ما الذي يسبب الكبد الدهني ، ما هو الجيد؟ الأعراض والعلاج

دهون الكبدلقد أصبح شائعًا بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم ، حيث يؤثر على ما يقرب من 25 ٪ من الناس على مستوى العالم.

يمكن أن تسبب هذه الحالة ، المرتبطة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين ، بعض الاضطرابات الأخرى. إذا لم يتم علاج الكبد الدهني ، يمكن أن يؤدي إلى أمراض الكبد الأكثر خطورة ومشاكل صحية أخرى.

ما هو الكبد الدهني؟

دهون الكبد؛ يحدث عندما تتراكم الكثير من الدهون في خلايا الكبد. على الرغم من أن وجود كمية صغيرة من الدهون في هذه الخلايا أمر طبيعي ، إذا كان أكثر من 5٪ من الكبد دهنيًا ، الكبد الكثير الدهون يعتبر.

استهلاك الكثير من الكحول الكبد الكثير الدهون في حين أن العديد من العوامل الأخرى قد تلعب دورًا في هذه الحالة. 

أكثر أمراض الكبد شيوعًا عند البالغين والأطفال مرض الكبد غير الكحولييكون. نافلد هكذا مرض الكبد الدهني غير الكحوليهي المرحلة الأولى والقابلة للانعكاس من مرض الكبد. 

لسوء الحظ ، غالبًا ما لا يتم تشخيصه خلال هذه الفترة. بمرور الوقت ، يمكن أن يتطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي إلى حالة كبد أكثر خطورة تُعرف باسم التهاب الكبد الدهني غير الكحولي أو التهاب الكبد الدهني غير الكحولي.

إن التهاب الكبد الدهني غير الكحولي يعني تراكم المزيد من الدهون والالتهابات التي تدمر خلايا الكبد. يمكن أن يسبب هذا تليفًا أو ندبًا ، حيث تتكرر إصابة خلايا الكبد وتموت.

دهون الكبدمن الصعب التنبؤ بما إذا كان سيتطور إلى NASH ؛ هذا يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد.

نافلد. كما أنه يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى مثل أمراض القلب والسكري وأمراض الكلى. 

أنواع الكبد الدهني

مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)

مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) يحدث عندما تتراكم الدهون في كبد الأشخاص الذين لا يشربون الكحول.

التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH)

التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) هو نوع من NAFLD. يحدث عندما يترافق تراكم الدهون المفرط في الكبد مع التهاب الكبد.

إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن يسبب التهاب الكبد الدهني غير الكحولي إصابة الكبد. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تليف الكبد وفشل الكبد.

الكبد الدهني الحاد أثناء الحمل (AFLP)

يعتبر الكبد الدهني الحاد أثناء الحمل (AFLP) من المضاعفات النادرة والخطيرة للحمل. السبب الدقيق غير معروف.

يحدث AFLP عادة في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. إذا تركت دون علاج ، فإنها تشكل مخاطر صحية خطيرة على الأم والطفل الذي ينمو.

مرض الكبد الدهني الناجم عن الكحول (ALFD)

شرب الكثير من الكحول يضر الكبد. عند تلف الكبد ، لا يستطيع تكسير الدهون بشكل صحيح. هذا يمكن أن يسبب تراكم الدهون ، المعروف باسم الكبد الدهني الناجم عن الكحول.

مرض الكبد الدهني المرتبط بالكحول (ALFD) هو المرحلة الأولى من مرض الكبد المرتبط بالكحول.

التهاب الكبد الدهني الكحولي (ASH)

التهاب الكبد الدهني الكحولي (ASH) هو نوع من AFLD. يحدث عندما يكون التراكم المفرط للدهون في الكبد مصحوبًا بالتهاب الكبد. يُعرف هذا أيضًا باسم التهاب الكبد الكحولي.

إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح ، يمكن أن يتسبب ASH في إصابة الكبد.

أسباب دهون الكبد

دهون الكبديتطور عندما ينتج الجسم الكثير من الدهون أو لا يستطيع التمثيل الغذائي للدهون بكفاءة كافية. يتم تخزين الدهون الزائدة في خلايا الكبد حيث الكبد الكثير الدهون يسبب المرض.

يمكن أن تتسبب أشياء مختلفة في تراكم الدهون. على سبيل المثال ، شرب الكثير من الكحول يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني الناجم عن الكحول.

في الأشخاص الذين لا يشربون الكثير من الكحول ، سبب الكبد الدهني ليس هذا واضحا. قد يلعب عامل أو أكثر من العوامل التالية دورًا في هذه الحالة:

ما الذي يسبب الكبد الدهني؟

بدانة

تسهل السمنة تراكم الدهون في الكبد وتسبب التهابًا منخفض الدرجة. تشير التقديرات إلى أن 30-90٪ من البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة مصابون بالكبد الدهني غير الكحولي ، وتزداد هذه النسبة لدى الأطفال بسبب وباء السمنة لدى الأطفال. 

دهون البطن الزائدة

الأشخاص الذين لديهم الكثير من الدهون حول الخصر يمكن أن يصابوا بالكبد الدهني ، حتى لو كان وزنهم طبيعيًا.

مقاومة الأنسولين

مقاومة الأنسولين وتزيد مستويات الأنسولين المرتفعة من تخزين الدهون في الكبد لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.

تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة

الكربوهيدرات المكررة هي الأطعمة التي فقدت معظم أو كل ما تحتويه من الألياف المغذية والصحية ، بما في ذلك الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء. الكربوهيدرات المكررة لها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية وتسبب طفرات في نسبة السكر في الدم.

يؤدي الاستهلاك المتكرر للكربوهيدرات المكررة إلى تراكم الدهون في الكبد ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مقاومة الأنسولين. 

استهلاك المشروبات السكرية

تحتوي المشروبات السكرية والمحلاة ، مثل الصودا ومشروبات الطاقة ، على كميات عالية من الفركتوز ، مما يتسبب في تراكم الدهون في الكبد لدى الأطفال والبالغين. 

تدهور صحة الأمعاء 

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن عدم التوازن في بكتيريا الأمعاء ، أو وظيفة الحاجز المعوي (الأمعاء المتسربة) ، أو غيرها من مشكلات صحة الأمعاء قد تساهم في تطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

عوامل خطر الإصابة بدهون الكبد

في الحالات التالية الكبد الكثير الدهونقد تكون أكثر عرضة للإصابة بما يلي:

- السمنة

- مقاومة الأنسولين

داء السكري من النوع 2

- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات

- كونها حاملا

- تاريخ الإصابة ببعض أنواع العدوى مثل التهاب الكبد الوبائي سي

- ارتفاع مستويات الكوليسترول

- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية

- ارتفاع نسبة السكر في الدم

- متلازمة الأيض

ما هي أعراض مرض الكبد الدهني؟

دهون الكبدالسرطان له مجموعة متنوعة من العلامات والأعراض ، ولكن لا تظهر جميع الأعراض على كل من يعاني من الكبد الدهني. قد لا تدرك حتى أن كبدك دهني.

دهون الكبدالأعراض كما يلي:

التعب والضعف

- ألم خفيف أو انتفاخ في البطن الأيمن أو الأوسط

- زيادة مستويات إنزيمات الكبد ، بما في ذلك AST و ALT

- زيادة مستويات الأنسولين

- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية 

إذا تطور الكبد الدهني إلى مرض التهاب الكبد الدهني غير الكحولي ، فقد تحدث الأعراض التالية:

فقدان الشهية

استفراغ و غثيان

- الآلام المتوسطة والشديدة في البطن

- اصفرار العين والجلد

ما هو علاج الكبد الدهني؟

دهون الكبدلا يتم علاجه عادة بالأدوية ولكن بتغيير نمط الحياة مثل الإقلاع عن الكحول وفقدان الوزن واتباع نظام غذائي للدهون. في المراحل المتقدمة ، قد تلعب خيارات مثل الأدوية والجراحة أيضًا.

الآن "حمية الكبد الدهنية" ve "الأطعمة المفيدة للكبد الدهني" دعونا نفحصها.

كيف تقلل من دهون الكبد؟

مثل فقدان الوزن وتقليل الكربوهيدرات الكبد الكثير الدهونهناك بعض التغييرات الغذائية التي يجب تطبيقها للتخلص من المرض. 

فقدان الوزن

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، قم بفقدان الوزن الكبد الكثير الدهون إنها واحدة من أفضل الطرق لعكس ذلك.

تم العثور على مزيج من النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية لإنقاص الوزن لتعزيز فقدان الدهون في الكبد لدى البالغين المصابين بـ NAFLD حتى عند فشل فقدان الوزن.

في دراسة استمرت ثلاثة أشهر على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن عن طريق خفض 500 سعرة حرارية ، تم فقدان 8٪ من وزن الجسم و الكبد الكثير الدهونلوحظ تحسن كبير. تحسنت حساسية الكبد والدهون للأنسولين مع فقدان الوزن.

قلل من الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المكررة

دهون الكبدقد يبدو أن الطريقة الأكثر منطقية لتقليل الدهون الغذائية هي تقليل الدهون من الطعام. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي زيت الكبديوضح أن 16٪ فقط من النفط يأتي من النفط.

بدلاً من ذلك ، تأتي معظم دهون الكبد من الأحماض الدهنية ، ويتم تشكيل حوالي 26٪ من دهون الكبد من خلال عملية تسمى (DNL).

خلال DNL ، يتم تحويل الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون. يزداد حدوث DNL مع ارتفاع استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالفركتوز.

في إحدى الدراسات ، عانى البالغون الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تم إطعامهم بنسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات المكررة لمدة ثلاثة أسابيع متوسط ​​زيادة في دهون الكبد بنسبة 2٪ ، حتى مع زيادة وزنهم بنسبة 27٪ فقط.

أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المنخفض للكربوهيدرات المكررة يمكن أن يساعد في عكس مسار NAFLD. الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، ونظام البحر الأبيض المتوسط ​​، والأنظمة الغذائية منخفضة المؤشر الجلايسيمي ، الكبد الكثير الدهون سيكون مناسبًا لـ

تغذية الكبد الدهنية

بالإضافة إلى تقليل تناول الكربوهيدرات ، يمكنك إبراز المجموعات الغذائية والأطعمة التالية لمنع تناول السعرات الحرارية المفرطة.

الدهون غير المشبعة الاحادية: تظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو والفول السوداني ، يمكن أن يعزز فقدان الدهون في الكبد.

بروتين مصل اللبن: تم الإبلاغ عن أن بروتين مصل اللبن يقلل دهون الكبد بنسبة تصل إلى 20٪ لدى النساء البدينات. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد في خفض مستويات إنزيمات الكبد ويوفر فوائد أخرى للأشخاص المصابين بأمراض الكبد الأكثر تقدمًا.

شاي أخضر: وجدت إحدى الدراسات أن مضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر يمكن العثور عليها في الأشخاص المصابين بـ NAFLD. زيت الكبداكتشف أنه يخفف الآلام والالتهابات.

الألياف القابلة للذوبان: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول 10-14 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل دهون الكبد وخفض مستويات إنزيمات الكبد وتحسين حساسية الأنسولين.

التمارين التي يمكن أن تساعد في تقليل الدهون في الكبد

النشاط البدني زيت الكبدإنها إحدى الطرق الفعالة للتقليل

أظهرت الدراسات أن تمارين التحمل أو تدريبات المقاومة عدة مرات في الأسبوع يمكن أن تقلل بشكل كبير من كمية الدهون المخزنة في خلايا الكبد ، بغض النظر عن فقدان الوزن.

في دراسة استمرت أربعة أسابيع ، شهد 30 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي والذين مارسوا التمارين لمدة 60-18 دقيقة خمسة أيام في الأسبوع انخفاضًا بنسبة 10٪ في دهون الكبد على الرغم من بقاء وزن الجسم مستقرًا.

تدريب متقطع عالي الكثافة (HIIT) زيت الكبدكما ثبت أنه مفيد في التقليل

في دراسة أجريت على 2 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 28 ، أدى إجراء HIIT لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض مذهل بنسبة 39 ٪ في دهون الكبد.

الفيتامينات مفيدة للكبد الدهني

تشير نتائج العديد من الدراسات إلى أن بعض الفيتامينات والأعشاب والمكملات الأخرى زيت الكبديشير إلى أنه قد يقلل من خطر تطور مرض الكبد ويقلل من خطر تطور مرض الكبد.

ومع ذلك ، في معظم الحالات ، يقول الخبراء إنه يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية.

الأشواك

الأشواك أو سيليمارين ، وهو عشب معروف بتأثيره في حماية الكبد. وجدت بعض الدراسات أن شوك الحليب ، بمفرده أو مع فيتامين هـ ، قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين والالتهابات وتلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بـ NAFLD.

دهون الكبد في دراسة استمرت 90 يومًا على الأشخاص المصابين بداء السكري ، كانت المجموعة التي استخدمت مكمل سيليمارين وفيتامين هـ واتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالمجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا بدون مكملات. زيت الكبدشهدت انخفاضًا مضاعفًا في كانت جرعة مستخلص شوك الحليب المستخدمة في هذه الدراسات 250-376 مجم في اليوم.

بربرين

بربرين إنه مركب نباتي ثبت أنه يخفض بشكل كبير مستويات السكر في الدم والأنسولين والكوليسترول ، إلى جانب المؤشرات الصحية الأخرى.

تظهر العديد من الدراسات أيضًا أنه قد يفيد الأشخاص المصابين بالكبد الدهني.

في دراسة استمرت 16 أسبوعًا ، قام 184 شخصًا مصابًا بداء الكبد الدهني غير الكحولي بتخفيض السعرات الحرارية التي يتناولونها ومارسوا الرياضة لمدة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع. تلقت مجموعة واحدة البربرين ، وتناولت المجموعة الأخرى دواءً يحفز الأنسولين ، ولم تعط المجموعة الأخرى أي مكملات أو أدوية.

أولئك الذين تناولوا 500 ملغ من البربرين ثلاث مرات في اليوم مع الطعام عانوا من انخفاض بنسبة 52 ٪ في دهون الكبد وتحسن أكبر في حساسية الأنسولين ومشاكل صحية أخرى مقارنة بالمجموعات الأخرى.

على الرغم من هذه النتائج المشجعة ، يقول الباحثون إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فعالية البربرين في علاج الكبد الدهني غير الكحولي.

الأحماض الدهنية أوميغا 3

أوميغا 3 أحماض دهنية وهي معروفة بفوائدها الصحية العديدة. توجد دهون أوميغا 3 طويلة السلسلة و EPA و DHA في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والرنجة والماكريل.

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول أوميغا 3 يحسن صحة الكبد لدى البالغين والأطفال المصابين بدهون الكبد.

في دراسة مضبوطة على 51 طفلاً يعانون من زيادة الوزن مع NAFLD ، أظهرت المجموعة التي تناولت DHA انخفاضًا بنسبة 53٪ في دهون الكبد. في المقابل ، كان هناك انخفاض بنسبة 22٪ في مجموعة الدواء الوهمي. فقدت مجموعة DHA المزيد من الدهون حول القلب.

وبالإضافة إلى ذلك، الكبد الكثير الدهون في دراسة أجريت على 40 بالغًا مع زيت السمك 50٪ من المستخدمين زيت الكبدكان هناك انخفاض.

كانت جرعة أحماض أوميغا 3 الدهنية المستخدمة في هذه الدراسات 500-1000 مجم يوميًا للأطفال و 2-4 جرامًا يوميًا للبالغين.

الأطعمة مفيدة للكبد الدهني

الحوت

تحتوي الأسماك الزيتية على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهاب وتساعد على إنقاص الوزن. يقترح العلماء أن تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الدهون في الكبد أثبتت قدرتها على المساعدة في تقليل

زيت زيتون

زيت زيتون, يحسن مستوى الدهون في الدم ، ويزيد من التمثيل الغذائي للجلوكوز وحساسية الجلوكوز. يعتبر زيت الزيتون مصدرًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد مرضى الكبد الدهني غير المشبع على تحسين حالتهم.

Avokado

توفر هذه الفاكهة ذات النكهة الخفيفة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs). تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في تقليل زيادة الوزن المرتبطة بالالتهابات والالتهابات ، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم ، ورفع الكوليسترول الجيد (كوليسترول HDL).

لذلك، avokado مثالي لفقدان الوزن. وعندما تفقد الوزن بشكل عام ، الدهون في الكبد ينخفض ​​أيضا.

الجوز

بحث علمي خشب الجوزلقد ثبت أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة والدهون الصحية. يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الكبد والالتهابات ، وتحسين حساسية الأنسولين. 

الخضروات والفواكه

يمكن أن يساعد تناول الخضار والفواكه يوميًا في تقليل نسبة الدهون الدهون في الكبد يوفر تخفيض. 

شاي أخضر

شاي أخضرإنه من أفضل المشروبات التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن. هذا الشاي المنعش عبارة عن مخزن لمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل التهاب الكبد وتقليل الدهون في الكبد وتقليل مستويات إنزيمات الكبد الموجودة في مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.

ثوم

ثوممركب الأليسين الموجود في تاتشي هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويمكن أن يحمي من مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك الكبد الدهني الكحولي وغير الكحولي. وهو يعمل عن طريق الحد من الالتهابات وإزالة السموم وتقليل كتلة الدهون في الجسم.

شعر بالتعب

رقائق الشوفانإنه غذاء شائع لفقدان الوزن لأنه مصدر كبير للألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يساعد تناول دقيق الشوفان بانتظام على إعادة NAFLD من خلال المساعدة على فقدان الدهون الزائدة.

بروكلي

بروكليإنه نبات صليبي غني بمضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد تناول البروكلي بانتظام في تقليل دهون الجسم وطرد السموم. لقد وجد العلماء أن البروكلي يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الكبد والضامة الكبدية ، وبالتالي حماية صحة الكبد.

الأطعمة التي يجب تجنبها في الكبد الدهني

كحول

يؤدي الإفراط في استهلاك الكحول إلى تنكس دهني كبدي ، مما قد يؤدي إلى تليف الكبد والسرطان. أول شيء يجب عليك فعله هو الإقلاع عن الكحول.

SEKER

يمكن أن يتسبب السكر في الإدمان ويساهم بدوره في زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين. كما يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

لذلك من الضروري الحد من استهلاك السكر المكرر أو تجنبه. بدلاً من ذلك ، استخدم محليًا طبيعيًا مثل العسل لأنه يحتوي على كميات ضئيلة من مضادات الأكسدة ويرفع مستويات السكر في الدم أقل من السكر.

خبز ابيض

الخبز الأبيض هو غذاء عالي المؤشر الجلايسيمي ويتم هضمه بسرعة. لذلك ، من السهل جدًا الإفراط في تناول الخبز الأبيض دون أن تدرك ذلك.

نتيجة لذلك ، تتراكم الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم. إذا لم يتم الاحتفاظ بها تحت السيطرة ، الكبد الكثير الدهونيمكن أن تقود إلى. 

لحم أحمر

تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يعرض صحة القلب والأوعية الدموية للخطر ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ويمكن أن يسبب زيادة في الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

الدهون المتحولة

الدهون المتحولة توجد في العديد من الأطعمة المقلية والبسكويت والمقرمشات. الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى السمنة ومرض السكري و NAFLD.

ملح

يمكن أن يمنع الملح الزائد أيض الجلوكوز في الجسم ، مما يتسبب في احتباس الماء ، مما قد يؤدي إلى السمنة ومرض السكري و الكبد الكثير الدهونيمكن أن تؤدي إلى. لذلك ، استخدم كمية قليلة من الملح في طعامك لحماية الكبد.