هذا المضاد للأكسدة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة.
النترات
سبانخ يحتوي على النترات ، والتي يمكن أن تعزز صحة القلب.
كيرسيتين
هذا المضاد للأكسدة يمنع العدوى والالتهابات. سبانخ، كيرسيتينإنها واحدة من أغنى مصادر الغذاء في
زياكسانثين
مثل اللوتين ، الزياكسانثين مفيد لصحة العين.
ما هي فوائد السبانخ؟
مفيد للبشرة والشعر والأظافر
سبانخيحمي فيتامين أ الموجود في الجلد البشرة من الأشعة فوق البنفسجية. يحارب الإجهاد التأكسدي. سبانخ استهلاكه بانتظام يحمي صحة الجلد.
سبانخ يحتوي على فيتامين سي. أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين سي يمكن أن يزيد من تخليق الكولاجين. يُعتقد أيضًا أن المغنيسيوم والحديد في الخضار يدعمان صحة الشعر.
نقص الحديد يمكن أن يسبب تساقط الشعر. مصدر غني بالحديد سبانخيساعد في محاربة تساقط الشعر.
سبانخ كما أنه معدن يساعد في علاج الأظافر الهشة. biotin التي يحتوي عليها.
يساعد السبانخ على إنقاص الوزن
بعض الدراسات السبانخ يظهر أنه يمكن أن يقمع الجوع. النساء ذوات الوزن الزائد: 3 جرام لمدة 5 أشهر مستخلص السبانخ تعرضت لخسارة أكبر بنسبة 43٪ في وزن الجسم بعد تناولها.
كما انخفضت رغبة النساء في تناول الحلويات بنسبة 95٪.
يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
سبانختلعب Glycoglycerolipids دورًا في الوقاية من السرطان. يمكنهم تحقيق ذلك عن طريق احتمالية تثبيط نمو الورم.
وفقا لبعض الدراسات ، سبانخيقلل فيتامين أ الموجود في الشاي من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
يساعد في علاج مرض السكري
سبانخ يزيد من الشعور بالشبع ، وبالتالي يقلل من استجابات الجلوكوز بعد الأكل. ويعزى ذلك إلى ارتفاع نسبة الألياف والمياه في الخضار.
تحتوي الخضار أيضًا على النترات. هذه المركبات مقاومة الأنسولينتم العثور عليه للمساعدة في منع قد يخفف أيضًا الالتهاب ، وهو عامل خطر أساسي لمرض السكري.
يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم
سبانختعمل النترات الموجودة في الشاي على تحسين وظيفة البطانة ويمكن أن تخفض مستويات ضغط الدم بشكل حاد ، وبالتالي تحسين صحة القلب.
تعمل النترات أيضًا على تخفيف تصلب الشرايين ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات ضغط الدم.
ينظم المغنيسيوم الموجود في الخضار أيضًا مستويات ضغط الدم. هذا المعدن يريح الأوعية الدموية ويوسعها ، وبالتالي يعزز تدفق الدم.
مفيد لصحة العين
سبانخاثنين من مضادات الأكسدة الهامة التي تؤثر على الرؤية لوتين وزياكسانثين، يتضمن. تحارب هذه المركبات أنواع الأكسجين التفاعلية وتقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
في دراسة تناول السبانخ بانتظامزيادة الكثافة البصرية للصبغة البقعية.
سبانخ إنه غني بفيتامين K والكالسيوم ، وهما عنصران مغذيان مهمان ضروريان لتقوية العظام.
انخفاض تناول الكالسيوم يؤدي إلى هشاشة العظام. يرتبط انخفاض كتلة العظام بفقدان العظام السريع وارتفاع معدلات الكسور. يحتوي السبانخ على الكالسيوم ويساعد على مواجهة هذه الحالة.
يحسن الهضم
سبانخ يحتوي على ألياف. تشير الدراسات إلى أن الألياف يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه يدعم صحة الأمعاء حيث يساعد الطعام في المرور عبر الجهاز الهضمي.
يساعد في علاج الربو
يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا في الإصابة بالربو. سبانخيحتوي على فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي. هذا يساعد في علاج الربو.
كما أن اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الخضار مفيدان أيضًا في علاج الربو. تشير الأدلة القصصية إلى أن تناول السبانخ قد يمنع تطور الربو.
يدعم نمو الجنين
سبانخمن المغذيات الأساسية لنمو الجنين حمض الفوليك يشمل. تقلل هذه المغذيات من خطر حدوث عيوب في الجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد.
يحسن وظائف المخ
سبانخلها تأثيرات مضادة للإجهاد ومضادة للاكتئاب. هذه الآثار السبانخ يمكن أن يُعزى إلى قدرته على تقليل مستويات الكورتيكوستيرون (هرمون يشارك في الاستجابة للتوتر) في الدم.
سبانخالعناصر الغذائية الأخرى في الأسماك ، مثل فيتامين ك ، وحمض الفوليك ، واللوتين ، وبيتا كاروتين (فيتامين أ) ، تدعم أيضًا صحة الدماغ وتبطئ التدهور المعرفي.
يقوي العضلات
سبانخ في حين أنه لن يمنحك عضلات مثل Popeye ، إلا أنه يساعد بالتأكيد في بناء كتلة العضلات. وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد ، مما يقوي العضلات ويجعلها تنمو. لأن سبانخ يضاف إلى العديد من مخفوقات البروتين وعصائر ما بعد التمرين.
يقلل من الالتهابات
سبانخيعتبر من أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات حيث أنه غني بالمركبات النباتية مثل اللوتين. يقلل هذا المركب القوي من التهاب الأنسجة ، مما يقلل بدوره من آلام المفاصل والاضطرابات الأخرى مثل التهاب المفاصل.
يقوي المناعة
سبانخ ومن أهم فوائده أنه يقوي جهاز المناعة. سبانخيحتوي على كمية جيدة من فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز المناعة. عند تناوله بانتظام ، فإنه يساعد على منع نزلات البرد والسعال وغيرها من المشاكل ، خاصة عند الأطفال الصغار.
يمنع حب الشباب
سبانخإنه نبات أخضر غني بالكلوروفيل. هذا ينظف الجهاز الداخلي ويمنع نمو البكتيريا. كما أنه يطرد السموم من خلال جهاز الإخراج. يعمل هذا على البشرة ويمنع ظهور حب الشباب.
بفضل العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ ، فهو يساعد البشرة على أن تبدو أصغر سنا. سبانخيحسن مرونة الجلد ويزيل بهتانه. يزيل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
حماية للأشعة الفوق بنفسجية
من بين العديد من الأطعمة التي توفر الحماية من الأشعة فوق البنفسجية للجلد سبانخ يأتي على رأس القائمة. تحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة بشكل خاص على مضادات الأكسدة لمنع تلف الخلايا الناتج عن التعرض لأشعة الشمس.
كيفية اختيار وتخزين السبانخ؟
الأكثرهم صحة السبانخ الطازجة هو أن تأخذ. يجب عليك أيضًا مراعاة هذه النقاط:
- تفضل تلك ذات الأوراق الخضراء الزاهية. لا تشتري الأوراق ذات اللون البني أو الأصفر أو الشاحب.
- احفظ السبانخ في الكيس أو العبوة الأصلية واغسلها فقط قبل الاستخدام. احفظي ما تبقى من السبانخ في نفس الكيس في الثلاجة دون ترطيبه.
- يمكن أن يوفر لف الكيس بمنشفة نظيفة حماية إضافية.
ما هي الآثار الجانبية للسبانخ؟
سبانخ معبأة بالعناصر الغذائية الأساسية. لكن تناول الكثير من السبانخقد يسبب بعض الآثار الجانبية.
حصى الكلى هذا هو الشاغل الأكثر شيوعًا لهذه الخضار. كمية كبيرة من السبانخ أكسالات يحتوي على (مثل البنجر والراوند). يمكن أن ترتبط مع الكالسيوم في المسالك البولية ، مما يؤدي إلى حصوات أكسالات الكالسيوم. لذلك ، يجب على الأفراد المصابين بأمراض الكلى / حصواتهم تجنب هذه الخضار.
مميعات الدم سبانخيشارك فيتامين ك في تكوين جلطات الدم. لذلك ، إذا كنت تتناول مميعات الدم ، يجب الانتباه إلى كمية فيتامين ك التي تتناولها. نسبة عالية من فيتامين ك سبانخيمكن أن يتداخل مع الأدوية (بما في ذلك الوارفارين) التي تساعد على ترطيب الدم.
ونتيجة لذلك ؛
سبانخمن أهم الأطعمة التي يمكنك تناولها بانتظام. إنه مليء بالعناصر الغذائية الحيوية ويبقي معظم الأمراض في مكانها. ومع ذلك ، يجب على المصابين بأمراض الكلى تناول الطعام بحذر.
