين صحة الجهاز الهضمي بمحتواه من الألياف ، فإن وجود مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين يفيد العينين أيضًا.
على الرغم من أنه يُعتقد أن أصلها هو نيوزيلندا ، إلا أنها في الواقع فاكهة موطنها الصين. سميت بهذا الاسم بسبب تشابهها مع مظهر طائر الكيوي.
ما هو الكيوي؟
الثمرة ، المعروفة أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني ، هي ثمرة صالحة للأكل من جنس الأكتينيديا ، وهو مزيج من عدة أنواع. إنه بحجم بيضة دجاج بقشرة بنية مشعرة ولحم أخضر أو أصفر نابض بالحياة وبذور سوداء صغيرة.
فوائد الكيوي
ما هي أصناف الكيوي؟
هناك أربعة أنواع مختلفة من الفاكهة.
الكيوي الذهبي: إنه مشابه للكيوي الأخضر ، لكنه ذهبي اللون.
الكيوي هاردي: ينمو في الأجزاء الأكثر برودة من العالم مثل سيبيريا. إنه مجموعة متنوعة من الكيوي أصلع.
هايوارد كيوي: وهي مغطاة باللحم الأخضر والشعر البني. إنه أكثر أنواع الكيوي انتشارًا في العالم.
Kolomikta كيوي: يُعرف أيضًا باسم كيوي القطب الشمالي. ينمو في الغالب في شرق آسيا.
ما هي القيمة الغذائية للكيوي؟
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الكيوي كالتالي:
السعرات الحرارية: 61
مجموع الدهون: 0.5 ز
الكوليسترول: 0 mg
الصوديوم: 3 ملغ
البوتاسيوم: 312 ملغ
إجمالي الكربوهيدرات: 15 جرام
الألياف الغذائية: 3 جم
البروتين: 1.1 ز
فيتامين أ: 1٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI)
الكالسيوم: 3٪ من RDI
فيتامين د: 0٪ من RDI
فيتامين ج: 154٪ من RDI
الحديد: 1٪ من RDI
المغنيسيوم: 4٪ من RDI
قيمة الكربوهيدرات في الكيوي
تشكل الكربوهيدرات 15٪ من الوزن الطازج للفاكهة. تتكون الكربوهيدرات في فاكهة الكيوي من السكريات البسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز.
محتوى الألياف من الكيوي
حوالي 2-3٪ من اللحوم الطازجة عبارة عن ألياف. هذه النسبة هي ألياف وألياف غير قابلة للذوبان مثل اللجنين والهيميسليلوز.الغشاء المشطي يتكون من ألياف قابلة للذوبان مثل
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكيوي؟
فوائد الكيويوذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن. إنه مصدر جيد بشكل خاص لفيتامين سي. الفيتامينات والمعادن التالية متوفرة بكثرة في فاكهة الكيوي.
فيتامين سي:كيوي واحد يلبي 77٪ من احتياجات فيتامين سي اليومية الموصى بها. من المعروف أن كمية فيتامين سي الموجودة في الفاكهة غنية بهذا الفيتامين.ليمون veالبرتقالي حتى أكثر من ثمار الحمضيات.
البوتاسيوم: هذا المعدن هو معدن أساسي لصحة القلب ويجب تناوله بكميات كافية.
فيتامين هـ: يوجد هذا الفيتامين في الغالب في لب الفاكهة. ومع ذلك ، نظرًا لأن كمية هضم النواة محدودة ، فلا يمكن أن تلعب دورًا نشطًا جدًا في الجسم.
النحاس: عنصر تتبع أساسينحاس، نقصه يسبب أمراض القلب.
الفولات: يعرف بفيتامين B9 أو حمض الفوليك ، وله وظائف مهمة في الجسم. يجب تناوله بشكل كافٍ ، خاصةً أثناء الحمل.
مركبات نباتية أخرى موجودة في الكيوي
تحتوي الفاكهة ، التي تعد مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة المختلفة ، على المركبات النباتية الصحية التالية.
كيرسيتين: يحتوي الكيوي على كميات عالية من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة. أكثركيرسيتين يقلل تناوله من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
لوتين: إنها واحدة من أكثر مضادات الأكسدة الكاروتينية وفرة وتضيف إلى فوائد فاكهة الكيوي. تناول كميات كبيرة من اللوتين مفيد لصحة العين.
الأكتينيدين: إنه إنزيم يكسر البروتين وهو أحد مسببات الحساسية الرئيسية الموجودة في الفاكهة. هذا الإنزيم يحسن هضم البروتين.
ما هي فوائد الكيوي؟
يحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة
تعتبر من أفضل الفواكه التي يتناولها مرضى السكر ، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومنخفض نسبة السكر في الدم على الرغم من محتواها العالي من الألياف.
نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإنه يقلل من خطر حدوث ارتفاع فوري في مستويات السكر في الدم.
مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة فيه تحافظ أيضًا على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
وهو مفيد للكلى
يساعد تناول الكيوي بانتظام في القضاء على المشاكل المحتملة ، حيث يسمح للكلى بأداء وظيفتها الطبيعية.
يحسن صحة القلب
من فوائد الكيوي أنه يحسن صحة القلب.
لا يوجد كولسترول في الفاكهة ، ومضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي توفرها تساعد في تخفيف أي انسداد في القلب. كما أنه يحسن الدورة الدموية.
يساعد في علاج الربو
بفوائد طبيعية الربو إنه غذاء مفيد للمرضى. تناول 1 حبة كيوي في اليوم يريح مرضى الربو.
يساعد في محاربة السرطان
بالنسبة للسرطان ، الوقاية خير من العلاج. لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، يوصي خبراء الصحة بتناول الكيوي.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والكمية الغنية من فيتامين سي على قمع الخلايا السرطانية التي تنمو مع الجذور الحرة.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الفاكهة على كمية جيدة من الألياف إلى جانب العناصر الغذائية المختلفة. تظهر فوائد الكيوي على الجهاز الهضمي بسبب محتواها من الألياف.
الأكل خاصة مع الأطعمة النشوية يسهل عملية الهضم.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي على تكسير البروتين وتسهيل هضمه.
فيتامين سي الموجود في الفاكهة يخفف من مشاكل الجهاز التنفسي. الخصائص المضادة للالتهابات للفاكهة تقلل من اضطراب المعدة ومشاكل الجهاز التنفسي.
يمكنك شربه عن طريق خلط عصير الكيوي مع العسل لزيادة تأثيره في اضطرابات الجهاز التنفسي.
يساعد على خلق التوازن الحمضي في الجسم
الكيوي لديه القدرة على خلق التوازن الحمضي في الجسم. إنه الأكثر قلوية بين الفواكه الأخرى.
تعمل الفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة فيه على تحييد حموضة المعدة وبالتالي تساعد في تقليل تأثير الغثيان والأمراض الأخرى.
يخفض ضغط الدم
بوتاسيوم والصوديوم هما من العناصر الغذائية الفعالة في خفض ضغط الدم. يمكن لأولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم تناول 2-3 قطع من هذه الفاكهة يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب كوب من عصير الكيوي في الصباح أو في المساء فعال أيضًا في موازنة ضغط الدم.
يساعد على فقدان الوزن
بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والألياف العالية ، يساعد الكيوي على موازنة وزن الجسم.
نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف ، فإن شرب كوب من عصير الكيوي قبل نصف ساعة من الوجبات يمنع الإفراط في تناول الطعام وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
يدعم صحة العين
يعد تحسين صحة العين من فوائد الكيوي الأخرى. كما أنه يساعد في محاربة مشاكل العين الشائعة. فيتامين أ التي يحتوي عليها.
تساعد الخصائص المضادة للعدوى للفاكهة في تقليل التهابات العين.
يحمي من تلف الحمض النووي
لعل أهم فوائد الكيوي أنه يمنع تكون تلف الحمض النووي.
بالإضافة إلى فيتامين K ، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في الفاكهة مسؤولة عن توفير الحماية اللازمة ضد تلف الحمض النووي.
يمكنك شرب كوب واحد من عصير الكيوي الطازج كل صباح على معدة فارغة لمنع تلف الحمض النووي.
يقوي المناعة
تحتوي الفاكهة على كميات جيدة من فيتامينات C و E جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين نظام المناعة في الجسم.
يستخدم في علاج حمى الضنك
تستخدم فوائد الكيوي في علاج حمى الضنك.
عن طريق شرب عصير الكيوي العادي ، يمكنك الحصول على راحة فورية من أعراض حمى الضنك إلى جانب الحمى.
إن تناول الطعام بانتظام يمنح مرضى حمى الضنك الطاقة اللازمة وبالتالي يدعم تعافي الجسم من المرض.
فوائد الكيوي في الحمل
هل يمكنك أكل الكيوي أثناء الحمل؟ أحد الموضوعات ذات الاهتمام. في فترة الحمل ، ينصح به بشدة للنساء الحوامل لأنه يظهر نتائج إيجابية لتطور الجنين.يمكن سرد فوائد الكيوي للحوامل على النحو التالي:
مصدر غني بحمض الفوليك
في الأشهر الأولى من الحمل ، يجب أن تأخذ المرأة الحامل حوالي 400 - 800 مجم من أجل النمو الصحي لنفسها وطفلها.فوليككما هي وينبغي أن تتخذ.
يساعد تناول الكيوي أثناء الحمل على النمو المعرفي للجنين ويمنع أيضًا أي عيوب عصبية.
إنها فاكهة ذات محتوى غذائي عالي.
يحتوي على فيتامين سي أكثر مقارنة بالبرتقال ويوفر كمية كبيرة من البوتاسيوم بشكل عام.
أيضافيتامين ه المحتوى مرتفع. لذلك فإن تناول الكيوي مفيد جدا للبشرة. يزود الطفل بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية.
يقوي العظام
الكيوي مثاليفيتامين ك مصدر وبالتالي يساعد على تطوير عظام قوية. يقلل من تخثر الدم.
الكميات الكافية من فيتامين ك ضرورية للجسم أثناء الحمل لأن الجسم ينزف كثيراً أثناء الولادة. يشكل فقدان الدم المفرط تهديدًا كبيرًا.
يساعد على نمو النسيج الضام
فيتامين ج يقوي المناعة وينتج الكولاجين - مادة مرنة - مسؤولة عن تكوين الأنسجة الضامة في الجسم.
يزود الطفل النامي بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو الأنسجة الضامة في جسمه.
يمنع الجسم من التلف بسبب الجذور الحرة
فاكهة الكيوي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل تلف الخلايا بسبب الأكسدة. يكون خطر الإجهاد التأكسدي مرتفعًا خاصة عند الأمهات الحوامل.
يساعد تناول كميات كبيرة من فيتامين سي على إصلاح الخلايا وتشجيع النمو الجديد.
يقلل من خطر علامات التمدد في بطن الأمهات الحوامل
تثبت الدراسات حول هذا الموضوع أن الاستهلاك المنتظم لفاكهة الكيوي يقلل من خطر حدوث تشققات أثناء ولادة الطفل.
يمنع العيوب الخلقية
فاكهة الكيوي غنية بحمض الفوليك أو فيتامين ب 9 الضروري لنمو الجهاز العصبي للطفل. عندما يحدث نقص حمض الفوليك ، يمكن أن يعاني الطفل من عيوب مختلفة عند الولادة.
السنسنة المشقوقة هي عيب خلقي يحدث عند الأطفال الذين ليس لديهم فيتامين ب 9 في أجسامهم. يمكن أن يساعد تناول الكيوي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك ، في منع مثل هذه المشاكل.
يساعد دماغ الجنين وتطوره المعرفي
نظرًا لأن هذه الفاكهة مصدر جيد جدًا لحمض الفوليك ، فهي تساعد في عملية نمو الدماغ في سن مبكرة.
لذلك ، فإن تناول الكيوي مفيد للغاية للأم الحامل.
يعزز الهضم
يحتوي الكيوي على كمية عالية من الألياف الغذائية ، مما يساعد المرأة الحامل على التغلب على الإمساك.
تسهيل الهضم ، وتعزيز حركة الأمعاء ، وتخفيف المشاكل مثل الانتفاخ والغازات من بين فوائد الكيوي أثناء الحمل.
ضع العجينة على وجهك وقم بالتدليك بحركات دائرية لمدة 5-10 دقائق. ثم اترك القناع لمدة 15-20 دقيقة أخرى واغسل وجهك.
فوائد الكيوي للشعر
يقوي الشعر
فيتامين (هـ) من أهم المكونات اللازمة لتقوية الشعر والحفاظ على نموه.
يحتوي الكيوي على كمية عالية من فيتامين E وبالتالي يدعم نمو الشعر. إلى جانب فيتامين هـ ، يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين جودة الشعر.
امزج زيت اللوز وعصير أملج مع عصير الكيوي. ضعي هذا على فروة رأسك مرة واحدة في الأسبوع.
يكافح تساقط الشعر
يساعد الاستخدام المنتظم للكيوي على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس وبالتالي يقلل من مشكلة تساقط الشعر.
يمنع الشيب المبكر للشعر
مضادات الأكسدة المختلفة في الكيوي تقلل من مشكلة شيب الشعر المبكر.
اخلطي بعض زيت اللوز وعصير أملج وعصير الكيوي. ثم ضعيه على فروة رأسك وشعرك. دلكي هذا القناع بانتظام قبل غسل شعرك. انتظري 25-30 دقيقة ثم اغسليه.
استخدم هذا القناع مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع لمنع الشيب المبكر للشعر.
يعالج قشرة الرأس والأكزيما
نخالة veالأكزيما ينتج بشكل رئيسي عن مشكلة فروة الرأس الجافة. كلما كانت فروة رأسك أكثر جفافاً ، زادت قشرة الرأس التي ستواجهها.
بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة التي تشكل فوائد الكيوي ، تقل مشكلة قشرة الرأس والأكزيما.
اخلطي كيوي مع اللبن الرائب وعصير الليمون وزيت جوز الهند. ثم ضعيه على فروة رأسك وشعرك. إن تطبيق قناع الشعر هذا بانتظام سيقلل من مشكلة قشرة الرأس.
يعزز تكوين الكولاجين في فروة الرأس
بما أن الكيوي غني بفيتامين سي ، فيمكن استخدامه على فروة الرأس.الكولاجين يساعد في تكوينه. وبالتالي ، فإنه يسهل امتصاص العناصر الغذائية.
اخلطي الكيوي مع عصير الليمون وزيت جوز الهند ثم ضعيه على فروة رأسك.
اتركي الخليط لمدة 20-25 دقيقة ثم اغسلي شعرك. استخدم هذا القناع مرتين في الأسبوع. سترى الفرق في وقت قصير.
كيف تأكل الكيوي؟
بعد قطعه من المنتصف ، يمكنك تناول الكيوي عن طريق إزالة اللب بملعقة.
يمكنك شرب عصير الكيوي عن طريق عصر العصير.
يمكنك استخدامه في سلطة الفواكه.
يمكنك استهلاكه عن طريق إضافته إلى الزبادي أو العصائر.
هل يمكن أكل جلد الكيوي؟
القشر رائع مثل فوائد الكيوي. هل تعلم أنه يمكن أكل الكيوي بقشرته؟ على الرغم من أنه من الناحية الفنية يمكن تناول قشر الكيوي ، إلا أن معظم الناس لا يفضلونه لأنهم لا يحبون قوامه المشعر.
فوائد قشر الكيوي
إنه مغذي للغاية
تحتوي قشرة الكيوي على تركيزات عالية من العناصر الغذائية ، وخاصة الألياف والفولات وفيتامين هـ.
معظم مضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي موجودة في القشرة.
يحتوي قشر الكيوي على العديد من مضادات الأكسدة. في الواقع ، تحتوي الثمرة على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة في قشرتها مقارنة بلحمها.
القشر مصدر جيد لاثنين من مضادات الأكسدة الهامة: فيتامين ج وفيتامين هـ.
يوفر قشر الكيوي حماية قوية من مضادات الأكسدة للجسم بأكمله ، لأنه غني بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهون.
تمتلئ قشرة الثمرة بالعناصر الغذائية ، ولكنها غير سارة إلى حد ما لتناولها.
غالبًا ما يكون سبب عدم أكل الناس للصدفة هو قوامها الغائم ورائحتها الكريهة الغريبة.
ومع ذلك ، يمكن إزالة زغب فاكهة الكيوي جزئيًا عن طريق فركها بمنشفة نظيفة أو كشطها برفق باستخدام ملعقة.
يمكن أن يتسبب الكيوي أيضًا في تهيج داخل فم بعض الناس. هذا بسبب وجود بلورات أكسالات الكالسيوم التي تحدث بشكل طبيعي في الفم والتي يمكن أن تخدش الجلد الحساس. يمكن أن تؤدي هذه الخدوش المجهرية ، جنبًا إلى جنب مع الحمض الموجود في الفاكهة ، إلى إحساس لاذع غير سار.
تقشير الفاكهة يقلل من هذا التأثير بسبب ارتفاعهاأكسالات هناك تركيز.
ما هي أضرار الكيوي؟
وهي من الثمار التي تعتبر آمنة لمعظم الناس. للكيوي بعض الفوائد بالإضافة إلى بعض العيوب. تحدث أضراره بشكل رئيسي نتيجة الاستهلاك المفرط ، فهو آمن عند استهلاكه بكميات معتدلة.
في بعض الناس ، يمكن أن يسبب تناول الكيوي تهيج الفم. يحدث هذا التهيج بسبب بلورات صغيرة تشبه الإبرة من أكسالات الكالسيوم ومواد هضم البروتين المعروفة باسم الأكتينيدين. أناناس لها أيضًا خصائص مماثلة.
يستخدم الكيوي الغني بالألياف كعلاج طبيعي للإمساك. بعض الناس لديهم حساسية للتأثير الملين للكيوي ، خاصة في حالات الاستهلاك المفرط.
حساسية الكيوي
كانت هناك العديد من الحالات الموثقة لحساسية الكيوي مع أعراض تتراوح من حكة الفم إلى الحساسية المفرطة. يجب على أي شخص يعاني من حساسية شديدة من الكيوي تجنب هذه الفاكهة.
تسبب حساسية الكيوي أعراضًا مزعجة مثل الحكة أو الوخز في الفم أو خدر أو تورم الشفاه أو احتقان الأنف أو الجيوب الأنفية.
حصى الكلى
يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصوات الكلى أكسالات الكالسيوم عدم تناول قشر الكيوي. لأن معدل الأكسالات أعلى في الغلاف. يمكن للأوكزالات أن ترتبط بالكالسيوم في الجسم وتشكل حصوات مؤلمة في الكلى للمعرضين لهذه الحالة.
أمراض القلب
يمكن أن تسبب بعض العناصر الغذائية الموجودة في الكيوي وقشرته آثارًا ضارة على الأشخاص الذين يتناولون أدوية مثل حاصرات بيتا ومخففات الدم. غالبًا ما توصف هذه الأدوية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الأحداث. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكيوي إلى قمع التأثيرات المقصودة لهذه الأدوية.
أمراض الجلد
يمكن أن يؤدي تناول الكيوي المفرط إلى الإصابة بالشرى الحاد والأرتكاريا المزمنة والتهاب الجلد وحتى التهاب الجلد التماسي. إذا كنت تعاني من الحساسية ، فإن الخطر يكون أعلى في هذا الصدد.
مشاكل في الجهاز الهضمي
في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكيوي الإسهال والقيء والغثيان.
تلف البنكرياس
الكيوي مصدر غني بفيتامين C وفيتامين E والسيروتونين والبوتاسيوم. عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يغير مستويات الدهون الثلاثية في الدم ويضر البنكرياس على المدى الطويل.
قد تتفاعل مع بعض الأدوية
تحتوي فاكهة الكيوي على خصائص مضادة للفطريات وعندما تقترن بالعقاقير المضادة للفطريات يمكن أن تؤدي إلى تأثير مضاف. إذا كنت تتناول مضادات التخثر أو الهيبارين أو الأسبرين أو الأدوية غير الستيرويدية أو المضادة للالتهابات أو مضادات الصفائح الدموية ، فاستشر طبيبك قبل تناول الفاكهة.
كيف تختار الكيوي؟ كيف تخزن الكيوي؟
إنها فاكهة متينة يمكن أن تظل طازجة لفترة طويلة عند اختيارها وتخزينها بشكل صحيح.
إذا كنت ستأكل قشر الكيوي ، فقد يفضل استخدام القشرة الأصغر حجمًا لأن قشرتها أكثر حساسية.
اختر الفواكه التي تحتوي على قشرة ناعمة قليلاً وخالية من البقع عند الضغط عليها.
اغسل الجلد جيدًا قبل تناوله لإزالة أي أوساخ أو جراثيم أو مبيدات.
عادةً ما يعتبر الكيوي منخفضًا في بقايا مبيدات الآفات ، ولكن يجب غسله عند مناولته أو تعبئته أو شحنه حيث تلتقط الثمار ملوثات أخرى.
يتم حصاد الكيوي قبل أن ينضج ويستمر في النضج أثناء التخزين. تتباطأ عملية النضج في الطقس البارد ، لذلك يجب أن تنضج الثمار في درجة حرارة الغرفة وتبريدها عندما تكون جاهزة للأكل.
بمجرد أن يبرد ، يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
فوائد الكيوي ملحوظة لأنها فاكهة لذيذة ومغذية. قشر الفاكهة صالح للأكل ويوفر الكثير من الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة ، لكن بعض الناس لا يحبون قوام الجلد.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكيوي أو لديهم تاريخ من حصوات الكلى عدم تناول الكيوي وقشر الكيوي لأنهما قد يؤديان إلى تفاقم هذه الحالات.
