የአንቀጹ ይዘት
ድንች የተመጣጠነ አትክልት ነው. በተጨማሪም, የመያዣ ባህሪም አለው. ስለዚህ ክብደት ለመቀነስ የሚሞክሩ አመጋገብ ድንች ምግቦችከምናላቸው መጥፋት የለባቸውም። ከታች አመጋገብ ድንች አዘገጃጀት ለተሰጣቸው ነው.
እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከአንድ በላይ ለሆኑ ሰዎች ናቸው. በሰዎች ብዛት መሰረት መጠኑን እራስዎ ያስተካክሉ።
አመጋገብ ድንች የምግብ አዘገጃጀት
የተቀቀለ ድንች ምግብ
ቁሶች
- 7 ድንች
- 150 ግራም የተቀቀለ ስጋ
- 1 ሽንኩርት
- 2 ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙቅ በርበሬ ለጥፍ
- 1 ብርጭቆ የጨው ውሃ
- ፈሳሽ ዘይት
- ፓርስሌይ
- ቁንዶ በርበሬ
- የቺሊ በርበሬ
ዝግጅት
- ድንቹን ካጠቡ በኋላ ይላጡ እና ወደ ቀለበት ይቁረጡ.
- የተላጡትን ድንች በድስት ውስጥ በዘይት በትንሹ ይቅቡት።
- ከተጠበሰ በኋላ ዘይቱ በወረቀት ፎጣ ላይ እንዲፈስ ያድርጉ.
- የተከተፈውን ሽንኩርት፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተፈጨ ስጋን በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
- ቲማቲሞችን ቆርጠህ ቆርጠህ በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ጨምረው።
- ትኩስ ፔፐር ፓስታ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድብልቅው ላይ ጨምሩ እና ለ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያነሳሱ.
- ምድጃውን ያጥፉ እና 1/4 ጥቅል የፓሲሌን በደንብ ይቁረጡ እና በሙቀጫ ውስጥ ይጨምሩ።
- ድንቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተከተፈውን ስጋ በላዩ ላይ ያፈስሱ።
1 ብርጭቆ የቲማቲም ፓኬት ውሃ አዘጋጁ, ምግቡን ያፈሱ እና በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
-በምግቡ ተደሰት!
የተጠበሰ ቅመም ድንች
ቁሶች
- 5 መካከለኛ ድንች
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀይ በርበሬ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
- 2 የሮዝሜሪ ቅጠል
- 2 ኩንታል የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ትኩስ የቆርቆሮ ቅርንጫፎች
ዝግጅት
በመጋገሪያ ትሪ ላይ ድንቹን በአንድ ንብርብር ለማዘጋጀት ይንከባከቡ. አለበለዚያ አንዳንዶቹ ጥርት ብለው ይቆያሉ እና አንዳንዶቹ ለስላሳዎች ይቀራሉ.
- ድንቹን ወደ ፖም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
- የድንች ቁርጥራጮቹን ከወይራ ዘይት ፣ ከተፈጨ ቀይ በርበሬ ፣ ከቲም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ።
- በቅመማ ቅመም የተሰራውን ድንች በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያሰራጩ, የታችኛው ክፍል በቅባት መከላከያ ወረቀት ተሸፍኗል.
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25-35 ደቂቃዎች ይጠብቁ. - ትኩስ ኮሪደሩን በደንብ ይቁረጡ. በመመገቢያ ሳህን ላይ የወሰዱትን ቅመማ ቅመም ድንች ላይ ከተረጨ በኋላ ሙቅ ያቅርቡ።
-በምግቡ ተደሰት!
ድንች ጥብስ የምግብ አሰራር
ቁሶች
- 500 ግራም ድንች
- 60 ግራም (3 የሾርባ ማንኪያ) ቅቤ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ጥቅል የፓሲሌ
ዝግጅት
- ድንቹን ከቆዳው ጋር ቀቅለው ከተላጡ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ ።
- ዘይቱን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። ከማገልገልዎ በፊት ጨው እና የተከተፈ ፓስሊን ይረጩ።
-በምግቡ ተደሰት!
ድንች ሃሽ
ቁሶች
- 2 ትላልቅ ድንች
- 1 ቁርጥራጮች
- 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1 ወፍራም የ feta አይብ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ nutmeg ግሬተር
- 2 ስፕሪንግ ሽንኩርት
- 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
ዝግጅት
- የታጠበውን ድንች ቀቅለው.
- ድንቹ በሚፈላበት ጊዜ የፀደይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና አይብውን ይሰብስቡ.
- የተቀቀለውን ድንች ይላጩ ፣ ያፍጩ እና ያሽጉ ።
- እንቁላሉን, የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ስታርች, ቅቤ, አይብ, ስፕሪንግ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨምሩ.
- ፈሳሹን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
እጆችዎን በትንሹ ያጠቡ እና ከድንች በጣም ትልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ። በትንሹ ጠፍጣፋ ግን በጣም ብዙ አይደለም እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ለጠቅላላው የድንች ዱቄት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
-በምግቡ ተደሰት!
የተቀቀለ ድንች መቀመጥ
ቁሶች
- 500 ግራም የተቀቀለ ስጋ
- 5 መካከለኛ ድንች
- 4-5 አረንጓዴ በርበሬ
- 2 ቲማቲሞች
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
- ጨው
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት
ዝግጅት
- የተፈጨ የበሬ ሥጋ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። በጥሩ የተከተፈ ፔፐር እና ዘይት ይጨምሩ እና ቃሪያዎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ቲማቲሞች ሲቀልጡ ቅመማ ቅመሞችን ይጣሉት እና ሁለት ጊዜ ያጥፉ እና እሳቱን ያጥፉ.
- በሌላ በኩል ድንቹን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ቆርጠህ ጨው ጨምረው, በምታበስለው ትሪ ላይ አስተካክለው እና ያዘጋጀኸውን ሙርታር በላዩ ላይ ቀባው.
- ሙቅ ውሃ እንዳይሸፍነው ጨምሩ እና ትሪውን በአሉሚኒየም ፎይል ሸፍነው ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ ይክፈቱት እና በዚህ መንገድ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
-በምግቡ ተደሰት!
የተጋገረ የስጋ ድንች
ቁሶች
- 3 መካከለኛ ድንች
- 1 ሰሃን የተቀቀለ የተቀቀለ ስጋ
- 1 ሽንኩርት
- 2 አረንጓዴ በርበሬ
- የታሸጉ ቲማቲሞች ግማሽ ማሰሮ
- 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
- ጨው
- አዝሙድ
- ቁንዶ በርበሬ
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ እና ከተጠበሰው ሥጋ ጋር ያዋህዱ።
- የቲማቲም ፓቼን በሞቀ ውሃ ይቀንሱ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- በካሬዬ ዕዳ ውስጥ አፍስሱት.
- የታሸጉ ቲማቲሞችን ያፈስሱ.
- የሞቀ ውሃን ያፈስሱ.
በምድጃ ውስጥ በ -240 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር, ከጊዜ ወደ ጊዜ መፈተሽ.
-በምግቡ ተደሰት!
የ Baguette ድንች በምድጃ ቦርሳ ውስጥ
ቁሶች
- የዶሮ ከበሮ
- ድንች
- ካሮት
- ቀይ በርበሬ
- ቲማቲም
- በርበሬ ለጥፍ
- ቁንዶ በርበሬ
- መሬት በርበሬ
- ጨው
- ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
ዝግጅት
- ሻንጣዎቹን እጠቡ, የፔፐር ፓስታውን በዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሻንጣዎችን በቲማቲም ፓቼ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ድንች ፣ ካሮት ፣ ቀይ በርበሬ ይቁረጡ ፣ የተላጠውን ቲማቲሞች ይቁረጡ ።
- በቲማቲም ፓቼ ላይ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሾርባውን ከአትክልቶች ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ሻንጣዎቹን በመጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡ እና ከጫፉ ላይ በከረጢት ማያያዣ እሰራቸው. ከድንች ድብልቅ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ, ቦርሳዎቹን በጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች ውጉ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ድንች
ቁሶች
- 4 ድንች
- 4 ቲማቲም
- ጨው
ለ bechamel መረቅ;
- 30 ግራም ቅቤ
- 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- የ 1 ኩባያ ወተት
ዝግጅት
- የድንችውን ቆዳ ልጣጭ እና ቀለበቶችን ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው። ለመሸፈን በቂ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች ያፍሱ.
- ለቤካሜል መረቅ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። ዱቄቱን ጨምሩ እና ትንሽ ይቅሉት. በዱቄት ውስጥ ቀደም ሲል የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ወተት ቀስ ብሎ ይጨምሩ። ለስላሳ ሾርባ እስኪያገኙ ድረስ ይቅበዘበዙ.
- ድንቹን በሙቀት ተከላካይ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። የቤካሜል ሾርባውን በላዩ ላይ አፍስሱ። ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ያስቀምጡት.
በ 200 ዲግሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ትኩስ ያቅርቡ, በበርች ቅጠሎች ወይም ሮዝሜሪ ያጌጡ.
-በምግቡ ተደሰት!
የተጋገረ አመጋገብ ድንች አዘገጃጀት
ቁሶች
- 4 ድንች
- ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅልቅል
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- ጨው
- ቁንዶ በርበሬ
- ትኩስ thyme
ዝግጅት
- የድንችውን ቆዳ ልጣጭ እና ከጫፍ እስከ ሌላኛው ጫፍ ድረስ ሙሉ በሙሉ ሳይቆርጡ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ። ድንቹን ይጨምሩ, ቅልቅል, ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ድንቹን ከስኳኑ ጋር ወደ መጋገሪያው ምግብ ያስተላልፉ። በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
ፎይልውን አውጥተው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ድንቹን በምድጃ ላይ ውሰዱ, ትኩስ የቲም ቅጠሎችን በላዩ ላይ ይረጩ እና ሙቅ ያቅርቡ.
-በምግቡ ተደሰት!
አመጋገብ የተፈጨ ድንች አዘገጃጀት
ቁሶች
- 5 ድንች
- 500 ግራም ወተት (ቀላል ወተት)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (አዮዲድ)
ዝግጅት
- ድንቹን ቀቅለው ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ።
- የተከተፉትን ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱን በትንሹ ለመሸፈን በቂ ወተት ይጨምሩ. ጨው እና ቅቤን ወደ ወተት ውስጥ ይጨምሩ.
- ድንቹ ለስላሳ ሲሆኑ ምድጃውን ያጥፉ እና በማቀቢያው ውስጥ ይለፉ። አገልግሎት ዝግጁ ነው።
-በምግቡ ተደሰት!
የተጠበሰ የሻሎ ድንች
ቁሶች
- 700 ግራም ትኩስ ድንች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 250 ግ የሾርባ ማንኪያ
- 8 ነጭ ሽንኩርት
- ትኩስ ሮዝሜሪ 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው
- ቁንዶ በርበሬ
ዝግጅት
- ምድጃውን ወደ 230 ዲግሪ ያዘጋጁ.
- የድንችውን ቆዳ ካጸዳ በኋላ በግማሽ ይቀንሱ. በደንብ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
- ቀይ ሽንኩርትውን ይላጩ.
- በምድጃ ሳህን ውስጥ ቅቤን ከወይራ ዘይት ጋር ያሞቁ። ቅቤው ሲቀልጥ እና ትንሽ አረፋ ሲጀምር ድንቹ, ሾት, ሼል ነጭ ሽንኩርት, ሮዝሜሪ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
ሳህኑን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በጨው እና በርበሬ በመርጨት ያቅርቡ።
-በምግቡ ተደሰት!
ስፒናች እና የተፈጨ ድንች
ቁሶች
- 1 ኪሎ ግራም ስፒናች
- 250 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ
- የ 3 እንቁላሎች
- 2 ድንች
- 1 ኩባያ የተከተፈ ቀላል የቼዳር አይብ
- ግማሽ የፀደይ ሽንኩርት
- ግማሽ የፓስሌ ዘለላ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- ጨው, ፓፕሪክ
ዝግጅት
- ስፒናችውን ለ 30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ልክ እንዳወጡት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. በደንብ ያፈሰሱትን ስፒናች በደንብ ይቁረጡ.
- የተፈጨውን የበሬ ሥጋ ጠብሰው ውሃውን በደንብ ካፈሰሱ በኋላ ጥቁር በርበሬውን ጨምሩበት እና ለሌላ ወይም ለሁለት ደቂቃ ይቅቡት።
- ድንቹን ለአጭር ጊዜ ቀቅለው ይቅቡት።
- ስፒናች፣ ድንች፣ የተፈጨ ስጋ እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት እና ዱቄት ዱቄት. ያዘጋጀውን ሙርታር ወደ ትሪው ያስተላልፉ። በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
- ከምድጃ ውስጥ አውጥተው የቼዳር አይብ በላዩ ላይ ቀቅለው ወደ ምድጃው ይመልሱት። ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ሙቅ ያቅርቡ.
-በምግቡ ተደሰት!
አመጋገብ ድንች ኬጥብስ አዘገጃጀት
ቁሶች
- 2 ድንች
- ጨው
- 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
ዝግጅት
- ድንቹን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና ጨው ይጨምሩ.
- ከተሸፈነው የኳሪ ማሰሮ በታች ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና ድንቹን አዘጋጁ። - የድንችውን አንድ ጎን በከፍተኛ ሙቀት ከድስቱ ክዳን ጋር ይቅሉት። ከዚያ ገልብጠው በሌላኛው በኩል ይቅቡት።
- ካጠፉት በኋላ በደንብ እንዲበስል ክዳኑ ተዘግቶ ለተወሰነ ጊዜ ምድጃው ላይ ይተውት።
-በምግቡ ተደሰት!
አመጋገብ ድንች ሰላጣ አዘገጃጀት
ቁሶች
- 1 መካከለኛ ድንች
- 3 የሰላጣ ቅጠሎች
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት
- 6-7 የፓሲስ ቅርንጫፎች
- 6-7 የዶልት ቅርንጫፎች
- 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- የቺሊ በርበሬ
- ሊሞን
- ቁንዶ በርበሬ
- መሬት በርበሬ
- አዝሙድ
ዝግጅት
- ድንቹን በውሃ ውስጥ ቀቅለው.
- ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይቁረጡ እና ድንቹን በላዩ ላይ ይጨምሩ።
- ቅመማ ቅመም, ዘይት እና ሎሚ ይጨምሩ እና ቅልቅል.
-በምግቡ ተደሰት!
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
