አሉሚኒየም ፎይል ምንድን ነው, ምን ያደርጋል? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የአሉሚኒየም ፎይል, ምግብ ለማብሰል እና ለማከማቸት በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውለው የተለመደ የቤት ውስጥ ምርት ነው, እና በኩሽና ውስጥ ካሉ ሴቶች ትልቁ ረዳት ነው. ምግብ እንዳይበላሽ ይከላከላል እና ትኩስ ያደርገዋል.

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በፎይል ውስጥ ያሉ አንዳንድ ኬሚካሎች ወደ ምግብ ውስጥ ስለሚገቡ ጤናችንን አደጋ ላይ ይጥላሉ ተብሏል። ግን ሙሉ በሙሉ ደህና ነው የሚሉም አሉ።

በጽሁፉ ውስጥ "የአሉሚኒየም ፎይል ባህሪያት ምንድ ናቸው", "የአሉሚኒየም ፎይል ከምን የተሠራ ነው", "በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ምግብ ማብሰል ጎጂ ነው" ለጥያቄዎችዎ መልሶች እንነጋገራለን.

አሉሚኒየም ፎይል ምንድን ነው?

የአሉሚኒየም ፎይል, ቀጭን ወረቀት ነው, የሚያብረቀርቅ አሉሚኒየም ብረት ወረቀት. ከ 0,2 ሚሊ ሜትር በላይ እስኪሆኑ ድረስ ትላልቅ ቅይጥ ወለል ንጣፎችን በማንከባለል ነው.

እንደ ማሸግ ፣ ማገጃ እና ማጓጓዣ ላሉ የተለያዩ ዓላማዎች በኢንዱስትሪነት ጥቅም ላይ ይውላል። በገበያዎች ውስጥ የሚሸጡት ለቤት አገልግሎት ተስማሚ ናቸው.

በቤት ውስጥ የሚበስል ምግብን ለመሸፈን በተለይም በዳቦ መጋገሪያ ላይ እና እንደ ስጋ ያሉ ምግቦችን ለመጠቅለል። የአሉሚኒየም ፎይል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እርጥበት እንዳይቀንስ ጥቅም ላይ ይውላል.

እንዲሁም በፍርግርግ ላይ እንደ አትክልት ያሉ ​​ይበልጥ ለስላሳ የሆኑ ምግቦችን ለመጠቅለል እና ለማቆየት። የአሉሚኒየም ፎይል ይገኛል ።

በምግብ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው አሉሚኒየም አለ

አሉሚኒየም በዓለም ላይ በብዛት ከሚገኙ ብረቶች አንዱ ነው። በተፈጥሮው ሁኔታ እንደ ፎስፌት እና ሰልፌት በአፈር, በዓለት እና በሸክላ አፈር ውስጥ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተያያዘ ነው.

ይሁን እንጂ በትንሽ መጠን በአየር, በውሃ እና በምግብ ውስጥም ይገኛል. እንደ እውነቱ ከሆነ በአብዛኛዎቹ ምግቦች ውስጥ እንደ ፍራፍሬ, አትክልት, ስጋ, አሳ, እህል እና የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በተፈጥሮ ይከሰታል.

እንደ ሻይ ቅጠሎች፣ እንጉዳዮች፣ ስፒናች እና ራዲሽ ያሉ አንዳንድ ምግቦች አልሙኒየምን ከሌሎች ምግቦች ይልቅ የመሰብሰብ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።

በተጨማሪም አንዳንድ የምንመገበው አሉሙኒየም ከተዘጋጁ የምግብ ተጨማሪዎች እንደ መከላከያ፣ ቀለም፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው።

በተጨማሪም በገበያ ላይ የተመረቱ የምግብ ተጨማሪዎች ያካተቱ ምግቦች በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁት ምግቦች የበለጠ አሉሚኒየም እንደያዙ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው።

በምንመገበው ምግብ ውስጥ ያለው ትክክለኛ የአሉሚኒየም መጠን በአብዛኛው የተመካው በሚከተሉት ምክንያቶች ነው።

መምጠጥ

በምግብ ውስጥ የአሉሚኒየምን በቀላሉ መሳብ እና ማቆየት

መሬት

ምግብ በሚበቅልበት የአፈር ውስጥ አሉሚኒየም ይዘት

ማሠሪያ ጉዝጓዝ

በአሉሚኒየም ማሸጊያ ውስጥ ምግብ ማሸግ እና ማከማቸት

ተጨማሪዎች

ምግቡ በሚቀነባበርበት ጊዜ አንዳንድ ተጨማሪዎች ተጨምረዋል አይኑር 

አልሙኒየም ከፍተኛ የአልሙኒየም ይዘት ባላቸው እንደ አንቲሲድ ያሉ መድኃኒቶች ወደ ውስጥ ይገባል። ምንም ይሁን ምን የምግብ እና የመድኃኒት አልሙኒየም ይዘት ችግር አይደለም ምክንያቱም እኛ የምንገባው ትንሽ የአሉሚኒየም መጠን ብቻ ስለሚስብ ነው።

ቀሪው ከሰውነት ውስጥ በሰገራ በኩል ይወጣል. በተጨማሪም, በጤናማ ሰዎች ውስጥ የሚይዘው አሉሚኒየም በሽንት ውስጥ ይወጣል. በአጠቃላይ በየቀኑ የምንመገበው አነስተኛ የአሉሚኒየም መጠን ደህና እንደሆነ ይቆጠራል።

በአሉሚኒየም ፊውል መጋገር የምግቦችን የአሉሚኒየም ይዘት ይጨምራል

አብዛኛው የአሉሚኒየም ቅበላዎ የሚመጣው ከምግብ ነው። ይሁን እንጂ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አሉሚኒየምን በመያዣዎች ውስጥ መጠቀም አልሙኒየምን ወደ ምግቦች ውስጥ ማስገባት ይችላል. ደህና የአሉሚኒየም ፎይል ምግብ ማብሰል በአመጋገብ ውስጥ የአሉሚኒየም ይዘት ሊጨምር ይችላል.

የአሉሚኒየም ፎይል ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ወደ ምግብዎ የሚተላለፈው የአሉሚኒየም መጠን በአንዳንድ ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግበታል፡

ሙቀት: በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ምግብ ማብሰል.

ምግቦች፡- እንደ ቲማቲም እና ጎመን ባሉ አሲዳማ ምግቦች ማብሰል.

አንዳንድ አካላት፡- በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም. 

ነገር ግን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወደ ምግቡ የሚገባው መጠን ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ, አንድ ጥናት ቀይ ስጋ የአሉሚኒየም ፎይል በዘይት ውስጥ ማብሰል የአሉሚኒየም ይዘትን በ 89% ወደ 378% ሊጨምር ይችላል.

እንደዚህ ያሉ ጥናቶች ናቸው የአሉሚኒየም ፎይልበመደበኛ አጠቃቀም ጤናን ሊጎዳ ይችላል የሚል ስጋት አሳድሯል።

ይሁን እንጂ ብዙ ተመራማሪዎች የአሉሚኒየም ፎይልዝቅተኛው የአሉሚኒየም ተጨማሪዎች ደህና ናቸው ብሎ ደመደመ።

ከመጠን በላይ የሆነ የአሉሚኒየም ፎይል አጠቃቀም የጤና አደጋዎች

በምግብ በኩል በየቀኑ ለአሉሚኒየም መጋለጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል. ይህ የሆነበት ምክንያት በጤናማ ሰዎች ውስጥ ሰውነት የሚይዘው ትንሽ የአሉሚኒየም መጠን በብቃት ሊወጣ ስለሚችል ነው።

ይሁን እንጂ የአመጋገብ አልሙኒየም ለአልዛይመር በሽታ እድገት መንስኤ ሊሆን እንደሚችል ተጠቁሟል.

የመርሳት በሽታ የአንጎል ሴሎች በመጥፋታቸው ምክንያት የሚመጣ የነርቭ በሽታ ነው. ይህ ችግር ያለባቸው ሰዎች የማስታወስ ችሎታቸው ይቀንሳል እና የአንጎል ስራ ይቀንሳል.

የአልዛይመር በሽታ መንስኤው በውል ባይታወቅም በጊዜ ሂደት አእምሮን ሊጎዱ በሚችሉ የዘረመል እና የአካባቢ ሁኔታዎች ጥምረት የተፈጠረ ነው ተብሎ ይታሰባል።

በአልዛይመር በሽተኞች አእምሮ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አሉሚኒየም ተገኝቷል። ይሁን እንጂ እንደ አንቲሲድ እና እንደ አልዛይመርስ ባሉ መድሀኒቶች ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው አሉሚኒየም በሚወስዱ ሰዎች መካከል ምንም አይነት ግንኙነት ስለሌለ የአመጋገብ አልሙኒየም ለበሽታው መንስኤ ስለመሆኑ ግልጽ አይደለም.

በጣም ከፍተኛ የሆነ የአመጋገብ አልሙኒየም መጋለጥ እንደ አልዛይመር ላሉ የአንጎል በሽታዎች እድገት አስተዋፅዖ ያደርጋል።

ይሁን እንጂ የአልሙኒየም ሚና በአልዛይመርስ እድገትና እድገት ውስጥ, ካለ, ገና አልተወሰነም.

በአንጎል በሽታ ውስጥ ከሚኖረው ሚና በተጨማሪ፣ በርካታ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአመጋገብ አልሙኒየም ለኢንፌክሽን የአንጀት በሽታ (IBD) የአካባቢ አደጋ መንስኤ ሊሆን ይችላል።

ምንም ጥናቶች ከአንዳንድ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች ጋር ያለውን ዝምድና ቢያመለክቱም በአሉሚኒየም አወሳሰድ እና በ IBD መካከል ትክክለኛ ግንኙነት አላገኙም።

በሰውነት ውስጥ የሚከማች አሉሚኒየም ሴሎችን ይጎዳል፣ ጉበት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል፣ ወደ አጥንት ውስጥ ዘልቆ በመግባት ለአጥንት ጤና አደጋ ላይ ይጥላል፣ የነርቭ ሥርዓትን በቀጥታ ስለሚነካ ጭንቀትና ጭንቀት ያስከትላል። የሆድ ቁርጠት እና የምግብ አለመፈጨት ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል.

የአሉሚኒየም ፎይል እንደ ማሸጊያ የመጠቀም ጥቅሞች

ምግብ የአሉሚኒየም ፎይል መጠቅለል በቤት ውስጥ የተሰራውን ምግብ ከባክቴሪያዎች ጋር እንዳይገናኝ ይከላከላል. ምንም እንኳን ፎይልን መጠቀም ከሌሎች የማሸጊያ ምርቶች ጋር ሲወዳደር አንዳንድ አሉታዊ ገጽታዎች ቢኖሩም አንዳንድ ጥቅሞችም ወደ ፊት ይመጣሉ. 

- ምግብ ለማሸግ የአሉሚኒየም ፎይል በመጠቀምበማቀዝቀዣው ውስጥ ምግብ ሳያስቀምጡ ሽታውን ለመከላከል ይረዳል. አየር ወደ ውስጥ መግባትም ሆነ መውጣት እንዳይችል በማጠራቀሚያው ጎኖች ዙሪያ ያለውን ፎይል በደንብ አጥብቀው ይያዙ።

- ምግብን በፎይል መጠቅለል በቅርብ ጊዜ ውስጥ የሚሞቁ ምግቦችን ማከማቸት ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው። የአሉሚኒየም ፎይል ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም ይችላል.

- የአሉሚኒየም ፎይል እርጥበት, ብርሃን, ባክቴሪያ እና ሁሉንም ጋዞች መቋቋም የሚችል ነው. በተለይም ባክቴሪያዎችን እና እርጥበትን የመዝጋት ችሎታ ስላለው ምግብ በፕላስቲክ ከመጠቅለል የበለጠ ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ይረዳል.

- ምግባቸው የአሉሚኒየም ፎይል ከእሱ ጋር የማሸግ ቀላልነት በኩሽና ውስጥ ተግባራዊነትን ያቀርባል. ማሸግ በቀላሉ በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ሊከናወን ይችላል.

- ምግባቸው የአሉሚኒየም ፎይል እሱን ማሸግ ሁሉንም ባክቴሪያዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚቋቋም ምግብ ከጀርሞች ጋር እንዳይገናኝ ይረዳል ። የአሉሚኒየም ፎይል ምንም ነገር ወደ ምግቡ እንዳይገናኝ ለማድረግ በማሸጊያዎ ላይ ተጨማሪ ንብርብር ይጨምሩ ፣ ምክንያቱም በቀላሉ ስለሚቀደድ።

በምግብ ማብሰያ ጊዜ ለአሉሚኒየም ተጋላጭነትን ለመቀነስ

አልሙኒየምን ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ የማይቻል ነው, ነገር ግን እሱን ለመቀነስ መስራት ይችላሉ.

የዓለም ጤና ድርጅት (WHO) እና የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) በአንድ ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት ከ 1 ሚሊ ግራም በታች ያለው ደረጃ በጤና ላይ ችግር ሊፈጥር እንደማይችል ተስማምተዋል።

የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን በየሳምንቱ በ1 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 1 mg የበለጠ ወግ አጥባቂ ግምት ይጠቀማል። ይሁን እንጂ አብዛኛው ሰው የሚበላው ከዚያ ያነሰ ነው ተብሎ ይታሰባል።

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለአሉሚኒየም አላስፈላጊ ተጋላጭነትን ለመቀነስ አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦች እዚህ አሉ 

በከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ያስወግዱ

ከተቻለ ምግብዎን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያብስሉት።

ያነሰ የአሉሚኒየም ፎይል ይጠቀሙ

ለመጋገር በተለይም እንደ ቲማቲም ወይም ሎሚ ባሉ አሲዳማ ምግቦችን ካበስሉ. የአሉሚኒየም ፎይል አጠቃቀሙን ይቀንሱ.

አሉሚኒየም ያልሆኑ እቃዎችን ይጠቀሙ

ምግብዎን ለማብሰል የአልሙኒየም ያልሆኑ እቃዎችን ይጠቀሙ, ለምሳሌ እንደ ብርጭቆ ወይም የሸክላ ዕቃዎች እና እቃዎች.

እንዲሁም፣ ለገበያ የሚዘጋጁ ምግቦች በአሉሚኒየም የታሸጉ ወይም በውስጡ የያዘው የምግብ ተጨማሪዎች፣ እና በቤት ውስጥ ከተሠሩት አቻዎቻቸው የበለጠ የአሉሚኒየም ደረጃ ሊኖራቸው ይችላል።

ስለዚህ በአብዛኛው በቤት ውስጥ የሚበስሉ ምግቦችን መመገብ እና ለገበያ የተዘጋጁ ምግቦችን መቀነስ የአሉሚኒየምን ቅበላ ለመቀነስ ይረዳል።

አሉሚኒየም ፎይል መጠቀም አለብዎት?

የአሉሚኒየም ፎይል አደገኛ አይደለም, ነገር ግን በአመጋገባችን ውስጥ ያለውን የአሉሚኒየም ይዘት በትንሹ ሊጨምር ይችላል.

በአመጋገብዎ ውስጥ ስላለው የአሉሚኒየም መጠን ካሳሰበዎት የአሉሚኒየም ፎይል ምግብ ማብሰል ማቆም ይችላሉ

ነገር ግን፣ ፎይል ለአመጋገብዎ የሚያበረክተው የአሉሚኒየም መጠን እዚህ ግባ የሚባል አይደለም።

ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ከሚገመተው የአሉሚኒየም መጠን በታች ስለሚሆኑ፣ የአሉሚኒየም ፎይልምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እነዚህን ምግቦች ከመጠቀም መቆጠብ አያስፈልግዎትም.