تشمل فوائد الأفوكادو تحسين عملية الهضم ، وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ، والحماية من السرطان. محتواه الغني بالألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية للقلب ومضادات الأكسدة القوية هي المركبات التي تعطي هذا الغذاء فوائده. الأفوكادو ، الذي يُطلق عليه أيضًا كمثرى التمساح ، هو في الواقع فاكهة ، على الرغم من أنه يُعرف بالخضروات. هناك أكثر من 80 نوعا.
فوائد الأفوكادو
ما هو الأفوكادو؟
نشأ الأفوكادو ، المعروف علميًا باسم Persea americana ، في جنوب المكسيك وكولومبيا منذ حوالي 7.000 عام. الثمرة ، ذات النكهة الخفيفة ، لها قوام كريمي. لها نواة كبيرة في الوسط. هناك العشرات من أنواع الأفوكادو التي تختلف في الحجم واللون والملمس. هذه الفاكهة تنمو في المناخات الاستوائية.
القيمة الغذائية للأفوكادو
تختلف القيمة الغذائية للأفوكادو عن الفواكه الأخرى. في حين أن معظم الفواكه غنية بالكربوهيدرات ، فإن هذه الفاكهة غنية بالدهون الصحية.
كم عدد السعرات الحرارية في الأفوكادو؟
السعرات الحرارية في 100 جرام من الأفوكادو: 160 سعرة حرارية
السعرات الحرارية في حبة أفوكادو: 1 سعرة حرارية
الأفوكادو فاكهة مغذية للغاية. يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية إلى جانب 25 نوعًا من الفيتامينات والمعادن المختلفة. القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الأفوكادو هي كما يلي:
فيتامين ك: 26٪ من RDI
الفولات: 20٪ من RDI.
فيتامين ج: 17٪ من RDI.
البوتاسيوم: 14٪ من RDI.
فيتامين ب 5: 14٪ من RDI.
فيتامين ب 6: 13٪ من RDI.
فيتامين هـ: 10٪ من RDI.
تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات قليلة من المغنيسيوم والمنغنيزنحاسيحتوي على الحديد والزنك والفوسفور وفيتامين A و B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B3 (النياسين). تحتوي هذه الكمية على 2 جرام من البروتين و 15 جرامًا من الدهون الصحية.
قيمة الكربوهيدرات في الأفوكادو
تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في الأفوكادو من الألياف. توفر حبة الأفوكادو الكاملة حوالي 17 جرامًا من الكربوهيدرات و 13.4 جرامًا من الألياف. يوجد القليل جدًا من السكر في الأفوكادو ، وتأتي بقية الكربوهيدرات في الفاكهة من النشا. يُقدر مؤشر نسبة السكر في الدم للأفوكادو بحوالي الصفر ، مما يجعله غذاءً منخفضًا لمؤشر نسبة السكر في الدم.
الدهون في الأفوكادو
توفر حبة الأفوكادو الكاملة حوالي 30 جرامًا من الدهون و 4.2 جرامًا من الدهون المشبعة وحوالي 20 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة و 3.6 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة. لذلك ، في حين أن معظم السعرات الحرارية في الأفوكادو تأتي من الدهون ، إلا أنها في الغالب على شكل دهون أحادية غير مشبعة صحية.
قيمة بروتين الأفوكادو
توفر نصف حبة أفوكادو حوالي 2 جرام من البروتين. على الرغم من أنه ليس غذاءً عالي البروتين ، إلا أنه يساعد على تلبية كمية البروتين.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأفوكادو
الأفوكادو الكامل هو مصدر جيد للفيتامينات K و E و C. يحتوي أيضًا على حمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك. تشمل المعادن الموجودة في الأفوكادو المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم.
فوائد الأفوكادو
جيد للقلب
تشير الدراسات إلى أن تناول الأفوكادو مفيد للقلب لأنه يرفع نسبة الكوليسترول الجيد. وفقًا للدراسات ، من المفيد تناول الفاكهة الناضجة. بينما ينخفض محتوى الدهون المشبعة مع نضوجها ،حمض الأوليك يزيد مستوى (الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة).
تحتوي الفاكهة أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. هذه فائدة أخرى لصحة القلب.
يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
يحتوي الأفوكادو على الأفوكادو ب ، وهو دهون ثبت أنه يحارب الخلايا الجذعية لسرطان الدم التي يمكن أن تسبب شكلًا نادرًا ومميتًا من السرطان.
يحتوي على نسبة دهون أحادية غير مشبعة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. المواد الكيميائية النباتية في الفاكهة تمنع نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا) في خطوط الخلايا السرطانية.
يساعد على فقدان الوزن
يساهم الأفوكادو في تنحيف محيط الخصر بفضل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومحتوى الألياف. أثبتت الدراسات أن هذه الفاكهة تعرض نشاطًا ناقص شحميات الدم مما يسرع من حرق الدهون. تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يحتويها على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية.
مفيد لصحة العين
اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات الأخرى الموجودة في الأفوكادو تعمل على تحسين البصر. هذه المركبات مرتبطة بالعمرالضمور البقعييمنع إعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى. من فوائد الأفوكادو أنه يزيد من امتصاص هذه الكاروتينات. هذا أيضا يحمي العيون.
الفاكهة غنية بفيتامين E ، وهو مضاد أكسدة آخر مهم لصحة العين.
يحسن وظائف المخ
تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة في الفاكهة على تعزيز الوظيفة الإدراكية. هذه التأثيرات ناتجة عن محتوى فيتامين هـ في الأفوكادو. تم العثور على هذه المغذيات المضادة للأكسدة للحد من ضعف الإدراك لدى كبار السن. تشير الدراسات أيضًا إلى أن فيتامين (هـ) قد يوفر حماية مضادة للأكسدة من مرض الزهايمر.
يحمي العظام
فائدة أخرى للأفوكادو هي احتوائه على البورون ، وهو معدن يزيد من امتصاص الكالسيوم ويفيد العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في صحة العظام.فيتامين ك غنية من حيث يزيد هذا الفيتامين من تكوين العظام.
جيد للهضم
محتوى الألياف في الأفوكادو له تأثير كبير في تسهيل عملية الهضم. ومن المعروف أيضًا أنه يدعم الهضم الصحي.بوتاسيوم التي يحتوي عليها.
نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز ، فمن غير المرجح أن يسبب انتفاخ البطن. الفاكهة هي الغذاء المفضل في مكافحة الإسهال. يساعد البوتاسيوم الذي يحتويه على تعويض الإلكتروليتات المفقودة. في حالة الإصابة بالإسهال يمكنك نثر الملح على الفاكهة وتناولها.
مفيدة لمرضى السكري
على الرغم من أن الأفوكادو غني بالسعرات الحرارية ، إلا أنه يحتوي على الألياف وقليل الكربوهيدرات. لذلك فهو من الأطعمة المثالية لمرضى السكر.
تلعب الألياف الموجودة في الأفوكادو دورًا في إدارة مرض السكري. تشير الدراسات إلى أنه في مرضى السكري ، يمكن للألياف أن تخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام.
يفيد في علاج الصدفية
زيت الأفوكادوالصدفيةتم استخدامه في علاج وجدت إحدى الدراسات أن كريم فيتامين ب 12 المحتوي على زيت الأفوكادو كان فعالًا للغاية في علاج الصدفية.
تحارب الدهون الأحادية غير المشبعة في الفاكهة الالتهاب. لذلك فهو يساعد في علاج الصدفية.
يزيد من الخصوبة
يشفي الأفوكادو بطانة الرحم ، لأنه مصدر غني بفيتامين هـ. لذلك فهو من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها لزيادة الخصوبة.
يخفض ضغط الدم المرتفع
يحتوي الأفوكادو على كميات قليلة من الصوديوم وكميات عالية من البوتاسيوم. هذا يحافظ على استقرار ضغط الدم. وبالتالي ، فهو يقلل من مشاكل القلب.
يخفف من أعراض التهاب المفاصل
يحتوي الأفوكادو على مركبات تقلل من تأثير هشاشة العظام.
فوائد الأفوكادو للبشرة
يرطب البشرة عن طريق منعها من الجفاف.
يقلل من التهاب الجلد.
يوفر مغذيات مهدئة وشفاء للبشرة.
يعطي مرونة للجلد.
يحمي البشرة من السموم الخارجية.
يساعد على تحسين الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية وحب الشباب.
يقلل زيت الأفوكادو من أعراض حروق الشمس.
تعمل الأحماض الدهنية الأساسية في الأفوكادو على تأخير ظهور علامات شيخوخة الجلد. الأحماض الدهنية الأساسية مهمة لتركيب دهون الأنسجة. كما يمنع تكون التجاعيد.
فوائد الأفوكادو للشعر
فيتامين E الموجود في الأفوكادو يقوي الشعر ويعزز نموه.
يساعد فيتامين هـ أيضًا في إصلاح الأضرار التي لحقت بفروة الرأس.
يقلل من تكسر الشعر.
إنه مرطب طبيعي. يوفر الرطوبة التي يحتاجها الشعر.
يعمل كواقي من الشمس ويحمي الشعر من أشعة الشمس.
يقلل من الكهرباء.
يمنع تساقط الشعر.
فوائد الأفوكادو أثناء الحمل
الأفوكادو غني بالبوتاسيوم والفولات. لذلك فهو مفيد للمرأة الحامل. فوائد الأفوكادو أثناء الحمل هي كما يلي ؛
غني بالألياف ويساعد على الهضم. لذلك ، يمنع زيادة الوزن الزائد.
لأنها غنية بالمعادن ، فإنها توفر المعادن الحيوية للجسم. الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والفوسفور ضرورية لصحة الأم والطفل.
يدعم نمو دماغ الطفل.
يحافظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم تحت السيطرة أثناء الحمل.
إنه مصدر جيد لحمض الفوليك. حمض الفوليك هو فيتامين يجب أن تستهلكه المرأة الحامل للوقاية من العيوب الخلقية.
من المستحسن أن تأكل المرأة الحامل نصف حبة أفوكادو في اليوم.
كيف تأكل الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة لذيذة. يتم استخدامه في كل من الوصفات الحلوة والمالحة. تختلف هذه الفاكهة التي يحبها الكثير من الناس عن غيرها من الفاكهة. يمكن دمجه مع العديد من الأطعمة. دعونا نلقي نظرة على وصفات الأفوكادو اللذيذة.
وصفات الأفوكادو
منكه
رش القليل من الملح والفلفل فوق الأفوكادو. يمكنك أيضًا تجربة توابل وإضافات أخرى مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو الخل البلسمي أو عصير الليمون. قطعي الأفوكادو إلى شرائح واخلطيها مع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي والفلفل الأسود والملح.
في الإفطار
نقطع الأفوكادو من المنتصف ونملأها بالبيض ونخبزها في الفرن على حرارة 220 حتى ينضج بياض البيض بالكامل. يمكنك أيضًا استخدام مكونات أخرى مثل الدجاج والخضروات والفاكهة بدلاً من البيض.
أضفه إلى البيض
إذا كنت تبحث عن وصفة بيض مختلفة للإفطار ، أضف الأفوكادو إلى البيض أثناء طهيه في المقلاة. لمنع احتراق الأفوكادو ، أضيفي البيض عندما ينضج نصفه واستمري في الطهي حتى يصبح الأفوكادو ساخنًا. يُزين الطبق ببعض الجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل أخيرًا.
على نخب
بدلاً من الزبدة والسمن ، يمكنك دهن الأفوكادو على خبزك. إن استخدام الأفوكادو المقلي على الخبز المحمص والسندويشات يضيف فيتامينات ومعادن إضافية إلى وجبتك. يمكنك استخدام وصفة شطيرة الأفوكادو أدناه.
افرد المايونيز بالتساوي على قطعة من الخبز. افعل نفس الشيء على الخبز الآخر.
ضعي قطعة من الخس وشريحة أفوكادو وشريحة طماطم وشريحة جبن و 1 شرائح خيار على الخبز. يمكنك أيضًا بشر الجبن.
أغلق الخبز الآخر وقطعه قطريًا.
شطيرة الأفوكادو الخاصة بك جاهزة.
يمكنك استخدامه بدلا من المايونيز
يمكن استخدام الأفوكادو كبديل في الأطباق التي تستخدم المايونيز كمواد رابطة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الأفوكادو لصنع سلطة التونة أو الدجاج أو البيض.
في السلطات
تظهر الأبحاث أن السعرات الحرارية الزائدة من الدهون والألياف في الأفوكادو يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة. يمكنك زيادة قيمتها الغذائية عن طريق إضافة الأفوكادو إلى سلطتك وتناولها كوجبة.
يمكن استخدامه بدلا من القشدة الحامضة
يمكن استخدام الأفوكادو في الأطباق المصنوعة من القشدة الحامضة. على سبيل المثال ، يمكنك تزيين البطاطس المهروسة في الفرن بالأفوكادو والجبن المبشور.
في لفائف السوشي
السوشيإنه عنصر أساسي في المطبخ الياباني. عادة ما يتم تصنيعه باستخدام الأرز أو الأعشاب البحرية أو الأسماك أو المحار. كما يستخدم الأفوكادو على نطاق واسع في لفائف السوشي. له ملمس كريمي ويمكن استخدامه لملء اللفة.
شبكات
يمكن شواء الأفوكادو مما يجعله طبق جانبي رائع خاصة للحوم المشوية. قطع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة القلب. يُسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو ويُدهن بزيت الزيتون. ضع جانب القطع على الشواية. طهي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. أخيرًا ، رش الملح والفلفل أو أي توابل تفضلها.
مخلل الأفوكادو
صلصة الأفوكادو لذيذة. للقيام بذلك ، ضع كوبًا (240 مل) من الخل الأبيض وكوبًا (240 مل) من الماء وملعقة كبيرة من الملح في قدر واترك الخليط حتى يغلي. ثم يُسكب المزيج في مرطبان ويُضاف ثلاث حبات من الأفوكادو المقطعة وغير الناضجة. أخيرًا ، قم بتغطيته بغطاء واتركه لبضعة أيام قبل تناول الطعام. يمكن نكهة المحلول الحمضي بمكونات مختلفة مثل الثوم أو الأعشاب الطازجة أو بذور الخردل أو الفلفل الأسود أو الفلفل الحار.
يمكن استخدام بطاطس الأفوكادو كطبق جانبي بدلاً من البطاطس المقلية. يمكنك تقطيعها إلى شرائح وقليها بالزيت. يمكنك طهيه في صينية خبز. نكهها بالصلصات مثل الكاتشب والخردل.
كمادة داخلية
يمكنك تقطيع الأفوكادو إلى شرائح وإضافته إلى السندويشات والبرغر والبيتزا.
يمكنك صنع العصائر
يمكنك الجمع بين الأفوكادو والخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل الملفوف والفواكه مثل الموز والأناناس. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق البروتين أو الزبادي أو الحليب لمشروب يحتوي على البروتين. إليك وصفة عصير يمكنك تحضيرها باستخدام الأفوكادو.
اخلطي نصف كوب من الأفوكادو المقطعة مع نصف كوب من التفاح الأخضر المقطع و 1 موز مقشر و 1 برتقال مقشر و 1 حزمة كبيرة من البقدونس في الخلاط.
أضف كوبًا من الماء واخلطه ببطء مع زيادة سرعة الخلط تدريجيًا.
امزج حتى تحصل على تناسق سلس.
عصير الأفوكادو جاهز.
آيس كريم
آيس كريم الأفوكادو أكثر صحة ومغذية من الآيس كريم العادي. يمكن صنعه عن طريق الجمع بين الأفوكادو وعصير الليمون والحليب والقشدة والسكر. كخيار أخف ، بدلاً من الحليبحليب اللوز يمكنك استخدام العسل بدلًا من السكر.
في صلصة السلطة
لتحضير صلصة الخل الكريمية ، استخدم الوصفة التالية:
نصف أفوكادو
نصف كوب (120 مل) من الماء
3/4 كوب (12 جرام) كزبرة مفرومة
عصير ليمون
رأس ثوم
1/4 كوب (60 جرام) من الزبادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
اخفقي المكونات معًا واسكبيها فوق السلطة.
في الحلويات
يمكن استخدام الأفوكادو كبديل للزبدة والبيض والزيت في الحلويات. بهذه الطريقة ، يتم تقليل السعرات الحرارية من الحلوى. على سبيل المثال ، ملعقتان كبيرتان (30 جرام) من الأفوكادوزبدة يحتوي على 200 سعرة حرارية فقط ، مقارنة بـ 48 سعرة حرارية نظرًا لأن اللون الأخضر للأفوكادو سيكون مخفيًا في لون الشوكولاتة الداكن ، فإنه يستخدم لصنع كعكات الشوكولاتة والكعك والكريمات والحلويات. يمكنك عمل بودنغ الأفوكادو على النحو التالي ؛
الحمص؛ إنه طبق غني بالمغذيات مصنوع من الحمص وزيت الزيتون والطحينة.Nohut إنه مصدر ممتاز للبروتين والألياف. توفر الطحينة وزيت الزيتون الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. تعمل إضافة الأفوكادو إلى هذا المزيج على تعزيز محتوى الوجبة من الألياف والدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح الأفوكادو الحمص ملمسًا كريميًا.
في صلصات المعكرونة
يمكن استخدام الأفوكادو لصنع صلصة كريمية لذيذة لأطباق المعكرونة. الخضار التي تتناسب مع هذه الصلصة تشمل الطماطم و ذرة تقع.
في الفطائر
يحتوي الكريب على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لكن إضافة الأفوكادو يمكن أن يوفر مغذيات إضافية وفيتامينات ومعادن. ستكون الفطائر أيضًا خضراء اللون وسميكة في التناسق.
هل الأفوكادو فاكهة أم خضار؟
الأفوكادو فاكهة. يصفه علماء النبات بأنه فاكهة. في حين أنها ليست حلوة مثل العديد من الفواكه الأخرى ، إلا أنها تناسب تعريف الفاكهة ، والتي يتم تعريفها على أنها "المنتج الحلو واللحم لشجرة أو نبات يحتوي على بذور ويمكن تناوله كغذاء".
تصنيف الطهي مختلف قليلاً. غالبًا ما يتم استهلاك تلك التي يتم تصنيفها نباتيًا على أنها فواكه كخضروات في المطبخ. واحد منهم هو الأفوكادو. الأطعمة الأخرى التي تناسب هذه الميزة هي الخيار ، الكوسة ، البامية ، الباذنجان ،طماطم و فلفل.
أصناف الأفوكادو
على الرغم من اختلاف أنواع الأفوكادو ، تزرع مئات الأنواع حول العالم. العديد منها هجينة ، مما يعني أنها تتكون من نوعين مجتمعين لتشكيل مجموعة متنوعة جديدة.
أصناف الأفوكادو ، التي تزرع في غواتيمالا أو المكسيك أو غرب الهند ، تجد مئات الأرقام. تصنف الأفوكادو على أنها أصناف من النوع A أو B. يكمن الاختلاف في أوقات العمل وسلوك التلقيح لأزهار شجرة الأفوكادو.
يتم تلقيح الفاكهة ذاتيًا في عملية تسمى الورم الثنائي. تتفتح الأزهار من النوع A مثل الإناث في الصباح وتلقي حبوب اللقاح مثل الذكور في فترة ما بعد الظهر. تتلقى الأزهار من النوع B حبوب اللقاح في فترة ما بعد الظهر وتلقيها في الصباح.
تشترك العديد من الأصناف في خصائص متشابهة مع اختلافات طفيفة في الحجم واللون والنكهة والشكل ومواسم النمو. فيما يلي 15 من أصناف الأفوكادو الأكثر شيوعًا.
أصناف النوع أ
شوكيت: يحتوي الشوكيت على قشرة ناعمة ولامعة مع اللب الغض الذي ينضح عند تقطيع الفاكهة.
لولا: يحتوي لولان على زيت طبيعي أقل ويحتوي على ماء أكثر من العديد من الأصناف الأخرى. إنه مقاوم للبرد ولكنه حساس للغاية للفطريات. ينمو لولا حتى يصل وزنه إلى 450 جرامًا.
هاس: هاس هو أحد أصناف الأفوكادو الأكثر شعبية. يمكن استخدامه على مدار السنة وله شكل كروي. يتغير اللحاء من الأخضر الداكن إلى الأسود الأرجواني الداكن وينضج.
قصب: ينمو القصب فقط في الصيف. لها نكهة أكثر اعتدالا. مع نضوج القصب ، تظل قشرته بنفس اللون الأخضر على عكس الأنواع الأخرى.
بينكرتون: بينكرتون مستطيل الشكل ، سهل التقشير ، قشرة خشنة ولب صغير داخل لحم كريمي. ينمو هذا النوع إلى 225-680 جرامًا.
جوين: يشبه جوين نوع هاس من حيث النكهة والمظهر. هذا صنف غواتيمالي أوسع بقشرة خضراء داكنة يسهل تقشيرها.
معروف: Maluma هو أفوكادو بنفسجي غامق اكتشف في جنوب إفريقيا في التسعينيات. هذا النوع ينمو ببطء ولكن شجرته تحمل الكثير من الثمار.
إيتنجر: ينمو Ettinger بشكل أفضل في إسرائيل وله قشرة خضراء زاهية ونواة كبيرة ونكهة خفيفة.
شرويل: Sharwil هو نوع أسترالي من الأفوكادو بقشرة خضراء صلبة ولحم أصفر. إنها دهنية للغاية وحساسة للصقيع.
زوتانو: زوتانو مغطى بقشرة صفراء وخضراء أخف وله نكهة خفيفة على عكس العديد من الأصناف الزيتية الأخرى. حوالي 225-450 جرام.
بروجدن: Brogden هو مزيج هجين أرجواني داكن من أصناف غرب الهند والمكسيك. على الرغم من أنه مقاوم جدًا للبرد ، إلا أنه يصعب تقشيره وبالتالي فهو ليس من النوع المفضل بشدة
قوي: فويرتي على شكل كمثرى ويمكن استخدامه لمدة ثمانية أشهر في السنة. اسمها يعني "قوي" باللغة الإسبانية وله نسيج زيتي.
كليوباترا: كليوباترا عبارة عن أفوكادو قزم صغير جديد نسبيًا في السوق الاستهلاكية.
لحم خنزير مقدد: يحتوي لحم الخنزير المقدد على نكهة أكثر اعتدالًا من الأصناف الأخرى. من السهل تقشير الجلد البني الفاتح.
مونرو: مونرو هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأفوكادو يمكن أن تزن أكثر من 910 جرامًا. إنه تنوع أصعب ولحمه ليس كثير العصير.
أضرار الأفوكادو
الأفوكادو غني بـ 25 من الفيتامينات والمعادن الحيوية إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لصحة الجلد والشعر. ليس فقط هذا. كما أنه مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتين والعديد من المواد الكيميائية النباتية الهامة. ومع ذلك ، فهي فاكهة يمكن أن تكون ضارة إذا استهلكت بشكل مفرط. دعونا نذكر أضرار الأفوكادو على النحو التالي ؛
الابتعاد أثناء الحمل والرضاعة
لا ينصح بتناول الأفوكادو أثناء الحمل والرضاعة. يمكن أن تقلل من إنتاج الحليب. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف الغدة الثديية. إذا تناولت الأم المرضعة الكثير من الأفوكادو ، فسيكون الطفل مصابًا باضطراب في المعدة.
أولئك الذين لديهم حساسية لا ينبغي أن يأكلوا
أضرار الأفوكادو مثل تفاعل الجلد أو القيء عند المصابين بفرط الحساسيةقد يحدث.
الأفوكادو يضر الجلد
يمكن أن يسبب الأفوكادو رد فعل تحسسي على الجلد. أعراض الحساسية هي طفح جلدي ، حكة ، طفح جلدي أوالأكزيماد.
الآثار السلبية
قد يعاني بعض الأشخاص الذين يستهلكون الأفوكادو من آثار ضارة مثل الأنفلونزا والشلل والغثيان واضطراب الجهاز الهضمي والقيء والصداع النصفي والحمى والخمول والربو.
تلف الكبد
من أضرار الأفوكادو تأثيره السلبي على صحة الكبد. بعضها يمكن أن يتلف الكبدزيت الأفوكادو هناك أنواع. تجنب الأفوكادو التي تحتوي على الإستراغول والأنيثول. تم اختبار هذه العناصر للتفاعلات المسببة للسرطان. لذلك ، فإن استهلاكها يمكن أن يضر الكبد. إذا كنت تعاني من وظائف الكبد الخطيرة ، فلا تأكل هذه الفاكهة لتجنب الآثار الجانبية لزيتها.
حساسية اللاتكس
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس تجنب تناول الأفوكادو لأنه يزيد من مستوى الأجسام المضادة IgE في الدم والتي يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي في الجسم.
يخفض الكولسترول
من الآثار الإيجابية أن الأفوكادو يقلل من مستويات الكوليسترول. ولكن إذا تناولت كمية كبيرة من الطعام فإنها ستضر الجسم لأنها غنية ببيتا سيتوستيرول الذي يمتص الكوليسترول الضروري من جسمك.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الطعام إلى زيادة الوزن
هذه الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة الوزن. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فتجنب تناوله يوميًا.
قد يسبب حساسية الفم
يمكن أن يسبب الأفوكادو الحساسية في الفم مثل حكة الفم وتورم اللسان.
التفاعل مع الأدوية
يمكن أن يقلل تناول الأفوكادو المفرط من تأثير الأدوية المضادة للالتهابات. لذلك ، فإن استهلاكه المفرط يسبب ترقق الدم.
تهيج الجهاز الهضمي
إذا كنت تأكل الكثير من الأفوكادو ، فسوف تنزعج معدتك. في بعض الأحيان يمكن أن يسبب تهيج الجهاز الهضمي.
كي تختصر؛
تأتي فوائد الأفوكادو ، التي تسمى كمثرى التمساح ، من محتواها الغذائي الغني. من بين فوائد الأفوكادو علاج الاكتئاب ، والحماية من السرطان ، وتحسين وظائف المخ ، والضعف.
يمكن استخدام الأفوكادو ، وهو فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، في وصفات مختلفة ، سواء في الأطباق الحلوة أو المالحة. يوجد أكثر من 80 نوعًا من الأفوكادو ، بما في ذلك النوع A والنوع B.
على الرغم من استخدام الأفوكادو كخضروات في المطبخ ، إلا أنه في الواقع فاكهة. يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الغثيان والقيء والحساسية عند تناولها بشكل مفرط.
