ማይክሮዌቭ ምድጃ ምን ይሠራል, እንዴት እንደሚሰራ, ጎጂ ነው?

ከቀን ወደ ቀን አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች እየተመረቱ ነው። ከእነዚህ መሳሪያዎች ውስጥ አንዱ፣ ህይወታችንን ቀላል ለማድረግ ዓላማን የሚያገለግል፣ በወጥ ቤታችን ውስጥ በጣም መጥፎ ነገር ሆኗል። ሚክሮ... 

ከአንድ ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያነሳነውን ስጋ በማቅለጥ፣ እና ሾርባችን ከ30 ሰከንድ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይሞቃል። ለማእድ ቤት የምንቆጥብበት ጊዜ ባነሰበት ዛሬ ስራችንን የሚያቀልልን ባህሪያት...

ነገር ግን ተመረተ ወደ ሕይወታችን ከገባበት ቀን ጀምሮ፣ ሚክሮ በተመለከተ ቀጣይ ክርክር አለ። ሚክሮጎጂ ኬሚካሎች ጨረሮችን እንደሚያመነጩ፣ ጤናማ ምግቦችን እንደሚያበላሹ አልፎ ተርፎም ካንሰር እንደሚያስከትሉ ሰምተህ መሆን አለበት።

ታዲያ እነዚህ እውነት ናቸው? ”ማይክሮዌቭ ምድጃ ጎጂ ነው? ወይም "ማይክሮዌቭ ምድጃ ጤናማ ነው?" "ማይክሮዌቭ ምድጃ ካንሰርን ያመጣል?" 

ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ የሚያገኙበት አንዳንድ አስደሳች ጥያቄዎች እና አስደሳች መረጃዎች እዚህ አሉ…

ማይክሮዌቭ ምድጃ ምንድን ነው?

ሚክሮኤሌክትሪክን ወደ ኤሌክትሮማግኔቲክ ሞገድ ማይክሮዌቭስ የሚቀይር የወጥ ቤት እቃዎች ነው. እነዚህ ሞገዶች በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ሞለኪውሎች ያስደስታቸዋል፣ በዚህም እንዲንቀጠቀጡ፣ እንዲሽከረከሩ እና እርስ በርስ እንዲጋጩ ያደርጋቸዋል። ይህ እጃችንን ስንቀባው ከእጃችን ሙቀት ጋር ተመሳሳይ ነው.

ማይክሮዌቭስ በመሠረቱ በውሃ ሞለኪውሎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እንደ ውሃ ሳይሆን ስብ እና ስኳር.

ማይክሮዌቭ ምድጃ እንዴት ይሠራል?

ማይክሮዌቭ ከፍተኛ ድግግሞሽ የሬዲዮ ሞገድ ነው. እነዚህ ሞገዶች ውሃውን በምግብ ውስጥ በመምጠጥ ኃይልን ወደ ሙቀት ይለውጣሉ.

ምግቡን እንጂ ማየት አንችልም። ሚክሮበውሃ ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ, ሞገዶች ሞለኪውሎቹ እንዲንቀጠቀጡ ያደርጋሉ, ይህም ኃይል ሙቀትን ይፈጥራል.

ማይክሮዌቭ መጠቀም ምግብን በማሞቅ ብቻ የተወሰነ አይደለም. ማይክሮዌቭስ በቲቪ ስርጭት፣ ሞባይል ስልኮች እና የማውጫ መሳሪያዎች ውስጥ እንደ ራዳር ጥቅም ላይ ይውላል።

ማይክሮዌቭ ምድጃ ጎጂ ነው?

ሚክሮኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር ይፈጥራል. ስለዚህም ጎጂ እና ካንሰርን ያስከትላል ተብሏል። ይሁን እንጂ ይህ ጨረር ከአቶሚክ ቦምቦች እና ከኒውክሌር አደጋዎች ጋር የተያያዘ የጨረር አይነት አይደለም.

ሚክሮከሞባይል ስልክ ጨረር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ionizing ጨረር ያመነጫል። በተጨማሪም ብርሃን የኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር መሆኑን እና ስለዚህ ሁሉም የጨረር ዓይነቶች መጥፎ እንዳልሆኑ ማወቅ ያስፈልጋል.

የአለም ጤና ድርጅት, ሚክሮ ይህ የወጥ ቤት እቃዎች የሚያመርቱትን ሰዎች የምርት መመሪያ እስከተከተለ ድረስ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጠቃሚ ነው ይላል።

መጋገሪያው በሚሠራበት ጊዜ በሩ እስኪዘጋ ድረስ, ከመጋገሪያው የሚወጣው የሞገድ ጨረር በጣም በጣም የተገደበ ይሆናል. ሆኖም ፣ የተበላሸ ሚክሮማዕበሎቹ እንዲፈስሱ ያደርጋል.

ሚክሮበመስታወት ላይ ጨረሩ ከመጋገሪያው ውስጥ እንዳይወጣ የሚከለክሉት የብረት ጋሻዎች እና የብረት ስክሪኖች አሉ, ስለዚህ ምንም ጎጂ አደጋ አይኖርም.

ለደህንነት ሲባል ፊትዎን በምድጃው መስኮት ላይ አይጫኑ እና ጭንቅላትዎን ከመጋገሪያው ቢያንስ 30 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ያድርጉት። ከጨረር ጋር ያለው ግንኙነት ከርቀት ይቀንሳል.

እንዲሁም ምድጃዎ የተረጋጋ እና በትክክል የሚሰራ መሆኑን ያረጋግጡ። ያረጀ ወይም የተሰበረ ከሆነ ወይም ሽፋኑ በትክክል ካልተዘጋ ይተኩ. 

ጥሩ ለማይክሮዌቭ ኃይል ከተጋለጡ ምን ይከሰታል? 

በምድጃ ውስጥ አንድ ሰሃን ምግብ ሲያስገቡ ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል. ማለትም የማይክሮዌቭ ሃይል በሰውነት ተወስዶ በተጋለጡ ቲሹዎች ውስጥ ሙቀትን ያመነጫል። ይህ ሃይል ለከፍተኛ ሙቀት የማይጋለጡ እንደ አይን ባሉ ቦታዎች ከተወሰደ የሙቀት መጎዳትን ያስከትላል።

ይህንን በሞከሩት ጥናቶች ውስጥ የኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረሮችን በሰውነት ውስጥ መሳብ በሰውነት ውስጥ የፊዚዮሎጂ እና የአሠራር ለውጦችን እንደሚያመጣ ተወስኗል።

ሌላው ቀርቶ ማይክሮዌቭ ጨረሮች በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ላይ እንደ የመማር መታወክ፣ የማስታወስ እክል እና የእንቅልፍ መዛባት የመሳሰሉ አሉታዊ ግብረመልሶችን ሊያስከትል እንደሚችል ተወስኗል። 

ነገር ግን በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ማይክሮዌሮች ድግግሞሽ በጣም ከፍተኛ ነው. ማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም ከተፈጠረው የጨረር መጋለጥ የበለጠ.

ማይክሮዌቭ ምድጃ ካንሰርን ያመጣል?

ሚክሮ ምግብ ሬዲዮአክቲቭ አያደርገውም። በሌላ አነጋገር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ኬሚካላዊ ወይም ሞለኪውላዊ መዋቅሩን አይለውጥም.

ሚክሮ, የማይክሮዌቭ ሃይል የሚመረተው በምድጃው ውስጥ ተጣብቆ እንዲቆይ በሚያስችል መንገድ ነው. ከላይ እንደተገለፀው በመመሪያው መሰረት ጥቅም ላይ እስከዋለ ድረስ ካንሰር እንደ ምንም አይነት አሉታዊ ውጤት እንደማያስከትል ይታሰባል ሚክሮካንሰር እንደሚያመጣ የሚያሳይ ምንም ጥናት የለም.

ኣንዳንድ ሰዎች ሚክሮበምድጃው ተጎድቷል ፣ ግን ይህ ብዙውን ጊዜ ከሙቀት ምግብ ጋር በመገናኘት ነው ፣ የምድጃው የጨረር ውጤት አይደለም።

የማይክሮዌቭ ምድጃ ባህሪያት እና በንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ተጽእኖዎች

ማንኛውም አይነት ምግብ ማብሰል የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ይቀንሳል. ይህ በሙቀት, በማብሰያ ጊዜ እና በማብሰያ ዘዴ ምክንያት ነው. ሚክሮእንዲሁም የማብሰያ ጊዜዎች ብዙ ጊዜ አጭር ናቸው እና የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ ነው.

ስለዚህ እንደ ማይክሮዌቭ ፣ መጥበሻ እና መፍላት ካሉ ዘዴዎች ጋር ሲነፃፀር የምግቡ ንጥረ ነገር ይዘት ሳይበላሽ መቆየቱን ያረጋግጣል።

በሁለት የግምገማ ጥናቶች መሠረት እ.ኤ.አ. ሚክሮ ከሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች በተሻለ የምግብን የአመጋገብ ዋጋ ይጠብቃል.

በ20 የተለያዩ አትክልቶች ላይ የተደረገ ጥናት፣ ሚክሮበአትክልት ውስጥ ያለውን ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ለመከላከል ከሁሉ የተሻለው መንገድ ነው ብለዋል።

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው አንድ ደቂቃ ብቻ ማይክሮዌቭ ፕሮሰሲንግ አንዳንድ ካንሰርን የሚዋጉ ውህዶች በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያጠፋ ሲሆን ይህም በመደበኛ ምድጃ ውስጥ 45 ደቂቃ ይወስዳል።

ሌላ ጥናት, ማይክሮዌቭ ብሮኮሊበፍላቮኖይድ ውስጥ ከሚገኙት የፍላቮኖይድ አንቲኦክሲደንትስ 97% መውደሙን ተወስኗል፣ እና ይህ ውድመት በማፍላት ሂደት 66% ነው።

በዚህ ጊዜ የምግብ ወይም የንጥረ ነገር አይነት አስፈላጊ ነው. የሰው ወተት ሚክሮበወተት ውስጥ የሚገኙትን ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ስለሚጎዳ ማሞቅም አይመከርም.

ከጥቂቶች በስተቀር ሚክሮ የአመጋገብ ይዘቱን ይጠብቃል. 

የማይክሮዌቭ ምድጃ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ሚክሮበአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ጎጂ የሆኑ ውህዶች መፈጠርን ይቀንሳል. የዚህ አንዱ ጥቅም ምግብ እንደ ሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች ለምሳሌ እንደ መጥበሻው ከመጠን በላይ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን አለመብሰል ነው. አብዛኛውን ጊዜ የሙቀት መጠኑ ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አይበልጥም ማለትም የፈላ ውሃ ነጥብ.

ለምሳሌ; ጥናት፣ ዶሮህን ሚክሮበምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከመጥበሻው ዘዴ በጣም ያነሰ ጎጂ ውህዶች እንደሚፈጥር ተወስኗል. 

የማይክሮዌቭ ምድጃ ደህንነቱ የተጠበቀ አጠቃቀም

ማይክሮዌቭ ምድጃ ሲጠቀሙ ለማይክሮዌቭ ጨረሮች መጋለጥን እና በምግብ ንጥረ ነገሮች ላይ ለውጦችን የሚቀንሱ አንዳንድ የደህንነት ምክሮችን ትኩረት መስጠት አለብዎት.

• ማይክሮዌቭ ምድጃ ጠንካራ መሆን አለበት

ዘመናዊ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችየኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር እንዳይገባ ለመከላከል የተነደፈ ነው. እንደ የበር ማኅተሞች, የደህንነት መቆለፊያ መሳሪያ, የብረት ጋሻ እና የብረት ማያ.

ነገር ግን እነዚህ የደህንነት አካላት እየሰሩ መሆናቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋል. ለምሳሌ ሚክሮ ሽፋኑ ካልተዘጋ እና በትክክል ካልተቆለፈ, አይጠቀሙበት.

• ከማይክሮዌቭ ውስጥ ቢያንስ አንድ እርምጃ ይቆዩ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጨረር ከርቀት ይቀንሳል. ሚክሮበአጠገቡ አይቁሙ ወይም ፊትዎን በመስኮቱ ላይ አያርፉ.

• የፕላስቲክ እቃዎችን አይጠቀሙ

ብዙ ፕላስቲኮች ሆርሞን-የሚረብሹ ውህዶችን ይይዛሉ. እንደ ካንሰር፣ የታይሮይድ እክሎች እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት ካሉ ሁኔታዎች ጋር የተገናኘ bisphenol-A (BPA) የእነዚህ ምሳሌዎች ናቸው።

ሲሞቁ, እነዚህ መያዣዎች ምግቡን በቅንጅቶች ይበክላሉ. ስለዚህ ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ካልሆነ በስተቀር ምግብዎን በፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ አያስቀምጡ።

ብቻ ነው። ሚክሮየተለየ አይደለም. ምንም አይነት የማብሰያ ዘዴ ቢጠቀሙ, ምግብን በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አያሞቁ.

ደግሞ የአሉሚኒየም ፎይል እንደ እቃዎች ያሉ የብረት ማብሰያዎችን አይጠቀሙ, ምክንያቱም እነዚህ ማይክሮዌቭ ምድጃዎችን ወደ መጋገሪያው ይመለሳሉ, ይህም ምግብ ያልተስተካከለ እንዲበስል ያደርጋል.

የማይክሮዌቭ ምድጃ አሉታዊ ገጽታዎች

ሚክሮበተጨማሪም አንዳንድ አሉታዊ ጎኖች አሉት. ለምሳሌ፣ ምግብን መመረዝ የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን እና ሌሎች በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለማጥፋት እንደሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውጤታማ አይደለም።

ምክንያቱም ሙቀቱ ዝቅተኛ ስለሆነ እና የማብሰያው ጊዜ አጭር ነው. አንዳንድ ጊዜ ምግብ ባልተመጣጠነ ሁኔታ ይሞቃል። ማዞሪያ ሚክሮ እሱን መጠቀም ሙቀቱን የበለጠ ያሰራጫል.

በቃጠሎ ስጋት የተነሳ ለታዳጊ ህፃናት የታሰበ የህፃን ምግብ ወይም ምግብ ወይም መጠጥ በጭራሽ አይጠቀሙ። ሚክሮአትሞቁ. 

ከዚህ የተነሳ;

ሚክሮ አስተማማኝ, ውጤታማ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው.

ሚክሮበምግብ ውስጥ ያሉ ሞለኪውሎችን ለማነሳሳት ኤሌክትሮማግኔቲክ ሞገዶችን ይጠቀማል, ይህም እንዲንቀጠቀጡ እና ሙቀትን እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል.

ጥናቶች፣ ሚክሮውጤቶቹ እንደሚያሳዩት አልኮል አደገኛ እንዳልሆነ እና በአብዛኛው በምግብ ውስጥ ያሉትን ውህዶች አሉታዊ በሆነ መልኩ አይለውጥም.

አሁንም፣ ምግብዎን ከመጠን በላይ ማሞቅ ወይም ማሞቅ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ በጣም በቅርብ መቀመጥ ወይም ማንኛውንም ነገር በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማሞቅ የለብዎትም ለአጠቃቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ካልተለጠፈ።