شاي ابيض غالبًا ما يتم إغفاله من بين أنواع الشاي الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل أنواع الشاي الأخرى وله نكهة حلوة مميزة وخفيفة.
عادة ما يكون الملف الغذائي للمغذيات شاي أخضر ويسمى أيضًا "الشاي الأخضر الفاتح" بسبب مظهره المماثل.
يوفر العديد من الفوائد ، بما في ذلك نمو الدماغ والصحة الإنجابية وصحة الفم ؛ يخفض الكوليسترول ويسرع حرق الدهون.
ISTE "ما فائدة الشاي الأبيض" ، "ما هي فوائد الشاي الأبيض" ، "ما هي أضرار الشاي الأبيض" ، "متى تشرب الشاي الأبيض" ، "كيفية تحضير الشاي الأبيض" أجوبة أسئلتك ...
ما هو الشاي الأبيض؟
شاي ابيض, كاميليا سينينسيس وهي مصنوعة من أوراق النبات. هذا هو نفس العشب المستخدم في صنع أنواع أخرى من الشاي ، مثل الشاي الأخضر أو الأسود.
يتم حصادها في الغالب في الصين ولكن يتم إنتاجها أيضًا في مناطق أخرى مثل تايلاند والهند وتايوان ونيبال.
لماذا شاي ابيض هل نقول وذلك لأن براعم النبات لها أسلاك رفيعة بيضاء فضية.
كمية الكافيين في الشاي الأبيض، أقل بكثير مقارنة بالشاي الأسود أو الأخضر.
هذا النوع من الشاي هو أحد أنواع الشاي الأقل حمضية. يتم حصاد النبات وهو لا يزال طازجًا ، مما ينتج عنه نكهة مميزة جدًا. طعم الشاي الأبيض يوصف بأنه دقيق وحلو قليلاً وأخف وزناً لأنه لا يتأكسد مثل أنواع الشاي الأخرى.
مثل أنواع الشاي الأخرى شاي ابيض da بوليفينوليحتوي على الكثير من الكاتيكين ومضادات الأكسدة. لذلك فهو يوفر فوائد مثل حرق الدهون وإزالة الخلايا السرطانية.
خصائص الشاي الأبيض
المواد المضادة للاكسدة
شاي ابيضمستوى مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر مشابه لمستوى الشاي الأخضر والأسود.
Epigallocatechin Gallate ومضادات الاكسدة الأخرى
شاي ابيضيحتوي على العديد من الكاتيكين النشطة ، بما في ذلك EGCG ، وهو مفيد جدًا في مكافحة الأمراض المزمنة مثل السرطان.
العفص
شاي ابيضعلى الرغم من أن مستويات التانين أقل من الأنواع الأخرى ، إلا أنها لا تزال مفيدة في منع العديد من الحالات.
ثيفلافين (TFs)
تساهم هذه البوليفينول بشكل مباشر في مرارة الشاي وقوامه. شاي ابيضكمية TF الموجودة في الشاي هي الأقل مقارنة بالشاي الأسود والأخضر. هذا يعطي الشاي نكهة حلوة.
ثيروبيجينز (TRs)
الثيروبيجينات الحمضية قليلاً هي المسؤولة عن لون الشاي الأسود. شاي ابيضتوجد أيضًا بكميات أقل من الشاي الأسود والأخضر.
ما هي فوائد الشاي الأبيض؟
يوفر مستويات عالية من مضادات الأكسدة
شاي ابيضغني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تدمير الجذور الحرة الضارة ومقاومة الإجهاد التأكسدي للخلايا.
ويذكر أن هذه المركبات المفيدة تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب التاجية والسرطان والسكري.
بعض الأبحاث ، شاي ابيض واكتشفت أن الشاي الأخضر يحتوي على مستويات مماثلة من مضادات الأكسدة والبوليفينول. يحتوي الشاي الأخضر على أطنان من مضادات الأكسدة ويعتبر من الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة.
جيد لصحة الفم
شاي ابيضوالبوليفينول و مع التانين الخاص بكr يحتوي على العديد من المركبات التي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الفم ، بما في ذلك المركبات النباتية مثل
يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل تكوين البلاك عن طريق منع نمو البكتيريا.
يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية
بعض الدراسات بفضل تركيزه العالي من مضادات الأكسدة شاي ابيضاكتشف أنه قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان.
في أبحاث الوقاية من السرطان نشرت دراسة أنبوب الاختبار في مستخلص الشاي الأبيض عالج خلايا سرطان الرئة بـ
دراسة أخرى في أنبوب الاختبار مستخلص الشاي الأبيضبينت أنه من الممكن وقف انتشار خلايا سرطان القولون وحماية الخلايا السليمة من التلف.
أكثر من عمل ، شاي ابيضوقد وجد أنه يمكن أن يساعد في تحسين الصحة الإنجابية وزيادة الخصوبة ، خاصة عند الرجال.
في دراسة أجريت على الحيوانات ، على الفئران المصابة بمرض السكر شاي ابيض وجد أن الإخصاب يمنع الضرر التأكسدي للخصية الذي تسببه الجذور الحرة وساعد في الحفاظ على جودة الحيوانات المنوية.
يحمي صحة الدماغ
بحث، شاي ابيضيظهر أن القنب قد يساعد في حماية صحة الدماغ بسبب محتواه العالي من مادة الكاتشين.
دراسة أنبوب اختبار من جامعة سان جورج بإسبانيا عام 2011 ، مستخلص الشاي الأبيضأظهر أن خلايا دماغ الفئران تحمي بشكل فعال من الإجهاد التأكسدي والسمية.
في أبحاث السمية العصبية نشرت دراسة أخرى في أنبوب الاختبار من إسبانيا مستخلص الشاي الأبيضلقد وجد أنه يمنع الضرر التأكسدي في خلايا الدماغ.
شاي ابيض كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة مماثلة للشاي الأخضر ، والتي ثبت أنها تحسن الوظيفة الإدراكية وتقلل من خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن.
يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
الكوليسترول مادة شبيهة بالدهون توجد في الدم. على الرغم من أن أجسامنا تحتاج إلى الكوليسترول ، إلا أن فائضه يمكن أن يتسبب في تراكم الترسبات في الشرايين وتضيق الشرايين وتصلبها.
شاي ابيضيفيد القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول. في دراسة على الحيوانات ، الفئران المصابة بداء السكري مستخلص الشاي الأبيض أدى العلاج باستخدام LDL إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الضار.
خفض نسبة الكوليسترولنين طرق أخرى هي أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية بشكل طبيعي والأطعمة الغنية بالألياف والسكر ، الكربوهيدرات المكررة, الدهون غير المشبعة والحد من الكحول.
يمكن أن تساعد في علاج مرض السكري
مع تغيير أنماط الحياة وتفاقم عادات نمط الحياة ، أصبح مرض السكري للأسف ظاهرة أكثر شيوعًا.
الأبحاث ، شاي ابيضيلقي ضوءًا إيجابيًا على قدرته على علاج مرض السكري أو حتى الوقاية منه.
التجارب البشرية في دراسة في الصين بانتظام شاي ابيض أظهر أن استهلاكه يمكن أن يفيد بشكل كبير مرضى السكري.
اقترحت دراسة برتغالية أن استهلاك الشاي الأبيض يمكن أن يكون طريقة طبيعية واقتصادية لمواجهة الآثار الضارة لمقدمات السكري على الصحة الإنجابية للذكور.
يساعد في تقليل الالتهاب
يلعب الكاتيكين دورًا كبيرًا هنا - فهو يقلل الالتهاب ويقلل أيضًا من مخاطر الأمراض المرتبطة بالالتهابات المزمنة (مثل السرطان والسكري وتصلب الشرايين).
وجدت دراسة يابانية أن الكاتيكين يحد من التهاب العضلات ويسرع الشفاء بعد التمرين.
تم العثور عليها أيضًا لقمع تأثيرات العوامل التي تسبب التليف (عادة تندب النسيج الضام بسبب الإصابة).
شاي ابيضEGCG له خصائص ممتازة مضادة للالتهابات. يعالج الأمراض ذات الصلة مثل نزلات البرد والإنفلونزا ، كما أنه يقتل العديد من البكتيريا والفيروسات ، بما في ذلك الفيروس المسبب للأنفلونزا. كما يحارب EGCG تصلب الشرايين الناجم عن الالتهابات الناتجة عن الملوثات البيئية.
جيد للقلب
شاي ابيضوجد أن الشاي يحتوي على أكثر مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى. شاي ابيضتقلل مادة الكاتيكين الموجودة في العسل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتخفض ضغط الدم وتحسن أداء الأوعية الدموية.
ينشط ويزيد من الانتباه
شاي ابيض يخضع لأقل معالجة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى ، وبالتالي يحتوي على أعلى تركيز من L-theanine (حمض أميني يزيد اليقظة وله تأثير مهدئ على العقل).
شاي ابيضيحتوي على مادة الكافيين أقل من أنواع الشاي الأخرى وهو أكثر ترطيبًا نتيجة لذلك - وهذا يساعد في الحفاظ على الطاقة.
وجدت دراسة أمريكية أن L-theanine ، إلى جانب كمية صغيرة من الكافيين ، يمكن أن يزيد من مستويات اليقظة ويقلل التعب.
وجدت العديد من الدراسات أيضًا أن الجمع بين L-theanine وكمية صغيرة من الكافيين يمكن أن يقلل من مستويات القلق. يمكن للحمض الأميني أيضًا تحسين الذاكرة ووقت رد الفعل.
شاي ابيضيمكن أن يقلل L-theanine أيضًا من الإجهاد العقلي والجسدي. تم العثور على الأحماض الأمينية لزيادة إنتاج السيروتونين والدوبامين في الدماغ ، وهي في الأساس ناقلات عصبية ترفع الحالة المزاجية وتبقيك سعيدًا ويقظًا.
قد يفيد الكلى
في دراسة بولندية أجريت في عام 2015 ، شرب الشاي الأبيضتم ربطه بتقليل الآثار الضارة على جسم الإنسان ، بما في ذلك الكلى.
أظهرت دراسة أخرى في شانديغار بالهند دور بمضادات الاكسدة (بسبب نشاطها المضاد للأكسدة) في الحماية من الفشل الكلوي.
خلصت دراسة صينية أجريت على الفئران إلى أن الكاتيكين يمكن أن يكون علاجًا محتملاً لحصوات الكلى لدى البشر.
يحسن صحة الكبد
شاي ابيضوقد وجد أن مادة الكاتيكين الموجودة أيضًا في
وجدت دراسة صينية أن مضادات الاكسدة في الشاي تمنع عدوى التهاب الكبد B. أكدت دراسة أمريكية أيضًا التأثيرات المضادة للفيروسات لمضادات الاكسدة ، والتي قد تساعد في منع دورة حياة فيروس التهاب الكبد B.
يساعد على الهضم
كوب واحد شاي ابيضيوفر راحة فورية من تقلصات المعدة والغثيان ويقلل من حموضة المعدة في وقت قصير.
جيد للأسنان
شاي ابيضيحتوي على الفلورايد والفلافونويد والعفص ، وكلها يمكن أن تكون مفيدة للأسنان بعدة طرق.
وفقًا لدراسة أجريت في الهند ، يمكن أن يساعد الفلورايد الموجود في الشاي في تقليل التسوس.
العفص يمنع تكوين البلاك والفلافونويد يمنع نمو بكتيريا البلاك. هناك نقطة أخرى يجب ملاحظتها هنا - الشاي الأبيض يحتوي على العفص ، ولكن بكميات أقل فقط. لذلك ، من غير المحتمل أن يتغير لون الأسنان بقدر تغير أنواع الشاي الأخرى (باستثناء الشاي الأخضر والأعشاب).
تم العثور على الشاي الأبيض أيضا لتعطيل الفيروسات والقضاء على البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
في إحدى الدراسات ، تمت إضافة مستخلصات الشاي الأبيض إلى معاجين الأسنان المختلفة وزادت النتائج من التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات لمعاجين الأسنان.
يساعد في علاج حب الشباب
حب الشباب ليس ضارًا أو خطيرًا ، لكنه لا يبدو جميلًا.
حسب دراسة أجريت في جامعة كينغستون بلندن الشاي الأبيض الخاص بك لها خصائص مطهرة ومضادة للأكسدة.
يذكر معظم أطباء الأمراض الجلدية أن مضادات الأكسدة تحمي البشرة من التلف الخلوي الناجم عن الجذور الحرة وتحافظ على صحتها.
بانتظام كوبين في اليوم شاي ابيض ل. شاي ابيضمضادات الأكسدة في أجسامنا تزيل السموم من أجسامنا ، وتراكم هذه السموم يمكن أن يؤثر سلبًا على الجلد ويسبب حب الشباب.
له تأثير مضاد للشيخوخة
بمرور الوقت ، ترتخي بشرتنا وترخيها بسبب وجود الجذور الحرة في أجسامنا. هذا يسرع عملية شيخوخة الجلد.
بانتظام شرب الشاي الأبيض يمكن أن يساعد في منع التجاعيد والجلد المترهل. شاي ابيضإنه غني بالبوليفينول الذي يساعد على تحييد الجذور الحرة.
يحتوي هذا الشاي المذهل أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ويجدد البشرة ويوقف الشيخوخة المبكرة.
فوائد الشاي الأبيض للبشرة والشعر
شاي ابيض إنها مليئة بمضادات الأكسدة ، وتقوي الخصائص المضادة للالتهابات لهذه المواد المضادة للأكسدة النسيج الضام ، وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. نخالة أو الأكزيما يساعد في تقليل الحساسية مثل
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في علاج الأمراض المرتبطة بالشعر مثل تساقط الشعر وما شابه.
شاي ابيضيحتوي على EGCG. وفقًا لدراسة كورية ، يمكن لـ EGCG زيادة نمو الشعر لدى البشر. أثبتت دراسة أمريكية أيضًا فعالية EGCG في تعزيز بقاء خلايا الشعر.
يعتبر EGCG أيضًا مصدرًا لشباب خلايا الجلد ، الصدفية، التجاعيد، الوردية ووجد أنه يفيد الأمراض الجلدية مثل الجروح.
شاي ابيضيقوي الجلد ويمنع التجاعيد عن طريق تقوية الإيلاستين والكولاجين (بروتينات مهمة موجودة في الأنسجة الضامة) بسبب محتواها العالي من الفينول.
كيف يفقد الشاي الأبيض الوزن؟
يمنع تكوين الخلايا الدهنية الجديدة
الأبحاث ، شاي ابيضيوضح أن الدواء يمنع بشكل فعال تكوين الخلايا الدهنية الجديدة المعروفة باسم الخلايا الشحمية. مع انخفاض تكوين الخلايا الدهنية الجديدة ، تنخفض أيضًا زيادة الوزن.
ينشط الزيوت
ينشط الدهون من الخلايا الدهنية الناضجة ويساعد على إزالة الدهون الزائدة من الجسم. يسمي العلماء هذا "الآثار المضادة للسمنة". هذا يقيد أيضًا تخزين الدهون في الجسم.
يحفز تحلل الدهون
شاي ابيض فهو لا يمنع الدهون وينشطها فحسب ، بل إنه يحفز أيضًا عملية تحلل الدهون ، وعملية حرق الدهون في الجسم. وبالتالي ، يتم حرق الدهون الزائدة في الجسم بكفاءة وتساعد على التخلص من الوزن الزائد.
محتوى الكافيين
شاي ابيض يحتوي على مادة الكافيين. يساعد الكافيين أيضًا في إنقاص الوزن.
يسرع الأيض
غني بمضادات الأكسدة شاي ابيضيسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. تسريع عملية التمثيل الغذائي يسهل فقدان الوزن.
يقيد امتصاص الدهون
شاي ابيض كما أنه يساعد على الحد من امتصاص الدهون الغذائية في الجسم. نظرًا لأن الدهون لا يتم امتصاصها أو تخزينها في الجسم ، فهي تساعد بشكل غير مباشر على إنقاص الوزن وتحد من زيادة الوزن.
شرب الشاي الأبيض يثبط الشهية. هذا يساعد في الحفاظ على الوزن تحت السيطرة.
شاي ابيض مع كل هذه الميزات يساعد على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، وحده شرب الشاي الأبيض لا يعطي نتائج خارقة.
يجب اتباع نظام غذائي صحي سليم جنبًا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتعظيم نتائج وفوائد هذا الشاي.
كمية الكافيين في الشاي الأبيض
شاي ابيضتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة ، والعفص ، والبوليفينول ، والفلافونويد ، ومضادات الاكسدة.
بيكي شاي ابيضda كافيين هناك؟ مثل معظم أنواع الشاي الأخرى ، يحتوي على كمية صغيرة من الكافيين. ومع ذلك ، فإن محتوى الكافيين في هذا النوع أقل من أنواع الشاي الأخرى ، مثل الشاي الأسود أو الأخضر.
يحتوي الكوب الواحد على 15-20 ملغ من الكافيين ، وهي نسبة أقل من الشاي الأخضر والأسود.
الفرق بين الشاي الأبيض والشاي الأخضر والشاي الأسود
جميع أنواع الشاي الأسود والأبيض والأخضر تأتي من نفس النبات ، ولكن تختلف طريقة معالجتها بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي توفرها.
شاي ابيض، يتم حصاده قبل الشاي الأخضر أو الأسود وهو أقل أشكال الشاي معالجة. الشاي الأخضر أقل معالجة من الشاي الأسود أو أنواع أخرى من الشاي ولا يخضع لنفس عمليات الذبول والأكسدة.
الشاي الأخضر عمومًا له نكهة ترابية قليلاً ، بينما الشاي الأبيض أحلى وأكثر أناقة. الشاي الأسود له نكهة أقوى.
من الأنسب مقارنة الشاي الأبيض والأخضر من حيث القيمة الغذائية. كلاهما غني بالبوليفينول النافع ومضادات الأكسدة والفلافونويد ، وتظهر الدراسات أنهما يحتويان أيضًا على كميات مماثلة من الكاتيكين.
يحتوي الشاي الأخضر على كمية أعلى قليلاً من الكافيين ، لكنه لا يزال منخفضًا مقارنة بالكمية الموجودة في الشاي الأسود.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد الشاي الأبيض والأخضر متشابهة. يحرق الدهون ويخفض مستويات الكوليسترول ، بينما يحارب كلاهما الخلايا السرطانية.
يرتبط الشاي الأسود أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية ، من تحسين صحة القلب إلى قتل البكتيريا.
على الرغم من وجود اختلافات طفيفة في المذاق والتغذية وطرق المعالجة في جميع أنواع الشاي الثلاثة ، إلا أنه من المفيد استهلاك كميات معتدلة للصحة.
كيف يتم تحضير الشاي الأبيض؟
شاي ابيضيمكنك العثور عليه بسهولة في ماركات مختلفة في العديد من الأسواق. تتوفر العديد من الأصناف ، بما في ذلك الشاي الأبيض العضوي.
شاي ابيض يمكن أن يقلل التخمير بالماء الساخن من نكهته وحتى يستنفد العناصر الغذائية الموجودة في الشاي. للحصول على أفضل النتائج ، اغلي الماء حتى يغلي ، اتركه لبضع دقائق ، ثم اسكبه فوق أوراق الشاي.
أوراق الشاي الأبيض ليست مضغوطة وكثيفة مثل أوراق الشاي الأخرى ، لذلك من الأفضل استخدام ملعقتين صغيرتين على الأقل من الأوراق لكل 250 مل من الماء.
كلما طالت فترة نقع الشاي ، زادت قوة النكهة وزادت العناصر الغذائية المركزة.
هل الشاي الأبيض ضار؟
الآثار الجانبية للشاي الأبيض ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواه من الكافيين ويمكن أن يسبب الأرق أو الدوخة أو مشاكل الجهاز الهضمي.
يجب ألا تتناول المرأة الحامل أكثر من 200 ملليجرام من الكافيين يوميًا لتجنب الآثار الضارة. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الناس ، فإن خطر الأعراض السلبية ضئيل.
ونتيجة لذلك ؛
شاي ابيض, كاميليا سينينسيس يأتي من أوراق النبات ، فهو أقل معالجة من أنواع الشاي الأخرى ، مثل الشاي الأخضر أو الأسود.
فوائد الشاي الأبيض تحسينات في الدماغ والصحة الإنجابية والفم. انخفاض مستويات الكوليسترول. زيادة حرق الدهون ولها خصائص مضادة للسرطان.
