የጥቁር ሽንብራ ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ ምንድ ናቸው?

ጥቁር ሽንብራየ Fabaceae ቤተሰብ የሆነ ጥራጥሬ ነው። ተክሉን አጭር ነው. በአብዛኛው በሞቃታማ እና ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ ይበቅላል. 

ጥቁር ሽንብራእጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው እና በጣም ከፍተኛ የፋይበር ይዘት አለው. የእሱ ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚም ከሌሎች ዓይነቶች ያነሰ ነው. 

ምክንያቱም ሁለገብ ጥራጥሬ ነው። ፈላፍል, ያዳብሩታልበሰላጣ, በሾርባ እና በስጋ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የጥቁር ሽንብራ የአመጋገብ ዋጋ ምን ያህል ነው?

ዝቅተኛ ስብ ፣ ከፍተኛ ፋይበር ፣ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ጥቁር ሽንብራ ጤናማ ጥራጥሬ ነው.

164 ኩባያ (XNUMX ግራም) ጥቁር ሽንብራ 269 ​​ካሎሪ ነው. 1 ኩባያ (164 ግራም) የተቀቀለ ጥቁር ሽንብራ የአመጋገብ ይዘት እንደሚከተለው ነው።

• የካሎሪ ይዘት: 269
• ፕሮቲን: 14.5 ግራም
• ስብ: 4 ግራም
• ካርቦሃይድሬት - 45 ግራም
• ፋይበር: 12,5 ግራም
• ማንጋኒዝ፡ 74% የዕለታዊ እሴት (DV)
• ፎሌት (ቫይታሚን B9): 71% የዲቪ
• መዳብ፡ 64% የዲቪ
• ብረት፡ 26% የዲቪ
• ዚንክ፡ 23% የዲቪ
• ፎስፈረስ፡ 22% የዲቪ
• ማግኒዥየም፡ 19% የዲቪ
• ቲያሚን፡ 16% የዲቪ
• ቫይታሚን B6: 13% የዲቪ
• ሴሊኒየም፡ 11% የዲቪ
• ፖታስየም፡ 10% የዲቪ

የጥቁር ሽንብራ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የብረት ምንጭ ነው

• ሀብታም ብረት ምንጭ ጥቁር ሽንብራየደም ማነስን ይከላከላል እና ጉልበት ይሰጣል. 
• ይህ በተለይ ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች እና ለሚያድጉ ልጆች ጠቃሚ ነው ። 
• ብረት ከሳንባ ኦክስጅንን ወደ ሁሉም የሰውነት ሴሎች በማጓጓዝ ለሂሞግሎቢን መፈጠር ትልቅ ሚና ይጫወታል።
• የኢንዛይም ስርዓቶች ለኃይል ምርት እና ሜታቦሊዝም አስፈላጊ አካል ነው።

ለቬጀቴሪያኖች የፕሮቲን ምንጭ

• ጥቁር ሽንብራከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ተመጣጣኝ መጠን. ፕሮቲን ለቬጀቴሪያኖች አማራጭ የፕሮቲን ምንጭ ነው.

የልብ ጤናን ይከላከላል

• ጥቁር ሽንብራአንቲኦክሲደንትስ፣ አንቶሲያኒንበውስጡም ዴልፊንዲን, ሳይያኒዲን እና ፔቱኒዲን, እንዲሁም ፋይቶኒትረንት እና ALA, የደም ሥሮችን ጤና የሚከላከሉ እና የኦክሳይድ ጭንቀትን የሚከላከሉ ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ. 
• ጥቁር ሽንብራከፍተኛ መጠን ያለው ፎሌት እና ማግኒዥየም ይዟል. ፎሌት የሆሞሳይስቴይን ደረጃን ይቀንሳል። ይህ የፕላክ መፈጠርን, የደም መርጋትን, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ ችግርን እና የደም ቧንቧዎችን የመጥበብ አደጋን ይቀንሳል.

ኮሌስትሮልን ይቀንሳል

• ጥቁር ሽንብራበወተት ውስጥ የሚገኘው የሚሟሟ ፋይበር ቢይል አሲዶችን በማገናኘት በሰውነት ውስጥ እንዳይዋሃዱ ይከላከላል እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።
• እንዲሁም አጠቃላይ ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሰርራይድ እንዲቀንስ ይረዳል።

የደም ስኳርን ያስተካክላል

• ጥቁር ሽንብራበስኳር ውስጥ የሚገኘው የሚሟሟ ፋይበር የደም ስኳር መሳብ እና መለቀቅን ይቆጣጠራል። 
• ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ከ 28 እስከ 32 ይደርሳል. ይህ ዝቅተኛ ዋጋ ነው. በውስጡ ያሉት ካርቦሃይድሬቶች ተበላሽተው ቀስ ብለው ይዋሃዳሉ ማለት ነው. 
• በዚህ ባህሪ, የደም ስኳር በፍጥነት መጨመርን ይከላከላል. 

የስኳር በሽታ መከላከል

• ካርቦሃይድሬትስ በጥቁር አተር ውስጥ ቀስ በቀስ ተፈጭቷል, ስለዚህ የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል. 
• እሱ፣ የኢንሱሊን መቋቋምእና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

ለሴቶች ጠቃሚ

• ጥቁር ሽንብራበማር ውስጥ የሚገኙት ሳፖኒኖች የሚባሉት ፋይቶኒትሬቶች የጡት ካንሰርን ተጋላጭነት ይቀንሳሉ።
• ኦስቲዮፖሮሲስን ይከላከላል። ከማረጥ በኋላ ሴቶች ላይ ትኩስ ብልጭታዎችን ይቀንሳል።

ለምግብ መፈጨት ጥሩ

• ጥቁር ሽንብራየምግብ መፈጨትን ጤንነት ለመጠበቅ የሚረዳው በማይሟሟ ፋይበር የበለፀገ ነው። 
• ፋይበር በአንጀት ላይ ያለውን ጭነት ይቀንሳል, diverticulitis በሽታ እና የሆድ ድርቀት አደጋን ይቀንሳል.

ካንሰር መከላከል

• ጥቁር ሽንብራበአሳ ውስጥ የሚገኘው የሚሟሟ ፋይበር በኮሎን ህዋሶች በባክቴሪያ ተውጦ ወደ ኮሎን የሚደርሰው ለአጭር ሰንሰለት ፋቲ አሲድ ሲከፋፈል ነው። 
• ይህ የአንጀት ሴሎች ጤናማ ሆነው እንዲቀጥሉ ያደርጋል. በካንሰር በተለይም በአንጀት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል።

የጥቁር ሽንብራ ለቆዳ ጥቅሞች

• ጥቁር ሽንብራ ፎሌት, ፋይበር, ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬትስ, መዳብ, ብረት እና ፎስፈረስ አንፃር ሀብታም እነዚህ ምግቦች ቆዳን ይመገባሉ.
• ከሽምብራ ዱቄት የተሠሩ ጭምብሎች ለቆዳው ብርሀን ይሰጣል.
• የብጉር ጠባሳዎችን ያስወግዳል ፣የፀሐይ ቃጠሎን እና የተለያዩ የቆዳ በሽታዎችን ያስወግዳል። 

ጥቁር ሽንብራ ለፀጉር ጥቅሞች

• ጥቁር በርበሬ ፣ ቫይታሚን B6 እና ዚንክ. እነዚህ ሁለቱም ማዕድናት በፀጉር ውስጥ ያለውን ፕሮቲን ስለሚፈጥሩ የፀጉሩን ሥር ያጠናክራሉ እና የፀጉርን እድገት ያበረታታሉ.
• ጥቁር ሽንብራየቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ጥምረት ለፀጉር ጤና በጣም አስፈላጊ ነው. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ እጥረት ብራን እና የፀጉር መርገፍ ያስከትላል.
• ጥቁር ሽንብራ, ፕሮቲን እና ማንጋኒዝ ያካትታል። ማንጋኒዝ የፀጉሩን ቀለም ይከላከላል.

ጥቁር ሽንብራ ክብደት ይቀንሳል?

• በፋይበር የበለጸጉ ምግቦችን መጠቀም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። 
• ጥቁር ሽንብራ በሁለቱም በሚሟሟ እና በማይሟሟ ፋይበር የበለፀገ ነው። 
• የሚሟሟ ፋይበር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የቢሊ መውጣትን ያመቻቻል፣ የማይሟሟ ፋይበር ደግሞ የሆድ ድርቀትን እና ሌሎች የምግብ መፍጫ ችግሮችን ይከላከላል። 
• ፋይበር ጨጓራውን ይሞላል, ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል.
• በእነዚህ ባህሪያት ክብደት መቀነስን የሚያቀርብ ምግብ ነው.