ما فائدة عصير الكرفس ، وكيف يتم صنعه؟ الفوائد والضرر

عصير الكرفسإنه خيار رائع من حيث ثراء المغذيات. إنه خفيف وله تأثير منعش. يعطي الطاقة دون توفير الكثير من السعرات الحرارية. 

في المقالة "ما فائدة عصير الكرفس ، وما هي فائدته" ، "كيفية تحضير عصير الكرفس" ستجد إجابات للأسئلة.

القيمة الغذائية لعصير الكرفس

عصير الكرفس إنه مليء بالعناصر الغذائية المهمة. يحتوي كوب واحد (1 مل) على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 42.5

البروتين: 2 جرام

الكربوهيدرات: 9.5 جرام

الألياف: 4 جرام

السكر: 5 جرام

الكالسيوم: 8٪ من القيمة اليومية (DV)

المغنيسيوم: 7٪ من الاحتياج اليومي

الفوسفور: 5٪ من الاحتياج اليومي

البوتاسيوم: 14٪ من القيمة اليومية

الصوديوم: 9٪ من القيمة اليومية

فيتامين أ: 7٪ من القيمة اليومية

فيتامين ج: 16٪ من القيمة اليومية

فيتامين ك: 74٪ من القيمة اليومية

أيضا ، النحاس والزنك وحمض الفوليك ، البيوتين وكميات قليلة من المغذيات الدقيقة ، مثل عدد كبير من فيتامينات ب. كما أنه غني بمضادات الأكسدة الفلافونويدية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في أجسامنا.

ما هي فوائد عصير الكرفس؟

يحتوي عصير هذه الخضار الصحية على الألياف المفيدة الموجودة في الخضروات النيئة غير المصنعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحافظ على رطوبة الجسم لأنه يتكون في الغالب من الماء. طلب، فوائد عصير الكرفس:

يخفض ضغط الدم

أظهرت الدراسات أن مستخلصات هذه الخضروات لها خصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم. كرفسيحتوي على مادة كيميائية نباتية تعمل على إرخاء أنسجة جدران الشرايين. هذا يسرع من تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.

يقي من آثار العلاج الكيميائي

يمكن أن تغير المكونات النشطة لهذه الخضار من آثار بعض الأدوية. دراسة حيوانية عام 2009 ، عصير الكرفسأظهر أن له تأثيرات وقائية عند استخدامه مع دوكسوروبيسين ، وهو دواء للعلاج الكيميائي يستخدم لعلاج السرطان. 

الاكسدةيحمي. ينتج الإجهاد التأكسدي عن خلل في الجذور الحرة ومضادات الأكسدة.

الوقاية من الأمراض المزمنة

هذه الخضار هي واحدة من المصادر الغذائية الرئيسية لمركبات الفلافونويد. درس العلماء العلاقة بين مركبات الفلافونويد والوقاية من الأمراض المزمنة.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن وجدت دراسة عام 2014 أن الفلافونويد المعزول من الكرفس أظهر تأثيرًا مفيدًا على الصحة. المواد المضادة للاكسدة وجدت أن لديها نشاط.

يقلل الإجهاد التأكسدي

وجدت دراسة أخرى أن مستخلص الفلافونيد من هذه الخضار يقلل من الإجهاد التأكسدي في الفئران.

له خصائص مضادة للالتهابات

يقال إن مركبات الفلافونويد الموجودة في الكرفس لها خصائص مضادة للالتهابات. درست دراسة أجريت في عام 2012 على وجه التحديد تأثير عصائر الخضروات على مركبات الفلافونويد. نتائج، مرق الخضارأظهرت أنها طريقة فعالة لاستهلاك الفلافونويد.

يحمي صحة الكلى

عصير الكرفس يحتوي على معدنين أساسيين - صوديوم ve بوتاسيوم. تعمل هذه المعادن كمنظم لسوائل الجسم. لذلك، عصير الكرفس الأمثل مدر للبوللفة.

يسهل إنتاج البول و التهاب المسالك البولية (التهابات المسالك البولية) أو منع مشاكل الكلى. 

فوائد عصير الكرفس للشعر

عصير الكرفس إنه أحد أفضل مشروبات التخلص من السموم. إنه منعش وقلوي. هذا التأثير ملحوظ على الشعر ، حيث يزيل السموم من الجسم.

عندما تشرب بالتمرينات الضرورية واتباع نظام غذائي متوازن ، عصير الكرفس نمو الشعر انها توفر، انه يوفر.

فوائد عصير الكرفس للبشرة

علاج حب الشباب

كثير من الناس عصير الكرفسعلى الرغم من أنه يشير إلى أنه يمكن أن يعالج حب الشباب ، إلا أنه لم تثبت أي دراسات ذلك.

لكن عصير الكرفسيمكن أن يخفف من أعراض حب الشباب لأسباب أخرى. عصير الكرفسيحتوي على نسبة منخفضة من السكر ويقلل من حب الشباب عندما يحل محل المشروبات السكرية مثل الصودا والقهوة المتخصصة ومشروبات الطاقة.

مشروبات سكرية عصير الكرفسهناك انخفاض في حب الشباب بسبب الاستبدال ، واستهلاك أقل للسكر والمزيد من الألياف.

وبالإضافة إلى ذلك، عصير الكرفسإنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.

نظرًا لأن حب الشباب هو حالة التهابية ، فإن تناول الأطعمة المضادة للالتهابات يقلل من الإجهاد التأكسدي ومستويات الهرمونات مثل عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1) الذي يسبب حب الشباب.

يرطب البشرة

عصير الكرفس يتكون من نسبة عالية من الماء وبالتالي يساعد على ترطيب البشرة.

يساعد شرب كمية كافية من السوائل على مدار اليوم في الحفاظ على مستويات الترطيب. يؤدي جفاف الجسم إلى جعل البشرة تبدو باهتة ، مما يحسن الخطوط الدقيقة والتجاعيد.

شرب عصير الكرفسيساعد البشرة على أن تبدو منتعشة لأنها ستوفر ترطيبًا جيدًا.

يزيد من وجود العناصر الغذائية في الجلد

عصير الكرفس يزيد من كمية العناصر الغذائية التي يتم إرسالها إلى الجلد. يساعد تأثيره المرطب على توزيع العناصر الغذائية في الجسم ، بما في ذلك الجلد ، وإزالة الفضلات.

وبالإضافة إلى ذلك، عصير الكرفسيحتوي على العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجلد ، مثل الألياف والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات أ ، ب ، ج ، ك. على سبيل المثال ، بينما يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في تخليق الكولاجين ، فإن الزنك مهم لالتئام الجروح.

محتوى منخفض من السكر

بدلا من المشروبات السكرية شرب عصير الكرفس يفيد البشرة. الأطعمة والمشروبات السكرية تسبب شيخوخة الجلد.

عصير الكرفس تحمي الأطعمة منخفضة السكر ، مثل تناول كميات قليلة من السكر ، صحة الجلد عن طريق تقليل تناول السكر بشكل عام.

ما هي أضرار عصير الكرفس؟

طفح جلدي وحساسية للضوء

يحتوي الكرفس على خصائص حساسة للضوء. يحتوي على مكونات نشطة تسمى سورالين تنتمي إلى عائلة فوروكومارين.

يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالفوروكومارين إلى تسمم ضوئي. لذلك، عصير الكرفس قد يحدث طفح جلدي وحساسية للضوء إذا كنت تشرب أو تأكل بشكل متكرر.

قد يضر الكلى

أكثر مما ينبغي. أكثر من اللازم شرب عصير الكرفس قد يضر الكلى. كرفس، بنجر, الخس, سبانخ, راوند إلخ. كمية كبيرة من النظام الغذائي أكسالات(100 غرام من الكرفس تحتوي على 190 ملغ من الأوكسالات).

تتفاعل جزيئات الأكسالات مع أيونات الكالسيوم في أجسامنا لتكوين رواسب أكسالات الكالسيوم ، وهي حصوات الكلى. تؤثر هذه الحصوات على عمل الكلى. يتسبب التكلس في حدوث التهاب في الكلى.

صنع عصير الكرفس

المواد

- 2 إلى 3 سيقان طازجة كرفس

- عصارة أو خلاط

وصفة عصير الكرفس

نظف الخضار وأزل الأوراق. خذها إلى العصارة واضغط عليها. اشرب الماء الطازج. إذا لم يكن لديك عصارة ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. ساق الكرفسبعد الهرس ، يمكنك استخدام قطعة قماش أو مصفاة لتصفية اللب.

يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون أو الزنجبيل أو التفاح الأخضر لتحسين النكهة والمحتوى الغذائي.

كيف تشرب عصير الكرفس؟

يمكنك إضافة القليل من مكعبات الثلج وشربه باردا أو شربه في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تناوله طازجًا أو تخزينه للشرب لاحقًا. أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

هل يضعف عصير الكرفس؟ إنقاص الوزن بعصير الكرفس

كل صباح شرب عصير الكرفسمفيد للصحة ويُزعم أيضًا أنه يساعد في إنقاص الوزن. حسنًا حقًا هل الكرفس يضعف الماء? 

عصير الكرفس لانقاص الوزن

عصير الكرفسله العديد من الفوائد ، بما في ذلك صحة الأمعاء والبشرة. يقال أيضًا أنه يساعد في إنقاص الوزن ويتم تناوله كمشروب شائع بين أخصائيو الحميات.

كرفس؛ غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات A و C و K. كما أنه مصدر كبير للريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

عصير الكرفسعند الاستخراج ، تستهلك المزيد من هذه العناصر الغذائية لكل وزن ، حيث يتم استخلاص الألياف النباتية.

يمكن تناول عصير الكرفس بمفرده أو عصير الأخضريمكن إضافته إلى المشروبات الأخرى مثل. تتكون هذه المشروبات عادة من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.

بالإضافة إلى هذه المشروبات المخفوقة ، زبادي أو مصادر البروتين مثل مساحيق البروتين أو avokado يمكنك إضافة مصادر الدهون مثل.

هل يفقد عصير الكرفس الوزن؟

عصير الكرفسيذكر أنه يساعد على إنقاص الوزن. يُزعم أن شرب عصير الكرفس كل صباح على معدة فارغة ينهار ويذيب الخلايا الدهنية المخزنة في الكبد. ومع ذلك ، لا تدعم الدراسات العلمية هذه الادعاءات.

على أي حال عصير الكرفس يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن بطرق أخرى. على سبيل المثال ، 475 مل من عصير الخضار هذا 85 سعرة حرارية. ينتج عن هذا سعرات حرارية أقل عند تناولها بدلاً من المشروبات عالية السعرات الحرارية مثل القهوة والمشروبات السكرية.

بالإضافة إلى ذلك ، قبل وجبات الطعام عصير الكرفس شرب المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل المشروبات منخفضة السعرات يقلل الشهية ، مما يجعلك تأكل أقل وتستهلك سعرات حرارية أقل في الوجبات. في هذا الصدد ، فهو فعال في التخسيس.