شاي سيلانإنه نوع مشهور من الشاي بين عشاق الشاي بطعمه الغني ورائحته اللطيفة.
يأتي من نفس النبات مثل أنواع الشاي الأخرى وينتمي إلى مجموعة غذائية مماثلة ، على الرغم من وجود بعض الاختلافات من حيث النكهة ومحتوى مضادات الأكسدة.
بعض أصناف الشاي السيلانيلقد ارتبط بالعديد من الفوائد الرائعة ، بدءًا من تسريع حرق الدهون والتحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
في المقالة، "ماذا يعني الشاي السيلاني؟, "ما فائدة الشاي السيلاني" ، "هل شاي سيلان صحي""أين الشاي السيلاني" بإجابات على أسئلتك "كيفية تحضير الشاي السيلاني" سيتم إخبارك بما تحتاج إلى معرفته.
ما هو الشاي السيلاني؟
شاي سيلان سري لانكايتم إنتاجه في المناطق الجبلية في تركيا. مثل أنواع الشاي الأخرى ، نبتة الشاي كاميليا سينينسيس وهي مصنوعة من الأوراق المجففة والمعالجة.
ومع ذلك ، ميريستين ،كيرسيتين ونسبة عالية من العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الكايمبفيرول.
ويقال أيضًا أنها مختلفة قليلاً في النكهة. يرجع هذا الاختلاف إلى الظروف البيئية الفريدة التي ينمو فيها.
تختلف حسب طرق المعالجة والإنتاج الخاصةأولونجيوجد الشاي الأخضر والأسود والأبيض بشكل شائع في أصناف سيلان.
القيمة الغذائية لشاي سيلان
يعتبر هذا النوع من الشاي مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد على منع تلف الخلايا المؤكسدة.
تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا رئيسيًا في الصحة وقد تحمي من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
ذكرت إحدى الدراسات المراجعة أن الشاي الأسود ساعد في تقليل وزن الجسم عن طريق منع الهضم وامتصاص الدهون لتقليل تناول السعرات الحرارية.
تساعد بعض المركبات الموجودة في الشاي أيضًا على تنشيط إنزيم معين يشارك في تكسير الخلايا الدهنية التي تمنع تراكم الدهون.
أظهرت دراسة أجريت على 240 شخصًا أن تناول مستخلص الشاي الأخضر لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ومحيط الخصر وكتلة الدهون.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 6472 شخصًا أن تناول الشاي الساخن مرتبط بمحيط الخصر المنخفض ومؤشر كتلة الجسم المنخفض.
ما هي فوائد الشاي السيلاني؟
غني بالبوليفينول المقاوم للأمراض
شاي سيلاننوع من المركبات النباتية التي تعمل كمضاد للأكسدة في الجسم بوليفينوليتم تحميله بـ. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة للحماية من الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الخلايا.
ثبت أن توليد الجذور الحرة يلعب دورًا رئيسيًا في تطوير العديد من الحالات المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.
شاي سيلانوهي غنية بالعديد من مركبات البوليفينول القوية ، بما في ذلك aglycones ، و quercetin ، و myricetin ، و kaempferol.
وجدت العديد من الدراسات العديد من الأصناف ، بما في ذلك الأنواع الخضراء ، والأسود ، والأبيض. نوع من الشاي السيلانيلقد ثبت أن له خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
له خصائص مضادة للسرطان
شاي سيلانإنه أحد أفضل الأطعمة المقاومة للسرطان بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة. دراسات، شاي سيلانيُظهر أن مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة فيه يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان ووقف تطور السرطان عن طريق تحييد الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
في حين أن الدراسات البشرية لا تزال محدودة ، فقد أظهرت النماذج الحيوانية والدراسات المختبرية أن أنواع الشاي الأخضر والأبيض ، على وجه الخصوص ، قد تساعد في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية لأنواع متعددة من السرطان.
ثبت أن هذه الأنواع من الشاي فعالة بشكل خاص في الوقاية من سرطان الجلد والبروستاتا والثدي والرئة والكبد والمعدة.
يحمي وظائف المخ
بعض الدراسات بانتظام شرب الشاي السيلانيصحة الدماغ و مرض الزهايمر يظهر أنه يمكن أن يوفر فوائد كبيرة في الوقاية من الاضطرابات التنكسية العصبية مثل
وله العديد من الآثار السلبية على الصحة ، بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وفقدان الوزن ، والتعب ، وتأخر التئام الجروح.
تشير الدراسات إلى أن شرب بعض أنواع الشاي السيلاني يوميًا يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع الآثار الجانبية السلبية.
على سبيل المثال ، أظهرت دراسة صغيرة أجريت على 24 شخصًا أن شرب الشاي الأسود يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين أو غير المصابين بمقدمات السكري.
وبالمثل ، أشارت مراجعة كبيرة لـ 17 دراسة إلى أن شرب الشاي الأخضر كان فعالًا في خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين. علاوة على ذلك ، فقد لاحظت دراسات أخرى أن تناول الشاي بانتظام قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
جيد لصحة القلب
أمراض القلب مشكلة رئيسية مسؤولة عن 31,5٪ من الوفيات في جميع أنحاء العالم. بعض أصناف الشاي السيلاني يساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب وتحسين صحة القلب.
في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر ومكوناته يمكن أن تقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، وكذلك الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم.
وبالمثل ، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن الشاي الأسود يقلل من كل من مستويات الكوليسترول الضار LDL (الضار).
ما هي اضرار الشاي السيلاني؟
شاي سيلانمفيد عند تناوله باعتدال. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على حوالي 14-61 مجم من الكافيين لكل وجبة ، اعتمادًا على نوع الشاي.
ليس فقط الكافيين يسبب الإدمان ، بل هو أيضًاقلقكما أنه يسبب آثارًا جانبية مثل الأرق وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي.
يمكن أن يتفاعل الكافيين أيضًا مع أمراض القلب والربو ، وكذلك بعض الأدوية ، بما في ذلك المنبهات والمضادات الحيوية.
يحتوي هذا النوع من الشاي على نسبة أقل من الكافيين من المشروبات مثل القهوة ، ولكن لا تتجاوز حصص قليلة في اليوم لتقليل مخاطر الآثار الضارة.
كيف يتم تحضير الشاي السيلاني؟
في المنزل كيفية تحضير الشاي السيلانيفرع؛
- املأ كل من إبريق الشاي والأكواب بالماء الساخن حتى لا يبرد الشاي.
- بعد ذلك ، استنزف الماء و أوراق الشاي السيلاني خذها إلى إبريق الشاي. يوصى عمومًا باستخدام ما يقرب من 240 ملعقة صغيرة (1 جرام) من أوراق الشاي مقابل 2,5 مل من الماء.
- املأ إبريق الشاي بماء 90-96 درجة مئوية وأغلق الغطاء.
أخيرًا ، اترك أوراق الشاي تنقع لمدة ثلاث دقائق تقريبًا قبل صبها في أكواب وتقديمها.
السماح لأوراق الشاي بالنقع لفترة أطول يزيد من محتوى الكافيين ونكهته. لذا اضبط وقت التخمير وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
شاي سيلاني - شاي أسود - شاي أخضر
شاي سيلانيشير إلى أي نوع من الشاي يتم إنتاجه في سريلانكا ويشمل جميع أنواع الشاي ، بما في ذلك أنواع الشاي الأخضر والأسود والأبيض.
تختلف هذه الأنواع المختلفة من الشاي في طريقة معالجتها ولكن تلك التي تزرع وتحصد في سريلانكا شاي سيلان مصنفة على أنها.
شاي سيلانفوائد الشاي الأخضر يمكن مقارنتها بفوائد الشاي الأخضر والأبيض والأسود. مثل أنواع الشاي الأخرى ، شاي سيلان كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقد يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي وتكوين الجذور الحرة. يمكن أن يوفر أيضًا فوائد صحية كبيرة وقد تم ربطه بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات المزمنة.
من حيث النكهة والرائحة شاي سيلانيقال أن له نكهة أغنى من الشاي المنتج في مناطق أخرى.
وقد ثبت أيضًا أنه يحتوي على محتوى أعلى من العديد من البوليفينول المهم ، بما في ذلك ميريسيتين وكيرسيتين وكايمبفيرول ، وكلها قد تسهم في ثروة من الخصائص المعززة للصحة.
ونتيجة لذلك ؛
شاي سيلان ، سريلانكاإنه نوع من الشاي يتم إنتاجه في المناطق الجبلية تتوفر أصناف الشاي الصيني الاسود والأخضر والأبيض والأسود.
بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة ، فهي تقدم فوائد صحية مثل تحسين صحة القلب ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وفقدان الوزن.
من السهل صنعه في المنزل وله نكهة فريدة وفريدة من نوعها تميزه عن أنواع الشاي الأخرى.
