الفوائد والضرر والتغذية والسعرات الحرارية للثوم

الثوم (أليوم ساتيفوم)يتم استخدامه لتذوق الطعام ولكن تم استخدامه أيضًا عبر التاريخ كدواء لمنع وعلاج مجموعة متنوعة من الحالات والأمراض.

ثوم الثوم الجنس المرتبط بالبصل والبصل الأخضر والكراث. تم استخدامه من قبل البشر لآلاف السنين واستخدم في مصر القديمة لفوائدها الطهوية والعلاجية.

تم استخدامه لأكثر من 5000 عام لمزاياه المختلفة ، من البشرة الخالية من حب الشباب ، اللامعة والصحية إلى الشعر الكثيف واللامع.

ثوم؛ وهي غنية بالمعادن مثل الأليسين والكبريت والزنك والكالسيوم ، وكذلك المركبات ذات الخصائص المضادة للمضادات الحيوية والفطريات. في نفس الوقت عنصر السيلينيوم إنه مصدر غني بالمعادن المعروفة باسم

من المعروف أن السيلينيوم يحارب السرطان ويعمل مع فيتامين E في الجسم لزيادة قوة مضادات الأكسدة.

ثومإنه مميع للدم بسبب محتواه من الساليسيلات. هذا يضمن تدفق الدم بشكل صحي ويحسن صحة الدورة الدموية.

اليوم الثوم الخاص بك أصبحت فكرة أنها نبتة طبية منتشرة بشكل متزايد. هذا لأنه أكد من قبل العديد من الباحثين أنه فعال للغاية في الوقاية والعلاج من مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.

يمكنه محاربة أنواع مختلفة من السرطان وخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. 

في المقالة "فوائد ومضار الثوم" ، "فوائد الثوم للبشرة" ، "فوائد الثوم للشعر" ، "فوائد الثوم للوجه" ، "فوائد الثوم للكبد والمعدة والقلب" سيتم إعطاء معلومات عن.

تاريخ الثوم

ثوم لقد تم استخدامه في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. السجلات عندما تم بناء أهرامات الجيزة منذ حوالي 5000 عام. الثوم الخاص بك العروض المستخدمة.

ريتشارد س. ريفلين، في مجلة التغذية ، تم استخدام الطبيب اليوناني القديم أبقراط (460-370 قبل الميلاد) ، المعروف اليوم باسم "أبو الطب الغربي" ، لمجموعة متنوعة من الحالات والأمراض. ثوم كتب الوصفة. 

أبقراط ، لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والطفيليات وسوء الهضم والإرهاق ثوم تستخدم.

إلى الرياضيين الأولمبيين في اليونان القديمة ثوم معطى - ربما يكون أقرب مثال على "معززات الأداء" المستخدمة في الرياضة.

انتشر من مصر القديمة إلى الحضارات القديمة المتقدمة في وادي السند (اليوم باكستان وغرب الهند). من هناك شق طريقه إلى الصين.

عبر التاريخ في الشرق الأوسط وشرق آسيا ونيبال ، التهاب شعبي، ارتفاع ضغط الدم ، مرض السل ( tتضخم ) ، اضطرابات الكبد ، الزحار ، تورموالمغص والديدان المعوية والروماتيزم والسكري و حمى عالية تم استخدامه ل.

ثوم قدمه الفرنسيون والإسبان والبرتغاليون إلى العالم الجديد.

القيمة الغذائية للثوم

ثوم إنها مغذية بشكل لا يصدق. المحتوى الغذائي لفص واحد (3 جرام) من الثوم النيء على النحو التالي:

المنغنيز: 2٪ من القيمة اليومية (DV)

فيتامين ب 6: 2٪ من القيمة اليومية

فيتامين ج: 1٪ من القيمة اليومية

السيلينيوم: 1 ٪ من القيمة اليومية

الألياف: 0.06 جرام

كما أنه يحتوي على كميات كافية من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1. تحتوي هذه الكمية على 4.5 سعرات حرارية و 0.2 جرام من البروتين و 1 جرام من الكربوهيدرات.

ثوم كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى. في الواقع ، يحتوي على القليل من كل ما نحتاجه. 

ما هي فوائد الثوم للجسم؟

ثوم إنه جيد لنزلات البرد. الخام ثوم يقشر ويوضع مباشرة على الحلق. ستشعر بالألم للحظة ، لكنك ستلاحظ أن الألم قد هدأ.

يشفي الالتهابات الفطرية

ثوم يمكن استخدام خصائصه المضادة للفطريات لعلاج الالتهابات الجلدية الفطرية. لعلاج الالتهابات الفطرية في منطقة القدم. نقطع بعض فصوص الثوم جيدًا ونغطي المنطقة المصابة بها.

غطي هذا بالشاش واتركيه طوال الليل. بعد غسل قدميك في الصباح ، ضعي زيت الثوم على المنطقة المصابة وارتدي جواربك. كرر هذه العملية لبضعة أيام ؛ قد يكون هناك احمرار وحكة.

يدعم التمثيل الغذائي في الجسم

ثوم فائدة كبيرة أخرى هي كبريت الثوم ، فيتامينات ب المعقدة العمل معًا ودعم التمثيل الغذائي في الجسم.

وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على صحة بشرتك وشعرك ويعزز أيضًا فقدان الوزن. 

اخلطي عصير نصف ليمونة مع الماء الدافئ واستخدمي أسنان مرتين يوميًا لمدة 2-3 أشهر لترى نتائج الترقق. ثوم تستهلك مع.

يعالج ارتفاع ضغط الدم

ثوميحتوي على عنصر نشط يسمى الأليسين ، والذي يعتقد أن لديه القدرة على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.

تشير الدراسات إلى أن الأليسين يريح الأوعية الدموية ويقلل في نفس الوقت الضرر والضغط اللذين يؤثران على الدم.

لخفض مستويات تراكم الكوليسترول والصفائح الدموية عن طريق تحطيم نشاط تحلل الفبرين في الدم. انت أليس الثوم الخامإنه موجود ، لكن نسبة كبيرة منه تختفي عند طهيها.

ثوم السبب الثاني في قدرته على منع ارتفاع ضغط الدم بشكل فعال هو قدرته على تحفيز إنتاج سينثيز أكسيد النيتريك وإنتاج كبريتيد الهيدروجين.

يقول الخبراء أن هذه المواد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية. 

ثوم كما أن له خصائص طبيعية مضادة للتشنج تمنحه القدرة على تخفيف التشنجات التي يمكن أن تحدث في الشرايين الصغيرة ومنع تكون الجلطات الدموية.

يتحكم في مستويات الكوليسترول

وفقا لدراسة أسترالية حديثة ، جاف مسحوق الثوم استهلاك أو مكملات الثوميمكن أن يؤدي استهلاك هذا الدواء بانتظام لمدة 8 إلى 12 أسبوعًا إلى تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 8٪.

يمكن أن ينظم أيضًا وجود الدهون الثلاثية و LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أو "الكوليسترول الضار" في أجسامنا.

استخدام الثومفيما يلي بعض الأشياء التي يجب معرفتها حول خفض مستويات الكوليسترول في الجسم:

- يعتبر مستخلص الثوم ومسحوق الثوم أكثر فاعلية في خفض مستويات الكوليسترول مقارنة بالثوم النيء.

- يمكن أن يقلل زيت الثوم الطازج من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.

- ثوميمكن أن يقلل من الكوليسترول الكلي ، LDL وكمية الدهون الثلاثية بمقدار 20 مجم / ديسيلتر.

- لا يوجد تأثير على HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) أو الكوليسترول الجيد.

- جرعة التأثيرات أو تؤخذ كل يوم ثوم يتناسب مع المبلغ.

- بالمقارنة مع الأدوية المماثلة أو غيرها من الأدوية الخافضة للكوليسترول ، فإن الآثار الجانبية قليلة أو معدومة.

علاج نزلات البرد

ثوميحتوي على إنزيم كبريتي يعرف باسم الأليسين الذي يمنع مسببات الأمراض ويلعب دورًا مهمًا في مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.

الأليسين ، مركب نشط بيولوجيا ، ثوم يوفر تأثيرات وقائية للأمراض. والأهم من ذلك أنه يمنع انتقال الميكروبات عن طريق إبعاد الناس عنك برائحته القوية.

يخفف التهاب الأذن

ثومتساعد المكونات المضادة للفيروسات والبكتيريا ، مثل الأليسين ، على قتل الجراثيم التي تسبب التهابات الأذن والألم اللاحق.

كما أنه يقلل من الالتهابات التي تسببها مثل هذه الالتهابات. من الناحية المثالية ، يجب تحضير زيت الثوم في المنزل للحصول على أفضل النتائج في هذا الصدد.

يمكنك أيضًا استخدام الثوم المفروم مباشرة حول الأذن لعلاج العدوى. 

معظم الناس الثوم الخاص بك منزعج من رائحته الحادة والقوية. عندما يتم تحضير الزيت بزيوت طبيعية أخرى ، لم يعد له تلك الرائحة النفاذة.

ما هي فوائد الثوم للبشرة؟

ثوم يحتوي على كمية كبيرة من الأليسين والأليسين له فوائد مضادة للفطريات ومضادة للشيخوخة وتنعيم البشرة. ومن المعروف أيضًا أنه يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الجلد والجسم.

ثوميقع في كبريتيمنع الالتهابات ويساعد في تقليل الالتهاب. كما أنه يزيد من تدفق الدم ويمنح البشرة توهجًا طبيعيًا.

ISTE ثومطرق للحصول على بشرة نظيفة ومتوهجة.

حب الشباب والبثور والعيوب

يحتوي الأليسين على خصائص مضادة للفطريات يمكن استخدامها للتخلص من حب الشباب.

- سن جديد الثوم الخام يُقطّع ويُهرس لاستخراج العصير. ثوم افركي اللب على المنطقة المصابة بحب الشباب. انتظري لمدة 5 دقائق ثم اغسليه بالماء البارد. ستلاحظ انخفاضًا في الاحمرار والتورم خلال النهار. كما أنه يساعد على منع حب الشباب من ترك علامات على بشرتك.

- ثوم طريقة بسيطة أخرى للتخلص من حب الشباب باستخدام 2-3 أسنان عصير ثومنو ، بكميات متساوية خل أبيض امزجه مع وضعه على المنطقة المصابة. يساعد الخل الأبيض في الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني للبشرة بينما يحارب الثوم العدوى.

- عند استخدامه بمفرده الثوم النيء بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الألم الذي يسببه ، قشر وسحق بعض فصوص الثوم. أضف نصف ملعقة صغيرة من العسل و 2 ملاعق كبيرة من الزبادي. ضعي هذا القناع على الوجه بالكامل واغسليه في غضون 20 دقيقة. الثوم الخام يمكنك أيضًا استخدام زيت الثوم أو مسحوق الثوم كبديل. كلا الإصدارين متاحان بسهولة في السوق. لا تستخدم أكثر من 2-3 قطرات من زيت الثوم وما لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

- للتخلص من حب الشباب والعيوب يتم تقشير 4-5 أسنان ثوم اسحقها. قم بغلي 250 مل من الماء وعندما يغلي قمت بسحقه. ثوم يضيف. يغلي لمدة 30-35 دقيقة. ثوم بمجرد انتهاء وقت الغليان ، اتركه يبرد حتى يسخن. ثوماستخدمي مدقة هراسة الثوم لعمل معجون وضعي هذا المعجون على وجهك بالكامل. الغليان الثوم الخاص بك يجعل الجلد أقوى.

إزالة الرؤوس السوداء والبيضاء

واحدة من أكثر مشاكل الجلد شيوعًا نقطة سوداءنكون. إذا كانت بشرتك دهنية ، فإن فرص حدوثها عالية جدًا.

2-3 أسنان ثوم اسحقها. أضف 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وقطرتين من زيت شجرة الشاي ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تخلط هذه المكونات مع العسل لتشكيل عجينة سميكة.

انشر العجينة على بشرة نظيفة في طبقة رقيقة. بعد الانتظار لمدة 2-3 دقائق ، قشري المزيج على وجهك برفق ثم اشطفيه بالماء الدافئ. استخدم هذا القناع ثلاث مرات في الأسبوع لتقليل الرؤوس السوداء بشكل ملحوظ.

مكافحة الشيخوخة وتقليل المسام

فوائد الثوم للجمال ويشمل أيضًا مكافحة الشيخوخة. ثومتساعد مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه على تقليل تكوين الجذور الحرة في الجلد ، وبالتالي يبقى الجلد مشدودًا وشبابًا. في نفس الوقت ثوم يحتوي على الكبريت الذي يحارب التجاعيد في الجسم. الكولاجين يساعد في الإنتاج.

ثوم يحتوي على العديد من مادة البوليفينول التي تحمي البشرة. ثوم سحقها وأضف عصيرها إلى أقنعة الوجه العادية لمنع الشيخوخة المبكرة.

- تضخم المسام مشكلة شائعة في شيخوخة الجلد. نصف حبة طماطم و 3-4 فصوص لتقليل المسام ثوم اهرسيها معًا لعمل عجينة. انشرها على وجهك في طبقة رقيقة. بعد 20 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء الدافئ واغسليه أخيرًا بالماء البارد لإغلاق المسام. الطماطم و ثوميحتوي على خصائص مطهرة تساعد على إزالة انسداد الجلد وتقليل المسام وشد الجلد.

- حجم حبة الدواء ثوم يعد استهلاك أجزاء منه يوميًا أيضًا طريقة جيدة لحماية البشرة من الجذور الحرة والأكسدة والأضرار الناجمة عن الإجهاد البيئي ، مما يساعد على منع التجاعيد.

فوائد تناول الثوم للشعر

ثوم إنه غذاء ممتاز لنمو الشعر. تساقط شعريساعد على تقليل تساقط الشعر ، ويسرع في تجديد بصيلات الشعر ، ويزيل السموم الضارة من فروة الرأس ، ويحسن نسيج الشعر ويقوي بصيلات الشعر.

ثوميساعد الأليسين الموجود في تاتشي على زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس ، مما يقلل من تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر.

ثوم كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات تساعد في علاج قشرة الرأس وحكة فروة الرأس. ثوميقلل الكبريت الموجود فيه من كثافة قشرة الرأس ويمنعها من العودة.

- للشعر ثوم إن أبسط طريقة لاستخدامه هي إضافة الشامبو أو البلسم. ثوم هو إضافة. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب جفاف الشعر مرتين في الشهر. شامبو الثوم أو استخدم مكيف. رائحة كريهة و الثوم الخاص بك أضف العسل إلى الشامبو أو البلسم للتخلص من الإحساس بالوخز الخفيف الذي يسببه. يعمل العسل أيضًا كبلسم طبيعي لشعرك.

- حفنة لمدة أسبوع لتقليل تساقط الشعر ثوم نقع في زيت الزيتون. بعد أسبوع ، دلكي فروة رأسك بهذا الزيت واتركيه طوال الليل واغسلي شعرك كالمعتاد. استخدم هذا الزيت مرة واحدة في الأسبوع وسترى انخفاضًا في تساقط الشعر.

- لشيب الشعر ، سخني القليل من زيت جوز الهند وأضيفي القليل من بذور الفلفل الأسود المجففة و 3 فصوص ثوم يضيف. بمجرد أن يبرد ، ضعي هذا الزيت على شعرك. استخدم زيت الشعر هذا لبضعة أيام لتلاحظ الفرق.

فوائد الثوم للأظافر

فوائد الثوم لا يقتصر على الجلد والشعر فقط. يمكن أن يساعد أيضًا في التخلص من الأظافر الباهتة والهشة. كما أنه يساعد على منع جميع أنواع التهابات البشرة حيث أن له خصائص مضادة للبكتيريا.

- للتخلص من اصفرار الأظافر يمكنك: ثوم سحقها ودلكي أظافرك بهذه القطع المكسرة. كرر مرتين في الأسبوع. سيكون لديك أظافر طويلة وقوية في وقت قصير.

- أضيفي أيضًا بضع قطرات من زيت الثوم أو عصير الثوم بانتظام إلى كريم أو غسول البشرة. في كل مرة تقوم بوضع كريم أو لوشن ، يمكنك الاستمتاع بفوائد الثوم للأظافر.

فكرة!!!

عند استخدام الثوملاحظ أن الأليسين يبدأ في التدهور على الفور ؛ لذا استخدمه على الفور. 

يدمر الميكروويف الأليسين تمامًا ويزيل الفوائد الصحية والجمالية للثوم ، لا تحضر أيًا من هذه العلاجات المنزلية في الميكروويف.

وبالإضافة إلى ذلك، ثوم استخدمه بعناية فائقة. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية ، وبالتالي فإن الإفراط في استخدامه يمكن أن يسبب التورم والاحمرار.

ثوم نظرًا لتأثيرها القوي ، لا ينصح باستخدام أقنعة البشرة والشعر هذه للأشخاص ذوي البشرة الحساسة جدًا.

هل الثوم خضار؟

تستخدم في المقام الأول كتوابل ، فرز الثوم إنها صعبة. لأن "هل الثوم من الخضار؟" إنه يتساءل. 

التصنيف النباتي

الثوم نباتيًا ( الآليوم sativum ) يعتبر من الخضروات. القفلوط الكراث الأندلسي, إنه ينتمي إلى عائلة البصل ، جنبًا إلى جنب مع الكراث والثوم المعمر.

تصنف النباتات التي تؤكل جذورها وسيقانها وأوراقها على أنها نباتية ؛ يتم تضمين الثوم أيضًا في هذه المجموعة. 

على الرغم من أن أوراق وأزهار النبات صالحة للأكل ، إلا أن الرأس المصلي الشكل ، والذي يتكون عادة من 10-20 سنًا ، صالح للأكل. 

تصنيف الطهي

ثوم في المطبخ ، يتم استخدامه كتوابل أو عشب بدلاً من الخضار. 

على عكس الخضروات الأخرى ، نادرًا ما يتم تناولها بكميات كبيرة أو بمفردها. بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم إضافته إلى الوجبات بكميات صغيرة بسبب مذاقه القوي. 

ثوميمكن سحقها أو تقشيرها أو طهيها بالكامل. غالبًا ما يستخدم محمصًا أو مقليًا. 

سابقا فقط الثوم النيء على الرغم من أنه يعتقد أن له فوائد صحية ، إلا أن الأبحاث الحالية الثوم المطبوخ يوضح أنها يمكن أن تكون مفيدة مثل تلك الخام.

ما هي اضرار الثوم؟

فوائد تناول الثوم لا تحسب. لكن الاستهلاك المفرط للثوم قد يسبب بعض الآثار الجانبية. وتشمل هذه تلف الكبد والغثيان والقيء وحرقة المعدة والإسهال والنزيف.

قد يسبب تلف الكبد

الإفراط في تناول الثوم يمكن أن تؤثر على الكبد. الثوم الخام على الرغم من أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تسمم الكبد.

وفقا لدراسات الفئران ، بجرعات عالية ثوم (0.5 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم) قد يسبب تلف الكبد.

ومع ذلك ، بجرعة يومية منخفضة ثوم (0.1 جرام إلى 0.25 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم) آمن للكبد.

قد يسبب رائحة كريهة

وفقا لتقرير إيطالي ، رائحة أنفاسه ورائحة جسده ثومهما من الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا المرتبطة بـ قلة النظافة الشخصية ليست السبب الوحيد لرائحة الجسم ، لأن استهلاك الثوم يمكن أن يسبب هذا أيضًا.

رائحة الثوموجد أنها تبقى في الفم لفترة طويلة بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة. بعض الخبراء ثوميعتقد أن المواد الكيميائية التي تساهم في الرائحة الكريهة هي نفس المواد الكيميائية التي توفر الفوائد أيضًا.

قد يسبب الغثيان والقيء والحموضة المعوية

على معدة فارغة تستهلك الثوم الطازجقد يسبب الغثيان والقيء والحموضة المعوية. 

بعض الدراسات القائمة على الملاحظة ثوم كما أشار إلى أن تناوله عن طريق الفم يمكن أن يسبب حرقة المعدة والغثيان. أقصى استهلاك الثوميمكن أن يسبب ارتجاع المريء (مرض الجزر المعدي المريئي) لدى بعض الناس.

قد يسبب الإسهال

مفرط ثوم طازج استهلاكه يمكن أن يسبب الإسهال. ثوميمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإسهال ، حيث يمكن أن يسبب الغازات.

انخفاض ضغط الدم

ثوم يمكن أن تخفض ضغط الدم. ولكن إذا كنت تتناول بالفعل دواء لارتفاع ضغط الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم).

لذلك عند استخدام أدوية ضغط الدم مكملات الثوملا ينبغي أن تؤخذ. ثوم كما أن تناوله عن طريق الفم سيخفض ضغط الدم بشكل متواضع.

قد يؤدي إلى تفاقم النزيف

ثوم قد يزيد من خطر النزيف. لذلك ، لا ينبغي تناوله مع أدوية منع تجلط الدم مثل الوارفارين.

هذا بشكل خاص ثوم طازج صالحة للاستخدام. علاوة على ذلك ثوم من الأفضل التوقف عن تناوله قبل 7 أيام على الأقل من الجراحة المجدولة. لها تأثيرات مضادة للصفيحات وقد تزيد من النزيف أثناء الجراحة.

قد يسبب التعرق

وفقا لبعض الدراسات ، ثوم قد يسبب التعرق المفرط لدى بعض الناس.

قد يسبب الدوار

مفرط استهلاك الثوم قد يسبب الدوخة. الآلية الكامنة وراء هذا العمل لم يتم استكشافها بعد.

قد يسبب أكزيما أو طفح جلدي

ثومقد يؤدي التلامس المطول معه إلى تهيج الجلد. ثوميمكن لبعض الإنزيمات المحددة في الكبد أن تسبب هذا التهيج. وفقًا للأدلة القصصية ، قد تكون الإكزيما أيضًا أحد الشروط المصاحبة لهذه الحساسية.

أظهرت إحدى الدراسات أن الاستخدام المتكرر يمكن أن يسبب الطفح الجلدي.

قد تتفاعل مع بعض الأدوية

وفقا لدراسة ، ثوم تفاعلت مع أدوية مثل كلوربروباميد ، فلوينديون ، ريتونافير ، وارفارين.

قد يسبب الصداع

ثوميمكن أن يسبب الصداع النصفي ، خاصة عندما يؤخذ في شكله الخام. على الرغم من أنه لا يسبب صداعًا بشكل مباشر ، إلا أنه ينشط العملية المسؤولة عنه.