خيار بعبارات أخرى خيارعلى الرغم من أنه غالبًا ما يُعتقد أنها خضروات ، إلا أنها في الواقع فاكهة.
بصرف النظر عن العناصر الغذائية المفيدة ، فهو غني بالمركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في علاج أو حتى منع بعض الحالات.
وبالإضافة إلى ذلك، السعرات الحرارية من الخيار إنه منخفض ويحتوي على كمية جيدة من الماء والألياف القابلة للذوبان ، مما يرطب الجسم ويعزز فقدان الوزن.
في هذا النص "ما هو الخيار "،" فوائد الخيار "،" القيمة الغذائية للخيار " فيما يتعلق "معلومات عن الخيار " من المسلم به.
ما هو الخيار؟
نبات الخيار علميا نبات الخيار، وهي معروفة باسمها ، فهي تنتمي إلى نفس عائلة اليقطين ، لذا القرعية إنه ينتمي إلى عائلة النبات.
نشأت في أجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا ولكنها تزرع الآن في جميع أنحاء العالم.
حسب الحجم واللون أصناف الخيار يمكن أن تتفاوت بشكل كبير ، لكنها تشتهر بشكلها الأسطواني الممدود وبشرتها الخضراء الزاهية.
ماذا يفعل الخيار؟
خيارتم العثور على مركبات الفلافونويد والعفص للتخلص من الجذور الحرة وتأثيرات تسكين الآلام.
تقليديا ، تستخدم هذه العشبة للصداع. إنه مدر للبول ، وعصير هذا النبات مغذي ويستخدم في المستحضرات المضادة لحب الشباب.
تستهلك على نطاق واسع لأنها تحتل المرتبة الرابعة بين "الخضار" الأكثر انتشارًا (من الناحية الفنية من الفاكهة) في العالم.
القيمة الغذائية للخيار
كم عدد السعرات الحرارية في الخيار؟
السعرات الحرارية في الخيار إنه خفيف الوزن ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. 300 جرام نيء غير مقشر المحتوى الغذائي للخيار على النحو التالي:
السعرات الحرارية: 45
إجمالي الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 11 جرام
البروتين: 2 جرام
الألياف: 2 جرام
فيتامين ج: 14٪ من RDI
فيتامين ك: 62٪ من RDI
المغنيسيوم: 10٪ من RDI
البوتاسيوم: 13٪ من RDI
المنغنيز: 12٪ من RDI
فيتامينات الخيار
يحتوي على نسبة عالية من الماء ، نسبة ماء الخيار حوالي 96٪. من أجل تعظيم المحتوى الغذائي ، من الضروري تناول القشر.
يقلل التقشير من كمية الألياف وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن. جدا فيتامين ك التي يحتوي عليها. بروتين الخيار ونسبة السكر ليست عالية.
مضادات الأكسدة هي جزيئات تعرف بالجذور الحرة التي تمنع الأكسدة. يمكن أن يؤدي تراكم هذه الجذور الحرة الضارة إلى عدة أنواع من الأمراض المزمنة.
تم ربط الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة بالسرطان وأمراض القلب والرئة وأمراض المناعة الذاتية.
خيار هذه الفاكهة والخضروات غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة المفيدة التي يمكن أن تقلل من مخاطر هذه الحالات.
يوفر الترطيب
الماء ضروري لوظيفة الجسم. يلعب دورًا في عمليات مثل تنظيم درجة الحرارة ونقل النفايات والمغذيات.
يؤثر الترطيب المناسب للجسم على كل شيء من الأداء البدني إلى التمثيل الغذائي.
في حين يتم تلبية معظم احتياجات السوائل من مياه الشرب والسوائل الأخرى ، فإن المياه المأخوذة من الطعام تمثل 40٪ من إجمالي استهلاك المياه.
تعتبر الفواكه والخضروات على وجه الخصوص مصدرًا جيدًا للمياه.
خيارنظرًا لأنه يتكون من حوالي 96٪ من الماء ، فهو فعال بشكل خاص في الترطيب ويساعد على تلبية احتياجات السوائل اليومية.
هل يضعف الخيار؟
يساعد على إنقاص الوزن بطرق مختلفة. بادئ ذي بدء ، إنه منخفض السعرات الحرارية. يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. محتوى الماء العالي فعال أيضًا في إنقاص الوزن.
يخفض نسبة السكر في الدم
دراسات مختلفة على الحيوانات والأنبوب ، فوائد تناول الخيارلقد وجد أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
فحصت دراسة أجريت على الحيوانات تأثير الأعشاب المختلفة على نسبة السكر في الدم. خيار لقد ثبت فعاليته في خفض مستويات السكر في الدم والتحكم فيها بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك ، دراسة أنبوب الاختبار خيار ووجدت أنه يمكن أن يكون فعالاً في تقليل الإجهاد التأكسدي والوقاية من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
ينظم حركة الأمعاء
أكل الخياريساعد في دعم حركات الأمعاء المنتظمة. يعتبر الجفاف عامل خطر مهم للإمساك لأنه يمكن أن يغير توازن الماء ويجعل مرور البراز صعبًا.
نسبة ماء الخيار نظرًا لأنه مرتفع ، فإنه يزيد من الترطيب. وبالتالي ، يتم تنظيم حركات الأمعاء وتقليل الإمساك.
كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد في تنظيم حركات الأمعاء. على وجه الخصوص ، يساعد البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة فيه ، على زيادة تواتر حركات الأمعاء.
فوائد الخيار للبشرة
بسبب تأثيره المضاد للالتهابات فوائد الخيار للبشرة هو طعام. يستخدم مباشرة على الجلد خيار شرائح؛ له تأثير مبرد ومهدئ يقلل من التورم والتهيج والالتهاب.
لأقنعة العناية بالوجه والشعر محلية الصنع للحصول على رطوبة إضافية خيار حاول أن تضيف. يعطي تأثير التبريد الطبيعي للبشرة نضارة.
هل الخيار فاكهة أم خضار؟
هل الخيار فاكهة؟
كثير من الناس خيار الخضار التعريف العلمي يوحي بأنها نوع من الفاكهة.
يعتمد هذا التمييز في المقام الأول على وظيفتها البيولوجية. في علم النبات ، تسمح الثمار للنبات المزهر بالتكاثر. تتكون الثمرة من المبيض داخل الزهرة وتحتوي على بذور تنمو في النهاية لتصبح نباتات جديدة.
في المقابل ، "الخضار" هو مصطلح يستخدم لأجزاء أخرى من النبات مثل الأوراق أو السيقان أو الجذور.
خيارينمو من الزهور ويحتوي على عشرات البذور التي يمكن استخدامها لزراعة الجيل القادم من المحاصيل. تشير هذه الوظيفة الأساسية إلى أنه وفقًا للعلم ، فهو فاكهة.
يرجع معظم الالتباس في تصنيف الفواكه والخضروات المختلفة إلى استخدام الطهي. غالبًا ما يعتمد تعريف الطهي للفاكهة أو الخضار على ملف تعريف النكهة والملمس والتطبيقات داخل وجبة معينة.
الثمار حلوة جدًا ، وعادة ما تكون أكثر نعومة ، وأكثر حساسية في الملمس. يتم استخدامه في الحلويات والمعجنات والصلصات والأطباق التي تتطلب مثل هذه النكهات والقوام.
من ناحية أخرى ، تكون الخضروات عمومًا أكثر صلابة في الملمس ومرًا في مظهر النكهة. إنه مناسب عمومًا للأطباق اللذيذة مثل الحساء والسلطات.
خيار يستخدم بشكل عام كخضروات في المطبخ.
ما هي أضرار الخيار؟
فقدان السوائل المفرط
خيار, مدر للبول إنه مصدر القرع ، وهو مكون معروف بخصائصه. على الرغم من أن الطبيعة المدرة للبول معتدلة ، إلا أن الاستهلاك المفرط ضار.
يؤدي تناول هذا المكون المدر للبول ، الذي يتم تناوله بكميات كبيرة ، إلى التخلص المفرط من السوائل في الجسم وإضعاف التوازن الكهربائي.
الآثار الجانبية لفيتامين سي الزائد
فيتامين سي هو فيتامين معزز للمناعة. كما أنه يلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من الأنفلونزا ومكافحتها والحالات الصحية المختلفة.
كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية. ومع ذلك ، فإن تجاوز الحدود الموصى بها سيكون له تأثير ضار.
فيتامين جعندما يتم تناوله بكميات زائدة ، فإنه يعمل كمؤيد للأكسدة ضد تركيبته الطبيعية المضادة للأكسدة. هذا يؤدي إلى نمو وانتشار الجذور الحرة.
وعندما تكون الجذور الحرة موجودة ، يمكن أن تسبب السرطان وحب الشباب والشيخوخة المبكرة وما إلى ذلك. تصبح المخاطر أعلى.
الكثير يضر القلب
خيار يحتوي على كمية عالية من الماء. تناول الكثير من الماء يسبب تناول الكثير من الماء. كلما زاد تناول الماء ، زاد الحجم الصافي للدم. هذا يضغط على الأوعية الدموية والقلب.
ونتيجة لذلك ، فإنه يتسبب في أضرار غير مرغوب فيها للقلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يؤدي التواجد المفرط للماء أيضًا إلى حدوث خلل في مستويات الكهارل في الدم ، مما يؤدي إلى حدوث تسرب في الخلايا. هذا يسبب صداع متكرر ويعيق التنفس.
تورم
خياريحتوي على عنصر يسمى cucurbitacin. يمكن أن يؤدي ذلك إلى عسر الهضم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي.
هذا يسبب الانتفاخ. إذا كان لديك غاز في معدتك عند تناول البصل أو الملفوف أو البروكلي. استهلاك الخياريجب أيضًا تقليل ni.
قد يسبب التهاب الجيوب الأنفية
إذا كنت تعاني من التهاب الجيوب الأنفية أو أي مرض تنفسي مزمن ، خيارمن الضروري الابتعاد عنه. يؤدي تأثير التبريد لهذه الخضار إلى تفاقم مثل هذه الظروف ويؤدي إلى مضاعفات.
الخيار أثناء الحمل
في حين أنه يعتبر آمنًا بشكل عام أثناء الحمل ، إلا أنه إذا تم تناوله بكثرة ، فقد تحدث بعض المواقف غير المريحة ؛
- الطبيعة المدرة للبول لهذه الخضار تؤدي إلى كثرة التبول.
- خيارهو مصدر جيد للألياف ، وبالتالي فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الانتفاخ. قد تعاني أيضًا من آلام في البطن وانتفاخ.
كيف تخزن الخيار؟
خياريمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
ونتيجة لذلك ؛
خيار؛ إنها خضروات منعشة ومغذية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. إنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ونسبة عالية من الماء.
يوفر العديد من الفوائد مثل فقدان الوزن ، والترطيب المتوازن ، وانتظام الجهاز الهضمي ، وانخفاض مستويات السكر في الدم. نباتيًا هو فاكهة ، لكنه يعتبر نباتًا في الطهي.
