Truffle እንጉዳይ እና ትሩፍል ዘይት ጥቅሞች, ጉዳቶች, የአመጋገብ ዋጋ

ትሩፍሎች, በሌላ ቃል ትራፍሎችበአንዳንድ ዛፎች ሥር በተለይም በኦክ ዛፎች ሥር የሚበቅል የፈንገስ ዓይነት ነው።

ጥቁር ትሩፍሎች, ነጭ ትሩፍሎችእንደ እኔ, ወዘተ ያሉ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ - እያንዳንዳቸው በጣዕም, መልክ እና ዋጋ ይለያያሉ.

ከጠንካራ እና ከሚጣፍጥ መዓዛ በተጨማሪ በጣም ገንቢ እና ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል.

በጽሁፉ ውስጥ "ትሩፍል ምንድን ነው፣ “ትሩፍል ጥቅማጥቅሞች” እና “ትሩፍል እንዴት እንደሚበሉ” ለጥያቄዎችዎ መልስ ያገኛሉ.

የ Truffle እንጉዳይ የአመጋገብ ዋጋ

ይህ እንጉዳይ አስደናቂ የሆነ የንጥረ ነገር መገለጫ ያለው ሲሆን ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል.

በካርቦሃይድሬትስ፣ ፕሮቲን እና ፋይበር የበለፀገ ሲሆን እንደ ቫይታሚን ሲ፣ ፎስፎረስ፣ ሶዲየም፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ እና ብረት ያሉ ሁለቱንም የሳቹሬትድ እና ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ እና ቫይታሚኖችን ይዟል። ማይክሮኤለመንቶች እሱም ይዟል.

ጥናቶች ትሩፍሎች ጥቅሞች ለሰውነት የሚፈልጓቸውን ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እንደሚያቀርብ ይገልፃል, ስለዚህ የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ ነው.

የተለያዩ ንጥረ ነገሮች መገለጫ truffle ዝርያዎች በመካከላቸው ሊለያይ እንደሚችል ልብ ይበሉ ለምሳሌ ጥናቶች ትሩፍሎችጥቁር እና ሌሎች ዓይነቶች በፕሮቲን, ስብ እና ፋይበር ከፍ ያለ መሆኑን ያሳያል.

የ Truffle እንጉዳይ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይዟል

ይህ የእንጉዳይ ዝርያ ፍሪ radicalsን ለመዋጋት እና በሴሎች ላይ ኦክሲዲቲቭ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል የሚረዳ ታላቅ የፀረ-ኦክሲዳንት ምንጭ ነው።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቲኦክሲደንትስ ለጤና ጠቃሚ እና አልፎ ተርፎም ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እንደ ካንሰር፣ የልብ ሕመም እና የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል።

ምንም እንኳን ትክክለኛው መጠን በተለያዩ ዝርያዎች መካከል ቢለያይም, ቫይታሚን ሲ, ሊኮፔንእንደ ጋሊክ አሲድ እና ሆሞጅኒክ አሲድ ያሉ አንቲኦክሲዳንቶችን ይዟል።

በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘታቸው ምክንያት፣ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ጥቁር እና ነጭ ነበሩ። ትሩፍሎችየካንሰር ሕዋሳትን ለማጥፋት እና እብጠትን ለመቀነስ እንደሚረዳ ያሳያል.

ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሉት

ይህ የእንጉዳይ ዝርያ በውስጡ ከያዘው ጠቃሚ ንጥረ-ምግቦች እና አንቲኦክሲደንትስ በተጨማሪ ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪ ስላለው የተወሰኑ የባክቴሪያ ዓይነቶችን እድገት ለመግታት ይረዳል።

የሙከራ ቱቦ ጥናት, በበረሃ ውስጥ ይበቅላል ትሩፍሎችከስታፊሎኮከስ ኦውሬስ የሚወጣው ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ እስከ 66 በመቶ የሚሆነውን እድገት እንደሚገታ አሳይቷል። እነዚህ ባክቴሪያዎች በሰዎች ላይ የተለያዩ በሽታዎችን ያስከትላሉ. 

የካንሰር ሕዋሳትን ለማጥፋት ይረዳል

ማስረጃው በአሁኑ ጊዜ በሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ብቻ የተገደበ ቢሆንም, አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ ፈንገስ ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት ሊኖረው ይችላል.

ለምሳሌ, የሙከራ ቱቦ ጥናት truffle እንጉዳይከጉበት ወርትስ የሚወጡ ውህዶች የጉበት፣ የሳንባ፣ የአንጀትና የጡት እጢ ህዋሶችን እድገት ለመግታት እንደሚረዱ ታይቷል።

ሌላ የፈተና-ቱቦ ጥናት እንደሚያሳየው ከሁለቱም ጥቁር እና ነጭ ዝርያዎች የተውጣጡ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች በማህፀን በር ፣ በጡት እና በአንጀት ካንሰር ሕዋሳት ላይ።

ይሁን እንጂ ይህ እንጉዳይ ከተመገበው ይልቅ በሰዎች ላይ የካንሰር እድገትን እንዴት እንደሚጎዳ ለመገምገም ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ. 

እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል

የሰውነት መቆጣት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያጎናጽፍ ወሳኝ አካል ነው።

ይሁን እንጂ ለረዥም ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው እብጠት መቆየቱ ሥር የሰደደ በሽታን ያስከትላል.

አንዳንድ ጥናቶች ትሩፍሎችእብጠትን ለማስታገስ እና መከላከያን እንደሚያጠናክር ይናገራል. 

Truffle እንጉዳይ እንዴት እንደሚመገቡ

ጥቁር በተለምዶ በልዩ ገበያዎች ውስጥ ይገኛል። ትሩፍሎች, በጣም ከተለመዱት ዝርያዎች ውስጥ አንዱ ሲሆን እንደ ነጭው ካሉ ሌሎች ዓይነቶች የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው.

ትሩፍሎችእንደ ማስጌጥ ሊጠቀሙበት እና ወደ ሰላጣ እና ሾርባዎች ማከል ይችላሉ. እንደ ዋና ምግብ እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ.

በአማራጭ ፣ ለጣፋጭ ምግብ በሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመጠቀም አንድ የጥራጥሬ ቁራጭ ከወይራ ዘይት ወይም ከክፍል ሙቀት ቅቤ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

እንዲሁም በሳባዎች, ፓስታ እና ስጋ ወይም የባህር ምግቦች ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

Truffle Oil ምንድን ነው?

truffle ዘይትየኮሌስትሮል መጠንን የመቀነስ፣ የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን የመቀነስ፣ የደም ዝውውርን ለማሻሻል፣ እብጠትን የመቀነስ፣ የፀረ-አንቲኦክሲዳንት መጠንን ለመጨመር እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ጨምሮ በርካታ አጠቃቀሞች እና ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች አሉት።

የጎንዮሽ ጉዳቶችን በተመለከተ በደም ውስጥ ያለው የስኳር እና የደም ግፊት አደገኛ ጠብታዎችን ሊያስከትል ቢችልም, በአንዳንድ ሰዎች ላይ የአለርጂ ምላሾች እና የቆዳ እብጠት ሊያስከትል ይችላል.

ከተለያዩ የጤና ጥቅሞች ጋር ንጹህ የጥራጥሬ ዘይት, በጣም ያነሰ የተለመደ እና በጣም ውድ. 

የ Truffle ዘይት አጠቃቀም

ከሌሎች የአትክልት ዘይቶች በተለየ. truffle ዘይት አልፎ አልፎ የበሰለ. ይህ ምናልባት ይህ ዘይት ውድ ስለሆነ እና መዓዛው በቀላሉ ስለሚበላሽ ነው. ብዙውን ጊዜ ለትራፊክ ጣዕም ለማቅረብ ከተዘጋጀ በኋላ በምግብ ላይ እንደ ማጠናቀቂያ ዘይት ያገለግላል.

የትሩፍል ዘይት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ከፍተኛ የደም ግፊት, ከፍተኛ ኮሌስትሮል, የስኳር በሽታ, የህመም ማስታገሻ ሁኔታዎች, ደካማ የደም ዝውውር እና ደካማ የበሽታ መከላከያ ስር የሰደደ በሽታዎች የተጋለጡ ሰዎች truffle ዘይት እርስዎ መጠቀም ይችላሉ.

ይሁን እንጂ ብዙዎቹ truffle ዘይትየእውነተኛው ትሩፍሎችየፌኑግሪክን የጤና ጠቀሜታዎች እንደማይሰጥ ልብ ሊባል የሚገባው ነገር ቢኖር የእነዚህን ውድ እንጉዳዮች ጣዕም ብቻ ነው።

የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል

truffle ዘይትአብዛኛው የወይራ ዘይት የሚዘጋጅበት የወይራ ዘይት ከፍ ​​ያለ መጠን ያለው ሞኖንሳቹሬትድ ፋት ያለው እና የኮሌስትሮል መጠንን ማመጣጠን ይችላል፣ይህም “መጥፎ” የሆነው የፋቲ አሲድ አይነት የሆነውን LDL ኮሌስትሮልን በመቀነስ ሊሆን ይችላል።

ይህ እንደ አተሮስስክሌሮሲስ, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ የመሳሰሉ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ሁኔታዎች ዝቅተኛ ስጋትን ያመጣል. እንዲሁም የዚህ ዘይት ንፁህ ቅርጽ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል, ይህም በደም ሥሮች እና በደም ቧንቧዎች ላይ ያለውን ጫና ይቀንሳል.

እብጠትን ሊቀንስ ይችላል።

ትሩፍሎችለመገጣጠሚያ ህመም እና ለአርትራይተስ እንዲሁም ለጨጓራና ትራክት ህመም፣ ለመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽን እና ለቆዳ መበሳጨት ጥሩ መድሀኒት ያደርጋቸዋል።

በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች truffle ዘይትበቀጥታ ከመጠቀም ይልቅ እንደ ወቅታዊ መድሃኒት መጠቀም ይቻላል. ሁለቱም ንጹህ ዘይት እና ሰው ሠራሽ truffle ዘይትእብጠትን በተወሰነ ደረጃ ሊረዳ ይችላል.

የደም ዝውውርን ሊጨምር ይችላል

truffle ዘይትለደም ዝውውር በጣም ጥሩ ሊሆኑ የሚችሉ አንዳንድ የደም መፍሰስ ችሎታዎችን አሳይቷል። ይህ በሰውነት ውስጥ የመርጋት አደጋን ሊቀንስ ቢችልም በተገቢው ሁኔታ ኦክስጅንን ወደ ተለያዩ የሰውነት ክፍሎች ማከፋፈሉን ያረጋግጣል. 

የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል

የወይራ ዘይትበደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ የተረጋገጠ ችሎታ ሊኖረው ይችላል; ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ወይም ለበሽታ ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ነው ።

truffle ዘይትየወይራ ዘይት በተለምዶ ከወይራ ወይም ከትሩፍ-ጣዕም ካለው የወይን ዘር ዘይት ስለሚሰራ የዘይቱን አጠቃቀም ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ መከላከል እና አያያዝ ጠቃሚ ነው።

የፀረ-ነቀርሳ አቅም ሊኖረው ይችላል

ትሩፍሎችበፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ መሆኑ ይታወቃል እና ዕጢን ከመፍጠር መከላከል ጋር የተያያዘ ነው። ምክንያቱም፣ ንጹህ የጥራጥሬ ዘይት ተመሳሳይ ባህሪያት ሊኖራቸው ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ምርምር ውስን ነው.

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

እውነተኛ truffle ዘይት ከውስጥ ወደ ውጭ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል, ይህም አንጀትን, የመተንፈሻ አካላትን እና አፍን ይጨምራል. በዋነኛነት ከወይራ ዘይት የተሠሩ ርካሽ የዚህ ዘይት ስሪቶች ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ላይኖራቸው ይችላል።

የ Truffle ዘይት የጎንዮሽ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

truffle ዘይትየቆዳ እብጠት እና ከተለያዩ መድሃኒቶች እና የህክምና ሁኔታዎች ጋር የተዛመዱ ችግሮችን ጨምሮ በርካታ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት።

የደም ግፊት

truffle ዘይትበዋነኝነት የሚሠራው ከትሩፍ-ጣዕም ወይም ከተከማቸ የወይራ ዘይት ስለሆነ እንደ የወይራ ዘይት የደም ግፊትን የመቀነስ ባሕርይ አለው።

ይሁን እንጂ ቀደም ሲል የደም ግፊት መድኃኒት ለወሰደ ሰው, ይህ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲቀንስ እና የደም ግፊት መጨመር ሊያስከትል ይችላል, ይህም አደገኛ ሊሆን ይችላል.

የደም ስኳር

በተመሳሳይ እ.ኤ.አ. truffle ዘይት በሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን እና የግሉኮስ መጠንን የመቆጣጠር እና የደም ስኳር የመቀነስ ችሎታ ሊኖረው ይችላል።

የስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር መጠንን የሚቀንሱ መድሃኒቶችን ለሚወስዱ, ይህ የደም ስኳር መጠን በጣም ዝቅተኛ በሆነበት ሁኔታ ውስጥ ሃይፖግላይሚሚያ (hypoglycemia) ሊያስከትል ይችላል.

የቆዳ መቆጣት

ይህንን ዘይት በሚጠቀሙበት ጊዜ የቆዳ መቆጣት ሊከሰት ይችላል. ከቀላል የአካባቢያዊ የቆዳ በሽታ እና ብስጭት አንፃር ቆዳ ያላቸው ሰዎች ይህንን ዘይት ማስወገድ አለባቸው።

የጨጓራና ትራክት ችግሮች

በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል; truffle ዘይት በሆድ ህመም, ተቅማጥ, ማቅለሽለሽ እና አልፎ ተርፎም ማስታወክን ሊያስከትል ይችላል. ይሁን እንጂ ጣዕሙ በጣም ጠንካራ ስለሆነ የጥራፍ ዘይት ብዙውን ጊዜ በተመጣጣኝ ምግቦች ላይ ይተገበራል። በቀን ከአንድ የሾርባ ማንኪያ በላይ አይመከርም.

ከዚህ የተነሳ;

ትሩፍሎችበተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የእንጉዳይ ዓይነት ነው.

ልዩ ከሆነው ጣዕሙና መዓዛው በተጨማሪ በጣም ገንቢ፣ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ፣ ፀረ-ባክቴሪያ፣ ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ብግነት ባህሪይ አለው።