የጥቁር ከረንት የማይታወቁ አስገራሚ ጥቅሞች

ጥቁር currant, በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ነው. ፀረ-ባክቴሪያ, ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይረስ ባህሪያት አሉት. 

የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ይቀንሳል. የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል. የዓይን በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ፍሬ ነው.

ጥቁር currant ምንድን ነው?

ሳይንሳዊ ስም"ሪብስ ኒግሩም" አንድ ጥቁር ጣፋጭ እንጆሪ የቤተሰቡ ነው። ይህ ትንሽ ቁጥቋጦ በሰሜን እና በመካከለኛው አውሮፓ እንዲሁም በሳይቤሪያ የተወሰኑ ክፍሎች ተወላጅ ነው. በእነዚህ ክልሎች ውስጥ ቀዝቃዛ አካባቢዎች ውስጥ ይበቅላል.

ጥቁር ጣፋጭ ቁጥቋጦው በየዓመቱ ጥቁር ወይን ጠጅ, የሚበሉ ፍራፍሬዎችን ያመርታል. እነዚህ ፍራፍሬዎች መራራ ጣዕም አላቸው. ጥሬው ሊበላ ይችላል. ጃም እና ጭማቂ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የጥቁር currant የአመጋገብ ዋጋ

ጥቁር ጣፋጭ በንጥረ ነገር የበለፀገ ምግብ ነው። ስለዚህ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተለይም በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው።

ወደ 112 ግራም ይመዝናል ጥሬ ጥቁር ጣፋጭየአመጋገብ ይዘቱ እንደሚከተለው ነው-

• 70,5 ካሎሪ
• 17.2 ግራም ካርቦሃይድሬትስ
• 1.6 ግራም ፕሮቲን
• 0.5 ግራም ስብ
• 203 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ (338 በመቶ ዲቪ)
• 0.3 ሚሊ ግራም ማንጋኒዝ (14 በመቶ ዲቪ)
• 1.7 ሚሊ ግራም ብረት (10 በመቶ ዲቪ)
• 361 ሚሊ ግራም ፖታስየም (10 በመቶ ዲቪ)
• 26.9 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም (7 በመቶ ዲቪ)
• 66.1 ሚሊ ግራም ፎስፈረስ (7 በመቶ ዲቪ)
• 1.1 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ኢ (6 በመቶ ዲቪ)
• 61.6 ሚሊ ግራም ካልሲየም (6 በመቶ ዲቪ)
• 258 ዩአይ ቪታሚን ኤ (5 በመቶ ዲቪ)
• 0.1 ሚሊ ግራም መዳብ (5 በመቶ ዲቪ)
• 0.1 ሚሊ ግራም ቲያሚን (4 በመቶ ዲቪ)
• 0.1 ሚሊ ግራም ቫይታሚን B6 (4 በመቶ ዲቪ)
• 0.4 ሚሊ ግራም ፓንታቶኒክ አሲድ (4 በመቶ ዲቪ)

የጥቁር currant ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በ anthocyanins የበለፀገ

• ጥቁር ጣፋጭሐምራዊ ቀለም በከፍተኛ አንቶሲያኒን ይዘት ምክንያት ነው. 
• አንቶሲያኒንእንደ ፒኤችቸው ቀይ፣ ወይን ጠጅ ወይም ሰማያዊ ቀለም የሚያመርቱ የእፅዋት ቀለሞች ናቸው።
• ከዕፅዋት ቀለም ሚናዎች በተጨማሪ ብዙ ጤናን የሚያበረታቱ ባህሪያት አሉት. 
• ለልብ ጤና ጠቃሚ ነው። የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል.
• በተጨማሪም የሕዋስ መጎዳትን እና ሥር የሰደደ በሽታን ለመከላከል ጎጂ የሆኑ የነጻ ራዲሶችን ያጠፋሉ.

የካንሰር ሕዋሳትን እድገት መቀነስ

• ጥቁር ጣፋጭ ከዕፅዋቱ በጣም አስደናቂ ከሆኑት ጥቅሞች አንዱ በካንሰር ላይ ያለው ተጽእኖ ነው. 
• ለከፍተኛ አንቶሲያኒን ይዘት ምስጋና ይግባውና አንዳንድ ጥናቶች ጥቁር ጣፋጭ ማውጣትየካንሰርን እድገት ለመቀነስ እንደሚረዳ ተረጋግጧል.

የዓይን ጤና ጥቅሞች

• ጥቁር ጣፋጭበውስጡ ያሉት ውህዶች ግላኮማን ለመከላከል እንደሚረዱ ተገልጿል።
• ከባህላዊ ሕክምናዎች ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ሲውል; ጥቁር ጣፋጭ የዓይንን ጤና ለማሻሻል እና የእይታ ማጣትን ለመከላከል ውጤታማ ይሆናል.

የበሽታ መከላከያ መጨመር

• ጥቁር ጣፋጭ በከፍተኛ ሁኔታ ሲ ቫይታሚን ያካትታል። ቫይታሚን ሲ የበሽታ መከላከያ እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት አሉት.
• የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖችን ጊዜ ያሳጥራል። የወባ፣ የሳንባ ምች እና የተቅማጥ በሽታዎችን ይከላከላል።
• ቫይታሚን ሲ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም የካንሰር፣ የልብ ህመም እና የስትሮክ ስጋትን ይቀንሳል።

በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መከላከል

• ጥቁር ጣፋጭጎጂ ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን ለመከላከል የሚረዱ ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት አሉት.
• ጥቁር ጣፋጭ ማውጣትለአድኖቫይረስ እና ለኢንፍሉዌንዛ ተጠያቂ የሆኑ የተለያዩ አይነት ቫይረሶችን እድገትን ይከለክላል.
• የሆድ ህመም እና ማቅለሽለሽ ሊያስከትል ይችላል H. pylori'በተጨማሪም ውጤታማ ነው

የሄርፒስ መከላከያ

• ሄርፒስ በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን የሚያጠቃ የተለመደ የቫይረስ ኢንፌክሽን ነው።
• አንዳንድ ጥናቶች ጥቁር ጣፋጭ በውስጡ የሚገኙት ውህዶች በአፍ እና በብልት ሄርፒስ ላይ የሚከሰተውን ቫይረስ ለማጥፋት እንደሚረዱ ያሳያል.

የምግብ መፈጨትን ይረዳል

• የጥቁር ኩርባ ማውጣት ፣ በእንስሳት ጥናቶች መሠረት በጂአይአይ ትራክት ውስጥ መጨናነቅን ያቃልላል ። 
• ጥናቶች የዚህን ፍሬ ፀረ-ኤስፓምዲክ እንቅስቃሴ ያረጋግጣሉ. quercetin, ማይሪሴቲን እና ሌሎች ፍላቮኖይድ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ መወጠርን ይከላከላሉ.

የኩላሊት ጤና ጥቅሞች

• ጥቁር ጣፋጭየእሱ አንቲኦክሲደንትድ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታዎችን ይከላከላል. 
• የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ከእብጠት እና ከበሽታዎች ይከላከላል.

የደም ኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ

• በምርምር መሰረት በአንቶሲያኒን የበለፀገ አመጋገብ አጠቃላይ ኮሌስትሮልን እና ኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።
• HDL (ጥሩ) የኮሌስትሮል መጠን ከፍ ያደርገዋል.

የስኳር በሽታን መቆጣጠር

• ጥቁር ጣፋጭእንደ ሳይያኒዲን 3-rutinoside፣ ዴልፊኒዲን 3-ግሉኮሳይድ እና ፒዮኒዲን 3-rutinoside ያሉ አንቶሲያኒን አሉት። 
• መጠነኛ በሆነ መጠን ጥቅም ላይ ሲውሉ እነዚህ ፋይቶኬሚካል ኬሚካሎች በተለይም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ግለሰቦች ላይ የኢንሱሊን ስሜትን ያሻሽላሉ።

አንጎልን መከላከል

• የፍሪ radicals ክምችት ወደ የአንጎል ሴሎች እብጠት ይመራል. 
• ጥቁር ጣፋጭፀረ-ኢንፌክሽን ሞለኪውሎችን ስለሚይዝ የነርቭ እብጠትን ይቀንሳል. 
• በዚህ ባህሪ, የማስታወስ, የመማር እና የማወቅ ችሎታን ያሻሽላል.

ጥቁር ጣፋጭን እንዴት እንደሚበሉ?

• ጄሊ, ጃም እና ጭማቂ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.
• ወደ ጣፋጭ ምግቦች እና የተጋገሩ እቃዎች ተጨምሯል.
• ብቻውን ይበላል.
• ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
• ወደ እርጎ, ጣፋጭ, አይብ ኬክ, አይስ ክሬም ይጨመራል.
• ወደ አልኮል መጠጦች ይጨመራል.
• ለስላሳዎች ተጨምሯል.
• ወደ ኬኮች ተጨምሯል.
• ለመጠጥ ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል.

የጥቁር currant ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

• የተለመደ ባይሆንም, ጥቁር ጣፋጭ በአንዳንድ ሰዎች የአለርጂ ሁኔታን ሊያስከትል ይችላል. 
• ጥቁር ጣፋጭ ከተመገባችሁ በኋላ እንደ ቀይ, ቀፎ ወይም እብጠት የመሳሰሉ ምልክቶች ካጋጠሙ ይህን ፍሬ አይበሉ.
• ጥቁር ጣፋጭ የዘር ዘይት, ጋዝ በአንዳንድ ሰዎች, ራስ ምታት እና እንደ ተቅማጥ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል.
• የፀረ-ሳይኮቲክ መድሐኒቶችን ክፍል phenothiazine መውሰድ የመናድ አደጋን ይጨምራል። ጥቁር ጣፋጭ መብላት የለበትም.
• ጥቁር ጣፋጭ የደም መርጋትን ሊያዘገይ ይችላል. የደም መፍሰስ ችግር ያለባቸው ወይም ለደም መርጋት መድኃኒት የሚወስዱ፣ ጥቁር ጣፋጭ ከመብላቱ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት.